Morgenmiddag opent Prinses Irene de Keukenhof en liet bollenseizoeii Er zijn hogere salarissen voor Nederlandse voetballers op komst Nooit bood bloemententoonstelling op openingsdag al zoveel kleur Uitslagen Afdeling Leiden KNVB De zesde partij Botwinnik - Tal Opgericht 1 maart 1860 Dinsdag 29 maart 1960 Derde blad no. 30012 Streek gereed om gasten te ontvangen Studiecommissie betaald voetbal (Van onze Haagse correspondent) De studiecommissie voor het betaald voetbal in de KNVB heeft een lijvig rap port uitgebracht, dat bedoelt de omstan digheden, waaronder in Nederland be taald voetbal wordt gespeeld, ingrijpend te wijzigen. Binnenkort zal een buiten gewone algemene vergadering van de sectie betaald voetbal plaats vinden, waar de adviezen van de commissie, on der voorzitterschap staande van het bondsbestuurslid A. H. Martens, zullen worden behandeld. Het gaat om de volgende punten: 1. de commissie wenst hogere salaris- (Van een onzer redacteuren) Floriade of geen Floriade volgens de traditie begint het bloem bollenseizoen pas echt als Keukenhof de poorten opent. Zover is het morgenmiddag. Dan verricht Prinses Irene de opening. Nog nooit in het nu elfjarig bestaan van deze nationale bloemen tentoonstelling vertoonde deze op een openingsdag reeds zoveel kleur. Zelden werkte dan ook de natuur zo mee als in de afgelopen maan- tden. Overal op het uitgestrekte terrein ziet men tussen het frisse groen van de gazons en de donkere tinten van heesters en bomen reeds het felle geel van de ontluikende narcissen naast het heldere blauw of wit van de volop bloeiende krokussen. Ook vertonen zich hier en daar al de nog schuchtere kleurtjes van de snel omhoog schietende tulipa's en hyacinten. Vanzelfsprekend is het echter nog slechts incidenteel. Hier en daar een fleurige, kleurige onderbreking van het stemmige park. Maar een staaltje van de overweldigende pracht, welke de Keuken hof straks weer tentoon zal spreiden vindt men nu reeds in de kas, waar vaardige vakmanshanden de natuur hebben gedwongen wat vroeger iets van de rijk geschakeerde, fascinerende tulpenschoonheid prijs te geven. keukenhof Verkeersprobleem bij corso op 23 april Maar wat willen we? We staan immers nog maar aan het begin van het boTlenseizoen, waar van het hoogtepunt van de bloei vol gens de huidige verwachting van 20 april tot 10 mei zal vallen. Globaal gezien kan men zeggen, dat de narcissen van begin tot half april hun grootste praal zullen ontplooien. De hyacinten en vroege tulpen vol gen van ongeveer 10 tot eind april. De late tulpen komen de derde week van april en zullen het vermoedelijk tot half mei uithouden. Natuurlijk hebben de betrokken In stanties zich weer druk beijverd om de bollenpracht in binnen- en buitenland onder de aandacht van het publiek te brengen. Druppelsgewijs zijn alle evene menten, die in die periode in de bollen streek zullen plaats hebben, ook in deze kolommen