Waar de Vrouw belang in stelt
de Graat-
SHAWLS
Dames
Jaargang
LEIDSCH DAGBLAD, Donderdag 25 Mei 1939
Vierde Blad
No. 24283
Pinkstervreugd en Pinkstervuur
NAAR TURKSMA VOOR
RADOX
voor Wol- en
Handwerkartikelen
geheele modevak
/0\
MIDZD
Alleen door contact met het Eeuwige kan het
tijdelijke worden gedragen en verwerkt
Onze lange kinderen
Wie breit er mee?
VETPUISTJES
Kleine wenken voor de
huisvrouw
Origineele huwelijken
I Edison had het altijd zoo druk met zijn
Ltuurkundlge experimenten, dat hij het
L»en glad vergat. Eens op een dag ont-
L nij bezoek van een vriend, dien hij
Mt lijn uitgebreide laboratoria rondleidde
ha? vriend keek hem eens van terzijde aan
JaKi met het oog op het verwaarloosde
(jKrlijk van den geleerde: „Het wordt tijd.
Ij jij een vrouw zoekt".
Edison gal geen antwoord. Maar bij de
e.ilere wandeling door de zalen bleef hij
j de werktafel van een kna.p, bescheiden
luiend meisje staan en vroeg kortweg
Mejuffrouw, wilt U mijn vrouw worden
leker. heel graag, mijnheer", antwoordde
kt meisje, dat meende, dat het een grap
hs. Maar Edison hield voet bij stuk en
eds drie dagen later werd het huwelijk
Bloten. Tot hun wederzijsohe geluk.
|n „Amerikaanscher" was de manier,
ircp de heer Edwards uit Chicago aan
Lr. vrouw kwam.
fvan den prins geen kwaad wetend, liep
j op een mooien dag een kerk binnen om
kir het huwelijk van een vriend bij te
fcnen Doch deze vriend was blijkbaar op
[ti laatste nippertje van gedachten ver
sierd en liet zijn bruid vlak voor het al-
in den steek.
Hie resolute schoone liet zich echter niet
i het. minst van haar stuk brengen. Ze
ook niet in onmacht, doch nam
Jizrd's hand en zei: „U hebt altijd zoo
fer uw vriend opgesneden en me bij her
ring verzekerd, dat hij een echte gentle-
tan was. Nu bent u ook verplicht, voor
u in te staan en met me te trouwen".
(Edwards was zóó verbluft over deze onver-
Vhte wending, dat hij inderdaad onmid-
k:.ijk met haar in het huwelijk trad.
Amerika heeft echter niet het monopolie
i de vreemdsoortige huwelijken. Onlangs
prd te Berlijn de bruiloft gevierd van een
kunstschilder met de rijke en beeld-
ene weduwe van een groot-industrieel.
(De schilder was van een studiereis door
piiê teruggekeerd en zocht onder no. H 40
r. woning met atelier. En nu trof het wel
[ie! eigenaardig, dat de jonge weduwe
i geruimen tijd aan een armen bloed-
(rwant van haar overleden man, die even-
in; schilder was, geldzendingen deed toe-
men ook onder no. H 40.
[te eerstgenoemde sohilder ontving dus
ie: talrijke andere brieven ook een
(rietje in een fijn damesihandschrift van
volgenden inhoud: „Geachte heer, om
(beier en regelmatiger te kunnen bijstaan
«k ik u. mij morgenmiddag tussohen
en vijf uur in mijn woning Potsdam-
kntraat te komen bezoeken".
|De sohilder ging ter bestemder tijd op
ontmoette de knappe weduwe en bin-
i de drie weken was het paar op hun
ïelijksreis naar Italië.
kn schoenmaker te Weenen hing onlangs
(bet raam van zijn winkel een bordje met
sopschrift
Huwelijk! Ik zoek een flink meisje of
uveduwe tot vrcuw. met eenlg vermogen
vredig huwelijksleven gewaarborgd,
f.f een degelijken, in zijn vak bekwamen
wil hebben, wende zich schriftelijk
tmij".
schoenmaker ging, nadat hij het bordje
N opgehangen, voor een zijraam zitten,
r— zoodat de trouwlustige dames zijn
pilijk én vakbekwaamheid konden beoor-
Teien.
I fttuurlijk vond hij spoedig een vrouw.
Weer is het bijna Pinksterfeest en er is geen
feest blijder, vreugdevoller dan dit.
