Warm in bed-
Onmetelijke rijkdommen aan wol
en mineralen in hart van Australië
ZO IETS HAAL JE
NOOIT MEER IN...
ONS MENU
ZATERDAG 5 JANUARI
WEKELIJKS BIJVOEGSEL
PAGINA 3
Spiegeltje, spiegeltje aan de wand...
als het buiten koud is
Ontdekkingstocht door een tverelddeel (I)
MALLE GEVALLEN
Fascinerende grootheid van
ongekend-uitgestrekt gebied
VAN DE WEEK
U heeft geen verwarming in Uw slaapkamer Het water in het
glas op het nachtkastje is 's morgens bevroren U durft, als de wekker
is afgegaan. Uw neus nauwelijks buiten de dekens te steken? Brrr
En nog eens brrr
Afgezien van een kruik (en misschien flanellen lakens) heeft U dus
zeker wel een behaaglijk warme pyjama nodig, of, zo ge geen
pyjama-aanhangster bent, een warm nachthemd. Wilt ge een
modelletje, dat een beetje anders is dan anders, dat warm is en toch
flatteus, dat dik is en toch modieus Dan zijn hier een paar suggesties,
ontleend aan Jaarboek 1957 van Vrouw Mode. Enkele van de weer
gegeven modellen hebben zelfs een tweevoudige functie. Kijkt U
maar. j. y.
1). is een romantisch nachthemd,
dat in onze moderne tijd niet minder
flatteus en aantrekkelijk is dan in lang
voorbije jaren der mode-geschiedenis.
Het lange, ruime en ongetailleerde
model heet modem, het lieve rozen-
motiefje van de bedrukte flanel is op
zettelijk ouderwets. Indien gewenst,
kan dit moderne nachtgewaad met een
ceintuur worden gedragen. De man
chetten van de wijde, driekwart mou
wen en het kleine kraagje zijn met
een smalle ruche afgewerkt. Een soort
gelijke garnering is ook langs de over
slag aan de voorkant aangebracht. Het
model is van hals tot zoom doorge-
knoopt en kan. als Koning Vorst niet
langer de ongewenste gast in Uw
slaapkamer is. als peignoir worden
doorgedragen.
2) is een tweedelig nachthemd, een
overgooier-nachthemd. dat zowel in
het hartje van de winter als in mil
dere jaargetijden kan dienen. De over
gooien die een nachtpon op zichzelf is.
heeft geen mouwen en is gedecolle
teerd. In het koudste seizoen wordt hij
over een bijbehorende overhemdblouse
gedragen, die klassiek van snit is. De
blouse is van witte, zwart genopte
flanel; voor de ongetailleerde pon
werd effen rode flanel gebruikt. De
V-vormige halsopening is gegarneerd
met een brede bies van de blousestof
en ook de steekzakjes zijn van het ge
nopte materiaal gemaakt.
3) is een klassieke pyjama met lang
overhemd jak en nauwe pantalon. De
laatste is van (wit en bruin) gestreepte
flanel of popeline, het jak is van
soortgelijk materiaal, dat met een
bloemmotief je in de kleuren van de
pantalon bedrukt is. De coupe van de
blouse is zodanig verzorgd dat ze. wan
neer het U in de zin komt. overdag bij
een rechte, donkere rok kan worden
gedragen hetzij over de rok. hetzij
in de rok met een leren ceintuur. De
manchetten en de kraag van de blouse
zijn met de donkere streep van de
pantalonstof gegarneerd.
4) is een warme pyjama van ge
streepte (of gebloemde) flanel. Het
jasje is ruim en aan een schouderpas
gerimpeld. De lange mouwen en de
broekspijpen zijn om de pols. respec
tievelijk de enkel, met behulp vaneen
opgenaaide band (of doorgestikte
lastex) ineengerimpeld. Het jasje is
voorzien van een dubbele knoopslui-
ting.
