DE NIEUWE MODE IN SILHOUET
ONS MENU
Ons KNUTSELHOEKJE
SNEEUWBALLEN GOOIEN KAN
GEVAARLIJK ZIJN
ZATERDAG 3 MAART
WEKELIJKS BIJVOEGSEL
PAGINA 3
Spiegeltje, spiegeltje aan de wand
Rijke variatie modellen en details
Parijs» maart 1956
Parijs heeft de voorjaarsmode onthuld, en wat er achter het zijden
gordijn der geheimzinnigheid vandaan kwam, is een voorjaarsmode,
die verschillende silhouetten tolereert en die tevens een rijkdom aan
details inhoudt. Daar is allereerst de hoge taille, verantwoordelijk
voor een nieuw silhouet en een reeks nieuwe details. Daar is ook het
lange, smalle en dunne silhouet, waarmee we reeds aan de voor
avond van de herfst kennis maakten, en dat dit seizoen in japonnen,
mantels en tailleurs doorzet. Daar is echter ook een breed silhouet
voor mantels en jasjes. En naast de nauwe, rechte japon staat de
streng getailleerde jurk met wijde rok
ring. Een feappliceerde band. die ln
een strik eindigt, garneert de voor
kant van het jasje en suggereert de
moderne hoge taille.
OP STRAAT
12) Naast potloodrechte mantels zijn
er weer bredere en meer comfortabele
modellen, getuige een witte mantel van
Dior. 13) Nog een breed silhouet van
Dior, hier echter bepaald door een kort
breed Jasje, dat een nauwe Japon van
donkergrijze alpacca aanvult 14) De
redingote is aan alle fronten opgedo
ken en slechts een uit vele is de pied
de poule redingote van Dior.
bl OR
COCKTAIL-WIJDTE
16) De hoge taille ln een satijnen
cocktailjapon van beperkte wfjdte. In
dit princessemodel van Lanvin is de
taille boven het natuurlijke middel
aangegeven, en een korte bolero ac
centueert nog het nieuwe effect; een
band met strik vormt de zoom ven de
bolero 16) Tegenover het lange slan
ke silhouet staat het brede zandloper
silhouet. Dior brengt ze beide. De laat
ste soort wordt geillustreerd door een
satijnen cocktailjapon, die streng ge
tailleerd is en een zeer wijde rok heeft;
een bolero met korte mouwtjes en
boothals staat even van het japonlijf je
af. 17) Van Fath tot slot een streng
getailleerde japon, die aan de voor
kant gegarneerd met een los rokpand
en een grote poef.
OP EN BIJ
DE BOTERHAM
Het Voorlichtingsbureau van de
Voedingsraad meldt:
In de winter valt een warm hapje
bij de broodmaaltijd zeker in de
smaak, of het een kop dampende soep
is dan wel een schoteltje of een war
me broodbelegging.
Bij het boodschappen doen voor de
warme maaltijd zoudt U daar reke
ning mee kunnen houden door wat
meer vlees, vis. eieren of groente te
nemen dan voor het middageten no
dig is. U zorgt dus opzettelijk voor
een restje.
Hartige flensjes (ongeveer 8 stuks)
2 eieren. 1/4 liter melk. 75 g
(een half kopje) bloem, aro
ma peper. zout. boter of
margarine.
De bloem met een weinig zout in
een kom doen. De eieren er in breken
en het geheel met een weinig melk
tot een gladde massa roeren. Deze
verdunnen met de rest van de melk.
Wat aroma en een weinig peper er
door mengen. Van het beslag in hete
boter of margarine flensjes bakken en
deze bij voorkeur warm opdienen.
Hebt U een restje tomatenpuree,
maakt dan eens een
tomatenvleessaus
100 g gehakt, een eetlepel
bloem, een eetlepel water of
melk of jus. boter of mar
garine. tomatenpuree, zout.
nootmuskaat of gemengde
vleeskruiden, laurierblad.
Het gehakt aanmaken met een eet
lepel bloem en een lepel water, melk.
of jus. In de koekepan boter of mar-
rine heet laten worden.
