*n GEZELLIGE PETTICOAT
BOUILLON
Zuiver of vals?...
TZticVi
~%A TER DAG 10 AUGUST US WEKELIJKS BIJVOEGSEL PAGINA 3
De droom van een locomotiefje
Spiegeltje, spiegeltje aan de wand...
ONS MENU VAN DE WEEK
Nederlandse huisvrouwen oogsten nieuwe lof!
VARIA
jaar
Voor nu of later in het
ZWITSERLAND
j Verhaal voor de kleintjes
LAldrot
Een kleine locomotief had een
.-oom, o, het was zo'n mooie droom,
j je wist, misschien niet. dat locomo-
^tieven dromen konden? Maar deze lo
comotief had niets anders te doen,
_^want liet was een heel oude locomo-
h tief. die niet meer gebruikt werd en
h op verroeste rails in een donkere berg
plaats stondte dromen.
TTnx
etc
ijzeren neus, en als de kleine locomo
tief kolen in zijn buik had gehad, zo
als vroeger, zou hij stellig stoom ge
geven hebben van louter opwinding.
Nu keek hij wat verlegen omhoog
naar de deftige locomotief, maar de
De elektrische locomotief scheen dat
een grappige vraag te vinden, want
hij begon luid te lachen, een harde,
stalen lach. Tenslotte zei hij spot
tend: „Jij kleine puffer. Gelukkig, dat
jij tenminste van de rails verdwenen
bent. Kleine kruipers kunnen we niet
meer gebruiken tegenwoordig. Wij.
mijn makkers en ik, geloven in snel
verkeer. Vies klein ventje, haha...
haen weer lachte de elektrische
locomotief zijn hooghartige lach.
„Geloof je dat heus?" vroeg de elek
trische locomotief, wat verontrust,
maar hij voegde er meteen aan toe:
„Ach kom. waarom zou ik jou geloven,
antiek stuk roest dat je bent".
En voor het verontwaardigde loco
motiefje iets zeggen kon. werd de
elektrische locomotief weer de zijlijn
afgereden. Niet lang daarna trok een
andere locomotief het kleine locomo
tiefje weer de bergplaats binnen.
Nu. het kleine locomotiefje was he
lemaal van streek. „Heb ik een elek-
Eigenlijk was het niet echt dromen,
bet was meer een wensen van allerlei
dingen en als de locomotief ze een
maal gewenst had. begon hij zich voor
tmte stellen, hoe het zou zijn als zijr
eijwens vervuld werd. Hij had maan-
„jJdenlang niets anders gedroomd dan
ieradat hij een grote elektrische locomo-
itiltief zou zijn, een grote groene of rodf
ojlocomotief, niet klein en zwart ei
jwgstoffig als hijzelf.
)a^ O. als hij een elektrische locomotief
was, zou hij dag in, dag uit op gladde
rails willen rijden - zo vlug, dat de
^mensen, die vanaf de velden en wegen
naar hem keken, alleen maar eer
rroene of rode flits zouden zien. Ge-
nisloos zou hij van de ene stad naar
le andere gaan, het was een heerlijke
lroom. Toen kwam de dag waarop de
ileine locomotief uit de bergplaats ge-
rokken werd. of liever: gesleept door
een grote stoomlocomotief, die belang-
ijk pufte, alsof hij duidelijk wou la-
en weten, dat hij het kleine locomo-
iefje verachtte.
De kleine locomotief werd naar een
uilijn getrokken en de grote locomo-
ièf reed weg zonder hem zelfs te
[roeten. En net toen het kleine loco-
notiefje zich wat bedeesd begon af te
2K- -ragen, waarom hij hier alleen moest
itaan. werd een elektrische locomotief
ip dezelfde lijn gerangeerd. Hij kwam
Ichter en dichter bij de kleine loco-
iotief en vlak vóór hem bleef hij
itaan. Het was een geweldig grote
locomotief met een blinkende
De mensen zouden langs de rails staan om naar de locomotief en de koningin te juichen en te wuiven.
elektrische locomotief scheen hem
zelfs niet te zien. Hij bleef onbewogen
en onberoerd voor het kleine locomo
tiefje staan en na een lange stilte
raapte de kleine locomotief al zijn
moed bijeen en hij vroeg met zijn
schorre, wat versleten stem: „Is het
fijn om een elektrische locomotief te
zijn?"