Pinksterende lichte klank als van spran
kelende sterretjes spreekt ervan
Pinksteren, en we zien geurige, malsche
velden vol lichtlila bloemen en kinderen met
kransjes in de blonde haren. Pinksteren: een
feest voor oud en jong, voor rijk en arm.
Want immers iedereen kan Pinksteren vie
ren! Voor Kerstmis zijn nog toebereidselen
noodig van kaarsen en klokjes en bonte bal
len; met Paschen komen dringende eischen
om mandjes met eieren en dan toch zeker
één echten feestmaaltijd de huisvrouw be
stormen.
Maar het vieren van het Pinksterfeest is
immers zóo gemakkelijk! We zetten maar
overal groote boeketten veldbloemen neer.
die we nu in overvloed vinden in wei en
bosch, we sieren er onze donkere buffetten
mee, nog geurend van was na de
schoonmaak, we strooien ze bij losse
toefjes op onze feestelijk gedekte tafel. Wo
nen we bulten? Zie, de paarse seringen, de
sneeuwballen, de teedere bloesems van het
bruidskleedje wuiven voor onze ramen.
Wonen we in de stad? Dan hebben, onder
den helderen zomerhemel zelfs de belletjes
van de trams een blijderen klank. Ze lokken
ons naar buiten, waar de bosschen ontwaakt
zijn en ruischen boven onze hoofden. We
zetten wijd onze harten open en de geur
van ontwakend leven, van groei en bloei en
overvloed stroomt als een verkwikkende bal
sem over ons heen.
Ja, voor een vroolijk én een dankbaar
hart is er ieder jaar weer Pinkstervreugde
genoeg
Maar er zijn zooveel anderen! Er zijn zoo
vele duizenden met bittere, loodzware har
ten. met radelooze, afgepijnigde hersens, met
afgetobde lichamen. In onzen tijd? Ja ook,
natuurlijk, misschien in onzen tijd nog wel
meer dan ooit tevoren Maar het leed is van
alle tijden. Het verdriet om wat onherroepe
lijk verloren werd. het verdriet om harte-
wenschen, die niet in vervulling gingen, het
verdriet om eigen machteloosheid en schuld.
Ellende, die opschreeuwt uit duisternissen
tot een onbekenden God én erger nog
ellende, die stil is omdat de kracht om het
uit te schreeuwen ontbreekt.
Is het Pinksterfeest met zijn blijden jubel,
met zijn lieflijken bloei geen aanfluiting
voor zulke harten?
Mogen we nu, als we zien. hoe steeds
zwaarder wolken zich samenpakken boven
onze aarde vol gruwel en onrecht, nog van
Pinksteren spreken?
Ja, want er is niet enkel het Pinksterfeest
met zijn klank als van sprankelende ster
retjes. Er is ook het Pinksterwonder, en dat
is veel belangrijker dan alle aardsche bloei,
hoe ontroerend liefelijk die ook wezen mag.
Er wordt ons verteld in onzen ouden Bijbel,
hoe de apostelen op het Pinksterfeest een
drachtelijk bijeen waren. En hoe er uit den
hemel een geluid kwam als van een gewel
digen wind en het geheele huis, waar zij
zaten vervulde. En hoe door hen werden ge
zien verdeelde tongen, als van vuur, en het
zat op een iegelijk van hen. En hoe zij allen
werden vervuld met den Heiligen Geest en
begonnen te spreken in andere talen zoodat
vreemde menschen uit alle landstreken de
blijde boodschap, die zij brachten konden
verstaan.
Als we ons verdiepen in dat Pinksterfeest,
dan staan niet het feestelijke zomerkleed
van bloem en struiken, het schallende vo
gelgerucht en de geur der bloesems in
het middelpunt van het gebeuren, maar dat
andere: het rechtstreeksch contact met de
Eeuwigheid, met God.
En dat contact is niet alleen, zélfs niet in
de eerste plaats, weggelegd voor de blijden
en gelukkigen onder ons. Het is voor de ar
men en eenzamen, voor de verslagenen en
treurenden, de gebrokenen van hart.
Daarom kunnen we allen het echte Pink
sterwonder beleven Het wonder waarover we
misschien met niemand spreken kunnen,
omdat we het zoo heelemaal alleen voor ons
zelf hebben beleefd. Het wonder, dat we wel
licht niet eens een naam willen geven, om
dat alle namen zoo ver beneden de geeste
lijke werkelijkheid blijven.