Het vlees er in uitspreiden,
aan weerszijden licht bakken en in
stukjes verdelen met een vork. De to
matenpuree. een stukje laurierblad en
iets nootmuskaat of vleeskruiden en
zoveel water toevoegen dat de massa
smeuïg is en het geheel enkele mi
nuten zachtjes stoven. De saus op
smaak afmaken en warm opdienen
Vishapje
Een flinke ui. ongeveer 150
g gekookte vis <250 g rauwe
vis), zo mogelijk een paar
koude gekookte aardappelen
boter, margarine of vet.
zout
De ui schoonmaken en zeer fijn
snijden of hakken. De vis in kleine
stukjes verdelen, de aardappelen fijn
drukken met een vork of grof raspen
of malen. In de koekepan de ui licht
bruin bakken in hete boter, marga
rine of vet De vis en de aardappe
len toevoegen en onder af en toe om
scheppen bruin bakken.
Desgewenst een weinig viskooknat
of melk toevoegen. Het geheel op
smaak afmaken en warm opdienen.
DE HOGE TAILLE
1) In een Prince des Galles tailleur
met volkomen recht jasje, heeft Dior
haar aangegeven met behulp van een
los aangetrokken ceintuur, die ver bo
ven het middel door lusjes op haar
plaats wordt gehouden. 2) In een man
tel die aan de voorkant recht is en op
de rug een redingote blijkt te zijn,
plaatste ook Dessès de taille hoger dan
normaal; hi) deed dit door middel van
de coupe, maar accentueerde het ef
fect nog door een rugceintuur, die een
eind boven de lendenen is aange
bracht. 3) In een imprlmé japon van
Lanvin wordt de hoge taille gesugge
reerd door het korte lijfje, dat alleen
aan de voorkant ver boven de taille
plaats maakt voor een aangerimpel-
de, wijde klokrok. 4) In een andere cre
atie van dezelfde ontwerper doet een
bustedraperie aan een hooggeplaatste
ceintuur denken, temeer waar deze
draperie in twee loshangende lang
6llppen eindigt.
DE LANGE LIJN
6) Dior interpreteert de lange lijn
onder andere in eenvoudige tailleurs
met amper getailleerd, kort jasje en
nauwe, rechte rok. 6) Maggy Rouff
geeft een andere interpretatie van de
lange lijn, ln een prachtige cocktail-
japon van witte zijden jeraey; het is
een volkomen recht model, dat aan de
bovenkant ruim ineengerimpeld ls,
terwijl alle ruimte aan de zoom is weg
gewerkt. 8) En in een exotische voile
cocktailjapon, die gelijk een badhan-
doek om het lichaam is gedrapeerd,
legt Dior een maximum aan lang- en
slankmakende modellen.
TAILLEUR-VARIA
9) Fath blijft een aanhanger van de
gemarkeerde taille, die echter in vele
moderne tailleurs heeft afgedaan. Voor
het overige volgt ook Fath de univer
seel nieuwe tendenzenniet-lange
mouwen, kort jasje, rechte nauwe rok
(met -ter variatie wijdere modellen),
en kleine (vaak van de halsafstaande
kragen. Witte Jabots zijn een garne
ring op menige Fath-tailleur. lö) Het
tailleurjasje is altijd kort, en soms zelf
zo kort dat het spencer zou kunnen
heten. Als voorbeeld een beige tweed
tailleur van Dessès. waarin een uiterst
kort jasje met een uitstaande baan-
tjesrok werd gecombineerd 11) In een
tailleur van Lanvin is het jasje zo
weinig getailleerd, dat het haast recht
te noemen is, en deze vorm is in
de nieuwe mode zeker geen uitzonde-
door JORGEN CLEVIN
KLAPROZEN VAN PAPIER
Crêpe-papier, kun je in alle
mogelijke formaten, rollen
en pakken in de winkels
kopen; tekening A toont zo'n
pak. Figuur B is hef voor
beeld voor een van de rode
kroonbladeren van de klap
roos.
Knip het van crèpepapier en
strijk het een beetje uit. Fi
guur C is een van de groene
blaadjes die aan de stengel
van de klaproos zitten. F is
een propje watten, dat met
crèpepapier omwikkeld is. I
wordt van zwart papier ge
maakt. Op de tekening kun
je zien hoe het geknipt
wordt. Dat worden de zwar
te meeldraden.
Op tekening D zie je het
vruchtbeginsel, dat temid
den van de meeldraden zit
en H laat zien hoe de rode
kroonbladeren aan de sten
gel bevestigd worden. De
stengel zelf is van dun ijzer-
draad, dat je met enige
reepjes groen crèpepapier
omwikkelt.
