De oude Inca-staat Peru
Waarin het Andes-gebergte de
allerbelangrijkste rol speelt
OUD-WORDEN
KOLEN
Een
r
Zoeklicht
i
ZATERDAG 23 OCTOBER
Wie met Zuid-Amerika kennis maakt, wordt misschien wel het meest
getroffen door het feit. dat alles zo geheel anders is dan in ons goede va
derland, waar gemeten moet worden met andere maatstaven. Men leeft hier
anders, men doet hier anders, men denkt hier anders. De maatstaven in ons
kleine land plegen ook klein te z(jn. Men kent er verhoudingsgewijs geen
afstanden. Men kent er, ook weer relatief, de eenzaamheid niet. Men kan
zich behalve misschien aan zee, niet voorstellen wat onafzienbaarheid bete
kent. De volkomen onvruchtbaarheid van de woestün Is er onbekend even
als de zengende hitte, die met schrikdoet uitzien naar een weer even war
me volgende dag. Deze hevigheid, deze onmetelijkheid, dit angstaanjagend
lege. verre, ontzaglijke, wjj kennen het in Nederland nauwelijks en het is
daarom erg moeilijk er ook maar een geringe indruk van te geven.
Alles, waar ik hierboven over schreef, ruaanse klimaat. Wind en wolken, ko
men vindt het in Peru. dc oude Inca- mend uit hel binnenland of van de
staat. Op een vroege morgen, om zeven Oceaan stuiten op deze bergketen als I
uur. arriveerden «ij. na een tocht van 0p een onoverkomelijke hindernis,
zes uur. meer dan 2000 km van Panama. 1
boven het vliegveld van Lima, Peru's
hoofdstad
Anderhalf uur geleden is de zon op- --
gegaan boven een onmetelijk wolken- van "tma tot aan bet Titicaca-meer,
De burgemeester van Meppel mr
A. Kleijn. is in Paraguay gearri
veerd en schrijft ons vandaar enige
brieven. Paraguay ligt in het hart
van Zuid-Amerika. omsloten dooi
de veel grotere landen Brazilië. Ar
gentinië en Bolivia De reis daar
heen maakte mr A Kleun via Mid
den Amerika Van Panama uit, het
land, waardoor het bekende Ka
naal van die naam loopt, werd de
reis per vliegtuig afgelegd, eerst
over een afstand van meer dan 2000
km over Columbia. Ecuador naar
Lima. de hoofdstad van Peru. Ver
volgens moest het geweldige An-
des-gebergte worden „genomen"
teneinde La Pa/, de hoofdstad van
Bolivia te bereiken, cm ten slotte
vandaar aan te komen in Asun
cion. Paraguay's hoofdstad, de
plaats van bestemming.
Over de kennismaking met Peru
gaat het in deze eerste brief.
Hoe fataal deze hindernis kan zijn het reusachtige gerimpeld en gegroefd,
bewijst Peru's Zuid-Westeluke kust-1—"-
lakte. Wij vlogen er later overheen,
RECHTZAKEN
Katten levend begraven
TWEE WEKEN GEËIST.
Tegen een 64-J. boomkweker uit Bos
koop. die in eerste Instantie wegens
dierenmishandeling was veroordeeld
tot 14 dagen gevangenisstraf, werd
voor het Haagse Gerechtshof beves
tiging geelst.
Op 13 Juli 1951 had hij 's avonds twee
katen van vijf zes weken in een pan
gestopt en lovend begraven. Bij het on
derzoek door een dierenarts was geble
ken dat een van de katten, waarschijn
lijk door het aanstampen van de grond,
de nek had gebroken. Het andere katje
was in de aarde gestikt.
Op een desbetreffende vraag van de
president waarom hij de katjes niet dl-
reet na de geboorte had verdronken i
antwoordde verd. dat hij Jaren aan
E HBO werk had gedaan en dat men
hem geleerd had dat verdrinken en le
vend be>graven hetzelfde was. Nadat de
proc. generaal bevestiging van de straf
had gevraagd bepaalde de president de
uitspraak op 7 November.
geelbruin, volkomen dor en doods, naai i LELIJKE TRUC VAN
„KÓEIENKOOPMAN"
r alleen hier en daar de zwarte cen acbt a negenhonderd kilometer,
de Andes doorheen staken. ferst gedurende anderhall uur de kust-
het Zuiden steeds bergachtiger wordend.