5) Het laatste model is voor de al-
lerkouwelijksten. Het is gemaakt uit
Nou, dat is ook wat. Toen enkele com
pagnieën van het nieuwe Westduitse
leger voor het eerst hun kazerne in
Niederlahnstein aan de Rijn binnen
marcheerden, waren de jonge solda
ten getooid met bloemen, die ze tus
sen de koppelriemen hadden gesto
ken. Er deed zich nog een ander in
cident voor. Toen generaal-majoor
Hermann de troepen in aanwezig
heid van hoge Amerikaanse en
Franse officieren in een toespraak
hartelijk welkom heette, begon een
luchtalarmsirene een oorverdovend
spektakel te maken, 't Was jammer
maar van Hermann's woorden was
toen niets meer te verstaan.
De deskundige op het gebied van ont
plofbare stoffen, James Miller, die
het Amerikaanse leger in de oorlog
heeft geholpen de brandkasten van
Hitier en Goering te openen, is in
Philadelphia in z'n kraag gegrepen.
Als dank voor de bewezen diensten?
O nee. o nee. Hij had de brandkas
ten van verscheidene postkantoren in
en om de stad laten springen.
Dezer dagen van een relatie een op
zienbarende uitdrukking gehoord,
welke wij U niet willen onthouden,
hopende dat U het grapje kunt
waarderen! Die relatie dan zei tegen
ons: „Je moet je hoofd inslikken
dan kun je buikspreken." Natuurlijk,
het was niet kwaad bedoeld.
In Trento schrok mevrouw Cesari zich
'n hoedje. Zij deed een greep in de
provisiekast om een worstje te pak
ken. In plaats daarvan haalde zij
een slang van maar liefst twee-en -
een-halve meter voor de dag. Luid
keels gillend rende zij het huis uit.
Iemand die juist voorbij kwam was
zo (edel)moedig het serpent mors
dood te slaan.
Ze zijn er weer. de valse bankbiljetten.
Nu in Hannover. Volgens de politie
zijn ze ..verontrustend goed nage
maakt." Iemand met een paar
scherpe ogen zal echter wel enig
verschil zien. Op de briefjes is de
waarschuwing tegen het namaken
vervangen door de volgende spreuk:
..Wie bankbiljetten namaakt, kan
zich vaak uit de nood helpen. Het
is tegenwoordig moeilijk de eindjes
aan elkaar te knopen".
In Italië heeft men eindelijk water
zien branden. Plotseling sloegen de
vlammen uit een beekje bij Rübiera.
Zelfs de trein MilaanBologna
moest de rit onderbreken omdat de
spoorbrug over het beekje gloeiend
heet was. De brandweer en de poli
tie moesten er natuurlijk het hunne
van hebben. Uit een onderzoek
kwam vast te staan, dat een grote
hoeveelheid clandestien gestookte
alcohol in brand was geraakt.
effen flanel wit voor het jak, rood
voor de broek. Het rechte, lange jak
heeft een ingezet, rood halsstuk met
gladde boord en zijsluiting. Ook voor
de zoom van de driekwart mouwen
werd de rode stof gebruikt. De panta
lon tenslotte is uitgerust met een aan
geknipte voetbedekking.
(Van onze correspondent, Jan D. Rempt, in Sydney)
Ik heb, op een reis van zesduizend kilometer door de lucht en tweedui
zend kilometer per auto en nog eens drieduizend voet naar de diepte in de
zinkmijnen van Broken Hill, de zilveren stad in de woestijn in het achterland
van Nieuw Zuid Wales, een voor mij geheel vreemd Australië leren kennen.
In de binnenlanden van centraal Queensland sloeg een verlammende hitte
van meer dan honderd en tien graden in mijn gezicht; in het dode hart
van Australië bij Alice Springs sprak ik met de zwarte Abo's (inboorlingen)
van de Arunta-stam, wier kleurige schilderijen voor meer dan vierhonderd
gulden per stuk van de hand gaan. Ik dronk in Blackal het zacht-zoete lauwe
water van de Artesische bronnen.
Dit Australië is een van de fascinerende grootheid en uitgestrektheid,
van schrikaanjagende verlatenheid, van grillige vormen en fantastische
kleuren, maar het herbergt een rijkdom, waarvan zelfs de Nizam van Hyde
rabad niet heeft kunnen dromen en het ademt een gelukzaligheid, die het
paradijs evenaart.
