In KAMER
en TUIN
Op een draaiend platform worden
11650 koeien in 6V2 uur gemolken
ZATERDAG 14 JANUARI
WEKELIJKS BIJVOEGSEL
PAGINA 2
MELK GAAT VIA LEIDINGEN
VAN DE KOE DE FLES IN
WAT IS DE BESTE CAMERA (li)
BEDENK BIJ HET
FOTOGRAFEREN STEEDS
Minstens zo belangrijk als een
hoge sluitersnelheid is een vaste,
rustige hand.
Vandaar dat het spreekwoord in
het land der fotografie ook luidt:
„Rustige spoed is altyd goed".
En een ander, ook hooggeprezen
wijsheid is: „Beter niet geblazen
dan de lens bedampt!"
In tegenstelling tot de normale
opvatting is ook hier het gemakke
lijk „door de knieën gaan" een lof
felijke eigenschap, vooral bij kin
derfotografie.
Waardoor hoe vreemd het ook
moge klinken „laag-bij-de-
crond"-se opnamen vaak een hoge
waardering wegdragen.
Opnamen
van
Eigenschappen
Type camera
Formaat
Landschappen
Kinderen
Portretten
Sport
Kleine voorwerpen]
Eenvoudig in
bediening
Gemak by
transport
Schotvaardigheid
Scherpte
Veelzydigheid
Boxcamera
4x4
6X6
4X6%
6X9
cm
4
3
1
1
1
9
4
6
2
1
Eenvoudige
klapcamera
6X6
6X9
cm
6
5
2
2
2
6
6
4
6
2
Meer uitgebreide
klapcamera
6X6
(6X9)
cm
6
6
3
4
2
5
6
5
7
3
Eenvoudige
kleinbeeldcamera
24X24
24X36
(18X24)
mm
6
6
3
3
2
6
8
7
7
2
Meer uitgebreide
kleinbeeldcamera
(24x24)
24x36
mm
7
6-7
T
7
4
5
7
8
8-9
5-6
Verwisselbare
optiek
24x36
mm
8
8
8
8-9
8
4
6
8
9-10
8
Kleinbeeld
reflexcamera
met verwisselbare
optiek
24X36
mm
9
8
8-9
8
9
5
6
6
9-10
9
6x6 reflexcamera
6X6
cm
8
8
6
6
3
6
4
6
8-10
5
De koeien op de rotolector, vijf
tig tegelijkDe dieren staan er
rustig te wachten totdat zij gemol
ken zijn. Zij hebben blijkbaar geen
bezwaar tegen de draaiende bewe
ging. Dierpsychologen beweren
zelfsdat zij het prettig vinden.
Boven elke koe bevinden zich de
melkcontainers, die langzaam ge
vuld worden. De glazen ruimte
boven is er voor het publiek, dat
het melkproces kan gadeslaan.
Maar natuurlijk is het hermetisch
van de melkplaats gescheiden.
De farm heeft 35 schuren elk met een capaciteit van 50 melk
koeien. Alle schuren zijn door een gang, die naar de rotolector loopt,
met elkaar verbonden, 's Morgens en 's avonds om 9 uur begint het
melken. De 1650 koeien zijn in ój/j uur gemolken. Iedere dag worden
ze in dezelfde volgorde door de gang naar de rotolector geleid. De
populaire Amerikaanse naam voor deze draaimolen is „cow merry-
go-round".
Vóór de koelen hun „heiligdom" bin
nenkomen, passeren ze de badkamer,
natuurlijk airconditioned. Daar wor
den ze door een vrouw van middelbare
leeftijd gekleed in witte jas, met warm
water schoongespoten. Na de badjuf
frouw passeren de koeien een melker,
ook in witte jas, die regelmatig een
monster neemt, dat hij test op vlokken,
bloed- of watermenging.
De gang komt nu uit in het air
conditioned lokaal waar de continu
ronddraaiende rotolector staat. Het ap
paraat heeft vijftig staanplaatsen. Zo
dra een koe haar staanplaats heeft in
genomen, sluit een stalen hek om haar
kop, een oud-middeleeuws gebruik, en
zij begint haar omwenteling, die slechts
10 minuten in beslag neemt.
Aan het begin ervan staat een man,
die van iedere koe de uier en de ach
terdelen schoonmaakt met een desin
fecterende lap, voor iedere koe een
nieuwe. Vei-volgens sluiten twee man
nen het elektrisch melktoestel aan, dat
de koe met de aanpalende melkfabriek
verbindt.