ZE ZIEN ER AAN VOORBIJ
Als een vlakke zonbeschenen plak wat- bjn van de Stille Oceaan volgend, dan Toen het vliegtuig in La Paz landde,
ten liepen de wolken heneden ons wan- I albuigend, het binnenland in. een al-1 keken twee aan een hek gebonden la-
neer de steward komt vertellen'- De stand meer dan tweemaal de lengte van j ma's toe bü het uitstappen der passa-
wolken boven Lima zijn no" zo laa" dat01,8 land- In heel deze rulmte regent het j giers. Een frisse wind komt aanwaaien
vnnrinnie moeten hiiiven rnnrtrirke- practisch niet De golfstroom in de Oce- van de sneeuwbergen van de tweede
oDtrekt" Na een i aan verhindert, dat er van daar uit re- Andes-keten. Een Indiaans echtpaar, hij
het land binnendringt. De Andesgehuld in zijn poncho, zij met haar
de andere kant houdt de uit het kind in een bundeltje op de rug, stapt,
naast een zwaar beladen ezeltje dwars
over het vliegveld, een onbekende be-
schroeld, 900 km rimpelige, stenige of stemming, ergens ver in de bergen, te
len, tot de bewolking optrekt", na, een .----------- yi
half uur ls het zover. We duiken het een het land binnendringt. De Andes gehuld
dikke wolkendek in en landen rustig op aan de andere kant houdt de uit
een druilerig vliegveld, in een grote 1 Oosten komende regenwolken tegen
vlakte die Hollands aandoet, behalve jzo. l g,t.d„n„a{. hei' biuin en ver-
rlit Pr In het rnnri hipr ril rli ir rtlnlsp- Schroeld, 900 km rimpelige, Stenige or
line bercen uit ODStileen voorposten zandige vlakte. Er snijden enkele kloven gemoet. Het is of de wereld met haar
van de Andes °Pst^en, voorposten doorheen, een honderd of meer meter vliegtuigen hen niet aangaat. Ze zijn
diep misschien, smeltwater afvoerend j er aan voorbij. Ze moeten hier evenzo
van de Andes. Alleen op de bodem van i gelopen hebben, toen de Inca-heersers
deze kloven was hier en daar iets
IN PERU'S HOOFDSTAD
Lima zelf i
nog oppermachtig waren
grote stad van meer „roen zien. Voor het overige is ditdit land, in deze leegte, op deze hoogte,
iwoners. in kleur en „ehcie landschap niet beter teverge- valt tijd en afstand in het niet. De An-
lijken dan met een strand bij eb, in des heeft zijn eigen maatstaven.
dan een millioen inwoners. In kleur en
opzet blijkt ook hier de grote invloed,
die Frankrijk en in het bijzonder Parijs
sinds meer dan een eeuw op Zuid Ame
rikaanse staten hebben uitgeoefend:
Parijs met een Spaanse saus overgoten
en opgediend la Sud Americaine. Hoe
wel er vele heel rijke mensen wonen, is
toch de algemene levensstandaard er
veel lager dan in West-Europa. Hier
rijden auto's, taxi's en bussen rond. zo
zeer uit de kinderjaren van het auto
mobielbedrijf en zo volmaakt op en ver
sleten. dat men ieder ogenblik verwacht
ze in elkaar te zien zakken. Als overal
in Zuid-Amerika is ook hier de bevol
king zeer gemengd. Naast Spaanse ty-
pen. is het Inca-Indiaanse type hier
nog overheersend. Daarnaast echter
komen kruisingen voor in allerlei gra- I
datics en treft men er naast weinig
negers ook nog al wat Chinezen aan.
Lima ligt n 1. aan de Stille Zuidzee, een
oversteek slechts voor de Chinezen, die j
hier hun werk hebben gevonden.
LANDSCHAPSBEELD.
