aar de Vrouw belang in stelt
ALLE BnMn
de Greet
Jaargang
LEIDSCH DAGBLAD' Zaterdag 2 Maart 1940
Vijlde bidd
NO. Luu l
[d geheim van de auto
Hoe we van oud nieuw
maken
HAN DW E R K-ARTIKELEN
D. M. C.-ZIJDE
WOL enz., enz.
Goedkoop en toch
smakelijk
Wereldkampioene
breien
WieartiAtteUgeuoaKecft
m. «•at gaan we vanmiddag doen?"
ilanle.
jheb geen Hauw Idee", zuchtte Lleaje
longere zuster „Wacht, lk vraag liet
py- Ik heb hem Juist gehoord In de
glimlachte moederlijk, maar zcl
"go .ond, dat de zaken heel gezellig
rticerdcn
s ecu hall Jaar geleden, torn Jacques
j dit alleraardigste halve vilkrtje ge-
tii hadden, kwam Llesje bijna lederen
Jrfacmlddas. En dan was Kees, de on-
.«IdelIJke Jeugdvriend van haar man,
I l]d Z'M ma zonder lnviia'y,
r afspraak
hocwri ze het een enk» len keer
[er.! „teveel van het goede" vond had
{hart niet, er let.s van te zeggen Had
Ihiir ook niet altijd zoo heerlijk trouw
kipen toen ze afspraakjes met Jacques
iiktr terwijl het eigenlijk niet modht
i „thuis?"
!..st op dat moment kwam Liefje binnen.
I rr; tialend.
_j stelt v»oor. een eindje te gaan rijden
Ibreft zijn twnoseatertje bij zich Er moet
meent een eentg irlckje rijn met een
Lr o! zoo lete."
|!»11 plekje, dat wtj niet kennen?" lachte
Hu enfin, goed Ik ben benleuwdl"
j s en Jacques bogen zich samen over
I aart
iBrgrepen?" vroeg Kees
l.'a. het ls heel eenvoudig Zeg. lk zou Jf
En voorstellen, gaan Julle maar vast
Eir Is zich aan het verttleeden. Nu eu
i weet Je het wel, hi?"
I' ord' zei Kees Llesje bloosde en liep
Ij dr kamer uit.
TtrwIJl hij zich over z'n wagentje boog,
dn Kees na. Er was lets In den toon van
stem geweest, dat hij niet be-
of tóch begreep?
[l dan Lenle HIJ bad eigenlijk nog nooit
>rd dat die zoo lang werk had met ver-
tden1 Lenle was doodeenvoudig en spor-
I net als Llesje!
n nam Kees een kloek besluit en hU
{resoluut: „Kom, stap ln".
was een kalm rijder. Maar vandaag
Ittn hU z'n hoofd eenlgszlns kwijt te zijn
1 stool er van door als een duivel, zei
niets en keek zoo nu en dan van terzijd»
naar Llesje die eveneens zweeg, een beetje
angstig Toen ze aan het weggetje kwa
men, waar de ruine moest zijn, stopte Kees
en zei: „Als Je het goed vindt, wachten w»
hier op de anderen"
„Dan kunnen we nog een tijdje wachten",
zei Llesje spottend. „We hebben geraced als
dwazen".
Kees trok een grimmig gezicht
„Ja, expres zei hU. „Ik wou Je alleen
spreken lk moet het Je dan eindelijk maar
eens zeggen".
En toen ze zweeg: „Mag Ik rooken?"
„Oa Je gang" zei Llesje „Oa maar op de
treeplank zitten. Ik luister wel".
Dat vond Kees blijkbaar een reuze-Idee.
HIJ stopte z'n geliefde pijp en stak van wal
Het werd een heel lang verhaal. Het be
gon met Kees' levensgeschiedenis van z'n
■I roor liwt behoud ven con STEALI MM .im i>-
|i .r TRIMT. Do* wet Redox In Uw weechweler.
t .oorkomt en verwildert velwormpjev. puletjee
rerlf held en houdt U w huid Jeusdls en getond.
I A| ol h. en L>rof. A 40 cl. p. pak en 15 ct. par kloln pakje:
in handtfa en voordeellge elroolbueeen A OU cl.