reeds vermeld. Maar het is een traditie geworden, dat vertegen woordigers van de pers enkele dagen voor de opening van Keukenhof te gast zijn van de burgemeester van de bollen- gemeente, de provinciale VVV en het bestuur van de nationale bloementen toonstelling om gezamenlijk nog eens een totale begroting op te maken. corso Naast de Keukenhof trekt natuurlijk het corso de grootste belangstelling, dat op 23 april onder de wijdse titel „Lente parade" door de streek zal trekken. Ter herinnering nog even: er zullen zo'n der tig praalwagens meerijden, die de ont wikkeling van de techniek, vervoer en handel in vier eeuwen zullen uitbeelden. Enkele wagens zullen aan het honderd jarig bestaan van de Kon. Alg. Ver. voor Bloembollencultuur zijn gewijd. De mu zikale omlijsting is uitgebreid tot 21 korpsen. De stoet vertrekt om 11 uur van de Warmonderdam en bereikt Ben- nebroek om twee uur. Na een uur rust wordt aan de terugtocht begonnen. Om zes uur arriveert de karavaan weer aan de Warmonderdam. De middag en avond vóór het corso zijn de wagens tot des nachts 12 uur in de HBG-hallen te Lis- se te bezichtigen. Eén onverwachte moeilijkheid heeft zich op verkeerstechnisch terrein voor gedaan, zo vertelde de districtscomman dant van de Rijkspolitie, de heer L. J. van der Meulen gisteren. De brug over de Ringvaart bij Hille- gcv-i is verdwenen en daarop was de ge hele afvoer naar de Rijksweg Amster dam-Rotterdam van de mensen, die des ochtends komen kijken, gebaseerd. „Als die brug er niet komt. weet ik niet, wat ik moet doen", zo zei hij. „Er moet iets gebeuren". De hulp van militairen is in geroepen om een noodvoorziening te treffen. Technisch is het mogelijk, maar of er iets zal gebeuren is nog steeds een open vraag. In de Keukenhof zijn er dit Jaar geen ingrijpende veranderingen aangebracht. Desondanks zal de aandachtige bezoe ker weinig meer van het vorig jaar te rugvinden. Elke inzending heeft een an dere vormgeving gekregen, waardoor het totaalbeeld wel is veranderd. Vanzelf sprekend is de bekende expositie van glas, goud, zilver en kristal in het Pa viljoen weer gehandhaafd evenals het bloemschikken. Ook is er weer een groot aantal beelden in het park bijeen ge bracht, grotendeels afkomstig uit Franse musea. Het voorlopige lijstje van bijzon dere evenementen - dat zeker nog zal worden aangevuld - geeft op 11 april een concert aan, door een uit zestig meisjes bestaand fanfare-orkest uit het Noorse plaatsje Haslum, waarbij ook een aantal dansen zal worden uitgevoerd. Op 21 april volgt de traditionele streek- De charmante bollendrieling (v.l.n.r. Saskia, Hilda en Lisa) vol bewondering voor een van de nieu we beelden op Keukenhof, ,,Assia" van de beeldhouwer Charles Des- tiau dag, welke dit jaar Overrljssel naar de Keukenhof brengt. Op 6 mei verzorgt het Nederlands Katoen Instituut te Arn hem een grote modeshow. Ook wat de Keukenhof betrof, gaf de heer