Peru bewesten de Andes is cen vrij I
grauw landschap. Klei met een bruin- l
grauwe kleur, speelt er de hoofdrol, fijn
stof vormend, dat in droge dagen het
groen mat afdekt. Ook als bouwstof
deze leemachtige klei. veel gelijkend
ook op de in Nederland gevonden klei-
leem. zeer in trek Ongebakken kletste
nen van zeer groot formaat vormen er
het materiaal bij uitnemendheid,
van evenzeer de hulzen der armen zijn
opgetrokken als de muren, die allerwege
de tuinen en akkers omzomen. Soms zijn
die muren op een zeer eenvoudige wijze
afgepleisterd, meestal ook dat niet, zo
dat de natuurlijke kleikleur in het
landschapsbeeld een allesoverheersende
rol speelt.
WAAR DE AMAZONE
ONTSPRINGT
Maar de allerbelangrijkste rol ln
Peru speelt de Andes. Deze ontzagwek
kende bergketen doorsnijdt het land van
Noord naar Zuid. Er zijn toppen van
meer dan 6800 m hoog. Wil men van de
kust naar het binnenland, dan moet
men passen over, die hoger zijn dan
onze hoogste Europese berg, de Mont-
Blanc, die meer dan 4800 m hoog is.
De Andes snijdt het land in twee vol
maakt verschillende helften. Het wes
telijk stuk, georiënteerd op de Stille
Oceaan. Het oostelijk stuk, tropisch oer
woud, waar het van de Andes komende
smeltwater moet worden afgevoerd naai
de Atlantische Oceaan.
Het is in dit tropische gebied van
Peru, dat 's werelds langste rivier, dc
Amazone ontspringt, die het Andes-
water ten slotte door de onmetelijke
oerwouden en vlakten van Brazilië in
de Atlantische Oceaan deponeert. De
Andes beheerst ook volkomen het Pc-
Een 31-jarige vertegenwoordiger uit
Bona, die o m. op de veemarkt te Leiden
voor f- 1150 een koe verkocht die niet
van hem was. hoorde voor het Haags
Gerechtshof bevestiging eisen van de l'j.
jaar gevangenisstraf met aftrek, waar
toe hij door de Rechtbank was veroor
deeld.
Zag verd. op een veemarkt een koe
onbeheerd staan, dan deed hij zich te
gen adspirant-kopers voor als de eige
naar. Zo wist hii diverse koeien te ver
kopen. Als de werkelijke eigenaar op
de proppen kwam ontstond er ruzie met
de kopers. Verd. was dan echter al lang
verdwenen. Het trucje paste hii o.rr
Peru. In i Zwolle en Den Bosch toe. Uitspraak 7
November
ALWEER DIERENMISHANDELING
Het Haagse Gerechtshof veroordeelde
een Leidenaar tot 14 dagen gevangenis
straf wegens dierenmishandeling. Hij
had in een ondiepe sloot bij een com
plex volkstuintjes een hond od wrede
wijze afgemaakt, het beest stenen aan
de nek gebonden, maar de sloot was te
ondiep. Met een hark had hii gepoogd
de kop onder water te duwen en ook
had hu volgens getuigen geslagen.
Twee broers uit Katwijk aan Zee wa
ren resp. veroordeeld tot een maand ge
vangenisstraf en tot 14 dagen, wegens
mishandeling van een ambtenaar in
lunette. Het waren een zeeman en een
monteur. Beiden waren in hoger be
roep gekomen bU het Haags Gerechtshof
maar alleen de laatste was verschenen.
Zijn broer was op zee.
Verd. betoogde dat hij tenonrechte tot
14 dagen was veroordeeld. Hil zou de
agent die zijn broer opbracht, niet heb
ben aangeraakt.
De proc. generaal vond dat het nu
aar eens uit moest ziin met die herrie
in Katwijk en lui meende dat de deel
nemers aan het lawaai eens moeten
merken dat dit niet ongestraft kan ge
beuren. HU requireerde bevestiging van
belde vonnissen. Het Hof zal 7 Novem
ber a-s. arrest wijzen.
Een inboorlingcndorp in de land
streek van de Kikoejoc-stamde
stam waaruit dc meeste Mau Mau
leden voortkomen, in Kenya. Britse
troepen zijn per vliegtuig naar
Kenya gebracht, waar zij de Mau
Mau-bcwcging. waar nodig, met de
wapens bestrijden.
EEN GLOEIENDE ZOEN..
