KLEINTJES
Ilk
im
rde
loo
STADSNIEUWS
De afweerstrijd
succesvol voortgezet.
Opnieuw 13 schepen
tot zinken gebracht.
LAATSTE BERICHTEN
Bomaanval eischte
vele dooden.
OFFICIEELE
KENNISGEVING
OFFICIEELE
MEDEDEELING
Oificieele Landbouw-
mededeelingen.
Gevraagd
Aangeboden
Personeel gevr>
Personeel aang.
Kamers nevraaed
Dwersen
>akk
r. i
it di
schl
de
eve
b«
?es\
rise
>nd
Le:
2
vaa
>t E
:ht
oth
Oe
e i
Sbilea bij de Ned. Rotogravure
N.V. - Het was gisteren 25
geleden, dat de heer G. van
en, employé in het bedrijfs-
oor en de heer A. H. Stou-
overdrager in de af deeling
ij, hun intrede bij bgn. on-
eming deden. Dit feit werd
ir groote belangstelling van
geheele personeel feestelijk,
acht, terwijl de directie en
;e afgevaardigden van het
oneel hartelijke toespraken
jen. onder aanbieding van
chiïlende geschenken.
"Jide jubilarissen dankten voor
indervonden hartelijkheid en
de aangename omstandig-
iti, waaronder zij zoovele ja-
hun diensten aan de onder-
ing hebben mogen schenken,
rbod gebruiken spijzen of
iken aan toonbank of buffet
vestigen er de aandacht op,
de verordening van 21 Jan.
houdende wijziging van de
Ldening van 26 Juni 1933
neenteblad No. 22) op ver-
lings- en ver.lofslocaliteiten
ogementen, welke gedurende
maanden voor een ieder op
secretarie dezer gemeente
eeling Algemeene Zaken) ter
g is nedergelegd, morgen in
ing treedt.
et ingang van morgen is het
ialve den houder van een- in-
ting, als bedoeld in de Drank-
welke niet is een inrichting
maatschappelijk, verkeer,
)oden aan de toonbank of het
et spijzen of dranken voor
iddellijk gebruik voor de
ibank of het buffet te ver-
r. 2(pcken of aldaar zitplaatsen
wezig te hebben. Van dat ver
kan door den burgemeester
iftelijk ontheffing worden
eend.
sorts is het verboden in een
anige inrichting als bezoeker
de toonbank of het buffet
sen of dranken te gebruiken
en zitplaats in te nemen, ten-
een ontheffing als vorenbe-
d van den burgemeester van
brf:ht is.
ossel-demonstratie. - Mosse-
zijn voor de volksvoeding een
mder belangrijke voedings-
omdat zij feitelijk alles be
en, wat voor de instandhou-
van het menschelijk li-
>m noodzakelijk is.
zijn goedkoop; niet op den
en men kan er- talrijke sma-
e en voedzame gerechten en
«n van maken,
en voorbeeld: Uit 5 kg. mos-
verkrijgt men ca. 10 ons
koe^selvleesch en bovendien 3
mosselbouillon gratis. Hoe
,cai_t men nu te werk? De 5 kg.
selen worden met een weinig
j di er, een paar uien. wat prei,
er erij en peterselie opgezet. Men
op ze 20 minuten koken. In
P tijd springen de schalen
i en het mosselvleesch kan er
akkelijk worden uitgenomen,
den ketel blijft echter een
>wel
a
re
of
Lkei
«r,
fd.
>Ut,
d
in
iel
e b
en)
oo
bil
De
sn
een
;sen
ik
;sno
n
kei
li
zoo
lt
mpi tachtig, kostbaar vocht over:
mosselbouillon. Dezen bouil-
laat men een paar uur bezin-
en giet hem dan door een
jj doekje. Het laatste restje
t men weg. Van mosselbouil-
m.jMals basis kan men de smake-
i te soepen maken.
;em wr veel groenten en aardap-
nejn toe te voegen, krijgt men
dikke soep, die „staat" in de
g, waarvan men als middag-
Jl met een of twee borden zou
fieri volstaan. Maar dan heeft
i ook neg circa 10 ons mossel
vleesch. Wat kan daarmee gedaan
worden?