VAN DE WEEK
Behalve de melk zelf bevatten ook de produkten, van melk gemaakt, zeer
waardevolle stoffen voor de gezondheid. Ons lichaam heeft bijv. dagelijks een
bepaalde hoeveelheid eiwit nodig en die is te vinden o.a. in kaas, hetzij bij de
boterham en een paar maal per week ook bij de warme maaltijd.
ZONDAG Kaassouflé; blinde vinken, spinazie (blik- of diepvries),
aardappelen; chocoladevla met schuimpjes of slagroom.
MAANDAG Hardgekookte eieren, brusselslof, aardappelen, botersaus;
wentelteefjes met jam. (Bonen weken).
DINSDAG Vermicellisoep; gebakken bloedworst met appel, witte bonen,
aardappelen; fruit.
WOENSDAG Kop soep; gebakken speklap, stamppot van rauwe andijvie.
DONDERDAG: Gebakken speklap, knolraap in saus, aardappelen; Deense vla
met yoghurt.
VRIJDAG Gestoofde wijting, worteltjes of winterwortel, aardappel
koekjes. (Erwten weken).
ZATERDAG Erwtensoep; fruit.
Recept: Kaassouflé.
150 gr. geraspte kaas, 30 gr. bloem.
30 gr. boter, 2'A dl melk, 3 eieren,
zout. peper
De boter in een pan smelten, bloem
toevoegen en als de massa glad is ge
roerd, de melk langzaam bijgieten. De
saus door laten koken. De eieren split
sen in dooier en wit; de dooiers door
de saus roeren evenals de geraspte
kaas. zoui en peper. liet eiwit stijf-
kloppen en voorzichtig door de massa
scheppen. Een vuurvaste schotel of
soufflé-potjes beboteren, hierin de
kaassoufflé overdoen en in een voor
verwarmde oven met onderwarmte la
ten rijzen 'kleine potjes 10 a 15 min..
grote schaal 20 a 25 min.). De soufflé
met een warm deksel tegen inzakken
beschutten tijdens het opdienen.
Recept: Deense vla met yoghurt.
liter bessensap aangevuld met
water, 100 gr. suiker, 100 gr. ro
zijnen. 20 gr. aardappelmeel, 1.
yoghurt
Laat de gewassen rozijnen in kokend
water zachtjes wellen, giet bessensap
bij en bind de vloeistof met aange
mengd aardappelmeel. Roer de suiker
erdoor. Laat de vla onder nu en dan
roeren koud worden. Giet ze dan laag
om laag met de gladgeklopte yoghurt
in een glazen schaal.
Verhaal voor de kleintjes
Winterpret op de berg bij het dorp
De berg. zo noemden de mensen de
heuvel die aan de rand van het dorp
langzaam omhoog glooide. Vanaf de
top had Je een prachtig gezicht op het
dorp met zijn rood- en rietbedekte
huizen en het kerkje, dat vandaar heel
klein leek. De mensen uit het dorp
waren trots op hun berg, hoewel het
eigenlijk helemaal geen echte berg
was. het was een doodgewone heuvel
en dan nog niet eens een hoge.
Maar toch. de mensen hielden van
hun berg, die 's zomers bedekt was
met koren en die in zijn winterse
kaalheid als het ware één geheel vorm
de met de grauwe lucht. De kinderen
uit he tdorp waren ook bijzonder op
de berg gesteld. Elke woensdag- en
zaterdagmiddag togen ze er naar toe.
stoeiend en schreeuwend en dan zag
je ze niet voor de avond terug. Want
aan de andere kant van de heuvel
strekte zich het bos uit en daar wer
den prachtige spelen gespeeld: rover -
tje. verstoppertje, vossenjacht en nog
veel meer.
Nu was het winter en het had ge
sneeuwd. Niet zo n klein vochtig laag
je. nee, het land was bedekt met een
prachtig, dik pak sneeuw.
.Daar ga je!" riep Kees van de sla
ger, en hij gooide een extra dikke
sneeuwbal naar de kleine Harm Vel-
lers, die op de slee van Wim van de
Dokter kwam aangesuisd. De sneeuw
bal was raak. hU trof Harm midden
in zijn gezicht. Dat was op zichzelf
helemaal niet erg. Harm kon er best
tegen. Maar omdat die sneeuwbal in
zijn gezicht uiteenspatte, deed hij zijn
ogen dicht en daardoor zag hij met,
dat de slee regelrecht op een kleine
boom toeschoot.