Toen de 22-Jarlge Angelo Mellini f
uit Modena (Italië) zijn vrouw Ma- J
rla gauw een zoen wilde geven,
terwijl hij op een stoel staand een
electrlsche leiduig repareerde, ont-
stond kortsluiting, waardoor man 1
en vrouw .gloeiend aaneenge-
smeed" bleven, tot Maria's moeder J
hen uit hun benarde positie ver-
loste door de stroom uit te scha-
kelen. Angelo en Maria, die bloots-
voets op de grond stonden, liepen
ernstige brandwonden aan lippen t
en gezicht op.
Dit jaar minstens 50.000 woningen
Goede vooruitzichten
voor 1953
Het staat vrijwel vast. dat dit Jaar
de woningvoorraad met meer dan
50.000 stuks verrijkt zal worden. On
danks vele critische omstandigheden
zal het gelukken nog beven de laatste
raming van 50.000 woningen uit te
komen. Aan het begin van dit Jaar
werd over het algemeen de situatie zo
somber ingezien, dat men op niet mee.r
dan ruim 40.000 woningen voor 1952
durfde te rekenen.
De vooruitzichten voor 1953 lijken over
het algemeen genomen gunstig. In theo
rie is het mogelijk op grond van de
positie van materialen en arbeiders-
krachten tussen 55 000 en 65.000 wonin
gen te bouwen. In de praktijk echter
moet eerst blijken of er kapitaal vol
doende zal zijn en hoe voorts de premie
regeling er zal uitzien. De kapitaalmarkt
lijkt, voor wat institutionele beleggers be
treft. op het ogenblik voor de woning
bouw en vooral voor de volkswoning
bouw. niet ongunstig. Zulks blijkt reeds
uit het feit. dat de grote gemeenten en
de Bank voor Nederlandse Gemeenten
ruimschoots geld kunnen krijgen. In de
particuliere woningbouw, ook in de grote
steden, tekent zich enige opleving af, al
zal moeten worden afgewacht, hoe de
resultaten daarvan zullen zijn. Dat het
vraagstuk van het komende loon-, prijs -
en huurbeleid voor de toekomst een
voorname rol sjjeelt. ls duidelijk.
Het pessimisme ten aanzien van de
woningbouw van een Jaar en minder
geleden, heeft, ondanks onzekerheden,
voor een voorzichtig optimisme plaats
gemaakt. Verwaoht kan worden, dat de
seizoenwerkloosheid in de bouwvakken
ln de winter van 1952/53, voor wat ae
vaklieden betreft, lager zal zijn, dan in
de vorige winter.
(Ingex. Med.-adv.)
ïiASt van xenawen!
Mijohirdt't Zenuwtablctten
helpen U er overheen.
We piekeren ons allemaal wel
eens dood over de komende ouder
dom.
Hoe zal het dan zijn: a: met onze
gezondheid?; b: met onze oude
dagsvoorziening; c: met ons tot
nu toe ..zonnig" humeur?: d: met
onze terugblik over het gepres
teerde?: d: ..wat misschien 't aller
voornaamste is": met onze ver
houding tot wat na de dood komt.
Géén prettige gedaohten, niet
waar?
Maar we kunnen er. ieder op
z'n beurt, toch niet aan ontko-
komen
Het hangt er nu maar van af. hoe
we ons op dit ogenblik al. tegenover
dergelijke vragen instellen.
En we kijken, om wat te leren,
bij ouderen, héél oude lieden soms,
de ..kunst van 't oud worden" stie-
kum af
We lezen over 100-jarigen 't
zijn er tegenwoordig steeds méér
dat ze zo oud werden, omdat
ze rookten of niet rookten, dronken
of niet dronken, hard werkten of
slamparderden, wandelden of op
een sofa lagen, yoghurt verslonden
of die niet zien konden, stevig ont
beten of de hele dag een nuchtere
maag hielden, terwijl de Engelsen
zich met. ham en eieren vetmesten
en er tot 't eind van hun leven
slank en mager bij blijven.
We weten er, eerlijk gezegd, niet
goed raad mee, kunnen uit die
stroom van adviezen niet wijs
Maar Sis ik dan lees, dat de En
gelse wolhandelaar Taylor, die
Juist ln de gezegende ouderdom
van 102 Jaar het ondermaanse ver
liet. onlangs verklaarde, dat ..tob
ben", maar niet harde arbeid, die
iemand ligt" een mens dood maakt,
heb ik tenminste een vingerwijzing
in de goede riohting.