Daar kan men mosselgehakt
van maken en Wel op de volgen
de manier. Men laat het mossel
vleesch een paar uur uitdruipen
in een zeef of vergiet. Het vocht,
dat er uit loopt, voegt men bij
den bouillon. Dan maalt mende
10 ons mosselvleesch net als ge
woon vleesch door een vleesch-
molen met 4 ons koude aardap
pelen van den vorigen dag, uien
en verder dezelfde kruiden, die
men voor het. gehakt gebruikt.
Dit gehakt kan bijvoorbeeld met
worteltjes, aardappelen en een
wit zuur sausje, waarvoor mos
selbouillon gebruikt wordt, gege
ten worden. Ook koud gehakt
met andijvie, aardappelen en een
sausje gemaakt van mosselbouil
lon, gebruind meel, een. beetje
koffiestroop en 50 gram marga-
garine of vet, smaakt lekker.
Van mosselvleesch kan men
behalve gehakt ook pastei, cro-
quetten, haché, ragoüt, goulasch,
stamppot, panuvisch en allerlei
andere Hollandsche en Indische
gerechten maken. Want behalve,
dat men de mossel gekookt, ge
stoofd, gebakken, gebraden, ge
roosterd, ingelegd in het zuur en
als hors d'oeuvres kan eten, kan
men er ook schotels voor de fijne
keuken van maken.
De kans op mosselvergiftiging,
- waar velen nog wel eens voor
vreezen, - is vrijwel uitgesloten.
Wie echter geen risico wil loo-
pen, doet het beste den eersten
keer een kleine hoeveelheid te
eten. Blijven dan nadeelige ge
volgen uit, dan kan men gerust
verder gaan met consumeeren.
Op de demonstratie werd uit
voerig aangetoond, hoe men op
diverse wijzen mosselen kan be
reiden.
Wij kunnen ons echter inden
ken. dat velen (ook zij, die ver
hinderd waren de demonstratie
bij te wonen) nog weieens rustig
diverse mosselrecepten willen
doorzien. Dat kan! Wie een
briefje met 5 cent postzegels
stuurt (of dat bedragje op giro
nummer 301127 overschrijft) aan
de afdeelirig Visch van het Voor
lichtingsbureau van den Voe
dingsraad, Trawlerkade 41,1.Tmui-
den, krijgt deze - mèt de nieuwe
vischfolders - toegezonden.
Sonaten-avond Gerhard Tasch-
n er - Een nieuwe naam aan het
violistenfirmament: de Tsjech
Gerhard Taschner, thans concert
meester der Berlijnsche Philhar
monic, van wien een Wilhelm
Furtwangler de rijkste vruchten
moet plukken! Hier waren vlam
mende jeugd en temperament,
gepaard gaande aan fameuze
techniek en warm-levende muzi
kaliteit in die mate aan het
woord, dat ge hem het nog wei
héél sterk „aard-gebonden", of
schoon analytisch zuiver door
wrochte karakter der beroemde
Bach-Chaconne gaarne vergaf.
Zóó onder den indruk kwam men
van de gloedvolle, vitale weergave
der 3de Brahms-sonate, doch
vooral van de indrukwekkende
sonate van Franck! Daar trad
dit vioolphenomeen volkomen uit
zichzelf: zelden, liever gezegd
nooit, hoorden wij zulk een vol
dragen, naar de monumentale
hoogtepunten stuwende vertol
king. Zijn warm-vibreerende toon
herschiep ook de teedere mo
menten tot een wereld van ideale
schoonheid.. Subliem was de sa
menwerking met den meesterlijk
aanvoelenden Cor de Groot. Zoo
Duitsch weermachtbericht
Het opperbevel van de Duit
sche weermacht maakt bekend:
„Sterke vijandelijke strijdkrach
ten, die nog profiteerende van het
ijs de noordelijke flank van het
Koeban-bruggehoofd probeerden
te omsingelen, werden in de
afgeloopen dagen uiteengeslagen
en in samenwerking met de
luchtmacht verder tot in de la
gunen achtervolgd. Verscheidene
honderden gevangenen en een
aanzienlijke buit aan wapens en
oorlogstuig vielen in onze handen.