Maar toch: het wonder, dat voortaan, juist
in de moeilijkste oogenblikken ons hart ver
sterken zal, zóó, dat we ook aan anderen iets
van dezen troost kunnen meedeelen. In hun
„eigen taal".
Is dat geen buitengewone gave. tot ande
ren te kunnen spreken in hun eigen taal?
Dat „spreken" behoeft niet altijd praten te
zijn en heelemaal niet „betoogen".
Met de vroolijken meegenieten in hun blij
den levensgang, met de treurenden meeleven
zonder geweeklaag, maar met een geduldig
begrijpend hart. naar de eenvoudigen luiste
ren op heel „gewone" manier, zoodat ze zich
heelemaal op hun gemak voelen, tot de „in
gewikkelde" menschenkinderen spreken met
begrip voor hun zeer speciale moeilijkheden,
zonder er zelf in verward te raken. Wie
van ons zou daar niet naar verlangen?
Onze wereld is verwarder, duisterder, be
nauwder misschien dan ooit tevoren. Waar
om zou ik u lange verhalen ophangen over
al het kwaad, dat onder ons gepleegd wordt,
over den Jammer der werkloosheid, de hu
welijksellende. de gezinsontwrichting, de
oorlogen en oorlogsgeruchten, de
Het helpt niets; u weet het zelf wel. Het
helpt ook niets, of we erover jammeren of
preeken en bijna niets, of we piekeren over
materieele verbetering.
De nood van onzen tijd is een geestelijke
nood. Zwaar weegt de droefheid over de
aarde en wij allen lijden. Het verschil tus-
schen menschen ligt alleen in de manier,
waarop ze hun persoonlijk leed. dat altijd
een deeltje van het wereldleed is, dragen.
Ieder mensch. die voor zijn leed wegvlucht
of het op anderen werpt, verzwaart den
wereldlast. Ieder mensch. die dag aan dag
de eigen moeilijkheden verwerkt en nog tijd
en kracht overhoudt om zich te verdiepen in
de lasten van anderen, helpt mee, dien te
verlichten De wereld heeft nooit sterker dan
nu behoefte gehad aan het echte Pinkster
vuur, dat boven alle leed uitgaat. Aan har
ten, die iets van het Pinksterwonder heb
ben beleefd, aan oogen, die geleerd hebben
naar boven te zien. als het hier beneden on
dragelijk schijnt. Want alleen door contact
met het Eeuwige kan 't tijdelijke in zijn ge-
heelen omvang worden gedragen, verwerkt
en omgebouwd tot kracht en vreugde.
R. DE RUYTERv. d. FEER.
Heeft U verstand
van neuzen?
Van de malce-up weet U natuurlijk
alles af. Maar er bestaat nog een
ander soort neuzen: Het „neuzen"
bij de Groot! Als U dat regelmatig
doet, dan zult ge héél wat char
mante garneeringen en knoopen
ontdekken.
t>txA ftehfecfe
ffahjdekoóe ïruz&e- uf>?
DONKERSTEEG 1 - TELEF. 706.
508 (Ingez. Med.)
Deze week een flatteuze baret.
zn een lezeres ontvingen we het ver-
'üA11 Patroon te geven voor een ge-
f8 wet. Hieraan voldoen we gaarne,
alle modes ten spijt blijft de baret
uandhaven. Altijd weer duikt zij op
8e' rij te flatteeren, zij het dan
ins aangepast wat kleur en model
jen. Voor dezen zomer dragen we
ie» ni voorkeur in hemelsblauw.
01 zachtgeel en daar we bij het afge-
!_J: modelletje nóg een kleur moeten
garneering. zal deze bij de eerste
Jj'K. wijn- of lakrood, diepblauw of
I On» <'e 'wee overige zijn.
fcJvveer 50 gram wol hebben we noodig
Jt,"'en rindje leerbies; wellicht hebben
het materialen nog restjes liggen
te 15 5U ecn Prachtige gelegenheid deze
tüeii <->m 'eder in de gelegenheid
■h Q- n dit modelletje te maken, hebben
sera ?iet Behouden aan een bepaald
aai, doch de handleiding voor alle
wol ien ook zijde of breikatoen) ge-
I 0» 8emaakt.
