De schoolbanken af -
KOKEN
MAÏZENA
DURYEA
EEN TWEE-MINUTEN MYSTERIE UIT HET
ARCHIEF VAN INSPECTEUR S. HERLOK
ONS MENU
MET@aJO«"F
LA TERDAG 23 APRIL
WEKELIJKS BIJVOEGSEL
PAGINA 3
Spiegeltje, spiegeltje aan de wand
HET LEVEN IN
Heeft U een speurneus
22S0
iCgtoW*
FAN DE WEEK
WONDEREN DER NATUUR
PARIJS, april 1960.
Verleden jaar was je nog een schoolmeisje, nu verdien je een eigen
salaris: je zit op kantoor, je staat in een lab; je helpt in de huishouding
(niet die van je eigen moeder, weliswaar). En al mag je eerste zelf
verdiende inkomen dan ook niet royaal zijn, het is er toch een. Het
brengt zijn verplichtingen en zijn problemen mee. Je werkt en je hebt
een uitzet nodig, die je niet zomaar nieuw, van het eerste tot het
laatste stuk, komt aangewaaid. Tenzij je een geluksvogel bent.
Verkeer je echter in normale omstandigheden, dan moet je er voor
werken, en waarschijnlijk zelfs wel sparen. En de vraag is: hoe bouw
je nu geleidelijk een goede uitzet op?
tot muts en tas, in een tint die zich
met de kleur van de mantel verstaat.
Een mantel van neutrale tint heeft
natuurlijk dit voordeel, dat je Je wat
jurkjes en accessoires betreft veel meer
kleurenvariatie kunt veroorloven en
dat je het toch niet zonder je lieve-
lingsrood of het zo flatterende groen
hoeft te stellen: Je kimt de mantel met
accessoires in die kleur completeren. Je
hebt dus meer variatiemogelijkheid.
Bovendien verveelt een mantel van
neutrale tint niet half zo snel en is hij
onder meer omstandigheden geschikt.
Aangezien hij het kostbaarste stuk van
het uitzet zal zijn, het vaakst moet die
nen en bij alle andere kleding zal wor
den gedragen, is een neutrale mantel
dus zeker aan te bevelen. Nog een
raad: koop je nieuwe jas niet te kort.
Wil je in dit jaar 1960 naar moderne
trant je jeugdige en keurig gekousde
onderdanen niet onder een lange rok
verbergen, zoom de nieuwe mantel dan
wat op; voordat hij zijn diensttijd
heeft vervuld, zou de mode (en jijzelf)
hem wel weer wat langer kunnen wen
sen.
tu Strvbefi. juxkjt dtiA-
Let verder op een behoorlijke zoom
en een voering (desnoods een halve)
in de rechte rok. Is de rok ongevoerd,
wees dan verstandig en voer hem zelf
vóórdat Je hem gedragen hebt. Zo'n
voering in een rechte rok is als het
ware een levensverzekering en zeker
geen luxe.
Wanneer je eenmaal een zelfverdien
de mantel en een dito pakje aan je
uitzet hebt kunnen toevoegen, ben Je
vast en zeker al helemaal ingeburgerd
in het leven van het werkende meisje.
En misschien met de hulp van een sa
larisverhoging of na enig sparen ben
je dan op een dag toe aan een japon
netje, dat tegelijk sjiek en praktisch is,
zo'n toiletje waarmee je een avondje
uit kunt, maar waarmee je ook op
kantoor kunt verschijen. Het zou een
deux-pièces kunnen zijn of een semi-
geklede wollen japon met bijbehorend
jakje. Houd het geval eenvoudig maar
elegant, en van een genre dat je zowel
met heel geklede als met gewone,
daagse accessoires kunt completeren.
Wanneer je soms regelrecht van kan
toor uit zou gaan, zonder eerst naar
huis te kunnen, is zo'n jurkje ideaal.
Vooral wanneer je in je bureaula een
feestelijke corsage bij de hand hebt, die
het sjaaltje van overdag na zessen kan
vervangen en een paar handschoentjes
(korte witte of wat anders), die je in
de plaats stelt van de degelijke, daagse
handbeschutting, waarmee je 's och
tends op kantoor arriveerde.