Taylor leefde bovendien volgens
het principe „anderen te helpen,
waarmee Je-je-zèlf helpt", zoals hij
altijd zei.
Hij sympathiseerde met allen,
die armer waren en dat waren er
beslist héél wat!
Want Taylor was rijk.
Hjj liet z'n arbeiders aardig in
z'n winsten delen, maar hij wist
door lange ervaring, dat de weg
om hen te helpen, niet die was,
iemand iets voor niets te geven.
Ze moesten er, als hu. voor
wérken!
Toen Taylor 100 was had hij nog
niets van z'n brandende activiteit
verloren. Met z'n 1300 employe's
maakte deze royale werkgever nog
een personeelsreisje en hij amu
seerde zich er hartgrondig bij!
Taylor reisde tot 't eind van z'n
leven voor zaken naar Afrika, nam
z'n orderboekjes onder de arm mee
en ging zó energiek te werk, dat
Z'n zaak en z'n mensen erbu flo
reerden.
En z'n vriendjes konden van deze
levensfilosoof héél wat opsteken,
hoewel hij niet rookte.
Enkele weken geleden vatte Tay
lor een lelijke kou tijdens een van
z'n inspectiereizen en werd. onge
lukkig genoeg voor hem en z'n
arbeiders, niet meer beter.
Zijn leefregel was: „Laat ieder
van ons, jong of oud. zich voor
nemen dat de wereld ér door zijn
toedoen beter en niet slechter
op geworden is wanneer hij dit
leven verlaat".
Dét lijkt me een mooi principe
en daarom maak ik U er deelgenoot
van.
't Is moeilijk, ernaar te leven,
dat verzeker ik U!
Maar misschien lopen we dén de
kans ook 102 te worden.
Hoewel ik 't niet begeren zou.
Geloof ik
FANTASIO.
(Inerz Mr <l-ad tl
voor alt« doeleind*» 1
CftSVGHTON I
Hooiy 46 T «120144*1
OP DE BOEKENMARKT
J. P. ZoomersVermeer „In het
Dit is een strijder uit dc Kikocjoe-
stani in Kenya, de Britse kolonie in
Afrika, die de laatste tijd zoveel
opzien baart. Deze strijder draagt
het traditionele kleed ter bijwoning
van de Ngoma. liet dansen op dc
maat van trommelslagen. De Kikoe-
joe's vormen de grootste en belang
rijkste stam in dc kolonie. De meeste
leden van de Mau Mau zijn
Kikocjoc's.
stof der aarde". N.V. Dc Arbei
derspers. Amsterdam 1952.
Het doet mij genoegen dat de sohrijf-
ster J. P. ZoomersVermeer niet in de
vergetelheid is ondergegaan. Ik herin- moraliseert nooit,
mi) haar boeken over kinderen, die Boedcn en de sleoht
en voelt hun aanwezigheid, als de mist
zu sohreef ln de jaren tussen "20 en "30
nu nog om de ervaring van echtheid,
die zij mjj Indertijd gegeven hebben,
ook al waren zij compositorisch niet
sterk Mevrouw ZoomersVermeer is
de schrijfster van de eenvoudigen van
geest, van de mens die leeft, zoals hem
dat van hogerhand is opgedragen. Het
zijn de mensen, die nog niet aan het
denken in een ruimer verband toe zun.
ZU zun zich niet veel meer bewust dan
de dieren, maar door hun simpel geloof
kennen zu de moraal Zu worden ge
boren, trouwen en brengen kinderen
groot, zu denken niet verder dan het
dagelijks brood en kennen slechts het
verdriet van de honger, het verdriet
om een kind dat op de verkeerde weg
raakt en ternauwernood het verdriet
van de dood.
Dat de schrijfster de lezer weet te
boeien met deze individuen, die als
het ware nauwelijks aan de aarde
ontwassen zün, komt omdat zjj hen
beschrijft van binnen uit, alsof zjj
zelf één van hen was toen ztf haar
gezin den Akker op papier zette.
