DYNAMIEK EN..GELUK!
Een nieuw schortje voor een nieuw
huishoudelijk jaar
ZATERDAG 19 JANUARI WEKELIJKS BIJVOEGSEL PAGINA 3
Even lachen.... rkMC mfnït
VAN DE WEEK
Spiegeltje, spiegeltje aan de wand...
Flatteus en praktisch
t
l
Wat zal het stoffig zün in die stof- V-F L 1 1TA MJj 1 1 vJ
Wat zal het stoffig zijn in die stof-
zuigerfabriek te Chicago. Dat is
vreemd, zult ge opmerken. Wel. zo
vreemd ls dat toch niet. Leest U maar.
Dieven zijn er met alle 120 stofzui
gers. die daar aanwezig waren, van
door gegaan. In elk geval: bij de on
verlaten thuis zal men nu wel van
de vloer kunnen eten (uiteraard bij
wijze van spreken).
Mevrouw Evelyn Pearson In het Britse
Nottingham weet ze wel bruin te
bakken. Te bruin, mogen we wel zeg
gen. In een modemagazijn kaapte
zij een juweeltje van een japon. Toen
ze thuis kwam, merkte ze, dat de
jurk niet paste. Mevrouw Pearson
ging terug naar de winkel waar zij
gewoon ruiling voorstelde. De vlieger
ging niet op. Moet je net In Not
tingham komen. Maar de rechter
streek zijn hand over zijn hart en
veroordeelde haar tot een fikse
boete.
Het is heus geen pretje met bijv. een
duim tussen een deur bekneld te zit
ten. Dus reken maar dat die duif,
die dezer dagen met zijn staartveren
een nacht lang klem zat in het me
chanisme van de torenklok in Kid
derminster (Engeland), het ook niet
leuk heeft gehad. De torenklok gaf
de juiste tijd niet meer aan. Daar
om moest er een monteur de ladder
op om de duif te bevrijden. Even
bleef het dier op de schouder van
zijn redder zitten om te bekomen
van de doorgestane ellende en toen
vloog het jveg. Met beschadigde
staartveren. Maar die zullen wel weer
in orde komen. Dat zullen we ten
minste hopen.
Wat gaat er om in de harten van de
leerlingen van de middelbare meis
jesschool in Birmingham? Een opi
nieonderzoek heeft dat snel aan het
licht gebracht. Achttien meisjes ant
woordden, dat ze de voorkeur gaven
aan jongens. Maar er waren er zes
die dolgraag een sportauto zouden
willen bezitten. En dan waren er ook
nog vier, die liever feesten bijwoon
den. De laatste leerlinge schreef op
het enquêteformulier, dat ze het
liefst geld uitgaf.
In het Britse plaatsje Loddon kreeg
een firma voor efficiency-onderzoek
van gemeente-ambtenaar C. R. Cadge
opdracht, eens na te gaan wat er kon
worden bezuinigd op de gemeente
lijke uitgaven. Was Cadge daar maar
niet aan begonnen. Een goeie maand
later kreeg hij een brief van het bu
reau. dat minstens een bedrag van
f. 8750 per jaar zou worden bespaard,
wanneer hij zelf zyn congé kreeg.
Het is een goede Amerikaanse gewoonte om de maaltijd met grapefruit te
openen. Deze vrucht, die zo rijk ls aan vitamines, hebben we in de winter
maanden wel bijzonder hard nodig en Juist als start is de werking het meest
effectief.
De grapefruit wordt middendoor gesneden, de partjes zorgvuldig losgemaakt
en de helften met wat suiker bestrooid op een glazen schaaltje opgediend.
Grapefruit, rundertong, witte bonen, zure elersaus, aard
appelen, appelen met schuim.
Witte bonensoep, flensjes gevuld met tongragout, aardappe
len, schorseneren.
Boerenkoolstamppot met rookworst, rödgröd.
Runderlapjes, knolraap, aardappelen, koffievla.
Haché, rode kool, aardappelpuree, stoofpeertjes.
Panvis, stoofsla, gebakken grutjes.