Van der Meulen uiting aan enige bezorgdheid. In hoofdzaak aangaande de parkeerruimte. Hij vroeg Lisse er toch nog iets meer aan te doen. De bur gemeester van deze plaats, mr. Th. M. J. de Graaf, tevens voorzitter van Keuken hof, toonde zich minder pessimistisch. „Wij hebben bij Keukenhof drie grote parkeerruimten en op hoogtijdagen kun nen wij altijd van het sportpark gebruik maken, dus zo'n vaart zal het niet lo pen", was zijn commentaar. mozaïeken Tenslotte memoreren wij nog even de bloemenmozaïeken, die in de week voor het corso worden uitgelegd. Straten, pleinen, huizen en tuinen, plantsoenen en gevels zullen met voorjaarsbloemen worden aangekleed. De bloemenmo zaïeken zullen worden gekeurd in plaat selijk verband op vrijdagmiddag 22 april en in streekverband op de dag van het corso. Aan deze intergemeentelijke wed strijd wordt, volgens de verstrekte in lichtingen, deelgenomen door de ge meenten Hillegom, Lisse, Sassenheim, Noordwijkerhout, Voorhout en War mond, die daarnaast. - evenals Noord- wijk - in de bollentijd nog aparte evene menten op touw zullen zetten. En dan hebben wij hier nog niet ge noemd de inmiddels reeds bekende bol lendrieling, Hilda, Lisa en Saskia. Voor dit lieftallige trio uit Hillegom, Lisse en Sassenheim is bij elk belangrijk bollen- gebeuren in de komende maanden een bijzondere plaats ingeruimd. Gisteren tijdens de traditionele persdag zorgden de meisjes door hun komst en aanwezig heid voor een aparte charmante noot. En zo zal het steeds zijn. Haar taak is voornamelijk decoratief en soms repre sentatief. Èn als zodanig zijn zij dan de gracieuze ambassadrices van het bloem bollenvak. VAN ZATERDAG I: Alphen 1Hazersw. B. 1, 31; Sleu tels 1—VVSB 1. 1—2; Woubrugge 1—TA VV 1, 3—0. IA: GWS 2—Ter Leede 3. 2—1; Kat wijk 2Koudekerk 2, 30, V2 min. voor tijd gestaakt; Leiden 2ARC 3, 24; Oegstg. 2Lisser B. 2, 05. 2AARC 4—RCL 3. 4—0; Lisser B. 3— Quick B. 5, 2—3; SVOW 2—Rouwkoop 2, 6—1. 2BNoordwijk 4—GWS 3, 9—2; VWS 2 —Katwijk 4, 2—1. 3AARC 5—RCL 4, RCL n.o. 3BKatwijk 5—Oegstg. 3, 2—1; Leiden 4Rouwkoop 3. 42. 3C: TAVV 3—RCL 5. 1—5. 3D: GWS 5—Leiden 5. 2—2; Lisser B. 6—Rijnsb. B. 6. 2—1. JUNIOREN A: Noordwijk (A)—ARC (A) 4—0; Quick B. BQuick B .(A) 1—4; RCL A) Rijnsb. B. (A) 45; Rouwkoop (A) Katwijk (A) 2—5. B: Quick B. (C)Oegstgeest (A) 1-0; VWS (A)—Quick B. (D) 8—1. C: Lisser B. (B)Ter Leede (B) 04; Rijnsb. B. (C)—Noordwijk (C) 3—4; ARC (O—MSV (B) 6—0. D: ARC (B)—Hazerw. B. (A) 3—2; Koudekerk (A)Woubrugge (A) 20; RCL (B)MSV (A) 2—2. E: ARC (Dj—SVOW (B) 0—0. ADSPIRANTEN a: Alphia (b)Alphen (al 013; ARC (a)SVOW (a) 3—0; Woubrugge (a)— Hazersw. B. (a) 01. b; Alphen (d)Alphen (e) 100; Al phia (O—SVOW (b) 0—2; TAVV (a)— ARC (c) 2—1; Alphen (c)—TAVV (b) 7—0. c: Katwijk (a)LFC (a) 23; Quick B. (a) ASC (a) 50; Riinsb. B. (a) Ter Leede (a) 05; Lugcfun. (a)Roo- denb. (a) 11. d: Leiden (a)Oegstg. (a) 11; RCL (a)Or. Groen (a) 51; Rouwkoop (a) Leidse B. (a) 30; LDWS (a)Noord wijk (a) 03. e: Katwijk b) Lugdun. (b) 08; Lis ser B. (a)Quick B. (b) 13; Rijnsb. B. (b)UVS (b) 1—6. f: Noordwijk (b)UVS (c) 08; ASC (b)Quick B. (c) 0—3; LFC (c)Quick B. (d) 4—1; Roodenb. (c)Katwijk (c) 4—0. g: Quick B. (e)Lugdun. (d) 21; Roodenb. (e)Ter Leede (b) 24; Roo denb. (dj—UVS (d) 2—4. h: Lugdun. (e)Katwijk (d) 11; Roo denb. (f)—Quick B. (f) 14; UVS (e) Quick B. (g) 5—0. i: Oegstgeest (b)Roodenb. (g) 30; Quick B. (h(—Leidse B. <b) 2—0; LFC (e)Lisser B. (b) 36; Lugdun. (g) Lugdun. (f) 03. J: Noordwijk <c)ASC (c) 71; Quick B. (1)Roodenb. <h) 70; Lugdun. h UVS (f) 01; Or. Groen (b)—Lisser B. (c) 02. k: Rouwkoop (d)Rouwkoop (e) 21; Rijnsb. B. (d)—Ter Leede (c) 3—1; LFC (f)Roodenb. (i) 4—0. m: Stompw. B. (b)DOSR (b) 09; Altior (c)Alph. B. (b) 13. n: Foreholte (a)—VVSB (a) 0—5; SJC (b)—Lisse (a) 15; Warmunda (a) DOCOS (a) 0—1. o: DOCOS (b)—UDO (a) 4—0; KRV (a)—SJC (d) 2—0; DOCOS (c)Lisse (b) 01. p: DOCOS (d)VNL (a) 2—2. q: DOCOS (fTeyllng. (c) 6—1; Lisse (c)_SJC (h) 11—0; VVSB (d)—War munda (b) 2—2. r: DOCOS (g)—Lisse (e) 0—9; SJC (SiKRV (b) I—0. het belgisch elftal tegen nederland Het Belgische hockey-elftal (heren) dat op zondag a.s. te Brussel tegen Ne derland speelt, is als volgt samenge steld: Doel: Eddy Carbonelle (Rasante); achter: Jean Dubois (Leopold), Jacques van de Stappen (Victory); midden: An- dré Carbonelle (Rasante). Roger Goos- sens (Leopold) en Jacques Remv (Oree). voor: Michel Musch (Uccle). Yves Ber- naert (Gantoise), Guy Huygens (Ra sante). André Musch (Uccle) en Jean Pierre Roersch (Leopold). Reserves: Pierre Delbecque (Oree), Guv de Baudt (Rasante), Robert Lycke (Oree) en Paul Favat (Rasante). sen voor de spelers. Het maximum zal van f. 3600,op f. 4200,moeten wor den gebracht en topspelers zullen f. 7500,mogen verdienen, indien zij in i volledige dienst van de club zijn. 2. Er dient een verplichte bekercom petitie voor semiprofs te komen. 3. Er moet een landelijke jeugdcompe- titie voor contractspelers worden inge steld. 4. De clubs zullen een onbeperkt aan tal contractspelers in dienst mogen ne men. Het aantal gekochte en verkochte spelers wordt eveneens onbeperkt. 5. Het afstaan van spelers aan het Ne derlands elftal wordt verplicht. 6. Bondscoach Schwartz moet twee as sistenten krijgen. BRIDGE Viertallen-competitie DDS. De uit slagen van de 13de ronde luiden: Team Baggen—team Krul 43—26: team mevr. Reekers team De Nie 5420: team Kuilman team Verboog 3824: team V. Leeuwen team mevr. Seis 4521. De stand na 13 ronden luidt nu: Gesp. CP. MP. 1. Team Verboog 12 17 475-298 2. Baggen 10 16 388-294 3. Kuilman 11 14 387-334 4. Van Leeuwen 12 14 425-396 5. mevr. Reekers 12 12 416-346 6. mevr. Visser 11 10 354-343 7. Krul 11 9 309-354 8. De Nie 10 4 238-408 9. mevr. Seis 11 4 255-474 De Banque de France te Parijs heeft een uit stekende kracht aan de 26-jarige Denise Verrier. Want sinds gisteren is de donkere Denise we reldkampioene steno-ty piste. Tijdens internatio nale wedstrijdenwelke werden gehouden in het paleis van de Unesco in de Fn. 