En al schrijvende aaai de kroniek van
dit grinbwerkersgezin. roept zu een le
ger op van ontelbare nietige mensen,
die allen vergeten geleefd hebben en
nog vergeten leven. Eh de lezer ziet hen
in de bossen van hun woonstreek. Me
vrouw ZoomeisVermeer is een vertel
ster. ZU stelt zioh niet boven of buiten
haar onderwerp. zU is er middenin. ZU
jaanvaardt de
de slim men en
de onnozelen. ZU kent hun simpele zie
len en zU boeien haar zoals een schil
der door een landschap geboeid wordt.
Het Is jammer dat zij soms iets te
lang van stof is. Ongetwijfeld reage
ren haar sujetten traag en zün hun
levens traag, maar zo nu en dan deelt
deze traagheid zich aan haar verhaal
mee. Doch dat heeft mij niet weer
houden mü te verheugen in dc ont
moeting van een oude kennis.
Annie de HoogNooy. .Anna
Karslen, getuige a decharge".
J. H. Gottmer. Haarlem 1952-
Annie de HoogNooy ls een schrUf-
ster, die een eenvoudig verhaal goed
weet op te bouwen. Om de kern heen
heeft zU haar byfiguren boeiend opge
steld en zU heeft de juiste trefpunten
gevonden tussen de binnenste en bui
tenste cirkel. De kern de geschiede
nis van een moord, gepleegd door een
goede man, die de vrouw die hU lief
heeft zwaar mishandeld ziet worden
maakt het sterke gedeelte van de ro
man uit. De samenleving van mensen
aan de zelfkant heeft de schrU'fster
blukbaar het meeste geboeid Méér dan
het milieu van de advocaat, die de
moordenaar verdedigen zal. BIJ het uit
beelden hiervan vervalt de sohrijfster,
kennelijk uit gebrek aan enthousiasme,
weieens tot cliohé's zoals roze muiltjes
en lage fauteuiltjes.
Ook de rechtzaak zelve is goed In I
spanning gehouden en natuurlijk be-
sohreven en het detective-achtige ele
ment. dat de schrijfster psychologisch I
verantwoord heeft aangebraoht, zullen
wy niet verklappen.
Belgische verontwaardiging
over geschrijf in Zwitsers blad
IVan onze Brusselse oorrespondent),
In Belgié heerst verontwaardiging
over de wijze waarop het Zwitserse
weekblad ,XMe Weltwoohe" over koning
Boudcwun heeft geschreven ln het eer
ste van een reeks artikelen over de
Europese vorsten. Het artikel begint
met als motto de fameuse uitspraak van
ex-koning Faroek. dat er spoedig op de
wereld nog slechts vUf koningen zullen
zUn: schoppenkoning, hartenkoning,
klaverkoning, ruitenkoning en de ko
ning van Engeland. Op zo denigrerende
wijze wordt daarna het leven van de
Jonge vorst beschreven dat verschillen
de dagbladen, vooral Vlaamse, er sober
ly artikelen tegen hebben gepubliceerd.
Het Antwerpse dagblad „Het Handels
blad" heeft de kat de bel aangebonden
en andere bladen zijn gevolgd. Reeds
zUn uit verschillende delen van'tVaamse
land telegrammen aan de eerste minis
ter gezonden, waarin wordt aangedron
gen op een officieel protest bU de Zwit
serse regering.
La Libre Belglque richt een waar
schuwing tot de Zwitsers met er op te
wijzen dat vele Belgen een tegenzin zou
den kunnen krijgen om hun vacantle
doort te brengen in een land.s welks be
woners zioh zo minderwaardig over hun
koning uitlaats
Oefensmaldeel V weer in actie
Het oefensmaldeel V zal gedurende de
komende maanden oefenen ln het Ka
naal en de Noordzee.
Hr Ms fregatten „Van Amstel" en „De
Bitter" en Hr Ms onderzeeboten „Zee
hond" en „TUgcrhaal" zullen medio No
vember deze oefeningen beginnen WJ
Start Point, waarna Hr Ms torpedoboot-
Jagers „Banckert", „Van Galen" en
„Evertsen" derwaarts zullen vertrekken.
Het gehele smaldeel V zal gedurende de
tweede helft van November en de eerste
helft van December een aantal oefenin
gen houden te zamen met vliegtuigen
van de Marineluchtvaartdienst. TUdens
deze oefeningen zullen Britse en Neder
landse havens worden aangelopen.