Stoofpot kool met kaas, fruit.
ZONDAG
MAANDAG
DINSDAG
WOENSDAG
DONDERDAG
VRIJDAG
ZATERDAG
Recept: Appelen met schuim.
2 eiwitten. 70 gr. boter, 100 gr. suiker,
10 kleine bellefleuren of goudreinet-
ten. 4 eetlepels abrikozenmarmelade.
50 gr. poedersuiker. 10 amandelen.
Boter en suiker samen smelten en
lichtbruin branden; hierbij de in
dumie lange schijfjes gesneden appe
len voegen en deze plm. 10 minuten
In Luserna San Giovanni (ook Italië)
is meneer Chiaffredo Lasagno uit
geroepen tot de lelijkste man van
1956. De jury werd gevormd door
negen van de knapste meisjes in het
plaatsje. Lasagno trainde van tevo
ren zorgvuldig. Hij presteerde het
twee nachten niet' te slapen, weinig
te eten en zijn baard te laten staan.
De lelijkerd is 32 jaar oud. Hij ver
klaarde, dat hij door de uitslag de
gelukkigste man ter wereld is, on
danks het feit dat geen vrouw hem
wil hebben
Hoe schoon klonk het openingslied
van een zangconcours in Llangollen
(Wales) uit de monden van de zan
gers en zangeressen. Maar die mon
den bleven bij het einde van dat
(schone) lied open staan van ver
bazing. want een kudde schapen,
gevolgd door een herder en enige
honden stroomden de grote tent van
het festival binnen. De dieren be
gonnen meteen maar te grazen tus
sen de toehoorders. Ook e bloeme
tjes op het podium verdwenen in de
hongerige magen. De herder kreeg
er een rood hoofd van.
laten stoven. De massa overdoen in
een beboterde, vuurvaste schotel. De
eiwitten met de marmelade en 40 gr.
van de poedersuiker stijf kloppen, de
appelen er mede bedekken, de rest van
de poedersuiker en de fijngesnipperde
amandelen er over strooien en het
gerecht in de oven lichtbruin bakken.
Recept: Panvis.
1 kg schelvis of kabeljauw, 20 25
gr. zout. IV2 kg rauwe aardappelen.
80 gr. boter, 2 a 3 uien, V2 1. melk of
water, paneermeel.
De goed schoongemaakte vis in moten
snijden, deze van graat en huid ont
doen en met zout inwrijven; de uien
fijnhakken en in ongeveer 20 gr. boter
bruin fruiten. Een ovale, vuurvaste
schotel met boter bestrijken, hierin,
in lagen, de aardappelen, de stukken
vis en de gefruite ui leggen. De boven
ste laag moet uit aardappelen bestaan.
Op elke vislaag stukjes boter leggen,
waarvan men echter genoeg moet
overhouden om de bovenste laag mee
af te maken. De melk of het water
over de bovenste laag gieten en de
bovenkant afmaken met paneermeel
en kleine stukjes boter en de panvis
met een deksel op de pan of schotel
of onder herhaaldelijk bedruipen,
gaarstoven (3/4 1 uur). Men kan
de panvis ook van visresten en wat
gestoofde aardappelen bereiden.
4. Het vierde model is een gezellig
katoenen jasschort, dat op pantalon of
rok, zonder blouse gedragen kan wor
den. Het kraagje en de overslag ztfn
met een donker biesje afgewerkt. Het
model is aan een korte schouderpas even
ineengerimpeld en heeft een lange
knoopsluiting. Twee steekzakjes zijn
laag en horizontaal op de voorkant ge
plaatst.
Londen, januari 1957
3. Nummer drie is een half schortje,
dat opzij aan de tailleband ineenge
rimpeld is. Twee losse panden hangen
opzij langs dit schortje af, en de on
derkant van die panden is óf gewat
teerd, óf bevat een zak, waarin een ge
watteerd kussentje geschoven wordt
reden: ze dienen als pannelappen. De
moderne kookster, die zo'n schortje
draagt, heeft dus altijd haar onmis
bare attributen binnen het bereik!
