Koken me! Joke
CONRAD N. HILTON, de man die
carrière maakte als hoteleigenaar
4
ZATERDAG 17 SEPTEMBER
WEKELIJKS BIJVOEGSEL
PAGINA 3
Zes jaar geleden verwierf hij de tien Statler
Jiotels voor het bedrag van 111 miljoen dollar
Magische klank van de naam en
gelijkvormige bedrijfsvoering
ONS MENU VAN DE WEEK
Heeft U een speurneus
EEN TWEE-MINUTEN MYSTERIE UIT HET
ARCHIEF VAN INSPECTEUR S. HERLOK
srffwcu&Utdett1.
WONDEREN DER NATUUR
Advertentie
P"* P «t
van hoofdroos
LfJ
een produkt
per flacon 3.90
(met ganntiebewljs)^
I.
Conrad N. Hilton: 's werelds grootste hotel
houder! Het is hem echter niet aan te zien, dat hij
nu juist met hotels carrière heeft gemaakt. En wat
voor carrière! Ift 1919, 32 jaar oud, kocht hij zijn
eerste hotel voor 40.000 dollar (The Mobley in
Cisco, Texas), op 12 oktober 1949 verkreeg hij
voor rond drie miljoen dollar 249.024 van de
366.040 aandelen van 's werelds meest bekende
Hilton, door Jan cn alleman Connie genoemd, die nu al ruim veertig jaar
achtereen hotel na hotel koopt, zonder dat ook maar de grens van zyn rijk in
zicht komt alhoewel hyop grond van de Amerikaanse anti-trustwetten het
May-Flower hotel in Washington en het Roosevelt hotel te New York van de
zicht komt alhoewel hy op grond van de Amerikaanse anti-trustwetten het
gladde, gepolijste en het internationale aureool, dat onverbrekelijk verbonden
schijnt te zijn met de hotel-wereld. Hij ziet er eerder uit als een harde, door
tastende, puur-Amerikaanse zakenman, die dus breed weet te lachen en handelt
in hoogovens, spoorwegen, olieraffinaderijen, chemische fabrieken, vliegtuigen
of dergelijke zware, kostbare en omvangrijke objecten.
hotel: het Waldorf Astoria te New York, zodat
hij verreweg de meerderheid van het aandelen
pakket in handen had gekregen, waarna op 27
oktober 1954 de Hilton Hotels Corporation voor
het bijkans astronomische bedrag van 111 miljoen
dollar (vierhonderd miljoen gulden) de controle
verkreeg over de Statler hotels: tien in aantal,
waarvan twee nog in aanbouw!
Ook uiterlijk
overeenstemming
Hilton is een robuuste, forse, lange
man met zwaar-geiynd gelaat, hoog
voorhoofd, korte witte haren en een
hard, breed snorretje, die nog steeds
precies weet wat hy ondanks zijn
met zwier gedragen 72 jaren nog
wil bereiken en die even precies weet
Het is hard zaken-doen, waarbij het
om (vele) miljoenen gaat, die echter
slechts voor een gering deel uit zijn
eigen portefeuille komen. Zelfs in zijn
eerste hotel van 40.000 dollar, de Mo
bley te Cisco, Texas, zat slechts 5.000
dollar van hemzelf, terwijl ook zijn
tweede en derde aanwinst met slechts
een gering percentage eigen geld ge
kocht werd, gelijk ook zijn eerste zelf
gebouwde hotel, te Dallas, Texas, gro
tendeels met geleend geld tot stand
kwam. Toch streek h(j „In die geluk
kige dagen vóór de hoge belastingen"
rond zes duizend dollar per maand op
als zijn aandeel in de winst. Op de
keper beschouwd heeft hij zelfs geen
enkel hotel geheel met eigen geld ge
kocht of gebouwd.
Het geheim van het succes
Het bindmiddel van het Hilton-rijk
wordt dan ook niet gevormd door het
geld, maar door de magische klank van
de naam Hilton en de grote gelijkvor
migheid van de bedrijfsvoering van zijn
hotelpaleizen. De nieuwste schakels in
de Hilton-keten hebben daarentegen
ook uiterlijk een zekere overeenstem-
„Voor televisiestukken hoef je mij nooit meer naar dit restaurant te
voeren, dok!" zei inspecteur Her lok, „maar de wijn is uitstekend. Tóch
geloof ik, dat die nóg beter tot z'n recht zou komen als ze dat toestel
maar afzetten
In een rokerig lokaal waren Herlok en zijn assistent Harjans, alsmede
dokter Hompink, een uur lang getuige geweest van alle sombere intriges
die mensen elkaar naar het leven staan maar kunnen uitdenken. Het stuk
heette „De merkwaardige meneer Mandrillon". Toen het laatste pistool
schot gevallen was vervaagde het beeld en werd welgemoed aan een
cabaretprogramma begonnen.
