ONS MENU
Ja, er kan best nog een
KOKEN
EEN TWEE-MINUTEN MYSTERIE UIT HET
ARCHIEF VAN INSPECTEUR S. HERLOK
VRIJDAG 29 APRIL
WEKELIJKS BIJVOEGSEL
PAGINA 3
Heeft U een speurneus
WONDEREN DER NATUUR
NIEUW VOORJAARSHOEDJE AF....
Spiegeltje, spiegeltje aan de wand
(frtjbU k!ou4-
MET JO KE
VAN DE WEEK
Niet elke spinnesoort maakt een web om een prooi te
vangen. De valdeurspin b.v. graaft een smalle, diepe kuil
in de vochtige grond en bekleedt die met spinsel. De
bovenkant sluit zij af met een deksel, gemaakt van zand,
mos en plantenafval, dat nauwelijks van de omgeving is
te onderscheiden. Dit deksel scharniert bovendien uitste
kend. Dit bereikt de spin door de onderkant met „zijde"
te bekleden en het deurtje dan omhoog te buigen, waar
door het langs een rechte lijn vlak bij de rand van de
kuil knapt. Door het veerkrachtige spinsel blijft het daar
toch vastzitten, zodat een sterk scharnier verkreger
wordt. Door kleine uithollingen aan de binnenkant kan
de spin de valdeur met haar poten vasthouaer., «ir is heel
wat kracht voor nodig om haar te openen. Als een
Jan kan intussen de ui schillen en
klein snijden. Krijg je tranen in je
ogen, Jan, dan snijd je hem maar
onder water of ga je ermee bij de
open keukendeur staan; dan heb je
er geen last meer van.
nietsvermoedend insekt naderbij komt en dit door geluid
of rollende zandkorreltjes verraadt, springt de spin op
het juiste ogenblik vliegensvlug naar buiten, zó snel, dat
het nauwelijks te zien is. Zij zorgt daarbij ervoor, een
poot tussen de deuropening te houden, want die sluit zo
precies, dat ze van buitenaf bijna niet te openen is. Op
haar beurt wordt ook de spin bedreigd; het hol doet
daarom ook als schuilplaats dienst. Toch lukt het haar
vijanden soms de deur te openen. Een andere spinnesoort
heeft echter ook hier weer in voorzien. Zij bouwt een
blinde zijgang schuin omhoog, met een even goed sluitend
en gecamoufleerd deurtje. De spinnedoder, die zich toch
toegang heeft weten te verschaffen, zoekt tot op de
bodem, maar moet onverrichterzake weer terugkeren.
Ziezo, aiie., Heb je de Ir
in een schaaltje gedaan, Kok, in
liet zout? Snij jij het ei in stukje
Jan, en doe je het erbij? Dan de u
de appel en de slasaus. Alles vooi
zichtig door elkaar roeren. Nu, lio
smaakt het?
Vraag: HOE WIST INSPECTEUR HERLOK DAT DEHUISKNECHT
HEM VOORGELOGEN HAD?
'U31011 UdJdOlU J31UWI dp UI Jt/03(196 U33 UDCl
udpmpS dinozpj&a op 'Gddctiz ^diznui dp %oo inpiuo 'stip
pnii modUtysinii 3(j 'dddffluop dddii dp una dn-yoid dvu&povu
9P spo ivv.ivddv H0SUM319 U33 noo domu 'jm Gu\wo%y.dci dp
uddiin idiu urn 'ipdoai pid^onosdöim qCiidpCi) }3U}HOii jat/ siy :pdO0Cii)uy
De huisknecht van de overleden heer Jonkleer slaakte een diepe zucht.
Hij was helemaal overstuur. „Ik kan 't me nog steeds niet voorstellen,"
zei hij schor. „Mijn goede meestervermoord!"
Het was even stil in de weelderig ingerichte kamer van het oude land
huis, dat de heer Jonkleer en zijn huisknecht meer dan twintig jaar
bewoond hadden. Inspecteur Herlok bekeek de vreemde beeldjes die onder
een schemerlamp stonden. Harjans liep naar de pick-up, die in een
andere hoek van het vertrek was geplaatst en nam een grote langspeel
plaat van de draaitafel.