'se hoofdstad haalde deze Frangaise 250 woorden per minuut Geen andere kandidate kan daaraan tippen. Centrale training Ned. elftalspelers Voor de centrale training van het Ne derlands A-elftal, die morgen en vrijdag a.s. in het stadion „De Vliert" in Den Bosch wordt gehouden, zijn de volgende spelers uitgenodigd: Doelverdedigers: De Munck (DOS) en Pieters Graafland (Feijenoord; achter spelers: Kerkum (Feijenoord), Kuys (NAC) en Wiersma (PSV); halfspelers: Klaassens (Feijenoord), Kraay (DOS), Muller (Ajax) en Mijnals (Elinkwijk); voorspelers: H. Groot en Prins (beiden Ajax), Van der Kuil (PSV), Van der Linden (DOS), Moulijn en Rijvers (bei den Feijenoord). Voor de spelers van het Nederlands B-elftal staat nog één centrale training op het programma, welke morgen zal worden gehouden in combinatie met die van de A-spelers. Voor deze training zijn uitgenodigd: Bouwmeester (NAC), Franssen (GVAV), C. Groot en Swart (beiden Ajax>. Van Heeswjjk (Blauw Wit), Heynen (VVV) en Jongbloed (DWS-A). De spelers van Sparta en Feijenoord, die voor deze training in aanmerking kwamen, zijn hiervan vrij gesteld aan- VAN ZONDAG I: Alph. B. 1St.-Bern. 1, 10; Or. Groen 1—MMO 1, 4—0; SVLV 1—Rouw koop 1, 61; Stompw. B. 1KRV 1. 3-2. IA: DOCOS 2—ASC 3. 3—3; Foreholte 2—Alphia 2. 3—2. II: VNL 1—Unitas L. 1, 1—2. 2A: Lisse 3Alphia 3, 21; Lugdun. 4—UVS 5. 5—1; Rijpweter. 2—Roodenb. 3. 1—4. 2BLDWS 2—Roodenb. 4, 04; SJC 3LFC 4, 63; Teyling. 3—Rouwkoop 2. 1—7. 3A: ASC 4—VN A 2. 1—0; LFC 5—Lisse 4 12; Roodenb. 5St.-Bern. 2, 11; Weter. B. 2—DOSR 3. 2—1. 3B: UDO 2—Lugdun. 6, 5—0. 4ARoodenb. 7—SJZ 3. 6—2. 4BDOCOS 6—VVOA 3. 2—1; Lugdun. 8—UDO 3, 0—4; Stompw. B. 3—ZLC 3. 7—2. 4C: Altior 4r—Roodenb. 8. 5—2; Fore holte 5—Or. Groen 4, 33. 4D: VVSB 5—UDO 4. 7—1. 4ELisse 7—Unitas L. 4. 4—2; SJZ 4 —Leidse B. 4. 6—0. 4FASC 8—Warmunda 4. 8—1; DOCOS 7—Lisse 8, 9—1; LFC 6—Lugdun .9. 2—0. JUNIOREN A: UVS (A)—Roodenb. (A) 1—2. B: St.-Bern. (A)Weter. B. A25; DOSR A)Altior (A) 1—4. C: DOCOS (A)—VVSB (A) 2—6; SJC (B)—UDO (A) 1—1; SVLV (A)—SJC (A) 1—9. D: Lugdun. (B)—VNA (A) 4—0; Lug dun. (O—Roodenb. (B) 0—4; UVS (B) —LFC (B) 7—1. E: ASC (B)—Alphia (B) 11—1; Roo denb. (D)—ASC (C) 1—0; UVS (C) LFC (C) 2—1. F: SJZ (B)—Alph. B. (B) 4—1. G: Lisse (B)-WSB (B) 1—2. H: Lisse (C)SJC (E) 4—1. J: DOCOS (D)—Lisse (D) 3—2; KRV (B)—VVSB (D) 2—6; UDO (B)DO COS (E) 3—2. gezien zij zullen uitkomen in door hun clubs reeds vastgestelde wedstrijden. Sparta speelt in Londen tegen Glasgow Rangers (kwart-finale Europese beker) en Feijenoord komt morgen in Parijs uit tegen Stade Franqais voor het toer nooi om de Vriendschapsbeker. Voor de spelers van het Nederlands amateurelftal zijn trainingsbijeenkoms ten vastgesteld vandaag en donderdag a.s. Voor deze trainingen, die eveneens