(IngCL Med
Leuk Ideetje voor ons© bakvinchjes.
Heeft uw dochter
tje een aardige
voorjaars-jurk, die
echter tc kort 1»
geworden, zoodat ze
haar niet meer dra
gen kan? Probeert
u dan eens htt vol
gende: U tornt rok
en lijfje van elkaar
cn zet er een tus-
schenstuk in, be
staande uit drie
banden van ver
schillende tint.
Is het jurkje b.v.
korenblauw. dan
kunt u de middel
ste band van licht
blauwe, de twee
buitenste van don
kerblauwe stof kie
zen. Het kraagje,
indien aanwezig,
wordt dan bijvoor
beeld lichtblauw
met een donker
randje. Zoo krijgt
u een mooi geheel,
Is het jurkje zwart
of marine-blauw,
dan zal liet b,v.
heel aardig staan,
de buitenste ran
den donkerrood en
de middelste groen
te maken!
prilste Jeugd af cn het eindigde met de
verklaring, dat er voor hem maar één
meisje op de wereld bestond: ZIJ. Llesje.
En lntusschen was het voorwerp van zijn
genegenheid beurtelings bleek cn rood ge
worden Haar vingers trilden cn om zich
een houding te geven nam ze een llcfdadig-
heldsspeld van haar mantel en maakte fijne
krasjes op het stuurrad van dc auto.
En Kees praatte, praatte maar.Totdat
een gevreesd gebrom ln de verte weerklonk.
Ja. daar had Je het al: Lenle cn Jacques.
Kees verwenschte z'n breedsprakigheid en
z'n blijkbaar valsche hoop dat z'n
vriend hem had begrepen.
HO sprong op. Naar Llesje durfde hU niet
eens kijken
De ruïne was inderdaad wel dc moeite
waard Kees beijverde zich overdreven om
de anderen alle finesses er van te laten zien
en uit te leggen. Hoofdzakelijk dus z'n ont
rust tc verbergen.
Want hij was onzeker omtrent Licsjc.
Waarom liep ze steeds zoo stijf gearmd met
Lenle? Waarom gunde ze hem geen blik?
Waarom. neen, er was iets niet ln orde!
Toen ze besloten om naar huls te gaan.
werd Kees nog somberder. Want Llesje zei:
„Zeg. als Je het niet erg vindt, blijf ik nu
maar bij Lenle. Je rOdt me tc hard. Ik wil
graag nog een poosje leven, zie Jc!"
..Zooals Je wilt" mompelde hij en met de
wanhoop in hei hart stapte hij ln z'n wa
gentje en stoof vooruit.
De two-seater suisde langs den weg Kees
in gepeinzen verdiept, merkte niet, dat hij
hoe langer hoe harder reed Zonder Iets te
zien staarde hij op z'n stuur.
Maar dan op eens zag hij Iets, dat hem
trof. Waren dat letters, die daar stonden
ingekrast'' HIJ vergat vaart te minderen,
toen hU met Inspanning las: „lkhou.
vanJe!
Met een ruk draalde Kees het stuur om.
Een schok een gerinkel van glas
Heclemaai op z'n kant lag het two-scatertje
ln een droge sloot en het was een wonder,
dat Kees er met een enorme buil op z'n
voorhoofd al kwam. De auto van Jacques
kwam weldra aansuizen.
„Wat doe Je nou?" riep z'n vriend, toen
hij Kees uit z'n benarde positie bevrijdde.
Niemar.ö begreep, waarom Kees zoo'n
stralena gezicht trok.
Niemand behalve Llesje.
vindt U bij ons in de
meest uitgebreide keuze.
nnsas Utaj
Hoe we onze „reetjes" voordcelif
kunnen verwerken.
Als cr van den warmen maaltijd iets
overblijft, ls dit voor de hulsvrouw het1
prettige teeken, dat ze genoeg had klaar
gemaakt. Maar Ja. dan heeft ze weer een
restje en wat moet zij daar mee doen? De
eenvoudigste manier ls om dit restje den
volgenden dag op te warmen en het dan
het eerst op te laten maken Toch zal deze
methode op den duur gaan vervelen. Som
mige huisvrouwen hebben daarom een
.kliekjesdag" Ingesteld. Ook dit zal niet zoo
ln den smaak vallen, omdat we dan vaak
gerechten samen krijgen die niet goed bU
elkaar passen.