„Nergens aan zitten, Har", sprak inspecteur Herlok. .Apropos, hoe heet
die plaat?"
„Een ouverture van Wagner: Tannhauser".
„Hij hield blijkbaar veel van muziek zo'n enorme platenverzameling
heb ik nog nooit gezien."
„Inderdaad, inspecteur", zei de huisknecht. „Meneer Jonkleer vergastte
zijn bezoekers altijd graag op zijn lievelingscomponist Wagner."
„Hoe laat kwam het bezoek vanavond?"
„Om precies half acht. Een kleine, donkere man met een zwart koffer
tje, een buitenlands type
„Waaruit leidde U dat af?"
„Uit zijn manier van doen. Een Oosters type. Hy had een eigenaardig
accent." -
„Wist U dat hij komen zou?"
„Nee, ik wist nergens van. Blijkbaar had meneer Jonkleer hem op een
veiling in de stad ontmoet en hem uitgenodigd zijn collectie Oosterse
beeldjes eens te komen bekijken. Ongeveer om half negen zou ik thee
serveren. Eerder mocht ik de heren niet storen. Om kwart over acht was
het eerste gedeelte van de bespreking blijkbaar afgelopen: de grammo
foon werd aangezet. Ik liep toen juist door de gang en zag hoe laat het
was. Opeens ging overal het licht uit. Daarna moet het gebeurd zijn
„Er is, getuige dit vernielde tafeltje, eerst stevig gevochten en waar
schijnlijk om hulp geroepen. Heeft U niets gehoord?"
„Nee, doordat de grammofoon zo hard speelde, kon ik verder niets
horen. Ik ging naar de keuken om de meter na te zien. Om half negen
bracht ik de thee binnen. En deed de vreselijkste ontdekking van mijn
leven. Meneer Jonkleer neergeslagen, misschien met dat zwarte beeldje
daar naast hem, de ramen open en de bezoeker weg."
„Kent U dat zwarte beeldje?"
„Nee, dat is kennelijk van de moordenaar afkomstig. Ik heb het nog
nooit gezien hier."
Inspecteur Herlok knipoogde veelbetekenend. „Ik geloof niet aan die
bezoeker uit het Oosten, waarde heer", sprak hij langzaam. „Harjans, wil
je meneer maar de handboeien aandoen?"
Advertentie
Allereerst heeft U voor deze moder
ne cloche 65 centimeter stof van 90
centimeter breedte nodig. Verder een
zelfde hoeveelheid dun gaas (het stijf-
blijvende linnen, dat voor het binnen
werk van overhemdkragen wordt ge
bruikt, kan uitstekend dienen: het
blfjft stijf in gebruik en zelfs in de
was) Tenslotte heeft U nog een gros-
grainlintje van plus minus 60 centi
meter lengte voor de binnenkant van
het entree nodig, alsmede wat dunne
Japanse zijde voor het voerinkje.
Onze moderne cloche (figuur 1) kan
op verschillende manieren worden ge
dragen, al naar gelang het U zint of
het beste staat: de bol kan bijvoor
beeld worden Ingedeukt als in figuur 2,
hij kan lichtelijk assymetrisch worden
gedrapeerd met behulp van een bijou
of sierspeld (figuur 3) of worden ge
sierd met een ripslint dat hoog op de
bol wordt aangebracht en de bol even,
heel even ineenrimpelt (figuur 4). De
rand kan eventueel worden opgeslagen,
hetzij aan de voorkant (figuur 5), het
zij aan de achterkant (figuur 6).
VERKLARING VAN HET PATROON
In het patroonschema zijn alle hok
jes 10 centimeter in het vierkant. In
de patroondelen is centimeter voor
de naden inbegrepen.
Het patroon is uitgezet voor een
hoofdomvang van 56 centimeter.
Het bestaat uit de delen I en II, de
boven- en de onderkant van de rand,
die geheel identiek van vorm zijn met
twee korte zijkanten van 6 centimeter
en een grootste randbreedte, midden
voor, van 7 centimeter.