Januari is de maand van het witte goed. In Frankrijk staat de
eerste maand van elk nieuw jaar uitsluitend in dat teken. In ons land
omvat de balansopruiming weliswaar meer dan alleen maar slopen,
handdoeken en lingerie, doch niettemin is januari ook bij ons een
geschikte maand voor voordelige aanvulling van de linnenkast en...
voor een opgewekt, schoon begin van een nieuw jaar vol huishou
delijke beslommeringen en altijd terugkerende werkjes. Begin dat
nieuwe jaar met een nieuw, flatteus schortje - van een uitverkoop
couponnetje gemaakt, of in de opruiming kant en klaar gekocht - en
ge begint goed
Meer dan een glimlach en een per
manent opgewekt gezicht hebt ge ver
der, als volslagen huisvrouw of kamer
bewoonster, die éénmaal per week haar
kleine domein grondig onder handen
neemt, niet nodig. Ge kunt er met die
twee schortje en glimlach, aardig
en charmant uitzien, zelfs al doet ge
het vuilste werk. Als een onverwacht
bezoekje zich meldt of een garen-eif-
band-venter U uit uw werk haalt, kunt
ge toonbaar zijn (mitsge uw kap
sel en uw gebruikelijke make-up, uw
kousen en uw schoeisel niet willens en
wetens verwaarloost).
Ziet ge er thuis, op alle ogenblikken
van de dag, even keurig en gesoig
neerd uit als wanneer ge op het punt
staat U in het openbaar te vertonen,
dan hebt ge zeker een goede ja,
zelfs de beste richtlijn gekozen,
want zonder dat deze U ook maar
enige extra werk, tijd of moeite kost,
zal ze het dagelijks leven voor Uzelf
en uw entourage veraangenamen.
Zoekt ge, gedachtig aan die richt
lijn, een modelletje voor een nieuw
schortje? Hier zijn er een paar naar
de laatste mode. Ja, mode! Want sinds
we het dienstbodeloze tijdperk zijn in
gegaan en mevrouw zelf de was doe't,
zelf stoft en zilver poetst en bedden
opmaakt, is er een schortenmode in
het leven gekomen.. Die schorten
mode heeft de vanouds bekende wers-
stersschorten en de kamerkatjes-ba-
tistjes verbannen, maar stelt de mo
derne vrouw, die niet schroomt zelf ue
handen uit de mouwen te steken en
die in de strijd om huishoudelijke
schoonheid, haar eigen schoonheid cn
charme het onderspit niet laat delven,
een keur van aardige voorschootjes
voor, die flatteus en aantrekkelijk zijn
en die net zo goed voor het fornuis
als achter de theetafel gezien mogen
worden.
H. V.
e
Foto: Will Eiselin, Rijswijk.
0
5. Is een schortje van effen,
pastelkleurige popeline, dat zowei
op een wijde als een nauwe japon
kan worden gedragen. Het model is
getailleerd, het korte, rond afgesneden
rokgedeelte staat ruim uit. Een grote
zak garneert de voorkant, en het
brede, hoge decolleté eindigt in schou
derstrikjes. Het model wordt op de
rug met knopen gesloten.
1. Het eerste model is een tuniek-
vormige jasschort van witte, bedrukte
piqué. Het model ls recht en niet wijd,
heeft driekwart mouwen, die op een
boordje ineengerimpeld zijn, bezit een
lange knoopsluiting aan de voorkant
en heeft in de zijnaden lange splitten,
die ter hoogte van de schuin aange
brachte steekzakken beginnen.
2. Is een eenvoudige voorschoot van
mooie, gestreepte katoen. Het model
letje is getailleerd en heeft als garne
ring twee geïherusteerde banden, écn
op de borst en één boven de zoom,
waarin de stof verticaal geplisseerd
werd.
dan de Westerling, wel bekeek
de goegemeente ook hem inder
tijd met argwaan, maar men
wist toch zijn leven veilig, het
geen van invasies door de in
dringers anno 1956 niet gezegd
kan worden.