in „De Vliert" worden gehouden, komen de volgende spelers in aanmerking: Doelverdedigers: Lagarde (Emma) en Van der Lee HFCachterspelers: Van Campen (UW), Kruitbosch (Gouda) en Meyers (Sparta), middenspelers: Bol huis (Oosterparkers), Burgers <DWV), Van Ierland (Willem 2) en Mul (NAC); voorspelers: Bouwman (HFC), Hainje (Heerenveen), Ten Hoopen (Quick H.), De Kleermaeker (Vitesse), Libregts (Ex celsior) en Uytermerk (Blauw Wit). CRICKET WEST-INDIE—ENGELAND Gasten scoren 150 voor 2 West-Indië was maandag met nog acht wickets in handen, 243 runs achter op het Engelse totaal in de eerste in nings (393) van de vijfde en laatste test- match tussen beide landen, die in Port of Spain op Trinidad wordt gespeeld. Door de regen werd maandag slechts 2 uur en 50 minuten gespeeld, in welke tijd West-Indië 101 runs voor het ver lies van één wicket scoorde. Het verlies aan battingtijd heeft de winstkansen van West-Indië aanmerkelijk verkleind, zodat het moeilijk zal worden de series in een draw te laten eindigen. Enge land, dat de tweede testmatch won, heeft nog slechts een draw nodig om in de laatste match voor het eerst in de ge schiedenis een zege te behalen op het geduchte Westindische team. Door het accurate bowlen van Fred die Trueman, Alan Moss en David Al len kon het openingspaar Garfield So bers en Gerry Alexander in de 50 mi nuten voor de lunch slechts tot 14 singles komen. Alexander, die in meer dan twee uur slechts 26 runs bijeensloeg, werd op 103 door Allen gebowld. Sobers en Clyde Walcott verhoogden daarna het tempo. Door de regen werd de thee vroeg genuttigd en toen het spel werd hervat - met een totaal van 127 voor twee - waren er nog 35 minuten te spe len. Het derde wicket-duo voegde in die tijd nog 23 runs aan het totaal toe. So bers eindigde met 61 not out en Wal cott bleef 34 not out. ZILVEREN KNVVL-PENNING VOOR J. VAN DER CAAIJ (Van onze Haagse redactie) Tijdens een 'bijeenkomst van de afde ling modelvliegtuigsport van de Kon. Ned. Ver. voor Luchtvaart heeft de al gemeen secretaris, de heer P. J. Yper- laan. een ziliveren legpenning van de KNVVL overhandigd aan de heer J. van der Caay te Den Haag, als herinnering aan diens tienjarig voorzitterschap van (Van onze schaakmedewerker) Als een Aljechin in zijn beste tijd heeft uitdager Tal de wereldkampioen in de zesde partij volkomen overspeeld. Na een overbekend, rustig begin, waarin Tal, met zwart spelend, geen poging deed om enig initiatief te nemen, volgde op enige te tamme zetten van wit plotseling een actie van zwart langs de C-lyn, ge combineerd met een gelijktijdige aanval op de koningsvleugel. En dan. met een venijnige pionzet als inleiding 19 f7-f5stort Tal zich op de witte stellig, offert een paard, torens en dame drin gen binnen: lopers snijden langs diago nalen, een pion dringt tot op de 2e rij op en hoe Botwinnik ook tegenspartelt, hij komt telkens tekort en blijft tenslotte met een hopeloos eindspel over. Wit: Botwinnik. Zwart: Tal. 1. c2-c4, Pg8-f6; 2. Pgl-f3, g7-g6; 3. g2-g3, Lf8-g7; 4. Lfl-g2. 