Verlang vooral van de grotere en
kostbaarder stukken, waarvan je lang
plezier wilt hebben, dat ze van goed
materiaal zijn, dat bovendien gemak
kelijk gereinigd kan worden. Tracht
steeds in de mode te zijn, maar ver
mijdt alle modeuitersten. Koop nooit
in haast, nooit op een eerste impuls,
Een goed begin is een goede mantel
- tenzij je die al hebt. In menig geval
zal die wel hard nodig zijn, want de
nonchalante jekker, jopper of houtjes-
touwtjesjas van de voorbije schoolda
gen is beslist nu niet erg representa
tief. Voor een nieuwe mantel heb je
wellicht niet meteen aan het einde van
de eerste werkmaand de nodige pecu
nia. Spaar er dan voor en, indien je
tenminste een paar jaar vooruit denkt,
spaar dan liever wat langer ten behoe
ve van een werkelijk goede mantel, dan
je tevreden te stellen met een goed
koop jasje, „omdat je anders zo lang
wachten moest". Dat goedkope jasje
Advertentie
maakt Uw groenten zo lekker.
zal er allang niet meer goed uitzien
tegen de tijd, dat je aan een nieuwe
japon kunt denken. En vooral wanneer
je niet ettelijke „jassen tegen elkaar"
bezit, heeft die enige, die je aan gaat
schaffen, een intens leven voor de
boeg. Wil je hem dus jaren goed hou
den, dan moet hij wel van goede kwa
liteit zijn. Ben je verstandig, dan kies
je bovendien een klassiek model, mo
dern weliswaar, doch zonder mode-
frutsjes, die vandaag aardig, maar
morgen verouderd zijn. Je beste keus
ook is een neutrale kleur, een kleur
dus die bij alle of de meeste andere
kleuren past: beige, grijs bijvoorbeeld.
Er is weliswaar niets tegen, indien je
meer voor een jas van niet neutrale
kleur voelt - rood is misschien je lie
velingskleur of groen past je van alle
kleuren het best. Maar wees dan bij
het kiezen van volgende uitzetstukken
consequent - en weet dat je daarbij
heel wat meer gebonden bent dan be
slist nodig zou zijn geweest - en kies
voortaan alles wat je voor je garderobe
aanschaft, van rok tot jurk, van sjaal
Bunders, de tuinman haalde een doosje lucifers uit zijn broekzak, streek
een lucifer aan tegen de zool van zijn schoen en stak een sigaret op.
Een dikke rookwolk werd in de richting van inspecteur Harjans geblazen.
„Hoe vaak moet ik dit nu al herhalen? Juffrouw Grijzels belde me
gisteren op en vroeg me het tuinpad te herstellen. Ik kwam hier een
kwartier geleden aan. Niemand deed open toen ik belde, daarom ben ik
om het huis heengelopen, door het tuinhek naar de keukendeur, die
open stond".
De tuinman wachtte even en vervolgde toen: „Daar lag ze naast die
stoel, gewurgd. Ik belde direct de politie. Kan ik het helpen, dat niemand
mij het huis heeft zien binnengaan?"
„Ehmag ik even interrumperen, heren? Juffrouw Grijzels is onge
veer twee uur geleden overleden, inspecteur", zei dokter Hompink, terwijl
hij het lichaam van de vermoorde vrouw met een laken bedekte.
„Kan ik U verder nog van dienst zijn?"
„Nee, bedankt dokter", antwoordde Harjans, „Ik ga nog eventjes de
tuin in."
Inspecteur Harjans wandelde door de gang en keuken naar de achter
tuin. Hij volgde het tuinpad van de keukendeur tot het hek achterin de
tuin en zag, dat er geen voetafdrukken zichtbaar waren op de modderige
grond naast het pad. Het had de vorige nacht flink geregend en het tuin
pad stond nog grotendeels onder water.
„Degene, die dat pad indertijd aangelegd heeft, was een vakman van
lik-m'n-vestje" zei Harjans die avond tegen inspecteur Herlok. „Het
cement was gebarsten en het pad totaal verzakt. Geen wonder, dat die
juffrouw Grijzels het wilde laten herstellen".
„Ik neem aan, dat je die Bunders hebt gearresteerd, Harjans?" vroeg
inspecteur Herlok. „Natuurlijk, zodra ik weer het huis binnen was gegaan,
heb ik hem in de boeien gezet!"
Vraag: WAARMEE VERRAADDE DE TUINMAN ZICHZELF?
•U9^[i.i)sunv usuuruH a? ua6a; uajtont uaa xa wo uCiz uauumj
p6ooupa6 690U36 >iliia6oium pA? dpioy atp ut pvi{ joozuaonos
u[)z 'uaönai uaa uawo*ia6iwn soot apaaaataav ax mod ap
jopoppa xatpvcnn uaa Ay ?op '6uixacnaq uliz snm vioxwa
•ttayotu uajaoiu ytruqaö pvdutnj jay uvci Ay poy 'urm6a6
svcri uauuiq apfizjamoü ap uva siny ?ay pvopxapux sxapung siy .'pxoooijuy
ZicA oLse b
cx.cjLe.izo' ulï.