Tien mensen en duizenden kangoeroes
De rijkdom ligt in de wol en de
mineralen. Ik heb op de jaarlijkse
landbouw- en veeteelttentoonstel
ling van Sydney vele malen de ede
le merino-rammen gezien, die voor
vijftigduizend gulden van de hand
gingen. De kampioen werd er ge
plaatst op een podium en bewaakt
als kroonjuwelen, maar op mijn
reis zag ik op een der grootste
schapenstations van Australië en
van de wereld een hele rij van der
gelijke wandelende wolbalen de
loopplank van de schapenstal af
komen. In hun grijzige vachten
mocht ik later mijn vingers begra
ven, de blanke tooi ontbloten en
het goud-gele wolvet voelen. Ik
greep vijftigduizend gulden bij de
horens.
Later, in de zilveren stad in het
midden der woestijn, die haar afsluit
van de beschaafde wereld, zag ik drie
duizend voet onder de grond het hak
ken van zink-lood uit de gangen in
een moordende hitte door zwoegende
arbeiders, die aan het eind der week
met driehonderd, soms vijfhonderd
guldenmeer dan het driedubbele van
het normale basisloon) naar huis gaan.
Daar zag ik de andere rijkdom van
Australië. Ik pikte haar op. Zij lag
aan mijn voeten, in stukken en brok
ken.
In de speelholen
In de neuvels. die als naaldbergen
omhoog steken in het vlakke land
schap, is elk bekend mineraal te vin-
Onze correspondent in Austra
lië, Jan D. Rempt, heeft zojuist
een tocht gemaakt met 45 jour
nalisten uit zeventien landen
in vyf werelddelen door de bin
nenlanden van Australië. Op
deze rondreis, die acht dagen
duurde, heeft het internationale
gezelschap meer dan achtdui
zend kilometer afgelegd in een
DC-4 Skvmaster van Trans-
Australian Airlines en in parti
culiere auto's naar verre uit
hoeken, waar geen gebaande
wegen zijn.
Het vliegtuig was speciaal ge
charterd door het Australische
wolbureau, dat de journalisten,
met onze correspondent als
enige Nederlandse verslaggever,
had uitgenodigd tot deze ont
dekkingsreis om hun een indruk
te geven van het achterland.
De tocht, die in Melbourne in
het uiterste zuiden begon, leid
de naar de federale hoofdstad
Canberra, het achterland van
Nieuw Zuid-Wales, het centrale
binnenland van Queensland en
vandaar naar het dode hart van
Australië in het Noordelijk ter
ritorium. Onze correspondent zal
in enkele artikelen verslag ge
ven van zijn bevindingen.
A
i
Australië is nog het land van de cowboys. Onze correspondent foto
grafeerde deze schapendrijvers-te-paard op ..Bundemar" een schapen
station. waar 25.000 schapen grazen op 40.000 hectaren.
den, maar in de mijnen van de zilve
ren stad. waar eertijds het zilver naar
boven werd gebracht, graaft men
Van kastanjes en een paar spelden of lucifers kun je kostelijke beestjes
maken; je kunt er ook kettingen van rijgen; je kunt ze, wanneer je 's avonds
gezellig bijeen zit, poffen in de kachel, maar - en dat is minder bekend - ze
zijn ook uitstekend als onderdeel van de middagmaaltijd te gebruiken. Spruitjes
met kastanjes bijv. is een zeer voedzame lekkernij. De kastanjes worden hiertoe
aan de bovenzijde met een scherp mes lngekruist, gewassen en in ruim water
met wat zout gaar gekookt (plm. 1 uur). Men stelt vast of ze gaar zijn door er
een uit het water te nemen en open te maken. Kruist men de kastanjes niet in,
waardoor d$ zoete smaak beter behouden blijft, dan bedraagt de kooktijd plm.
IV2 uur. De kastanjes worden gepeld en kunnen in zijn geheel of in stukjes
gesneden door de spruitjes geroerd worden. Eet men de kastanjes zonder bij
voegselen, dan worden ze in een dekschaal opgedaan en aan tafel gepeld. Er
wordt dan boter bij gepresenteerd.
ZONDAG Grapefruit, runderlapjes, spruiten met kastanjes, aard
appelen, 2 kleuren vla.
MAANDAG t Bieten, gebakken aardappelen met kaas en uien, wentel
teefjes.