Generaal-majoor Tans
gaat heen
Gouverneur der Residentie
Bij K. B. Is aan generaal-majoor ir
M. Tans op zijn verrock eervol ont
slag verleend uit de militaire dienst
onder dankzegging voor de veeljarige
en belangrijke diensten door hem aan
den lande bewezen. Generaal-majoor
van de Residentie.
Pierre Ia Mure. ..Moulin Rouge"
Uit het Amerikaans bewerkt
door A. van Mancius. Uitgeverij
A. J. Luitingh Amsterdam z. j- Beide functies zal hU thans neerleg-
„Moulin Rouge" is een vie romancee *en- z"n opvolgers zijn nog niet be-
'een tot roman verwerkte levensbr- rioemd Als nieuwe commandant van de
schrUving» van de grote Franse schil- ,Kon: Marechaussee wordt genoemd ko-
der en tekenaar Henri de Toulouse Lau- ,one' w- Ktot, op het ogenblik chef staf
tree. die met zün affiche, thans een ;van het korPS.
museumstuk, in eén nacht de Moulin j
Rouge maakte tot wat deze jarenlang
gebleven is. het beroemdste cabaret van
Montmartre. Dat hij daarmee tevens
het doodvonnis tekende van het oude
Montmartre van de Franse schilders,
zal hU wel niet vermoed hebben.
De graaf de Toulouse Lau tree was een
van de meest fascinerende en traglsohe
figuren uit het eind van de vorige eeuw
in Parijs en om hem heen zun beroem
de tijdgenoten gegroepeerd: de gebroe
len (ook rust, macaroni, vermicelli e.d.)
gebruikt worden, en als vulling allerlei
verse groenten dienst doen. Als de soep
maar lekker is en warm enniet ver
raadt waaruit de rest van het menu
zal bestaan.
Voor een fijn soepje en een stevige
soep gelden natuurluk hogere eisen. Een
fijne soep behoort niet veel vulling te
bevatten en niet dik gebonden t« zijn.
De weinige stukjes groenten, de vermi
celli, de blokjes ei of de balletjes gehakt
die we erin verwerken, moeten klein en
netjes zijn. er mogen geen vetoogjes op
de soep drijven en het vocht, waarvan
we de soep bereiden, moet geurig
smakelijk zün.
Een stevige soep. die als volledige
maaltUd dienst doet. moet voldoen aan
de eis. dat er dan ook alle bestanddelen
van een compleet maal in voorkomen,
ongeveer in dezelfde hoeveelheid die we
anders ook gebruiken. Dat zijn dus:
aardappelen of rust of gort. of wel erw
ten of bonen; verder rijkelUk groenten,
voldoende vlees of worst, kaas of melk,
en tenslotte boter of margarine of spex-
vet. De kaas kan ook wel afzonderlijk
<bUv. in blokjes gesneden bU tomaten-
of wittebonensoep i worden gegeven, of
als toetje in de vorm van een beschu
met kaas. Is er een flinke scheut melk
in de soep gebruikt, dan hoeft er maar
weinig vlees in voor te komen. Een fr.=
melk- of karnemelkgereoht met fruit
doet het trouwens ook goed na een dikke
soép.
Vindt U zo'n stevige soep de tweede
dag nog lekkerder dan de eerste? Dan
moet er toch wel rekening mee worden
gehouden, dat door het opwarmen veel
vitamine C verloren gaat. zodat erwten
soep van gisteren minder waardevol i
dan die welke pas vandaag gekookt U
Dat ls wel te verheljaen. n.l. door een
sinaasappel of mandarijn toe te geven.
Groentesoep met groene groenten:
250 g. groene groenten (bUv. kool.
boontjes, prei), selderij gr oen, een
eetlepel boter of margarine, 1 liter
water, 30 g (2 eetlepels) rUst, (maï
zena of bloem), nootmuskaat,
De groenten schoonmaken, in stukken
snijden en wassen. De stukjes in gesmol
ten boter of margarine fruiten, zonder
ze donker te laten worden. De gewassen
rUst, wat zout en het water toevoegen
en de ingrediënten gaar koken in plm.