Buiten was de wind bezig karrevrachten herfstbladeren op te zwepen
tot ongekende hoogten. Door de uitgestorven straat reed een tram met een
eenzame passagier. „Die gaat net onze neus voorbij." zei dokter Hompink.
„Ik ga maar even een taxi bellen".
Zonder acht te slaan op Herloks tegenwerpingen liep hij naar een
dichtbij gelegen telefooncel. Deze was bezet door een jongeman, die al
een nummer gedraaid had en nu ongeduldig op de verbinding wachtte.
Hompink hoorde hem even later uitroepen: „Miin oom., meneer Kwist..
isis een ongeluk overkomen. Komt U alstublieft dadelijk, dokter
zo gauw mogelijk Hij noemde een adres. Toen hij met een nerveus
gebaar de hoorn weer neerlegde, opende de dokter de celdeur en vroeg of
hij misschien ook de helpende hand kon bieden. De jongeman vertelde
dat hij afkomstig was uit het grote herenhuis aan de overzijde. Gevolgd
door Herlok en Harjans gingen ze ijlings naar binnen.
„Het vervelende is, dat meneer Kwist geen telefoon duldt in dit huis,"
zei de jongeman, Frederik Kwist genaamd, op een soort conversatietoon.
„Hij is erg ouderwets. En zeer inconsequent! Géén telefoon, maar wél
televisie
Het enige moderne voorwerp van enige omvang in de kamer van
meneer Kwist was een televisietoestel. In een gemakkelijke stoel, er bijna
recht tegenover, zat de heer des huizes. Hij was dood. Een kogel door het
linkeroor. Een revolver met een geluiddemper lag voor de open haard. Er
was één schot mee gelost. De dokter onderzocht het lyk en zei: „Nog geen
half uur geleden gestorven. Zelfmoord mijns inziens!"
Herlok vroeg: „Wie waren er behalve U nog meer thuis toen het ge
beurde?"
„Alleen de huishoudster, juffrouw Gr ij zeis. Zij verzorgt mijn oom al
Jaren. Ikzelf ben pas gisteren aangekomen. Ik zou een paar dagen blijven
om wat zaken met hem te bespreken. Hij was zo zwaarmoedig de laatste
tijd, dat het me eigenlijk niets verbaast, dat hijJa, hij was erg
melancholiek. Misschien heeft dat sombere televisiestuk, dat hij vanavond
gezien heeft wel de doorslag gegeven
De huishoudster was een verlegen vrouw wier eetlust kennelijk nooit
was gedwarsboomd door dieet voorschriften. Dokter Hompink, die een
geestverwante herkende bekeek haar met warme genegenheid.
„Ja, meneer Kwist deed ergerg vreemd de laatste tijd, hoor!" be
vestigde zij. „Hij zat maar voor zich uit te staren, hè? Hij kreeg ook
helemaal geen bezoek meer. Ik maakte altijd lekkere hapjes voor hem
klaar, maar daar zei hij ook niets meer van."
„Hij heeft dus wel naar dat stuk van vanavond zitten kijken," hernam
Herlok." „De merkwaardige meneer Mandrillon". Oók een man die er een
eind aan maakt. Kent U het stuk, meneer kwist?"
„Ik heb het dAtyds als toneelstuk gezien. Het zit vol onwaarschijnlijk
heden. Literair gezien is het
„Juist jabent U tijdens de uitzending nog in de kamer geweest?"
„Nee. Ik zou nog wel een bespreking met hem hebben vanavond, maar
niet voordat het programma afgelopen was. Hij mocht niet gestoord wor
den. Toen ik om half elf binnenkwam was er een cabaretprogramma aan
de gang. Ik vroeg: Oom zal ik dat maar uitdoen enen pas toen zag
ik wat er met hem gebeurd wasIk draaide het toestel uit en holde
naar de telefooncel om een dokter te bellen
„Waar was U zelftussen half tien en half elf, meneer Kwist?"
„Weltotehtien uur was ik boven op mijn kamer
daarna heb ik ik nog een glaasje bier en een paar worstjes in de keuken
genuttigd, bij juffrouw Grijzels. Tot ongeveer half elf. Nietwaar, juffrouw
Grijzels?"
„Ja, dat kan wel uitkomen," zei de huishoudster aarzelend. Er viel een
stilte. Her lok zei: „Dat stuk van vanavond zat vol onwaarschijnlijkheden,
meneer Kwist. Maar üw verhaal ook! Maakt U er maar een t.v.-spel van!
Harjansde handboeien!"
Vraag: HOE WIST INSPECTEUR HERLOK DAT FREDERIK KWIST
GELOGEN HAD?