Daarom wil lk u nu cenige ldeecn aan
de hand doen om de restjes smakelijk te
verwerken.
Wanneer cr van de soep iets overblijft
is dit meestal niet zoo'n bezwaar omdat we
toch niet lederen dag soep vooraf eten. Is
er weinig soep over, geeft u ze dan eens in
koppen (bij gebrek aan soepkoppen kunt u
gerust een groot mu^l theekopje gebrui
ken!». Is er tc veel v|pr koppen soep cn tc
weinig voor een bordje dan kunt u heel ge
makkelijk de hoeveelheid vermeerderen door
er een pakje soep aan toe te voegen. Het ls
niet noodig dat u dezelfde soort soep toe
voegt Heeft u b v. vcrmlcellisoep over. dan
kunt u gerust een pakje Windsor- of Osse-
staartsoep er bij doen
Zoo kunt u ook een restje ragoutsoep ver
meerderen met b.v. een pakje konlnginne-
of kerriesoep.
Blijven er aardappelen over, dan kunt u
die bakken of er puree van maken. Heeft u
het meerdere werk er voor over, dan zult u
veel succes oogsten door van de aardappel
puree aardappelcroquetten tc maken.
Is ei. behalve aardappelen, ook groente
over, dan kunt u van deze twee samen een
stamppot maken dezen ln een vuurvast
schoteltje doen en ln den oven bruin laten
worden U geeft dit warme hapje dan b.v.
aan dc koffietafel.
Heeft u aardappelen en vleesch, dan kan
hiervan-een huzarensla gemaakt worden
door aardappelen en vleesch fijn te verdee-
lcn. te vermengen en op smaak tc brengen
met olie. azijn, peper, zout en mosterd, een
paar gehakte uitjes en augurkjes cn des-
gewenscht een fijn gehakte gekookte biet er
aan toe voegen. U geeft de sla dan een aar
dig model, wat zeer fijn gesneden andijvie
er om heen en klaar bent u. Het geheel
kunt u nog garnecrcn met een paar schijf
jes hardgekookt ei en wat uitjes en augurk
jes.
Ook kunt u van aardappelen en vleesch
vleeschkoekjes maken U neemt dan gelijke
hoeveelheden aardappelen cn vleesch.
De verwerkingen van resten vleesch zijn
over het algemeen wel bekend, ten minste
de verwerkingen zooals haché, kerrierijst,
macaroni met varkensvleesch dn plaats
van ham) en kaas enz
Miss Elisabeth Hoyland ls een Engelache
dame, die graag en veel breit.
Op zichzelf niets bizonders, zult u zeggen:
er zijn er wel meer zoo. Ja, maar het bizon-
dere aan miss Hoyland is .dat ze in 1854
ook al breide. In dezen tijd breide ze voor
de soldaten van den Kremlinoorlog. Daarna,
ln 1899. breide ze voor de soldaten ln den
Boerenoorlog, vijftien Jaar later was het
1914 en nu breit miss Hoyland voor de
tommies.
Miss Hoyland's vingers, die al bUna hon
derd Jaar oud zijn. schijnen het breien nog
niet te hebben verleerd
U kunt er echter ook een zeer smakelijk
en aardig tusschengerecht of hapje voor
de koffietafel van maken door de resten
vleesch te gebruiken voor gevulde broodjes
en gevulde pannekoekjes. Van het vleesch
maakt u ragout. Hiermee vult u de uitge
holde broodjes op, bebotert den buitenkant
van de broodjes en laat ze even in den
oven bruin en knappend worden.
Op de pannekoeken legt u een weinig ra
gout en rolt het pannekoekje dan op. Belde
gerechten doet u op een vleeschschotel op,
gegarneerd met een takje frissche peter
selie
wie handwerkt er mee?
We maken een smaakvol lunch- of
t-bsekleed voor de komende lente.