20 min. Het selderUgroen fUnsnijden,
door de soep roeren (en deze op smaak
afmaken met nootmuskaat). Dc soep zo
nodig (wanneer het vulsel zakt» bU'oin-
den met een papje van water en maazena
of bloem.
Fu'ne knolselderijsoep:
1 1. (6 kopjes) water of bouillon, een
kleine selder knol. een uitje. 30 c (3
eetlepels) boter of margarine. 35 g.
(4 eetlepels) bloem. selderUgroen,
zout, een scheutje melk (een plakje
magere ham).
selderUknol ln plakken snijden.
Tans was commandant van de Kon. deze sohülen, wassen en in blokjes ver-
Marechaussee en tevens Gouverneur dejen. De ui schillen en snipperen.
De boter of margarine smelten, hierin
de ui fruiten en dan de blokjes selderij
toevoegen met wat zout. Wanneer deze
heel licht bruin zijn. het water of óe
bouillon toevoegen. De soep een kwar-
Voor de Vrome
dlngsraad meldt:
Of het nu bij de boterham is of bij
de warme maaltud. een bordje soep zal
f' altUd wel in gaan. Een hulselUk
den van GoghT Degas. Monet ^Seurat f,?ePJe L%. }'9°T de huisvrouw een ple-
en de stellig even beroemde 'cabaret- midd!,1 om ^ft-zoete restjes op te
meisjes, zoals La Goulue. Jane Avril en make,11- w hllrblJ haar fantasie
anderen I eens kan botvieren. Een kookboek is er
eigenlijk niet bij nodig. Dikwijls ziin
Het bock dat zeer traag op gang iulst d 1 e soepen het smakelijkst, die
komt. wordt na de aankomst van i uit een beetje van dit. een snufje van
Henri in Parijs ongemeen boelend cn dat en restje van weer Iets anders
tiertje zachtjes laten trekken en daarna
zeven. De selderij tot purée wrUven,
desgewenst enige blokjes achterhouden
voor soepvulsel. De bloem aanroeren met
een weinig koude melk en met dit papje
de kokende bouillon binden. De soep
plm. 5 min. laten doorkoken en afmaken
n. 1 i n,et de achtergehouden blokjes selder:)
Ue soep Staaf op tafel fijngehakte blad-selderU, (gesnipperde
Het Voorlichtingsbureau van de Voe- j ham en 20 nodiK zout).
Bruine bonensoep:
het bezit zonder twüfel de kwalitei
ten van een intelligent geconstrueerd
beeld van een zeer belangwekkend
tijdperk, waarbij met de historie niet
al te wild Is omgesprongen.
Deze zomer is er in Parijs een film
naar dit boek gemaakt door de cineast
John Huston voor een Engelse film-
maatschappU- Deze film zal binnen niet
al te lange tud ook wel in Nederland
vertoond worden.
CLARA EGGINK.
bestaan.
Wanneer da soep als extraatje wordt
gegeven, kan de huisvrouw er in ver
werken wat haar het beste uitkomt.
KrUgt zu bijv. kort voor het etensuur het
idee om nog gauw even een soepje te
maken, dan kan zU bloem, maïzena,
griesmeel of gekookte aardappelen ne
men om de soep te binden en tuinkrui
den. tomatenipurée) of bouillonblokjes
om er de smaak aan te geven.
Heeft zij daarentegen een half uurtje
de tUd, dan kunnen allerlei bmdmidde-
Ongeveer 2!i 1. water. kg stuk-
kokende bruine bonen, 75 g. men
kopje) havermout. 1 kg uien en prei
(100 g. mager spek, in bobbelsteca-
tjes gesneden), een varkensstaartje.
80 g. boter of margarine, li L melk.
zout. (laurierblad).
De bonen wassen en in ruim water een
nacht weken. Ze daarna met het week-
water, de havermout (en een laurier
blad) opzetten en gaarkoken in onge
veer een uur (of gaar laten worden in
een hooi-, kranten- of lappenklst). Het
staartje mee aftrekkem.
Intussen de groenten schoonmaken, in
stukjes snijden en met het spek in de
boter of margarine plm. 15 minuten
smoren. Bonen en melk toevoegen e1
het geheel nog een kwartiertje zachtje»
laten koken. De soep eo nodig aanlengen
met water en op smaak afmaken met
zout (en nootmuskaat).