Het volgende kapitale stuk is een
mantelpakje, een dat je voor netjes en
voor overdag, voor uitgangetjes en op
kantoor kunt dragen. Heeft de mantel
echter al het uiterste van je spaarzin
gevergd en wil je nu wel eens schot
zien komen in de groei van de uitzet,
dan kun je bijvoorbeeld een simpel
wollen jurkje of separates van diverse
aard en minder kostbare allure, laten
voorgaan. Je kunt ze misschien wel zelf
maken of breien. Sta je aan de voor
avond van de zomer, dan is dat een
goed excuus om de aankoop van een
tailleur even uit te stellen en voorrang
te geven aan wat gezellige katoenen
zomerjurkjes voor zover die meteen
nodig zfjn. Wanneer echter het ogen
blik gekomen is, dat je aan een man
telpak toe bent, stap dan niet zonder
je mantel naar de winkel, zelfs niet
op een heel mooie dag. De kleur van je
toekomstige pak zal met die van de
mantel moeten harmoniëren en je pak
is het dubbele waard wanneer het on
der de mantel past: in de koudere
jaargetijden zul je van de twee zeker
vaak een ensemble maken. Voor de
tailleur zowel als voor de mantel geldt
voorts: kies een vrij klassiek model en
vooral een dat gemakkelijk zit, kies een
goede stof; je zult je misschien niet
gauw weer een pakje kunnen aan
schaffen. Kies vooral nooit een pak,
dat van het begin af vrij nauw is: je
bent op een leeftijd dat je figuur niet
constant van omvang is. Staat Bruin
het toe, dan is het een uiterst verstan
dige daad twee rokken bij het mantel
pak te nemen: twee rechte of desnoods
één iets wijder. In de confectiewinkel
zul je deze weliswaar niet zo heel ge
makkelijk vinden, doch wanneer een
naaister of een kleermaker je kleding
verzorgt, vergeet dan niet dat tachtig
negentig centimeter meer stof voor
een tweede rok je mijlen meer plezier
geeft van je nieuwe pak.
Blij Nieuws
voor Moeders van Morgen
V°0r Wvl
mooie
lentedagen
11 Katoenen jack, in gezellige
kleurige strepen, met wit
piqué kraag JO 75
Linnen-rayon rok met verstel-
baar voorpand. Effen kleuren H
11 (y uw Modehuis
TT
wanneer iets vlots of leuks je achter
een etalageraam lokt en Je toevallig
wat geld in je zak hebt. Gebruik je
lunch-half-uurtje alleen dan voor aan
kopen als je precies weet wat je heb
ben wilt en waar je het krijgen kunt.
Als je iets roods zoekt, zwicht dan niet
voor blauw als alleen dat voorradig zou
zUn: het zou wel eens een hele nieu
we set accessoires kunnen verlangen
en bU niets in je klerenkast kunnen
passen. En vergeet niet dat nu, net zo
als in de tfjd dat je nog op school zat,
separates, vooral voor daags gebruik,
maar zelfs voor gekleed, een uitkomst
zijn voor elk krap budget, vooropge
steld natuurlijk dat je niets nieuws
koopt zonder je ervan verzekerd te
hebben dat het past bU wat je al bezit.
Kwark is een voor velen nog onbe
kend voedingsmiddel. Het doet zowel
in smaak als in consistentie enigszins
aan hangop denken en kan zowel har
tig als zoet worden gegeven.
Men kan er bijv. een heerlijk hartige
broodbelegging van maken of ook bijv.
in combinatie met vruohten tot een
nagerecht verwerken.
Men kan de kwark tegenwoordig ge
lukkig weer hier en daar klaar kopen.
Degenen die ter plaatse geen kwark
kunnen krijgen zullen zich helaas wat
meer moeite moeten getroosten en zelf
kwark moeten maken. Helemaal de
zelfde resultaten als bij het fabrieks-
produkt bereikt men daarmee echter
niet. (Zie voor enkele kwarkrecepten
onder het weekmenu).
MAANDAG:
Spinaziesoep, warme kaassand-
wiches, sla, aardappelcroquetten
(bonen in de week zetten).
DINSDAG:
Witte bonen, aardappelen, peter
seliesaus, schuimige yoghurtvla.
WOENSDAG:
Bonensoep, gegratineerde bloem
koolschotel, aardappelkoekjes, ge
pocheerde eieren.
DONDERDAG:
Andijviekropjes gevuld met ge
hakt. aardappelpurée, karnemelk-
pudding.
VRIJDAG:
Rolpens met gebakken appel
schijven, appelmoes, rijst, drie in
de pan.
of: gebakken scholletjes, wortel
tjes, rauw gebakken aardappe
len, appelmoes.
ZATERDAG.
Boerenommelet, fruit.
ZONDAG:
Toost met kruidenkwaik, lams-
ooteletten, spinazie, aardappelen,
blanc manger.