De vijand leed zware, bloedige
verliezen.
Aan het Donetsfront werden
talrijke plaatsen heroverd, waar
onder de stad Lissitsjansk. Het
achterwaartsche terrein werd ge
zuiverd; verscheidene verstrooide
groepen van den vijand werden
tot den strijd gedwongen en ver
nietigd.
Het ten Zuiden van Charkof
ingesloten derde bolsjewistische
leger staat op een zeer klein ge
bied opeengedrongen, op het punt
vernietigd te worden.
Ook gisteren overdag mislukten
uitvalspogingen.
Bij de voortzetting van zijn
aanvallen ten Westen van Koersk
en ten Noordwesten van Orel
leed de vijand opnieuw zeer zwa
re verliezen.
In den frontsector tusschen
Gshatsk en het Ilmenmeer stort
ten talrijke plaatselijke aanvallen
in het afweervuur ineen.
Aan weerszijden van Staraja
Russa ging de vijand, na krach
tige voorbereiding door de artil
lerie, met massale strijdkrachten
tot den aanval over, waarbij hij
pantserwagens en slagvliegtuigen
in den strijd wierp. Na afwisse
lende gevechten gelukte het alle
aanvallen af te slaan, waarbij de
bolsjewisten weer zeer zware ver
liezen l&ien. De luchtmacht had
in dit afweersucces een bijzonder
aandeel.
Aan 't Tusesische- front heersch-
te gisteren levendige activiteit
van artillerie en verkenningstroe
pen. Door duikaanvallen en aan
vallen in scheervlucht van for-
mogelijk overtrof Taschner alhet
voorgaande in de toegift: het in
waarlijk grootschen stijl, met
grandiose schittering en in krach
tige geladenheid voorgedragen
tweede deel der D dur sonate van
Handel. Een violist met een ar
tistieke toekomst als géén ander,
wien een ovationeel applaus ten
deel viel, waarin ook onze land
genoot De Groot, die gelijk ge
ïnspireerd leek, terecht mocht
deelen. - Th. J. Hannema.
Leidsche Spaarbank. - Bij de
Leidsche Spaarbank is geduren
de de.maand Februari j.l. inge
legd f. 321.793.42 en terugbe
taald f. 232.138.32; ingeschreven
zijn 205 nieuwe inleggers, terwijl
76 boekjes geheel werden uitbe
taald.
Het tegoed der 17699 inleggers,
hieronder begrepen 1136 deelne
mers aan den Afhaaldienst be
droeg einde Februari 1943
f6.656.520.03.
Door den Afhaaldienst is in
deze maand f. 13.237.25 ontvan
gen in 4034 posten.
58 spaarbusjes werden ter ledi
ging aangeboden met een geza-
menlijken inhoud van f. 887.98.
Op de scholen werd f. 670.15
gespaard.
EXTRA BERICHT.
Het opperbevel van de Duitsche
weermacht maakt bekend:
„Duitsche duikbooten hebben
reeds in de eerste dagen van deze
maand successen behaald. Der
tien schepen met een gezamen-
lijken inhoud van 97.100 b.r.t.
werden in zware gevechten in
den grond geboord. Twee andere
schepen werden getorpedeerd."
maties Duitsche vliegtuigen leed
de vijand aanzienlijke verliezen.
Een formatie gevechtsvliegtuigen
viel in den afgeloopen nacht de
haveninstallaties van Philippe-
ville aan. Drie groote transport
schepen werden zwaar getroffen.
Gevechtsvliegtuigen met groote
actie radius wierpen op den At-
lantischen Oceaan drie groote
koopvaardijschepen in brand. De
schepen bleven met zware slagzij
liggen.
Gisteren overdag drong een for
matie Amerikaansche bommen
werpers tot boven Nederland en
het West-Duitsche gebied door.
Als gevolg van de neergeworpen
bommen leed de bevolking verlie
zen. Een groot aantal Nederland-
sche kinderen werd gedood. Ja
gers schoten 10 viermotorige
vliegtuigen van deze formatie
neer.