De kleine locomotief hapte ontsteld
naar adem en het duurde wel vijf mi
nuten voor hij zeggen kon: „Verbeeld
je maar niets, logge staalbonk. Het zal
niet lang meer duren of de wereld
heeft jou ook niet meer nodig. De we
reld heeft vliegtuigen nodig voor snel
verkeer en de wereld zal jou in een
bergplaats duwen, let maar eens op".
trische locomotief willen zijn?" vroeg
hij. „Heb ik gedroomd dat ik zo'n gro
te lelijke bluffer was? Voortaan zal ik
iets anders dromen", beloofde hij zich
zelf. Maar wat moest hij dromen? Op
eens wist hij het antwoord op die
moeilijke vraag: hij zou dromen, dat
hij een koninklijke locomotief was.
gespannen voor een koninklijke trein.
Dat hij daar nooit eerder aan gedacht
had!
Hij stelde zich voor hoe het zou
zijn: hij zou langzaam van stad tot
stad stomen en kilometers ver zouden
de mensen hem al horen en ze zou
den langs de rails staan om naar hem
en de koningin te wuiven en te jui
chenO, het was een heerlijke
droom!
Het kleine oude locomotiefje was
nog nooit zo gelukkig geweest en hij
vergat helemaal hoe hij eens, nog niet
zo lang geleden, een elektrische loco-
tief had willen zijn.
In ons vorige weekmenu hebben we U al enkele mogelijkheden genoemd van
smakelijke en gezonde broodbeleggingen als schijfjes appel, moes van vruchten,
enz. Ook hartige beleggingen als bijv. groenteslaatjes of combinaties van vlees,
vis of eieren met groente doen het op de boterham uitstekend. Er zijn eindeloos
veel mogelijkheden als:
plakjes hardgekookt ei met komkommer en gegarneerd met tomatenpuree";
plakjes worst of lever met tomaat;
vis of geraspte worteltjes met peterselie en mayonaise;
haring met komkommer en tomaat;
kwark met fijngehakte kruiden.
Al deze beleggingen zijn niet alleen uitstekend voor het gebit, maar ook voor
de algehele gezondheidstoestand van degene, die ze nuttigt en die fleurig be
legde boterhammen worden bovendien ongetwijfeld met meer animo gegeten.
schelp met champignonragoüt, rollade, snijbonen, aardappe
len, roomcitroenpudding.
koude rollade, prinsessenbonen, gebakken aardappelen,
yoghurt.
macaroni met gesmoorde lever en tomaten, vruchtensla.
stamppot rauwe andijvie, spekblokjes, flensjes met appeL
bloemkool, aardappelen, knakworstjes, pruimencompote,
tomaten gevold met vis en mayonaise, rauw gebakken aard
appelen, kropsla, caramelvla.
tomatensoep met kaas, beschuitpudding.
ZONDAG
MAANDAG
DINSDAG
WOENSDAG
DONDERDAG
VRIJDAG
ZATERDAG
Recept: Roomcitroenpudding.
yA 1. slagroom, 1 eiwit, sap en
schil van 2 citroenen, 1 dl. water,
80 g. basterdsuiker, 5 blaadjes
gelatine.
De citroenschil in. het water af la
ten trekken en de geweekte gelatine
er daarna in oplossen. Het citroensap
en de suiker er nu aan toevoegen. Het
eiwit en de room afzonderlijk stijf-
slaan en luchtig dooreenmengen. Het
afgekoelde citroensap erdoor scheppen
en af en toe om blijven scheppen tot
dat het vloeibare gedeelte niet meer
uitzakt. Een vlaschaal met de massa
vullen en "t geheel garneren met
lange vingers en rode vruchtjes.