Deel III, de opstaande kant van de
bol, heeft een langste zijde van 59 cen
timeter, terwijl de andere lange zijde
(de bovenkant) 57 centimeter bedraagt,
de korte zijkanten zijn 13% centimeter
en de breedte in het midden bedraagt
15 centimeter. Deel IV, het ovale dakje
van de bol, heeft een grootste middel
lijn van 18 centimeter en een kleinere
van 16 centimeter.
a). Teken, met het schema als voor
beeld, het patroon op ware grootte op
papier na en knip de patroondelen I.
II, III en IV uit.
b) Knip alle delen uit de stof na;
zorg ervoor dat U de papieren pa
troontjes in precies dezelfde richting
op de stof legt als ze in het schema
zijn geplaatst. In het midden van elk
deel loopt de stofdraad dus zuiver
schuin.
c) Knip de delen I. Ill en IV even
eens uit het gaas na.
d) Naai de korte kanten van deel I
aan elkaar. Doe hetzelfde met de korte
kanten van deel II. Deze beide delen
dienen voor de bovenkant en de on
derkant van de rand. Naai op dezelfde
wijze ook de gaasrand dicht. Open de
naden en pers ze plat.
e) Naai de gaasrand met grote, losse
kruissteken geheel en al op de bin
nenkant van een der stoffen randen
(op dezelfde wijze waarop kleermakers-
MAANDAG:
Gebakken kaasplak, bloemkool,
aardappelpurée; rabarber.
de schuingenomen stof goed vlak ligt
en niet trekken kan. Pers het werk uit.
Naai de korte kanten tegen elkaar,
vouw de naad open en pers uit.
Deel III is de opstaande kant van
de bol van de hoed.
h) Maak het ovale dakje van de bol
(deel IV) klaar, door er aan de bin
nenkant het gaas met een grote kruis
steek op te naaien. Pers.
i) Bevestig de bovenkant van deel
III (dit is de kant met de kleinste om
trek) met een heel kleine rijgsteek aan
het dakje, deel IV. Stik op het rijgsel
door. Verwijder de rijgdraad, vouw de
naad open en pers op de verkeerde
kant plat. Indien U verkiest kan de
opengeperste naad worden doorgestikt.
Nodig is dit niet. Bij heel dunne stof,
zoals mousseline of nylon is het zelfs
af te raden, bij wollen stof of heel
zware zijde kan het daarentegen een
goed effect geven.
J) Rijg nu de rand aan de onder
kant van de bol vast. Zorg ervoor dat
de verticale naad van de bol en de
naad in de rand daarbij precies in el-
kaars verlengde vallen. Stik de rand
aan de bol vast. Verwijder de rijg
draad. Knip de naad van de rand op
gelijke afstand tot bijna aan het knip
sel in. Indien gewenst kan ook deze
naad, net als de naad aan de boven
kant van de bol worden doorgestikt.
Pers de naad uit.
k) Breng met de hand het voerinkje
aan en bevestig tenslotte het ripslint je
in het entree van de hoed. Uw voor-
jaarsdop is klaar. En indien U het on-
gegarneerde grondmodel op een der
genoemde of nog andere wijze zoudt
willen garneren rest U nog slechts
voor de spiegel het effect van het een
en ander te becritiseren.
J. V.
Eierragoüt met champignons, spi
nazie, rijst; luchtige koffiepudding.
WOENSDAG:
Gehakt, postelein, aardappelen; ci-
troenrijst met vanillesaus.
Donderdag (Bevrijdingsdag)
Hollandse sla; fruit.
VRIJDAG:
Gekookte schelvis, peterseliesaus,
worteltjes, aardappelen,
öf
Zwezerik, citroensaus, worteltjes,
aardappelen wentelteefjes.
ZATERDAG:
Vissoep; notenkwark.
ZONDAG:
Kaasbouillon met ei; lamskotelet
ten, andijvie, aardappelen; vruch-
tencompóte.