Iedere staanplaats heeft zijn eigen
melktoestel, dat tijdens de omwente
ling, nadat het van de koe verwijderd
is, automatisch in een desinfecterend
zeepbad en daarna in een heetwater-
spoelbad zakt. Het is dus weer volko
men schoon voor het de volgende koe
aangegord wordt.
Vlak voor de koe naar haar punt
van uitgang is teruggedraaid, opent
het stalen hekwerk om haar kop,
waarop zij een gangetje voor zich ziet,
waarin zij, zonder dat het haar ge
zegd hoeft te worden, met grote spoed
verdwijnt. Dit gangetje leidt onder
gronds terug naar de stallen.
Zodra de koe op haar basis is terug
gekeerd wordt zij gevoed: per dag 10
pond gedroogd Luzernegras, 14 pond
hooi, 36 pond maisstro. 9 pond ge
mengd graan en 80 liter water. De
koeien vinden bij terugkomst niet al
leen maar voer, maar ook een volledig
gereinigde stal.
Slechts luchtdichte buizen
Iedere staanplaats heeft een glazen
container waar de melk in uitkomt.
Tijdens de omwenteling ledigen zy
zich automatisch in een weegmachine
die steeds het gewicht noteert op een
band, zodat van ieder koe afzonderlijk
een produktiestaat kan worden bijge
houden. Vanuit de weegmachine wordt
de melk direct naar de melkfabriek
geleid, waar het via pasteuriserings-
buizen en andere machinerieën in fles
sen wordt gegoten.
Van de koe tot de fles passeert de
melk slechts luchtdichte buizen, en
kan door niemand aangeraakt worden.
Platform voor kijkers
Het personeel dat helpt by de roto
lector bestaat uit vyf man. Eén doet
niets anders dan met een knip van
zyn vinger de koeien hun staanplaats
wyzen, één man reinigt de koeien, twee
man brengen de melktoestellen aan,
en één man verwijdert ze weer. De
koe zelf behoeft niets anders te doen
dan in en uit te stappen, en de rest
verzorgt de rotolector; 300 koeien per
uur.
Tydens de omwenteling spuit een
waterstraal de vloer van de passerende
staanplaatsen schoon; een cirkelvor
mige goot om de rotolector zorgt voor
afvoer. Boven de rotolector ligt een
platform, met glas hermetisch afgeslo
ten van de melkplaats. Het is daar ten
gerieve van de talryke bezoekers die
een kykje willen nemen en zo het pro
ces uitstekend kunnen volgen.
Men kan er ook een verversing kry-
gen: gekoelde melk, rauw of gepas
teuriseerd, want beide mag Walker
Gordon verkopen. De bacterie
standaarden voor de hoogstgeklassifi-
ceerde consumptiemelk in Amerika
zyn 10.000 per milliliter in rauwe melk
en 500 in gepasteuriseerde melk. In
Walker Gordon-melk zyn deze cyfers
gemiddeld 2000 en 100.
Daarentegen staat dat Walker Gor
don-melk wat duurder is dan andere
melk. Maar de consumenten, die hoofd-
zakelyk gevonden worden in New York,
Philadelphia en delen van New Jersey
betalen graag wat meer voor deze
melk.
Eigen laboratorium
Walker Gordon heeft vee-artsen in
eigen dienst die de veestapel onder-
strenge medische controle houden, en
een arts die al het personeel wekelyks
keurt. Men heeft een eigen medisch
en veterinair laboratorium.
Behalve de melkery en de melkfa
briek heeft Walker Gordon 970 ha
Zodra een koe minder melk gaat ge
ven dan 61 liter per week, moet de
boer deze koe naar zyn eigen boerdery
terugbrengen en haar vervangen door
een beter exemplaar. Walker Gordon
eist van de boeren dat zij iedere een
heid op tenminste 95 pet. van de sterk
te houden, en dat het percentage melk
vet van iedere eenheid gemiddeld ten
minste 4 pet. Is. De boeren moeten al
het voer van Walker Gordon kopen
en voeren met de door Walker Gor
don voorgeschreven hoeveelheden.