taaMen, passend bij ons materiaal,
zetten we 20 st. op en breien deze in heen-
en weergaande toeren gewoon recht. Heb
ben we hierin een stukje, dan trekken we
de naald eruit en meten hoe breed de 20 st.
geworden zijn. hetgeen we noteeren. „De
eerste steen" is nu reeds gelegd, want de
basis voor ons werkje hebben we op deze
manier gevonden. De baret wordt begonnen
met het breien van een grooten cirkel,
waaraan dan later de rand, die op het
hoofd moet aansluiten, wordt gebreid. We
meten nu even. hoe groot we den cirkel
wenschen door den centimeter dwars over
het hoofd te leggen. We hebben dan de
middellijn en hiervan moeten we nu de
helft van het aantal centimeters deelen
door het aantal centimeters van ons lapje
van 20 st. De uitkomst vermenigvuldigen
we met 20 en zetten dit aantal st. op. Het
breiwerk kan nu beginnen: het opgezette
aantal steken moet nu rond gebreid wor
den. waarvoor we steeds 17 st. noodig
hebben, die daarbij „recht" gebreid worden,
dus zonder motief. Onze 'baret op de foto
heeft een motief van 3 recht 3 averecht,
dat na elke 2de nld. naar de buitenzijde
van den cirkel verspringt. De gerstekorrel
is ook een erg aardig motief, terwijl het
ook een mooi resultaat geeft om steeds
gaatjes in dit gedeelte te breien. Na dit
inleidikje dan het recept voor de 1ste
naald: de naald uitbreien in het motief
tot op 17 st. na. deze recht breien. De 2de
naald: eerste 17 st. recht, de naald uit
breien in het motief. De 3de naald als ie,
echter laten we de laatste 5 st. op de naald
staan en keeren het werk om voor de 4de
naald, waarvan we de eerste 12 st. recht
breien en de overige weer in het motief.
De 5de naald als 1ste en nu 9 st. laten
staan, werk omdraaien en 8 st. recht
breien, de overige weer in het motief. De
7de naald als 1ste en 13 st. laten staan,
omdraaien 4 st recht, verder uitbreien in
in het motief. Bij de 9de naald laten we
nu alle 17 st. staan, zoodat we in de 10de
naald alleen de steken van het motief te
breien hebben. Het breiwerk herhaalt zich
op deze wijze steeds vanaf de eerste naald,
zoolang, tot we een mooien platten cirkel
hebben gekregen en afgehecht kan worden.
De rand kan nu aangebreid worden en
hiervoor halen we aan de goede zijde van
het werk langs den geheelen buitenomtrek
met een breinaald de lusjes op. welke we
als steken recht gaan breien Bij de 12de
naald gekomen wordt op iedere 9 st. één
Een harmonische training van lichaam
en geest is noodig
Het lijdt .geen twijfej. dat het meneohen-
géslacht in de laatsti tientallen jaren veel
grooter is geworden. Onze grootouders
waren tien tegen één kleiner dan wij. Acht
tienjarige jongens, die 1.85 m. lang zijn,
zijn volstrekt geen zeldzaamheid meer.
1 Maar onze kinderen groeien ook sneller!
Dokters hebben aan ed hand van statistie
ken vastgesteld, dat de kinderen sedert
den wereldoorlog veel sneller gegroeid zijn.
Meer dan de helft der dertienjarige kinde
ren in de West-Europeesche landen berei
ken een lengte, die voor den oorlog de 15-
tot 16-jarigen hadden. Het verschil is ge
middeld 13 c.m.
Dit eigenaardige verschijnsel, dat zoowel
bij meisjes als jongens wordt geconsta^,
teerd, is ongetwijfeld een gevolg van de
veel gezondere levenswijze (sport, buiten
lucht, fruit- en vitaminenrijk voedseli.
Evenals vroeger zijn er echter nu ook nog
altijd kinderen, die uit hiun kracht groeien.
Ze schieten plotselig „als een asperge" de
lucht in. Dit verschijnsel is niet zonder ge
vaar en met zulke kinderen moeten we zeer
opassen. Er komt in deze jaren zooveel
nieuws op hen aanstormen, er moet licha
melijk en geestelijk zooveel worden opge
bouwd. dat het licht kan gebeuren, dat ze
.roofbouw" drijven met hun krachten.