Recept: Beschuitpudding.
3 eieren, citroensap, 60 g. suiker,
3 dl. melk, 8 beschuiten, 75 g.
rozijnen.
De eieren, suiker, melk en citroen
sap loskloppen en de beschuiten hierin
weken. De massa in een beboterde en
met paneermeel bestrooide warme pud
dingvorm overbrengen, laag om laag
met de rozijnen. De pudding 1% uur
au bain marie laten koken, storten en
opdienen met een vanillesaus.
Advertentie
De Nederlandse huisvrouw heeft al heel
wat complimentjes verdiend voor haar
kookkunst. Jaja. ere wie ere toekomt,
onze vrouwen koken bijzonder goed (ap
plaus van de mannen Red.) Nu oogst
zij nieuwe lof Want sinds kort komt er
nóg krachtiger soep uit de keuken en
nóg fijnere saus, groente, ragoüt, puree,
hachee enz. 't Geheim Een pas ont
dekte „smaakverfijner": Knorr bouillon
uit Zwitserland! Van één zo'n dubbel
Knorr tablet tovert ook U met kokend
water een hele liter bouillon: door de
Knorr koks bereid van kostelijk vlees en
geurig verse groenten; licht gezouten
en gekruid, precies zoals alles wenst!
Als extra hulp biedt Knorr U nog een
leuk geïllustreerd boekje aan, met 17
praktische vlug-klaar recepten. Alles met
die heerlijke Knorr bouillon als „smaak
verfijner".
U kunt het zó aanvragen: sluit een post
zegel van 10 ct., met Uw naam en adres,
in een gefrankeerde envelop en adres
seer: Knorr, Postbus 1700, Amsterdam.
U ontvangt het Knorr boekje dan thuis.
M. F. B.
Parijs, augustus.
van kostelijk vlees
voor krachtiger soepl
35 ct per dubbel tablet
Misschien wordt de naaidoos deze maand niet (of hoogstens
eventjes) geopend. Misschien komt de naaimachine geen enkele maal
onder zijn kap vandaan, omdat het vakantie is. Voor velen, en mis
schien wel de meesten, begint het echte naaiwerk pas weer in sep
tember, als er aan de najaars- en wintergarderobe moet worden
gewerkt. Maar toch en vooral ook omdat er vrouwen zijn die
naaien uit tijdverdrijf, die graag 's avonds of op vrije ogenblikken
:n werkje onder handen hebben doen we u vandaag een werkje
eraan de hand, waarmee ge uw vrije ogenblikjes kunt opvullen, of dat
je tot later, na de vakantie, kunt laten liggen. Het betreft namelijk
,|de wijde onderrok, geheel op de hand of geheel op de machine ge-
}lnaakt, en met wat broderie verlucht. Zo'n onderrok kunt ge bij de
jjmeeste van uw zomerjaponnetjes dragen, maar ook straks, in najaar
%n winter, zult ge er nut van hebben als toebehoren bij uw wijde
'wollen jurkjes en uw zijden feesttoiletjes. Ook al laat ge dus uw naai-
^benodigdheden de hele maand nog op non-actief, toch hebt ge mis
schien wat aan de modelletjes, die we u vandaag voorleggen.
In Philadelphia zijn de invloeden van
de tweede wereldoorlog soms nog
wel eens merkbaar. Een beroemde op-
blazer van brandkasten (oftewel een
„safeblower") die in de duistere ja
ren 1940/45 de brandkasten van
Hitler en Göring moest openbreken
om geheime documenten te bemach
tigen voor de geallieerden, heeft de
voor de hand liggende fout begaan:
hij is gearresteerd wegens het op
eigen houtje opblazen van drie
brandkasten in postkantoren. Mag
alleen op hoog bevel.
Merkwaardigerwijze hebben
v speciaal orkestmusici last van
zenuwtrekkingen: er zijn bijv.
violisten, wier spierstelsel, tij
dens het spelen zo hevig en
krampachtig in beweging komt,
dat er van hun normale uiterlijk
niets over blijft.