Walker Gordon verkoopt de volgende
soorten melk: rauwe melk met 4 pet.
vet, gepasteuriseerde melk met 4 pet.
vet, gehomogeniseerde-gepasteux-iseerde
melk met 4 pet. vet dat niet meer
boven komt dryven, afgeroomde melk,
acidolphiusmelk met acidolphius en 2
pet. vet voor zieken, melk, waaruit 90
pet. van de natrium is verwyderd, en
FICUS ELASTICA
Ficus elastica en speciaal de
decora met grote en brede en
niet hangende bladeren is wel
een van de mooiste kamerplan
ten. Men kan er veel plezier van
hebben, doch ze is erg gevoelig
voor koud leidingwater. Leiding
water op zich zelf doet haar
geen kwaad, doch het is veel te
koud; doe er daarom een scheut
warm water doorheen. Het wa
ter moet beslist lauw-warm zyn.
Er wordt ook wel eens geklaagd
over vlekken op het blad. Er is
nu een bladvernieuwer in de
handel. Elke zaadhandelaar zal
hem U kunnen leveren. Als de
bladeren er mede worden inge
wreven, zal men ervaren hoe ze
opnieuw gaan glimmen en de
lelyke vlekken zullen verdwynen.
De Ficus kan er ook niet te
gen om met de voet in het water
te staan; vooral niet onder in de
sierpot, doch ook geen water op
het bloemschoteltje laten staan.
Het is veel beter het overtollige
water na een kwartier te verwij
deren. De Ficus moet in een
warme kamer gekweekt worden.
Als de bladeren gaan hangen,
kan dat komen door het koude
water of door te weinig water,
doch ook door een te lage tem
peratuur; zorg dus voor vol
doende warmte.
Het is ook nuttig als de
plant wekelyks een weinig be
mest wordt; de bekende kamer-
plantenmest kan men voor dit
doel gebruiken. Per liter water
zal men één theelepeltje moeten
oplossen en met die liter vloei-
mest kan men wel twintig ka
merplanten bemesten.
De meeste Ficusplanten iy-
den eigeniyk gebrek en staan in
een te kleine pot. Men ontvangt
haar van de bloemist wel in een
flinke pot, doch op den duur is
die toch veel te klein en dus zal
men moeten verpotten in een
ruimere pot. Zorg er dan voor
dat onder in die pot wat scher
ven komen; het afvoergaatje
mag in geen geval verstopt ra
ken; het overtollige water moet
beslist wegkunnen.
Als een Ficus te hoog opgroeit,
kan men die ook marcotteren,
doch dat kan men beter door de
bloemist laten doen.
G. KROMDIJK
DE FICUS ALS KAMERPLANT
king, dat bepaalde camera's weinig ge
schikt zyn, andere by voorkeur ge
bruikt kunnen worden om op het aan
gegeven terrein goede resultaten te
boeken.
Om een voorbeeld te noemen: Wie
sportfoto's wil maken, zal onder de
boxcamera's het cijfer 1 voor dat on
derdeel der fotografie vinden vermeld.
Het is zoals oude schoolvossen wel
eens zeggen een één voor de moeite,
want deze toestellen zyn geheel onge
schikt om de bewegingen, welke met
sportbeoefeningen gepaard gaan, vol
doende scherp vast te leggen. Het cij
fer 8 tot 9 daarvoor vinden we echter
in de kolom voor de meer uitgebreide
kleinbeeldcamera's, omdat by deze
toestellen sluitersnelheden van 1/500
tot 1/1000 seconde voorkomen.
Nu telt elke eigenschap niet voor
iedere liefhebber van de fotografie
even zwaar. Nemen we achter de dub
bele streep byvoorbeeld het makkelijke
transport van een toestel, dan zal dit
vooral voor een groot deel van de
vrouwelijke amateurs van meer belang
zyn dan voor de mannelijke aanhan
gers, die er immers vaak geen been in
zien om behangen als een kerstboom
met tas, toestel en statief rond te
sjouwen op stugge jacht naar motie
ven.
Een ieder oordele voor zichzelf welke
factoren by hem een grote of kleine rol
zullen spelen.
Natuurlyk is een overzicht als bo
venstaand alleen maar een vorm van
benadering. Mogelyk zou iemand kun
nen opmerken: Waarom is hier bij
voorbeeld de meer uitgebreide klap-
camera gunstiger beoordeeld voor het
maken van sportopnamen dan een
eenvoudige klapcamera? Beide zyn
toch in bouw hetzelfde en ook de zoe
ker zal niet veel verschillen. Maar om
dat de grootste sluitersnelheid van
een meer uitgebreide klapcamera hoger
zal liggen dan die van het eenvoudige
type en ook omdat de eerste vaak met
een gekoppelde afstandmeter is uit
gerust, is deze waardering hoger ge
steld.