Hel geborduurde kleed, sieraad van uw
lunchtafel.
Van grof linnen wordt dit aardige vroo-
Hjke tafelkleed gemaakt, dat zoowel bij de
lunch als bij het „aangekleede kopje thee"
dienst kan doen. Juist het middenstuk
wordt versierd, want hoe mooi een groot
randmotlef ook ls. feitelijk valt het maar
heel weinig up, wanneer de tafel met een
aldus geborduurd kleed gedekt ls. En dat
..ons" middenstuk de moeite waard Ls om
goed op te vallen, toont de foto wel. Voor
de watersportliefhebster speciaal een wel
kom geschenk en bezit, daar het motief ge
heel op haar gebied gehouden Ls. Links zien
wIJ een fier anker, waarin een verrekijker,
dan een half stuurrad, waarin een thermos-
flesch. Dan een trotsch zeilschip, een drie
master nog wel en een kompas waarboven
de vlsch zwemt, die Oom Jan eens ving en
waarvan hij oprecht schrok, toen hij op
haalde, zoo groot als die toch was! Al deze
onderdeden leenen zich bU uitstek tot een
vroolijk kleurig geheel. WIJ kunnen het
tafelkleed bijv. ln naturel of wit linnen
maken en dan de motleven borduren ln
zwart, rood en groen of rood, oranje of geel
met donkerblauw en grijs". Maar ook kun
nen wij een pittige kleur voor den onder
grond kiezen als b.v. marineblauw of koren-
blauw. waarop een geel of crème-kleurig
servies zoo prachtig uitkomt. Geel, rood en
wit doen het hierop uitstekend. Kleurechte
koordzljde is het borduurmateriaal. waarvan
wij ln Iedere tint één strengetje noodig heb
ben. Het kleed wordt langs den omtrek af
gewerkt met drie biezen in dezelfde kleuren
als het gekozen borduurmateriaal.
Maken wij een theékleed. dan ls hiervoor
de geschikte grootte ongeveer 90 c.M. ln het
I vierkant. Iedere bles moet ongeveer 4 c.M.
breed zijn; zij zbn per meter ln alle ge-
wenschte kleuren verkrijgbaar en wij heb
ben ze slechts langs den omtrek boven el
kaar op het linnen te stikken. Ook kunnen
wij het kleed natuurlijk omhaken ln één
der borduurkleuren; dit gaat vlug en staat
eveneens erg aardig.
Maken wij een lunchkleed. dan dient als
maat de eettafel zelf, vergroot met onge-
wordt onweerstaanbaar aange
trokken door de kleurige en ver-
fijnd-moderne collectie knoopen,
corsages, sjaaltjes en kraogjes van
De Groot. Onze prijzen zijn daar
bij zeer aantrekkelijk.
WIST U DIT? Blank als sneeuw! Vol
komen droog! Hoogste zuiverheid! Ge
garandeerde kwaliteit! Hyglënlsdhe ver
pakking JOZO en NEZO zout uit
eigen bodem
(Inter Mee.)
DONIERSTEEG 1
228
TELEF. 20706
(Inces Med.)
veer 40 c.M. ln lengte en breedte voor de
afhangende kanten. De afwerking kan ove
rigens geheel dezelfde zijn als voor een
theekleed
Eerst trekken wij met behulp van carbon
papier de op ware grootte afgebeelde werk
tekening op de stof; vier maar moet dit
geschieden en steeds passen de ankers op de
hoeken op elkaar, zoodat de vier kanten
vanzelf mooi haaks worden Alle golfjes
worden nu ln de spansteek geborduurd, ter
wijl wij voor al het overige werk eerst de
lijnen in nette stlksteekjes volgen en dan
deze op hun beurt ln dezelfde kleur met de
overhandsche steek bewerken, zoodat er
als het ware een koordje op de stof komt te
liggen. Slechts de bovenkant van het kom
pas wordt opgevuld in de platte steek.
Het ls een gezellig fleurig werkje, waarbij
wij met betrekkelijk weinig moeite tot aller
aardigste resultaten komen
NORA HAN A.