•pBj;aq
J3UIE5J 3p ^U3p3JjJ U30} puOJSUEB |3)S30) }3l{ }Bp
u3;o[S36iin snp isq 3«ipB ^o[J3H •pejuoDdojs i3q ui
J3TU '3U3p3[J3AO 3p UBA f30)S 3p 1SEBU ipiZ ipUlASq
'IBBJBddB J UBB U3pUOqj3A 'J30US I3q UBA J35J5j3}S
3p JBBJAJ puq pjBEJpsBjin 6lII5j>J3p)UO 35j(l[3S3JA
3p BU [3)S30)3IS|A3[3I J3q jiq }Ep '3p.I33M.3q 2fU3p3J,J :pjOOMJUY
Om paddestoelen te kunnen eten is
het niet meer nodig, dat we het bos in
gaan en met kennis van zaken de eet
bare tussen de vele niet eetbare soor
ten uit weten te zoeken. Bij de groente
handelaar vinden we op het ogenblik
volop cantharellen en champignons
waarmee we allerlei smakelijke voor-
of lunchgerechten kunnen maken en
die ook heel goed als onderdeel aan de
warme maaltijden, desgewenst in
combinatie met vlees, vis, eieren of
kaas dienst kunnen doen.
Maandag:
Ragoüt van tong, aardappelpurée,
bloemkoolsla met wortel en kom
kommer, chocoladeflensjes met va
nillesaus.
Dinsdag:
Hard gekookte eieren in tomaten
saus, andijvie, aardappelen, karne-
melkvla.
Woensdag:
Gevulde paprika's, gebakken aard
appelen, kropsla, appelmoes met
schuimkop.
Donderdag:
Gebakken lever, bietjes, aardappelen,
yoghurt met vruchten.
Vrijdag:
Verse worst, aardappelpurée, Chi
nese kool
of
appelkaastaart, aardappelpurée, Chi
nese kool vanillevla met gebakken
appelschijven.
Aovcrieiiue
V Nu is er...
Conrad N. Hilton.
hoe hij dat kan bereiken: na burge
meesters, financiers, vervoersonderne
mingen, kamers van koophandel en
verzekeringsmaatschappijen, die reeds
doordrongen zijn of door de naakte
cijfers doordrongen kunnen geraken
van Hiltons fameuze zakentalent en
van de toeristische zuigkracht, welke
een Hilton-hotel vooral op de Ameri
kanen kan uitoefenen. Hilton, vroeger
een hotelondernemer met durf en fan
tasie, die al meteen droomde van een
hele keten hotels, is in de loop der ja
ren steeds duidelijker de hotelmagnaat
geworden, de geraffineerde zakenman,
die in hotels objecten ziet, welke forse
dividenden kunnen afwerpen, voor wie
het onder controle krijgen van ver
maarde hotel-paleizen soms een ob
sessie wordt, een fata morgana, dat
hij echter keer op keer zó naar zich
toe weet te trekken, dat het werke
lijkheid wordt.
ming. Het zijn dan ook in eerste In
stantie hotels voor de aardbol rond
trekkende Amerikanen, die in de
wereldcentra van zakenleven en toeris
me hotelkamers en hotellobbies kun
nen aantreffen, waar geen kamer, geen
bar en ook geen sfeer „buitenlands"
aandoen, al kunnen alle lokale in
vloeden natuurlijk niet buiten de deur
gehouden worden. Het is dan ook niet
voor niets, dat ook vervoersonderne
mingen als de K.L.M. financiële inte
resse voor Hilton menen te moeten
tonen. Het kan immers geen kwaad
kersen te eten met iemand, die voor
passagiers kan zorgen!
Min of meer onpersoonlijk
Thans bezit Hilton of Juister ge
zegd de Hilton Hotels Corporation en
de Hilton Hotels International Inc.
gewiekst-georganiseerde en gewiekst-
Zonder enige vakopleiding genoten te hebben, ontpopt
de boerenzwaluw zich als een bekwaam metselaar wan
neer hy een nest gaat bouwen. In tegenstelling tot vele
vogels die maar wat takjes op elkaar stapelen, stelt hy
prys op een stevig huis, dat tegen een stootje kan. De
winter brengt hij door in Zuld-Afrika of Malakka.
Aangekomen in het noorden, zoekt hy een veilig plekje
uit op een balk in een boerderij, tegen een muur of onder
een brug. De kleine architect, tevreden over de plaats waar
zyn zomerverbiyf zal verrijzen, moet nu aan solide bouw
materiaal zien te komen. Hy begeeft zich daarvoor naar
een naburige poel, waar hy vette kleiklompjes verzamelt.
Deze metselt hy met speeksel aan elkaar. Als klei en specie
hard geworden zyn, is de woning klaar. Maar behalve als
metselaar treedt de boerenzwaluw ook op als binnenhuis-
Zaterdag:
Ryst met paprika en kaas, pruimen-
vla.