DINSDAG Boerenkool met rookworst, muesli.
WOENSDAG Stoofprei met gehakt, rauw gebakken aardappelen, fruitsla.
DONDERDAG Stoofpot kool met kaas, gebakken grutjes.
VRIJDAG Vlsragoüt in rijstrand, sla, warme beschuitpudding.
ZATERDAG Erwtensoep, gebakken appel.
Recept: Warme beschuitpudding.
12 beschuiten, l/2 liter melk. 2
eieren, 150 gr. rozijnen, geraspte
citroenschil, vanillesuiker, 1 thee
lepel kaneel. 60 gr. suiker. 50 gr
boter, iets zout.
De beschuit fijnmaken. De rozijnen
wassen en uit laten lekken, de eieren
splitsen. De dooiers roeren met de sui
ker. de vanillesuiker, zout en kaneel
De melk koken, de boter erin laten
smelten en onder voortdurend roeren
bij de dooiermassa doen. De vloeistof
nu over het beschuitkruim roeren. De
eiwitten stijfslaan, op de beschuitmas
sa leggen en alles voorzichtig doorel-
kaar scheppen. Een warme pudding
vorm met boter insmeren en met pa
neermeel bestrooien. De puddingmassa
erin doen en de vorm in een pan met
water 1% uur laten koken. De vorm
daarna openen en nog 5 minuten in
het kokende water laten staan. De
pudding keren en er een vanille- of
vruchtensaus bijgeven.
IEDER reohtgeaard Leidenaar
duikt op zekere momenten in
zijn stamcafétje om na de
jachtige besognes van alle-dag
weer wat op peil te komen
onder het genot van, laten we 't
maar eerlijk zeggen, een glaasje
melk. Had U iets anders ge
dacht?
Nu Ja: gun een ander ook
wat en leg niet op alle slakken
zout. Daar is het leven te kort
voor
ZO'N dierbaar cafétje geeft
intussen nog leerzamer za
ken te genieten dan het
savoureren van dat glaasje melk.
Niet alleen zijn aan de melktafel
de gesprekken van hoog en diep
zinnig, liever nog filosofisch ni
veau, waarin iedereen, van
Kroesjtsjef en Boelganin tot
Nasser en Eden toe over de ge
prikkelde tong pleegt te gaan,
gesprekken, steeds gestimuleerd
door het beproefde slokje melk.
dat de een de ander zo graag
gunt, maar daar staat ook het
imposante biljart, waaraan men
zich bezint op hogere levens
waarden Of daar ligt aan het
tafeltje naast U het schaakbord
uitgespreid, dat de mens het
aards heelal met héél zijn som
berheid totaal vergeten doet.
HET zijn gelukkige mensen,
die biljarters en die scha
kers! Iedere dag opnieuw
zijn zij „uitgetreden"scherpen
het geestelijk vernuft, spitsen
zich toe op de „vaste hand", ver
geten de zorgen van de dag. Als
ge ooit nog eens een blijde lach
wilt horen, dan moet ge die zoe
ken bij de mannen van het
groene laken, wier dankbaarheid
voor het veroveren van een lange
serie zich door een luidklikkend
overhalen van de teller welklin
kend demonstreert.
De schakers zijn gemeenlijk
ernstiger van aard: zó diep ver-
zohken en zwijgend staren zij
naar het bord. zo weinig zijn zij
te benaderen in hun boeddhis
tische concentratie, dat de spon-
taan-luide lach er'niet op over
schieten kan. Stil en aan de we
reld onttrokken zitten zij daar.
BEIDE categorieën benijd ik
om de mogelijkheid tot ont.
spanning, waardoor nog
een énkel straaltje zon en hoop
tegenwoordig alleen nog maar naar
het zink-lood erts. De arbeiders ver
dienen er goud mee. Sommigen hun
ner glipt het echter aan het eind der
week snel door de vingers in de
speelholen. Zij zijn officieel verboden,
maar de overheid laat ze met open
ogen toe als een uitlaat voor hen. die
onder de grond, hun spieren stalen en
vertier zoeken in het dobbelspel Op
een avond glijdt een vijftigduizend
gulden en meer door hun vingers! Ik
zag één man in twee seconden duizend
gulden winnen. Zijn rechterhand om
knelde een dikke bundel bankbiljet
ten. In de volgende seconde had hM
ze al aan de moloch geofferd; hij
bleef onbewogen.