0—0; 5. d2-d4, d7-d6; 6. Pbl-c3, Pb8-d7: 7. 0—0, e7-e5: 8. e2-e4, c7-c6; 9. h2-h3, Dd8-b6; 10. d4-d5, c6xd5: 11. c4xd5: Pd7-c5: 12. Pf3-el, Lc8-d7: 13. Pel-d3 (geeft weinig kans op enig voordeel) Pc5xd3: 14. Ddlxd3, Tf8-c8: 15. Tal-bl, Pf6-h5 (de actie op de koningsvleugel) 16. Lcl-e3, Db6-b4: 17. Dd3-e2. Tc8-c4; 18. Tfl-cl. Ta8-c8 (en op de damevleugel staan de zware zwarte stukken in gereedheid) 19. Kgl-h2, fT-f520. e4xf5 (de nauwkeu rige analyses zullen moeten uitmaken of dit het begin van het einde heeft bete kend) 20Ld7xf5; 21. Tbl-al. Ph5- f4!22. g3xf4, e5xf4: 23. Le3-d2. Db4xb2; 24. Tal-bl, f4-f325. Tblxb2. f3xe2: 26. Tb2-b3, Tc4-d4; 27. Ld2-el, Lg7-e5t 28. Kh2-gl, Le5-f4; 29. Pc3xe2. Tc8xcl; 30. Pe2xd4, Tclxel* ;31. Lg2-fl. Lf5-e4; 32. Pd4-e2. Lf4-e5: 33. f2-f4. Le5-f6: 34. Tb3xb7, Le4xd5 (Zwart wikkelt rustig naar een gewonnen eindspel af) 35. Tb7-7c, Ld5xa2; 36. Tc7xa7, La2-e4: 37. Ta7-a8,4- Kg8-f7; 38. Ta8-a7 Kf7-e6; 39. Ta8-a3, d6-d5; 40. Kgl-f2, L f6-h4 41. Kf2-g2, Ke6-d6: 42. Pe2-g3, Lh4xg3; 43. Lflxc4, d5xc4; 44. Kg2xg3, Kd6-d5; 45. Ta3-a7, c4-c3: 46. Ta7-c7, Kd5-d4. Hier werd de partij afgebroken en de volgende morgen zonder hervatting door Botwinnik opgegeven. HLLE DAGEN VLEES OP TAFEL DIT IS LEONARD NICE UIT PORTSMOUTH (die de persoon lijke kok van sir Winston Churchill is geweest). Mr. Nice liet op 16 maart Jl. tij dens een grote internationale bak- en braad- demonstratie te Amsterdam - de gasten zien (en proeven) hoe men in Engeland een goede, smakelijke maaltijd bereidt van Nederlandse niet-dure vlees soorten. HIER IS HET RECEPT VflN LEONDRD NICE BACON CUTLETS bacon schnitzel op oud-Engelse wijze BENODIGD VOOR 4 PERSONEN: 4 varkenslappen van de buik-, zondei zwoerd (elk van 150 gram) - 250 gram goudreinetten - 40 gr. bruine suiker - sherry - 8 kruidnagelen - 4 deciliter vloeibaar vleesextract (ot 2 kleine bouillonblokjes) - 60 gr. gekruimeld brood - zout. BEREIDING: zet de varkenslappen op een treeftje in de braadpan,wrijf het zout erin en zet de pan in een middelhete oven. Als u het vlees uit de oven hebt gehaald, slechts een beetje vet in de braadpan laten en dit heet maken. Het hete, vet van het vuur nemen en er het vloeibare vleesextract, de kruidnagelen, de sherry en de bruine suiker (en krui den naar smaak) bij doen en deze saus verder heet laten worden. Fruit de broodkruimels in varkensvet De geschilde appelen in vieren snijden en (met wat bruine suiker erover) licht bakken. Doe de gebruinde broodkruimels In de saus bij het vlees op de schotel en garneer de partjes appel in het midden. de afdeling modelvliegtuigsport. De heer Van der Caaij is onlangs als voorzitter afgetreden en opgevolgd door de heer A. L. Ponjee.

Historische Kranten, Erfgoed Leiden en Omstreken

Leidsch Dagblad | 1960 | | pagina 5