Tenslotte mag men uit de cijfers,
welke vergeleken worden met die
van een schoolrapport niet de conclu
sie trekken, dat enkele camera's toch
maar heel wat „onvoldoendes" heb
ben! Het is een waardering, die uitgaat
van de meest ideale oplossing, die
maximaal tien punten kan halen. En
elk punt in de lyst moet meer worden
gezien als een winstpunt. Dan blykt
zelfs ook de eenvoudigste camera voor
hem, die tot nu toe niet kon fotografe
ren, steeds een aanwinst te zyn.
bouwland in exploitatie, waarop het
per jaar 1540 ton Luzernegras kweekt
en 13.600 ton maisstro. Behalve deze
voorraden et ende koeien ook nog 2200
ton ander voer op dat de onderneming
elders koopt. De koeien worden gebed
op pindadoppen, waarvan per Jaar 2300
ton verbruikt wordt.
De naast de stallen staande grasdro
gerij droogt 's zomers Luzernegras en
's winters koemest, die gedeeltelyk op
het bouwland gebruikt wordt en voor
de rest verkocht door de hele Verenig
de Staten.
By de stallen staan vier silo's voor
veevoer, waarvan Walker Gordon zegt,
dat het de grootste ter wereld zyn. In
aparte stallen zyn ondergebracht 600
droogstaande koeien en 550 stuks jong
vee.
Boeren ingeschakeld
Het bouwland wordt niet rechtstreeks
door Walker Gordon geëxploiteerd maar
verhuurd aan vrye boeren, die zich
verplichten de hele produktie aan Wal
ker Gordon te leveren, de mest te
gebruiken die de onderneming voor
schrijft en zelf verkoopt, en de hoe
veelheden en kwaliteit te leveren, die
Walker Gordon redelyk acht.
Wetenschappelijk en technische spe
cialisten van de onderneming staan
de boeren by. De veestapel is op de
zelfde wyze gedecentraliseerd. De
koeien zyn onderverdeeld in eenheden
van 50 stuks, iedere schuur brengt een
eenheid. De koeien zyn en blyven in
eigendom van boeren uit de omgeving,
waarvan ieder een of meer eenheden
bezit. De boer is verplicht zich zyn
eigen eenheid in de schuur van Wal
ker Gordon te voederen en schoon
te houden.
In het artikel van vorige week noem
den we verschillende typen van ca
mera's, met de belofte een overzicht
te geven van bepaalde voor- en na
delen ervan.
De onderstaande tabel, die dit over
zicht vormt, verlangt enige toelichting
in verband met de waardering, die
daarin wordt gebruikt. Net als by een
ouderwets schoolrapport lopen de cy
fers, die hierin voor bepaalde eigen
schappen worden gegeven, van 110.
Wordt in sommige gevallen meer dan
één cyfer genoemd, dan betekent dit
dat in dat type uitvoeringen zyn,
waarin de waardering uiteenloopt.
In de kolommen vóór de dubbele
vertikale lyn staan de meest gebruikte
opname gebieden van fototoestellen
vermeld. Hierin komt dus tot uitdruk-
melk met extra toegevoegde room (de
ze melk bevat 10 pet. vet.)
Binnen enkele minuten na het mel
ken wordt alle melk gekoeld tot be
neden 40 graden Fahrenheit en blyft
onder die temperatuur tot zy by de
klant afgeleverd wordt, afgezien na
tuurlyk van het pasteuriseringsproces.
Alle melk wordt binnen 48 uur na het
melken by de klant afgeleverd.
De Walker Gordon-rotolector is enig
in Amerika. Het enige andere land
dat er een bezit is Australië. Hy heeft
daar een capaciteit van 25 koeien per
omwenteling. Italië is bezig er een te
bouwen. Wanneer volgt Nederland?
s'Werelds grootste boerderij: bij Princeton
Even buiten Princeton in de staat New Yersey
ligt het complex van Walker Gordon, Tweemaal
per dag melkt men er 1650 koeien op een cirkel
vormig draaiend platform. De melk gaat door lei
dingen rechtstreeks van de koe de melkfles in,
zonder met de buitenlucht in aanraking te komen.
Dit is mogelijk gemaakt door de „rotolector", een
(Van een bijzondere medewerker)
soort draaimolen waarop iedere tien minuten vijf
tig koeien worden gemolken. Walker Gordon
combineert produktie van veevoeder, melken van
koeien, het melkfabriekproces en de verkoop van
gedroogde mest. Per dag produceert de onder
neming 24.600 liter melk, ofwel ruim 15 liter per
koe, melk met een vetgehalte van minstens 4