ZONDAG Tomatensoep, lamscoteletten, ge-
stoofde seldery, aardappelen, rljstbava-
rolse.
MAANDAGRookworst, snijboonenstamppot
(van snijboonen uit het zout), rijst met
cocosnoot.
DINSDAG: Varkensrollade, gedroogde ap
peltjes, aardappelen, watergruel.
WOENSDAG: Macaroni met varkensvleesch
en kaas, spercleboontjes (uit blik),
roomstruif.
DONDERDAG: Oroene kooltjes met gehakt
gevuld, aardappelen, beschuit met bes-
sensapsaus
VRIJDAG: Koolsoep, gekookte schol, dop
erwtjes. aardappelen
ZATERDAGGebakken kaasboterham, uien,
aardappelen, fruit
RECEPTEN.
Gestoofde seldery (vier personen)
Bcnoodigdhcden: twee groote bossen
bleekseldery. 2 d.l. melk en 1 d.l. kooknat
an de seldery, 20 gram bloem, 20 gram
boter. zout.
Bereiding: Snijd de bleekseldery in stuk
ken var een vinger lengte Schrap ze en leg
ze dadelijk ln het water. Wasch ze. Zet nu
BO«< WWrtë A iï«JON OF WARL GROOTTE.
eerst de dikke stukken op met kokend wa
ter en zout Voeg na pl.m. 'n kwartier koken
de dunnere stukken toe en laat alles samen
gaar koken 'drie kwartier a een uur). Laat
de seldery uitlekken op een vergiet. Maak
van boter, bloem, melk en selderynat een
sausje. Stoof hierin de seldery nog onge
veer twintig minuten.
Rijstbavarois© (vier personen).
Benoodighedeneen halve liter melk, 50
gram rijst (van goede kwaliteit, daar an
ders de korrels te veel stuk koken een half
stokje vanille, 50 gram suiker. 2'/» d.l. slag
room, 8 gram gelatine (vier blaadjes roode
of 3'/t blaadje roode en een half blaadje
witte gelatine).
Bereiding: Kook op de gewone wijze
rijstebrij van rijst (goed wasschen!), melk
en vanille. Zorg dat de korrels heel blijven
maar goed zacht zijn. Neem de pan van het
vuur. roer er de geweekte gelatine door en
laat de massa bekoelen. Klop de room stijf
met de suiker, doe er dc rljstmassa bft,
waaruit men het vanillestokje heeft ver
wijderd Wacht tot de rijstkorrels niet meer
zakken en doe dan de massa in een met
olie ingesmeerden puddingvorm. Laat nu de
pudding koud en stijf worden. Stort de pud
ding op een glazen schotel en bespuit de
pudding desgewenscht met wat geslagen
room.
Rijst met cocosnoot.
Benoodigdheden voor vier personen: 200
gram rijst. 5 d.l. water, iets «out. geraspte
cocosnoot. donkerbruine suiker.
Bereiding: Kook gewone droge rijat. Dien
deze op met geraspte cocosnoot (in comes-
tlbleszaken per ons verkrijgbaar) en bruine
suiker. Ook kan van de suiker en de cocos
noot een papje gemaakt worden met be
hulp van water.
Roomstruif.
Benoodigdheden vier eieren, 100 gram
bloem. 40 gram boter. 40 gram suiker. 4 d.l.
melk, iets zout. olie of boter om ln te bak
ken.
Bereiding: Klop de eidooiers licht en
schuimig met dc suiker en iets zout. Voeg
onder goed roeren de bloem toe cn de ge
smolten boter, vervolgens ook langzamer
hand de melk. Sla de eiwitten zeer stijf.
Vermeng het beslag nu luchtig met de ei
witten
Maak nu ln de koekepan olie of boter
heet Giet één vierde deel van het beslag in
de koekepan Bak deze koek zeer langzaam
aan den onderkant goudbruin en door en
door gaar. Laat dc koek op een schotel glij
den cn houd die warm. Bak nu nog drie
koeken, die telkens op elkaar gelegd wor
den Zorg dat dc bovenste koek met den
bruinen kant naar boven ligt Bestrooi dc
roomstruif met poedersuiker en dien haar
warm ofc