EN hier heeft U nu als
klap op de muzikale vuur
pijl! de souzafonist
Sacks uit Baltimore, die. hoe
fier hü er ook bij staat, toch
één belangrijk ding vergeten
heeft, namelijk plechtig in stijl
te blijven.
Met zijn ogen tracht hij te
zien wat zijn mond doet.
Als nu zijn toon niet zo vals
klinkt als zijn ogen staan, dat
is de zaak dik in orde.
Maar o wee! als het anders
uitvalt: dan kan de „United
States Air Force Band", waar
van Sacks een waardevol lid
tracht te zijn, wel op de fles
gaan!
FANTASIO
'WWV^'
vierbaans heupstuk, dat middenachter
en middenvoor 40 cm hoog is en in de
zijnaden 25 cm. Er wordt twee maal
de stofbreedte voor gebruikt. Aan dit
heupstukje is rondom een rechte vo
lant gezet, die 25 30 cm hoog is en
waarvoor 4 maal de stofbreedte wordt
gebruikt. Voor de smalle onderste vo
lant is tenslotte zes maal de stof
breedte nodig. De zoomwijdte van deze
rok bedraagt ruim vijf meter.
4) is een vlot rokje van genopt of
gebloemd materiaal, gecombineerd met
effen stof voor de onderstrook. Er is
twee meter gepatroneerd materiaal en
1.25 meter effen stof voor nodig. Het
model heeft een gerend heupstukje,
dat lichtelijk gerimpeld aan de taille
band is gezet, en waarvoor twee maal
de stofbreedte wordt gebruikt; het is
30 cm hoog. Aan dit heupstukje is een
gebouillonneerde band gezet, 10 cm
breed, waarvoor drie maal de stof
breedte wordt gebruikt, terwyl voor de
onderste volant, die 20 cm hoog is, vijf
maal de stofbreedte nodig is. De effen
onderstrook is even wijd als de gepa
troneerde volant, maar is vijf centi
meter langer. De zoomwijdte van dit
model bedraagt 4.50 meter.
5) is een model, dat van zijden taf
fetas wordt gemaakt en dat voorzier
is van twee fijn geplisseerde volants
de bovenste enkele centimeters kortei
dan de onderste. Voor dit model is
3.50 meter stof nodig, alsmede 3.50 me
ter fluwelen lint dat op de naad tus
sen heupstuk en volants wordt gezet
en dat voorzien is van twee platte
strikken. Voor het heupstuk van dit
model, 50 cm hoog, wordt drie maal
de hoogte aan stof gebruikt. De bo
venste geplisseerde strook is 15 cm
hoog en de onderste 20 cm. Ze zyn
beide even wijd en vergen vijf maal
de hoogte aan sfof. De zoomwijdte
van deze rok is 4.50 meter.
J. V.
WAARMEE ik zeggen wil,
dat het zelfs voor de he
dendaagse zo vèrgevor-
derde psychologen een hele toer
is om te weten wat ze aan Je
hebben.
Iemand kan zich zó anders
voordoen dan hij in werkelijk
heid is, dat hij bij sollicitatie of
examen een prima of een mise
rabele indruk maakt: in het eer
ste geval zit - ie er in, in het
tweede ligt - ie er uit.
Er lijkt mij géén moeilijke
taak denkbaar dan een mens in
één gesprek te beoordelen en er
achter te komen, of meneer X.
of juffrouw Y voor die of die
baan geschikt is en wat hij/zij
nu eigenlijk waard is.
Hoe dikwijls komt het niet
voor, dat er in dat opzicht de
bitterste vergissingen gemaakt
worden?
Daarom zijn die psycho-tech-
nische tests, onder reserve, mis
schien zo gek nog niet.