,.Pas op!" brulde één van de vierde
klassers. Harm opende zijn ogen en
zag door de sneeuw heen het boom
pje. Het was te laat om nog van rich
ting te kunnen veranderen; het enige
wat hU doen kon. was zich vliegens
vlug van de slee te laten glijden Dat
deed hij dan ook. en lachend tuimelde
hij in de witte sneeuw.
„Krak!" zei een seconde later de
slee en botste met kracht tegen het
boompje Ja de slee zei „krak", en dat
kwam omdat de voorste lat door de
schok tegen de boom gebroken was.
.Ua's ook geen beste slee", vond
Kees. en hij trapte lachend tegen het
De sneeuwbal was raak. hij spatte in Harm's gezicht uieen.
„Net Zwitserland!" aeiden de men
sen uit het dorp vol bewondering toen
ze naar hun witte berg keken. En de
kinderen haalden hun sleeen uit de
schuren en trokken naar de berg
want wat is er heerlijker dan sleetje te
rijden van een echte berg!
Wim en Rob van de dokter. Kees
Riet en Jantje van de slager, Joost en
Marietje van de timmerman. Mat tie
en Helen van de burgemeester. Trijn
tje van de meester, nu ja bijna alle
kinderen uit het dorp gingen sleetje
rijden. Er waren er die geen slee had
den, zoals Harm Vellers. de zoon van
de petroleum venter. Harm's vader
had heus geen geld om een slee voor
Harm te kopten, hoe graag hij dat ook
gewild had Nu had Harm een stuk
plank waarop h(j ging liggen en zo
roetsjte hij op rijn buik de berg af,
minstens net zo snel als de anderen.
Peter van de boswachter had een
enorme lap zeildoek waarop hij ging
zitten en dan Juichend naar beneden
gleed; dat was beslist nog veel leuker
dan het zitten op een doodgewone slee!
Zodat versohillende Jongens, die wel
een slee hadden. Peter vroegen of zij
eens op zijn zeildoek van de berg
mochten. Dat vond Peter best: hij gaf
zijn zeil aan een kameraad en kreeg
er zolang een slee voor in de plaats.
Nee. niemand hoefde zich te vervelen
er waren sleeën genoeg en zij die
er geen hadden, kregen vaak een lift
of een slee aangeboden.
En dan kon Je ook nog sneeuwballen
gooien dat was een ander prachtig
spel.
Halverwege de berg stond een heel
troepje Jongens bijna allemaal uit
de vierde klas van de dorpsschool
opgesteld, dat met veel gejoel en ge
brul sneeuwballen mikte naar de Jon
gens en meisjes die naar beneden
kwamen gesleed.
„Het is de slee van Wim en nu heb
ik hem kapot gemaakt Ik durf het
hem niet te zeggen", bekende hij.
„Doe niet zo mal", stelde Kees hem
gerust. „Wim begrijpt best dat Jij er
niets aan doen kon. Zoiets doet geen
mens toch met opzet? Bovendien U
het mijn schuld, want als lk die
sneeuwbal niet ln Je gericht had ge
gooid. zou het niet gebeurd zijn
Harm zei niets maar zijn onderlip
beefde van schrik
Maar ik heb geen geld om een
nieuwe slee voor Wim te kopen",
fluisterde hy.
Ondertussen kwam Wim al aan
gerend. Hfj keek natuurlijk wel even
sneu. maar heel erg vond hij het niet.
.Zoiets kan ledereen overkomen",
zei hy en schopte tegen de kapotte
slee. Joost van de timmerman, die
zich ook bij het groepje voegde, keek
met een kennersblik, „als een dokter
naar zijn patiënt", vond Wim en hy
kon het weten want z"n vader was
Immers dokter naar de kapotte slee
en zei: .Maar dat hindert niets Mijn
vader kan er zo een nieuwe lat inzet
ten. heus. en dat doet hij met plezier
Dat geloofden de Jongens gTaag
want de vader van Joost was een hew
vriendeiyk man En Wim kreeg met
een zoveel liften aangeboden, dat hy
zich heus niet hoefde te vervelen, al
kon hy zyn slee op dat ogenblik ook
niet gebruiken
Het ongevalletje was dus nog heel
goed afgelopen en de kinderen van het
dorp sleedden weer vroiyk verder
maar toch werden de Jongens van de
vierde klas een beetje voorzichtiger
met hun sneeuwbalgooiery en dat was
maar goed ook!
M F. B,