EEN week Czaar Peter over
de vloer, die even de
scheepsbouw kwam opne
men, was best te dragen.
De Zaankanters bekeken hem
nieuwsgierig uit hun houten
huisjes met hun prachtige ge
veltjes. of ze timmerden rustig
door: de schepen kwamen zon
der „gejaagdheid" klaar, maar
ze waren dan ook zó sterk, dat
ze de eeuwen konden dragen.
Ook de houten huizen konden
dat.
Ze staan er nóg als in Czaar
Peters tijd, als ze niet afgebrand
zijn.
De tand des tijds mag nóg zo
hard knagen aan het hout, het
vermolmt niet en daar staan ze
dus nog met de nazaten van
grote schepenbouwers achter de
wand.
ET enige moderne, dat ge
J- hier ziet. zijn de auto's van
J- de 20ste eeuwers, die uit
zuiver toeristische belangstelling
naar de Zaanstreek komen.
Verder is er zo op het oog
niets „dynamisch" aan de hand:
men leeft er rustig, voor zover
dat tegenwoordig mogelijk is en
voelt zich waarschijnlijk véél ge
lukkiger dan de gejaagde zaken
man op de zoveelste verdieping
van zijn Amerikaanse wolken
krabber.
Men vreest er niet vroegtijdig
door de „managerziekte" aange
tast te worden of van de ene
minuut in de andere een arm
zalig verkeersslachtoffer te zijn.
De tijd lijkt er niet te vervliegen
in 100-kilometervaart, de mens
kan er rustig ademhalen, zijn
hart klopt niet in zijn keel om
bij te blijven met zijn concur
renten of hen zo mogelijk een
dikke streep vóór te zijn.
ER bleef daar nog iets over
van wat we allen graag
voor onszelf, onze kinderen
en kindskinderen bewaard zou
den zien: de veiligheid van een
bestaan, dat niet constant ligt
op de toppen van de zenuwen
met het bewustzijn, dat iedere
nieuwe dag een wending kan
brengen, die meestal niet veel
goeds inhoudt.
Deze tijd moge dan al „dyna
misch" en van .grootse dingen"
vervuld zijn, de „gewone" man
denkt er het zijne van. omdat
hem de mogelijkheid ontbreekt
om met het spel der „Machtigen
op aarde" mee te doen en zo
maar accepteren moet. wat hem
wordt voorgehouden. „De gewone
man" denkt héél egoïstisch
het liefst aan eigen veiligheid en
vooral de doorsnee Hollander
ziet graag zijn burgerbestaantje
van de wieg tot het graf ver
zekerd.
Dat loopt gewoonlijk op een
desillusie uit
Maar zo'n aardig, historisch
huisje met een mooi geveltje
gééft hem die illusie.
Daarom mogen ze nog eeuwen
daar in de Zaanstreek
blijven staan! Ongeschonden en
schilderachtig. Als symbolen van
vrede cn geluk! Dat op zichzelf
is in deze opwindende eeuw al
héél veel waard!
FANTASIO
Itf een dynamische tijd als deze
met zijn snelle veranderingen,
zyn „hemelbestormende" ont
dekkingen, zijn politieke onrust
in haast elk werelddeel en zijn
grote onzekerheden gaan veler
gedachten als een soort heim-
wee-verlangen uit naar de zo
geheten „goeie, ouwe tijd", waar
men zich toch niet te grote voor
stellingen van moet maken, om
dat het „goeie" uiterst betrek
kelijk was.
Ja, voor hen. die in de „goeie"
boot zaten komt het uit, over de
tallozen, die in die „kwaaie" boot
zaten, zullen we het liever niet
hebben
DYNAMIEK brengt „ge
jaagdheid" mee. Die ge
jaagdheid kenden onze
voorouders in het algemeen
niet. Toen Czaar Peter in 1697
Zaandam kwam binnenwandelen
deed hij het héél wat rustiger
dan zijn gruwzame nazaten in
andere landen. Wel was een
„Rus" een „Rus" en dus anders