1) is een wijde volantrok van witte
igeriekatoen, die gegarneerd is met
:n entredeux van Engels broderie
[dat ge zelf kunt handwerken of klaar
'unt kopen) en waar een zwart flu
welen lintje of een gekleurd satijnen
nt door is geregen. De zoom van de
>k wordt óf met een simpel kantje
>f met een gefestonneerde rand Engels
iroderie afgewerkt. Voor deze rok is
'70 meter lingeriekatoen, 2.70 meter
itredeux en 4.50 meter smal kantje
alsmede 3.50 meter lint voor de
itredeux. Voor het heupgedeelte van
rok, dat 40 cm hoog is, wordt drie
.1 de hoogte aan stof gebruikt, en
>r de aangerimpelde volant vijf maal
hoogte aan stof. De zoomwijdte van
it model is 4.50 meter.
I 2) is een aardig strokenrokje van
bylon lingeriestof of (genopte) batist.
[Het modelletje heeft een glad, vier
baans heupstukje, waaronder vijf uit-
'eschulpte strookjes zijn aangebracht.
is 4.50 meter stof voor nodig. Om
t model te maken snijdt ge eerst het
Vierbaanse heupgedeelte (40 cm hoog),
waarvoor twee maal de hoogte aan
tof wordt gebruikt. Het wordt aan de
Jnderkant uitgeschulpt.
i Voor het strokengedeelte van de rok
Vervaardigt ge eerst een brede volant,
cm hoog en drie maal de stof-
ïedte wijd, die aan de zoom wordt
}iitgeschulpt. En op deze brede volant
rorden, op gelijke afstanden, de
ïalle, uitgeschulpte en dubbel geno
men strookjes geZet, vier in getal, die
üle drie maal de stofbreedte wijd zijn
i 10 cm hoog. Zyn alle vier smalle
•okjes op de brede volant gezet, dan
»ordt het geheel aan het heupstukje
bevestigd. De zoomwijdte van deze rok
bedraagt 2.70 meter.
j 3) is een ruim model, dat zowel van
"Taffetas als lingeriekatoen, en zowel
"4k'van popeline als nylon materiaal kan
[worden gemaakt. Er is 3 meter stof
van 90 cm breedte voor nodig, alsmede
4 meter lint, dat op de scheiding van
[eerste en tweede volant wordt geappli-
L0 experd. Het model is aan voor- en ach
terkant identiek en heeft een puntig,
HET is niet voor een ieder
weggelegd zijn gezicht on
der alle omstandigheden te
bewaren.
Zelfs staatslieden redden dat
lang niet altijd, al doen ze er
in voor hen benarde omstandig
heden het uiterste voor.
Een wat de Engelsman noemt
„pokerface" op zetten, zelfs wan
neer een wereld voor je voeten
weg zinkt, is slechts enkelen
gegeven. Ik heb ze wel eens ge
zien. de mannen en de vrouwen
aan de speelbank, die er een
klein vermogen verloren en de
den of er geen vuiltje aan de
lucht was.
Je moet er beslist op getraind
en niet voor een kleintje ver
vaard zijn om ieder innerlijk
gevoel niet tot de buitenwereld
te laten doordringen, zodat die
buitenwereld niets aan je merkt.
Misschien kan dat alleen een
Tibetaan met zijn „derde oog",
waarmee hij je astrale uitstra
ling beschouwt en aan de kleur
ziet wat er met je aan de hand
is.
SOMS kynnen we er zélf
niets aan doen, wanneer
ons gezicht uit de plooi
raakt: de goeie mop roept de
schaterlach op, schrik, ontstel
tenis, verdriet tekenen verwar
ring of somberheid en het is
een hele kerel, die onder zulke
omstandigheden strak in de
plooi blijft.
WE proberen allemaal ons
gezicht onder moeilijke
omstandigheden te be
waren of het tenminste een
ander pakje te geven dan het
's morgens vroeg in alle zielige
naaktheid bezat.
Later op de dag meet men
zich dikwijls een air van opge
wektheid of kordaatheid aan,
waar het innerlijk gans niet
mee harmonieert. Als anderen
dan vragen „Wat is dat voor
een leuke vent?" kan dat op een
fatale vergissing berusten.
Maar wie gaat nu graag met
een gezicht van ouwe lappen de
straat op