Zondag
Paddestoelenkaassneetje, rundertong
met zure eiersaus, aardappelen en
doperwten of speziebonen, druiven.
Appelkaastaart
1 pond appelen schillen, boren en ln
schyven snyden. 2 uien fynsnlpperen
en met de schyven appel in een klein
beetje water zachtjes niet te gaar
koken en laten afkoelen.
Een zandtaartvorm met pledeeg be
kleden, het appel-ui-mengsel erin doen
en (zonder het kooknat!) met 100 gr.
geraspte kaas bestrooien.
2 eieren met 2 dl. melk loskloppen,
iets zout en peper erby doen en over
de vulling gieten.
De taart in een matig warme oven
gaar maken (ongeveer 40 minuten).
Koud of warm opdienen.
Ryst met paprika en kaas:
250 gr. ryst, 2 A 3 groene paprika's. 1
ui, 2 tomaten, 250 gr. kaas, 50 gr. boter,
zout, peper, sambal.
De paprika's wassen, doorsnyden (de
zaadjes verwyderen» en in reepjes
snyden. De ryst gaar koken. De paprika
en gesnipperde uit in de boter licht
bruin en gaar fruiten, door de ryst
mengen, op smaak afmaken met zout.
peper en sambal en in een vuurvaste
schotel doen. De kaas in plakjes van
cm dikte snyden en deze afwisselend
met plakjes tomaat (die met zout en
peper zyn betrooid) dakpansgewys om
de ryst heenleggen. De schotel in een
vrij warme oven plaatsen tot de kaas
licht gekleurd is.
GRIESMEELBERGJES
Een wondermiddelWrijf een weinig
Clipp in de nog vochtige huid. Dit voor
komt „afwash»nden". U merkt 't na één
behandeling: de huid blijft gaaf en soepel.
Uw handen zijn zacht als fluweel
hèt middel tegen afwashanden
gelelde logeer-fabrieken in Los Angeles,
New York, Chicago, St.-Louis en tal
van andere Amerikaanse steden, in
Madrid. Istanboel, Mexico City en
Acapulco, Mexico's luxueuze badplaats,
in Habana, Honoloeloe, Rome, Cairo,
West-Beriyn, Rio de Janeiro, Brasilia,
Sao Paulo en straks ook in Amster
dam, Rotterdam, Athene en Port-of-
Spain op Trinidad en waar verder ook
zyn begerig oog zal vallen.
Het is voorwaar een hotel-rijk, dat
uniek is, dat in al vele wereldcentra
en vakantieoorden binnen vier muren,
die de zes letters HJ.L.T.O.N. dragen,
de moderne Amerikaanse verlangens
van yswater tot aan de samenstelling
van het ontbyt en de inrichting van de
kamers toe vervult. Onpersooniyk?
Voor Europese hotel-routiniers, die de
oude, deftige-sfeervolle styi hebben
leren waarderen, misschien wel, maar
voor de hard-werkende en snel reizen
de Amerikaan bepaald niet. En ook
wy Europeanen zullen wel snel de
Hilton-stijl leren waarderen
water gevuld klaarzetten. O ja, nog 3
eetlepels limonadesiroop.
Wie doet de melk in het met water
omgespoelde pannetje en laat het aan
de kook komen. Niet allemaal tegeiyk.
Al roerende strooit Kokkie er de
grlesmeel ln en op een zacht vuurtje
moet het nog 3 minuten doorkoken.
Jan, kyk jy op de klok? Klaar, dan de
suiker erby.
architect. Hy trekt er opuit om veertjes en pluisjes te
zoeken, waarmee de muren van het huis smaakvol bekleed
kunnen worden. Dan is het tyd om het nest te betrekken.
Het wyfje legt haar eitjes in mei; eind september zyn de
jongen zó zelfstandig, dat ze kunnen deelnemen aan de
trek naar het warme zuiden. De hele familie neemt af
scheid van de woning „tot volgend Jaar". Dan breekt
de lange vakantie aan. Wanneer de boerenzwaluw in het
daaropvolgende voorjaar terugkeert, weet hy zonder enige
moeite het oude nest te vinden want hy beschikt, geiyk
alle trekvogels, over een onverbeteriyk oriëntatievermogen.
Hij neemt zyn onverwoestbare huisje weer in gebruik
Als hy niet thuis is. kunnen we hem vaak in grote
groepen op dakgoten en telefoondraden zien zitten; hy
houdt van een onbelemmerd uitzicht!
Dolf heeft de kopjes leeggegoten en
zet ze netjes op een rytje op de 5 scho
teltjes. Nu de griesmeel voorzichtig in
de kopjes gieten! Dan ln koud water
laten afkoelen en op de bordjes om
keren 1 Ietsje limonade eromheen en
maar eens proeven!