Notenkwark: pond kwark, 1 kopje
gehakte noten, kopje geraspte cho
colade, 50 gr. basterdsuiker en 1.
koffiemelk of koffieroom worden
flink door elkaar geroerd, in coupe
glazen overgebracht en bestrooid met
noten- en chocoladegruis (in plaats
van kwark kan ook Bulgaarse yog
hurt worden genomen).
Hollandse sla: 500 gr. gare aard
appelen, 1 ui, 200 gr. belegen kaas,
4 hardgekookte eieren en peterselie
of bieslook worden fijngesneden en
met wat mayonaise aangemaakt. De
sla wordt met reepjes zure haring, sja
lotjes en peterselie gegarneerd.
Speciaal voor
a.s. moeders
Modieus pakje
met royale witte
pique kraag a
en kort mouwtje.
Wit genopt
op koren, lila, mos
of tomate.
f 42.75
Dit is slechts een
enkel voorbeeld uit
onze nieuwe collectie
japonnen, deux-pièces,
tops, rokken, blouses
en pantalons,
positiekleding
ROTTERDAM DEN HAAG
f Westersingel 50 N°°rciemde 196 f
(by de Zeestraat)
Tel. 124605 Tel. 113157
PARIJS, april 1960.
Ja, zelfs als het dopje bij de modiste te duur is, kan er vast nog wel
een voorjaarshoedje bij: U kunt het immers zelf maken, zonder al te
veel moeite, en de prijs zo laag houden als U wilt. U kunt er luxe stof
voor kiezen - een mooie natuurzijde maar net zo goed een min-
de rprijzig lapje, katoen van de een of andere soort. Mogelijk heeft
U juist een lapje van uw nieuwe mantelpakblouse of uw nieuwe
japon over, dat groot genoeg is om er een dopje uit te maken. En
zint u een cloche met hoge bol, die in principe klassiek is, maar dit
jaar zo bijzonder modieus, dan kunt U die in weinig uren de uwe
maken. Hoe, dat vertellen we U hieronder.
linnen tegen de binnenkant van een
kraag wordt genaaid) en zorg ervoor
dat de steken op de goede kant van de
stof niet zichtbaar zijn en dat de stof
zelf goed plat ligt. Pers het werk voor
zichtig uit. Vermijdt strijken opdat U
de schuingenomen stof niet rekt.
f) Leg de twee stoffen randen nu
met de goede kanten op elkaar. Rijg ze
langs de buitenkant (de grootste om
trek) vast. Stik met een fijne steek
door. Verwijder de rijgdraad. Keer het
werk binnenste buiten en pers de naad
glad. Rijg boven- en onderkant langs
de binnenste cirkel van de rand met
een kleine steek aaneen.
g) Naai het gaas van deel m met
een grote kruissteek op de binnenkant
van het stoffen deel III. Let erop dat
BRUSSELS LOFSLA
Wie doet er mee? Dan gaan we
weer iets lekkers maken allemaal.
Goed zo, dan wordt het weer eens een
slaatje? Hier liggen twee stronkjes
lof, 1 zachte appel, 1 klein uitje. 1 el,
zout en slasaus.
Nu beginnen we tegelijk. Dus Jan
met een ei hard te maken. Negen mi
nuten, goed op de klok letten hoor!
Dan in koud water afkoelen en pellen.
En Kok, jij wil de lof wel schoon
maken en in heel smalle plakjes snij
den? Ik schil de appel, en snijd die
in kleine stukjes.
Waarschijnlijk vieren velen de Be
vrijdingsdag grotendeels buitenshuis
en er zal van het voorbereiden van
de warme maaltijd die dag dus wel
niet veel komen. Toch moet er na
tuurlijk een voedzame hap gereed
staan als men moegevierd thuis
komt. Een kaassla bv. kan gemak
kelijk 's morgens al worden klaar
gemaakt en mag best een tijdje staan.
Een paar recepten hiervan vindt U
onder het weekmenu.
Sla bohémienne: 500 gr. gare aard
appelen, 200 gr. worst (b.v. metworst
of salami), 200 gr. belegen kaas, 2
augurken en 1 appel worden fijn ge
sneden en met mayonaise of slasaus
aangemengd. HM