Zelf maken van kwark
Wanneer kwark niet door de melk
inrichting wordt geleverd kan men de
ze zelf maken door 1 1. melk of tapte
melk op ongeveer 40° C. te brengen en
dan te vermengen met L karnemelk.
Op een lauwwarme plaats (bijv. in een
teiltje met warm water) dik laten wor
den en deze massa, evenals men dat
voor de bereiding van hangop doet, in
een vochtige doek welke in een vergiet
is gelegd, doen en hierin laten uit
druipen. Men houdt ongeveer 500 gram
kwark van bovengenoemde hoeveel
heid melk over.
KRUIDENKWARK
250 gram kwark met een vork (geen
ijzeren vork gebruiken!) zo nodig goed
glad roeren en vermengen met heel fijn
gehakte tuinkruiden (bieslook, peter
selie, kervel), wat rauw geraspte of
fijngesneden ui en iets zout. Desge
wenst kan de kruidenkwark met wat
paprikapoeder worden bestrooid.
VRUCHTENKWARK
250 gram kwark vermengen met 50
gram basterdsuiker en 1 blikje vruch
ten op sap of met 200 gram verse
vruchten (zo nodig in stukjes gesneden
of fijngemaakt). Bij dit gerecht kan
koffieroom de smaak desgewenst nog
verhogen.
—SWAN rtATU*E5^TNPtCATt_ jj
De bevers zijn geheel op het water ingesteld. Deze
nachtdieren hebben hun hol aan de rivieroever, waarvan
de ingang onder water ligt. Het zijn echte gezelligheids-
dieren, die, toen zij nog in grote aantallen voorkwamen,
in kolonies leefden. Zij bouwden grote hutten in een
ondiepe rivier of aan de waterkant. De bevers woonden
hier echter alleen in, als het water in hun daaronder-
gelegen hol te hoog steeg en zij dus naar de „bovenste
verdieping" moesten verhuizen. Er zijn hutten gevonden,
die 3 m. hoog waren en karrevrachten hout opleverden.
De bevers groeven soms kanalen als toegangswegen tot
hun burcht. De beroemde dammen, die wel eens 200 m.
lang waren, worden alleen gemaakt, als de waterstand
voor de dieren te laag wordt. Een dam is een degelijk
bouwwerk, waarvan de pijlers boomstammen zijn. Deze
''Wij vrouwen zijn
nu veel beter af
„Kind, wat een toestand was
dat vroeger! Die omslachtige
methode! Die ellendige
dagen! Vergelijk dat eens met
onze moderne o.b.-hygiëne,
de Onmerkbare Bescherming.
Miljoenen vrouwen doen nu,
fit en vrolijk, aan alles mee:
dansen, fietsen, uitgaan,
sport. Zij zijn „safe", altijd en
overal, want een pakje
O.b.-tampons gaat in het
kleinste tasje."
per pakje van 10 tampons.voldoende
voor maandelijks gebruik:
Normaal f,-» Speciaal (125
9
BROODPAP
Mam heeft zoveel oud brood over,
dat we er eens wat van gaan maken.
Eerst maar wat voor de vogels bui
ten strooien. Ziezo, nu houden we
nog een half brood over.
53-2
Dat wordt dus: brood, 4 kopjes
melk als het brood droog is, nog
wat meer 4 eetlepels suiker, 1
theelepel kaneel en ietsje zout.
Kokkie is bezig de melk voorzich
tig in een met koud water omge
spoeld pannetje te doen en zet het
op een laag vuurtje. Het brood heeft
Dolf al keurig in plakken gedeeld en
ik zal er nog kleine blokjes van snij
den. Wat een berg wordt het nu!
-V j J t- A
I-
worden snel doorgeknaagd en wel zó, dat de stammen
keurig naar de waterkant omvallen. De takken vlechten
zij tussen de stammen door en de gaten worden met
stenen en modder gedicht. De vrouwtjes zfjn de eigenlijke
bouwsters, de mannetjes helpen met sjouwen en slepen.
Zolang het mooi weer is, wordt er meer gespeeld dan ge
werkt, maar vlak voordat de koude invalt, wordt er ineens
hard aangepakt. Hoewel de bever schadelijk kan zijn door
het knagen aan bomen en door de overstromingen, die
de dammen kunnen veroorzaken, gaat men zijn eigen
schappen in de Verenigde Staten ten nutte maken. In
afgelegen gebieden wordt hij aan het werk gezet om
droge gebieden te bevloeien en om in kleine beekjes het
water op peil te houden.
Hier Jan, schuif jij de blokjes
maar in de melk. Kokkie staat met
haar neus bijna boven de pan te roe
ren tot het pap ls geworden. Klaar?
Dan van het vuur nemen en nu doet
Annemieke er de suiker en het ka
neel bij?