Jongens en meisjes tot 18 jaar hebben-
veel slaap noodig. Vergeten we niet, dat
het ofschoon misschien een hoofd- groo
ter dan wij nog echte kinderen zijn en
dat ze ock in dit opzicht niet als volwas
senen mogen worden behandeld. Hier is
maathouden vereischt
Ook onze meisjes zijn er beter aan toe
dan -voor den oorlog. Het hoofdpijnmeisje
is wel bijna geheel uit onzen gezichtskring
verdwenen en in geheel Europa nemen de
vrouwenziekten op verbluffende wijze af.
Doch juist in de ontwikkelingsjaren zijn
alle sportexcessen buitengewoon gevaarlijk!
Een harmonische training van lichaam en
geest zij ons doel met onze snel opgroeiende
meisjes
ONZE RECLAME SHAWL Wm
Uni Georgette, 120 x 30,
in ettelijke kleuren
Puur zijde, zowel lang als vierkant, in
fraaie dessins: 86 - 1.10 - 1.25 - 1.45, enz.
HAARL.STRAAT 157, tx>. Janvossensteeg.
540 (Ingez. Med.)
Een theelepel Radox in ecn glas warm water
doet wonderen. Eén behandeling verwijdert ze.
Bij apothekers en erkende drogisten f0.90
per pak en f 0 15 per klein pakje.
523
(Ingez. Med.)
en bovendien voor het
is er voor U géén BETER en VOOR-
DEELIGER adres dan
HaarLstraat - Hoek Donkersteeg 2-4-6
Opgericht 1875.
Denkt U er aan
Bij ONS ontvangt U
de WAARDEVOLLE
M I D Z A-B ONS!!
562
(Ingez. Med.)
VEGETARISCHE MAALTIJDEN.
1. Macaronisoep
Roereieren met
kaas
Aardappelsla
Wentelteefjes met
rabarbermoes
2. Rijstcroquetjes
met kaas
Prei met harde
Aardappelen
Botersaus
Vruchten
3. Spinaziesoep
Lakeieren in
rijstrand met
-kerrysaus
Kropsla
Chocoladevla
4. Posteleinsoep
Omelet met
asperges
Gestoofde tomaten
Aardappelen
Ananasvla
Roestvlekken
laten zich meestal verwijderen door een
dikke schijf citroen, tusschen twee schoone
lapjes, op de vlek te leggen en er daarna
met een zeer heete strijkbout overheen
gaan. Tien tegen één dat het roest in de
citroen trekt en uw linnengoed smetteloos
wordt!
Ivoren voorwerpen
reinigt u gemakkelijk wanneer u ze in melk
wascht en ze dan vochtig in de zon legt
onder een glazen stolp. Van tijd tot tijd
omdraaien opdat de zon er aan alle kanten
op kan schijnen.
Kinderen, die woelen
helpt u gemakkelijk door om het ledikant
een ijzerdraad of een koord te bevestigen,
juist aan den rand van de matras Het
wordt om de pooten heengeslagen en stevig
vastgeknoopt en dan worden bovendeken
en laken met waschknijpers hieraan beves
tigd. Vooral stevig vastmaken, opdat het
niet losschiet als het kind zich beweegt.
steek weggeminderd door eenvoudig 2 st.
samen te breien, hetzelfde herhaalt zich hij
de 18e naald op de 8 st. en bij de 22ste
naald op de 7 st., waarna we doorbreien
tot we de vereischte breedte hebben gekre
gen. Na het afkanten persen we het werk
onder een vochtigen doek aan de verkeerde
zijde op en naaien de baret dicht. Op de
verbindingsnaad rijgen we het vroolijke
glanzende leerbiesje. dat met een zwierig
strikje dichtgeknoopt wordt. Met een draad
rijgen we tenslotte de toeren in het midden
bij elkaar en leggen hierop aan de ver
keerde zijde een stevig knoopje.
NORA HANNA.
Zondag:
Asperges met
gekookte eieren en
gewelde boter
Blinde vinken
Stoofsia
Aardappelen
Caramehria
Maandag
Aspergesoep
Varkensschijf
Postelein
Aardappelen
Griesmeelschotel
met amandelen
Dinsdag:
Koud varkens-
vleesch
Aardappelpuree
Gestoofde tomaten
Trommelkoek met
boter en suiker
Woensdag:
'Macaroni met kaas
in schelpen
Runderlappen
Spinazie
Aardappelen
ifruchten
Donderdag:
Biefstuk
Worteltjes
Aardappelen
Rabarber met riist
Vrijdag:
Gekookte tongfilets
Kappertjessaus
Aardappelpuree
Kropria
Omelet
Zaterdag:
Roereieren
met ham
Aardappelsla
Pannekoeken
RECEPTEN.