Enkele Britsche vliegtuigen
wierpen in den afgeloopen nacht
bommen op plaatsen in West-
Duitschland neer en ondernamen
storings vluchten in het kustgebied
der Oostzee. Eén vijandelijk vlieg
tuig werd neergeschoten.
i i
BINNENTAND
EEN SCHOOL GETROFFEN
Op 4 Maart even na 10.00 ujir
des ochtends viel een formatie
Amerikaansche bommenwerpers
plaatsen in het kustgebied in het
Zuidwesten van Nederland aan.
Op een school in het militair en
oorlogseconomisch volkomen on-
beteekenende plaatsje Brielle
werden o.a. verscheidene brisant
bommen neergeworpen. Hierdoor
werden 17 Nederlandsche kin
deren gedood; vijf kinderen wer
den zwaar gewond. Tien kinde
ren worden nog vermist, doch
aangenomen kan worden, dat
deze eveneens om het leven zijn
gekomen. Behalve de kinderen
werden nog 1 vrouw gedood en
twee zwaar gewond. Twee vrou
wen worden nog vermist.
Deze terreuraanval werd uit
gevoerd bij een zeer goed zicht,
zoodat deze aanval niet op een
vergissing kan berusten.
Voorts werden door lukraak
op een andere plaats neergewor
pen bommen van de Nederland
sche burgerbevolking 14 personen
gedood, 24 zwaar en talrijke licht
gewond.
VERKOOP VISCHKOEKEN.
Verkoop van vischkoeken a 5
cent per stuk op Zaterdag 6
Maart a.s. van 9-12 uur in het
gebouw Levendaal 1 voor onder
steunden van den Dienst voor
Sociale Zaken en van 8 3/4-12 uur
in wachtlokaal schoolgebouw
Lammermarkt voor ondersteun
den Maatschappelijk Hulpbetoon.
Voor den verkoop geldt de be
kende regeling, waaraan strikt ge
houden moet worden. 3876
STEVENINCK, Burgemeester.
BONA AN WIJZING KUNSTMEST.
Met ingang van 4 Maart 1943 is
geldig verklaard: stikstof, bonnen-
serie, voorzien van opdruk b.t. de
stikstofzegels met opdruk b.t. blij
ven tot nader order geldig. Voor de
volgorde van levering worden de
stikstofbonnen b.t. gelijkgesteld met
de stikstofbonnen, voorzien van
opdruk no. 4. Momenteel zijn tot
nader order geldig: stikstof, bon
nenserie voorzien van opdruk B.T.;
fosforzuur, bonnenserie voorzien
van opdruk 1; kali, bonnenserie,
voorzien van pdruk B.T. 3875
voor de provincie Zuid-Holland.
OPENLIJDERS.
Reeds meerdere malen is mijner
zijds er op gewezen, dat levering
van runderen, waarbij clinische
open tuberculose is vastgesteld of
die ernstig er van verdacht worden
hieraan te lijden, rechtstreeks op
het abattoir der leveringsplaats
dient te geschieden.
Nog steeds komt het voor, dat
dergelijke runderen op de over-
namemarkt worden aangevoerd,
terwijl te laat of in het geheel niet
aan den marktvertegenwoordiger
kennis wordt gegeven, dat zij lij
dende zijn aan open tuberculose.
Een dergelijke handelwijze brengt
vele gevaren met zich mede en kan
onder anderen aanleiding zijn tot
ernstige smetstofverspreiding.
In verband hiermede wordt er
den veehouders en erkenden markt-
veehandelaren op gewezen, dat in
het vervolg bij het vaststellen van
open tuberculose bij runderen,
waarvan bij de levering niet tijdig
het verzoek om een sectieverklaring
is ingediend, de herkomst van de
desbetreffende dieren zal worden
nagegaan, waardoor de noodige
maatregelen tegen de betrokken
personen genomen kunnen worden.
Ten slotte brengen wij onder de
aandacht van belanghebbenden,
dat slechts op de abattoirs te Rot
terdam en Leiden openlijders mo
gen worden aangevoerd.
DE VOEDSELCOMMISSARIS
VOOR ZUID-HOLLAND
HET SLACHTEN VAN GEITEN EN
BOKKEN.