Grillige fantasie
in donkere tijden kan doorbre
ken. Dat ook de Jongeren de
waarde van dergelijke hobby's
inzien, bewijst dit plaatje, waar
op Engelse jeugdkampioenen to
nen, wat het biljart of het
schaakbord al voor hen bete
kent.
Tussen de schoollessen be
oefenen zij hun geliefde sport
onder het genot van een nog
tchter glaasje melk dan de oude
ren in hun stamcafé gepresen
teerd wordt. Zij zijn met een in
tensiteit aan de gang, die ge bij
jongeren nauwelijks verwachten
zoudt. Hun inspanning zal later
misschien, gelijk Keesje de Rui
ter dat zo goed begreep, beloond
worden met belangrijke prijzen.
Hun training op zo jeugdige
leeftijd zal maken, dat wij, als
oudjes er niets meer van begrij
pen.
ZOVEEL schitterende ca
ramboles" of „zoveel
prachtige zetten", hoe is
het ter wereld mogelijk", zeggen
we dan.
Deze kleine jongens gaan later
als triomfators door de wereld
en strijken met een eer, die ons
voorbijgegaan is. Omdat we niet
vroeg genoeg begrepen ,dat je
heel vroeg met iets beginnen
moet. om in dat „iets" iets te
bereiken En dan nog met een
pietsie talent erbij
Als volwassene haalt een mens
bo iets immers nooit meer in
FANTASIO
Australië is een land met vele
aspecten. Er zijn talloze Nederlandse
immigranten, die dit ontkennen. Zij
zien alleen de eucalyptusbomen. Zij
zien alleen de grote stad. Zij zien
alleen het platteland. Zij wonen her
en der maar zij weten niet, wat het
land verbergt, want de afstanden zijn
onmetelijk en hun voeten kunnen
hen niet brengen naar de plekken,
waar de fantasie zich heeft uitgeleefd
in een grilligheid, die de stoutste ver
beelding overtreft. Ik heb streken be
zocht waar de beschaving verspreid is
en ik heb plaatsen gezien, waar zij is
neergevallen op één punt. waar g^en
wegen zijn en waar stofwolken het
uitzicht belemmeren. Er is geen
warmte, er is kokende hitte. Er wonen
op zulke plekken tien mensen, maar
er snellen tienduizenden kangoeroes
door de velden. Over dit land liggen
de artesische bronnen verspreid, die
uit duistere diepten hun bijna kokend
water uitstorten in de geulen, die naar
verdroogde plekken leiden!
De sfeer van de cowboys
Wie overigens mocht denken, dat deze
plekken geheel worden geschuwd door
de immigranten, vergist zich. Het is
waar. dat de meeste immigranten zich
vestigen in de dichter bevolkte gebie
den, die men voornamelijk vindt langs
de kusten van dit werelddeel. Maar
het is even waar. dat zich ook Neder
landers bevinden in de uithoeken in
de verlaten streken, op schapensta
tion® en in de zilveren stad van Nieuw
Zuid-Wales. Zij wonen in plaatsen,
waar de café's nog zwaaideuren heb
ben. die in de Amerikaanse Wild-
Westfilms slechts décors in plaats van
werkelijkheid zijn.
In de binnenlanden van Australië
heerst nog de sfeer van de cowboys.
Zij zijn geen décor. Zij zijn deel van
hef land, dat verdroogt onder de zon.
Door dit land trokken nauwelijks
honderd jaar geleden de ontdekkings
reizigers: Thomas Mitchell, Charles
Sturt, Ludwig Leichhardt, Burke en
Wills en vele anderen. Zij hadden geen
vliegtuigen en geen auto's maar zU
legden met bloed en tranen en soms
met opoffering van hun leven de
woestenij open, waar thans 130 mil
joen schapen en vijftien miljoen stuks
vee grazen in een oneindigheid, die
zó groot Is, dat men uren kan vliegen
en dagen kan rijden zonder er ook
maar een te zien!