EENIGE KOUDE SCHOTELS VOOR DE
KOFFIETAFEL.
Gevulde tomaten.
Kleine tomaten worden uitgehold en ge
vuld met een menfesel van verschillende
koude gekookte groente (stukjes wortel,
bloemkool, doperwtjes), aangemengd met
wat mayonnaise. Op het groentevulsel legt
men een stukje zalm of tonijn uit blik en
hierop het afgesneden kapje. De tomaten
schikt men op een schotel, belegd met een
paar mooie slabladen en geeft er in een
glazen schaaltje mayonneisea bij.
Garnalenbroodjes.
Van dunne boterhammen steekt men
met een glas of uitsteekvormpje rondjes.
Deze worden geroosterd en met boter be
smeerd. Op elk broodje legt men een bergje
garnalen, die na het wasschen goed uitge
lekt zijn en vermengd met wat olie. azijn,
peper en zout of wat mayonnaise. Fijnge
hakte peterselie strooit men er over heen
en het schaaltje wordt gegarneerd met wat
mooie slablaadjes.
Zomersla.
In het midden van een schotel legt men
mooie gele slabladen, voorzichtig aange
mengd met olie, azijn, peper en zout, of
mayonnaise. Daarom heen legt men een
rand in plakken gesneden tomaten, die ook
voorzichtig aangemaakt zijn en daarom
heen een rand plakken komkommer. Het
geheel bestrooid men met fijngehakte
peterselie.
Hoofdkaas a la minute.
Benoodigdheden: Op plm. 300 gr. vleesch-
resten b v. soepvleesch, neemt men 3 dL.
bouillon of 3 d.L. water met 1 bouillon
blokje. 1 lepel azijn. 2 eieren, 25 gT. gela
tine. zout, peper, noot, uitjes en augurken.
Bereiding: Het vleesch fijn malen of
hakken, het vocht warmen en de geweekte
gelatine er in oplossen. Het vleesch en de
gehakte uitjes en augurken er doorroeren.
Op smaak afmaken met azijn, peper, zout
en noot en overdoen in een omgespoelden
vorm of kom. De vleeschpudding stijf laten
worden, keeren en in dunne plakken snij
den. Deze dakpansgewijs op elkaar leggen
en gameeren met uitjes en augurken en
hard gekookte, in de helft gesneden eieren.
Schotel van koude visch met
mayonnaise.
Resten visch warm van de graat nemen,
uitlaten lekken en voorzichtig vermengen
met wat mayonnaise. De visch op een
schotel leggen, bedekken met mayonnaise
en garneeren met in plakken gesneden
tomaten, augurkjes en wat slablaadjes.
Italiaansche sla.
Deze sla maakt men in den zomer van
wortelen, boontjes, doperwten, asperges,
knolselderijDe wortelen en de witte
groente schoonmaken en in nette blokjes
snijden. De boontjes afhalen en in vieren
snijden. De erwten doppen. Alle groente
gedurende 8 a 10 minuten in ruim water
met 1 lepel zout per L. koken. Daarna
afgieten, uitlaten lekken en laten bekoelen.
•De groente aanmengen met olie. azijn,
peper en zout en op een schotel leggen. Een
rand slabladeren er om heen schikken, met
hier en daar wat mayonnaise er op.
Asperges met fijngemaakte
eieren en mayonnaise.
Een half blik stoofasperges laat men op
het vergiet uitlekken of men neemt een
flinke bos stoofasperges. De kleinste helft,
met den kop wordt dun geschild en gaar-
gekookt in wat water met zout uuri.
De ondereinden bewaart men voor soep
De koud geworden asperges overgiet men
voorzichtig met een mengsel van olie. azijn,
peper, zout en noot en legt ze netjes opge
stapeld. midden op een schotel 2 eieren
worden 10 minuten gekookt Het dooier
wrijft men door een zeef. de witten hakt
men fijn Om de asperges schikt men nu
het eidooier en het wit in kleine vakjes en
legt hier en daar een mooi blaadje sla. of
garneert met een paar plakken tomaat.