Wij wijzen betrokkenen er op, dat
voor het slachten van geiten en
bokken onder alle omstandigheden
een machtiging tot het in huis
slachting slachten van deze dieren
dient afgegeven te zijn door den
Plaatselijken Bureauhouder van het
district waaronder de slachter res
sorteert.
Bij de aanvrage van een machti
ging, dient steeds een verklaring
van een dierenarts aan den Plaat-
selijken Bureauhouder overhandigd
te worden, waaruit blijkt, dat de
betreffende geit of bok ongeschikt
is voor de fokkerij
Indien een machtiging tot huis
slachting wordt aangevraagd voor
een geregistreerden bok dient een
verklaring aanwezig te zijn van den
Rijksveeteeltconsulent, den heer Ir.
P. Verhoeven, Im'nofstraat 33 te
Den Haag. 3836
Betrokkenen dienen er dus goede
nota van te nemen, dat een dezer
verklaringen aan den Plaatselijken
Bureauhouder afgegeven moet wor
den alvorens deze een machtiging
afgeeft.
DE VOEDSELCOMMISSARIS
VOOR ZUID-HOLLAND
Hoofdredacteur: B. W. Menk-
horst, Leiden; plv. hoofdredacteur:
K. Been. Leiden.
Redactiestaf: B. W. Menkhorst.
Buitenland en, Tooneel; K. Been.
Binnenland en Sport; J. Brouwer,
Stadsnieuws; Th. J. Hannema. Om
geving en Muziek. Verantwoordelijk
voor de advertenties: A. Poortman,
wan met kleed t. o.
moet in goeden
zijn. v. d. Mey,
Balistraat 27.
(lioenen en Weeding
in behoorlijken
J. J. Bredewold,
ie Mare 53. t.o. Mare
(i U tliuis, in de tijd
"et best schikt, leert
rtppen, naaien, pa-
"tek. door schriftel.
"pen. Vraagt gratis
hes: „IMOVA" leid-
Miep Olffv. Boven
'"Us 5o. Hilversum.
Zware eiken opstand
voor dressoir met ronde
kastjes en mooie spie
gel lengte 1.40 m. f. 50.
zwaar theemeubel en
spiegel f.25. v. Rooyen,
Waldeck Pyrmontstr. 19
Witte babydoek (iets
beschadigd) f. 10. Te
vens volledige baby-uit
zet (wol) voor meisje
f. 50. P. Spaan Dr. Heye-
laan 52. Abbenes (Haar
lemmermeer)
Chem. reinigen en
verven van alle klee-
dingstukken. Dekens als
nieuw terug, na behan
deling. J. j. Berdewold,
Lange Mare 53. t/o. Ma-
rekerk.
B Staande schemerlamp
modern f 40, zwart mar
meren klokstel f. 17.50,
6 lepels en vorken en
div. Welner alpacca f. 35
Grobbee. Balistraat 64,
Leiden (Kooi)
Maak Uw avonden
aangenaam en gezellig
door orgelles te nemen,
maar dan onder ver
trouwde leiding. Nlc.
Vonk. Melchior Treub-
laan 50. Leiden.
B Witte trouwjapon m.
sluier en schoentjes
f. 47.50 en een heeren-
trouwcostuum f70.
Adres: J. Wouters, Rijn
straat 16. Katwiik a/d.
Rijn.
B Mantelpakje maat 40
f. 40, zomermantelpakje
maat 4042 f. 10 en een
damesregenmantel groo
te maat f. 50. Eliizen,
Koninginnelaan 2 a.
Zuiver wollen sport-
mantel maat 4244.
Prijs f. 65. (Zoo goed als
nieuw). A. v. d. Kwast,
Janvossensteeg 43. Lei
den.
B nantoor-scnnjitaiei
met hooge opstand,
waarin 2 laden en 8
vakken, veel bergruimte
C. 30. Bevragen: Kobs,
Hyacinthenstraat 27 a.
B Nette werkster, voor
Woensdag- en Vrijdag
morgen. v. g. g. v. of
meisje voor 4 halve da
gen. Cobetstraat 78.
B Flinke werkster voor
den Vrijdag of 2 halve
dagen. Heerengracht 27.
B Meisje voor de och
tenduren of voor des
middags. Roodborststr.
No. 44.
Bi Dagmeisje, van 8 tot
5 uur, 's Zondags vrii,
plus één vriie middag p.
week. Mevr Heykoop.
Oude Vest 13. Leiden.
B Wegens tijdsomstand.
zoo spoedig mogelijk een
flinke huisnaaister met
ervaring van netjes
stoppen en verstellen,
G.G. of P.G.. minst. 1
dg. p. wk. Brieven Bur.
v. d. Blad No. 6753 k.
B Een schrandere en
leergierige jongen gevr.
Leeftijd 14 J. Zich aan
melden: Riinsburgerweg
133. Firma J. G. Ballego
en Zonen. Kweekerij
,31oemhove".
Tegen 15 Mrt. of 1
April bij bejaard echt
paar z. k., in Den Haag,
wegens huwelijk der te
genwoordige. een nette
dienstbode, v. d. en n.
Brieven: Plantage 8.
Leiden.
B Net werkmeisje, voor
den dag of dag en nacht
Hotel Central. Breestr.
49. Leiden.
B H.H. Kappers. Be
diende gevr. kunn. sche
ren en knippen en een
inzeper. P. Kouwen-
berg. Morschstraat 33.
Een nette dienstbode
P.G.. bü F. de Graaf.
Ruige kade 2. Leider
dorp.
B Een net dagmeisje,
van 9 tot 3 uur, niet be
neden 15 jaar. Mevr.
Timmermans. Hoogland-
sche Kerkgracht 23.
Flink dagmeisje pl.m.
16 jaar. v. g. g. v.
Morschkade 11 a Leiden
B Voor halve dagen, net
meisje. 1416 laar of
werkster. Kom. v Aal-
weg 9. Leiderdorp.
Een nette werkster,
één dag per week of
twee halve dagen.
Boerhaavelaan 18.
B Net meisje voor halve
dagen. Witte Singel 8.
B Dagmeisje, zelfst. k.
werken. Goed loon.
Hofdiick 39 Oegstgeest.
0 Voor direct leerling
om in het kleermakers
vak te worden opgeleid.
J. Vavier Noordeinde 9,
Kleermaker!).
B. z. a. een nette on
gehuwde werkster voor
enkele dagen p. w.. v. g.
g. v. Brieven Bur. v. d.
Blad onder No. 6780 k.
B Net meisje b. z. a.
voor de morgenuren,
liefst voor het schoon
houden van kantoor of
enige nette werkhuizen.
Br. a/d Blad No. 6824 k
B Bovenhuisje te huur
gevr. of kamer m. keu
ken voor luffr. met 1
kind. Brieven Bur v. d.
Blad onder No. 6764 k.
B Jongelui die wensen
te trouwen zoeken tegen
half April of eerder een
etage of 2 kamers met
keuken Brieven Bur. v.
d. Blad onder No. 6772 k
B Wie ruilt laarzen m.
38 voor m. 40 of schoe
nen m 40 platte hak.
Egbert de Grootstraat 23
Noordwiik a/Zee.
Verloren een auto
wieltje met band omgev.
Leimuiderdiik bil O. We
tering. Tegen belooning
terug te bezorgen: Exp.
N. v. Duuren Kaas
markt 3 Leiden.
B Verloren een gele stof
jas. Dinsdagavond c.a. 8
uur. richting Station
Korenbrug. Tegen be
looning terug te bezor
gen bijW Straver.
Hazerswoude R.diik.
B Radio's. Let op. Alle
inlichtingen over radio's
geeft alleen het bekend-
ste adres: Biko. Cosiin-
straat 24. Telef. 26963
Leiden.
B Staatsloten. Kantoor
Morschsingel 8. Ook per
telef. en giro te bestel
len. Giro 309480 Telef.
22674.
B Ruilen. 4 paar z. g. a.
n. damesschoenen, oude
kwal m 39 voor kin
derschoenen m. 31 ven
da messchoenen m- 41.
Bevr na 6 uur bil A. v.
Delft Groote steeg 10,
Katwiik a/d. Rijn,
