Waar de Vrouw belang in stelt
BONT
DyRoöf
Van het hart en de maag
Twee verschillende modelijnen
LEIDSCH DAGBLAD, Donderdag 3 November 1938
Yierde Blad
79sie Jaargang
No. 24112
Wat zullen we kiezen?
Eenvoud voor den- dag, weelde en
zwier voor den avond
Goede wenk voor een zorgzame huisvrouw
Schatten van den Herfst
GYMNASTIEK
RADOX
Alle kleuren en soorten.
BILLIJKE PRIJZEN.
DONKERSTEEG 1 - TEL. 706
Hoe we van oud
nieuw maken
j>n paar wenken voor het uitzoeken van
ons eigen kleurengamma.
Een bijna overweldigende rijkdom aan
kleuren en nuances biedt de wintermode
1938- 39 Een beetje griezelig voor ons, die
cewend zijn, ons aan enkele tinten te hou
den? Ja. dat lijkt het op het eerste gezicht
nel, maar toch kunnen we ten volle van
dezen rijkdom profiteeren. als we ver
standig weten te kiezen. De volgende wen- I
ken helpen u stellig wel een eindje op weg, i
daar ze voor iedere vrouw haar eigen
kleurengamma vaststellen.
Hebt u misschien
kastanjebruine lokken of grijsgroene
of blauwe oogen?
Kiest u dan voor uw eenvoudig ochtend-
Japonnetje een der vele tinten grijs, grijs
groen. groen of blauw. Voor 's middags zal
helderblauw, wit. zwart of cyclamen u het
beste staan en indien u een avondtoilet) e
noodig hebt, overweegt u dan eens een
der tinten: marine, matblauw, donker
groen donkerrood en zwart.
Of mogelijk Is de kleur van uw haar
kastanjebruin en uw oogen bruin?
Dan Is weer een ander kleurenschema
voor u aangewezen. Voor 's morgens kiest
li eekhoornbruin 'het nu weer zoo nieuwe
écureull). roestrood, mosterdkleur of groen.
Voor 's middags zij uw keuze: roze. licht
groen. honingkleur. wit of zwart En voor
een avondtoiletje: nègre, chambertin, ma
rine of zwart.
Nu bespreken we het veel voorkomend
geval van de
raatblonde dame met lichtblauwe
oogen.
Zij ldeze voor haar ochtendjaponnetje
parelgrijs, donkerrood, of een der vele
Meuren blauw, voor 's middags zwart, ma
rine of prune, voor 's avonds diepzwart l
ijj.v fluweel I allerlei pasteltinten, licht
lila of zachtblauw.
Het goudblonde meisje met bruine
oogen,
daarentegen moet het groote voordeel van
deze ongewone combinatie weer op een an
dere manier uitbuiten. Zij draagt met Suc
re ochtendjaponnetjes in allerlei tinten
irain en groen en b.v. een toetsje helder-
rtod op beige. Voor 's middags draagt ze
zwart-met-wit, marine, rood. donker stcen-
rsod en maakt veel gebru'k van strass. dat
haar bijzonder goed zal staan. Voor
avonds zij haar keuze lichtrood, wit.
roze. hardblauw, violet en een bleeke goud
kleur. die heur haar mooi doet uitkomen.
Bent u een bij ons als „gewoon" geldend
type, dus
donkerblond of bruin in alle nuan
ces met lichte oogen?
Dan zij uw keus voor 's morgens grijs,
licht of donker zeegroen, granaatrood. Voor
s middags komt u wed ik steeds weer terug
op zwart of donker granaat, voor 's avonds
moogt u uitzoeken tusschen zwart, licht
blauw. violet of zilverwit.
Is het haar daarentegen
donkerbruin en hebt u donkere oogen
dan maakt dit uw type geheel anders. Een
echtendjurkje ln roodbruin, lichtgrijs, hel
geel of helgroen, een namiddagtoiletje in
violet of zwart met wit zal u het beste
ötaan. En voor 's avonds hebt u de keus
hisschen wit, goudkleur, rood of cyclamen.
Tenslotte een enkele wenk voor de
roodharige dames met lichte oogen
II behoeft volstrekt niet te wanhopen bij
het bedenken, dat niets u staat! Juist ros
sig haar geeft gelegenheid tot schilder
achtige kleurencombinaties, als u maar
wat goed weet te kiezen. Lichtblauw, blauw-
vioiet, dofgrijs, helgroen kunt u gerust ne
men voor een ochtendjaponnetje, voor
middags zwart, marine of matblauw. en
voor 's avonds wit, zwart of blauw-violet.
Hebt u daarentegen
rossig haar met bruine oogen
tan moogt u zich voor 's morgens gerust
wagen aan donkerbruin of alle tinten
groen, matblauw of zwart. TJ kiest uw na-
middagjaponnctje bij voorkeur in zwart,
dofblauw of olijfgroen. En 's avonds moogt
"J schitteren in wit. zwart, groen, helblauw,
amberkleur of cyclamen!
FELICITAS.
Onze teekenoar brengt deze week de twee
nieuwe aspecten van de mode 19381939
in beeld.
Ze zijn saimen te vat-pen in het ééne zin
netje eenvoud voor den dag: weelde voor
den avond. Hét straatcostuumpje links is
van Maggy Rouff. het modehuis der tegen
stellingen. Strak is de lijn van het tail-
leurtje van zwart moiré, opgevroolijkt door
het zachte, speelsohe moufflonbont, waar
van kraag en mof vervaardigd zijn. Een
kanten jabot geeft nog bovendien een
luchtige toets.
Zeer charmant is het eenvoudige namid
dagjaponnetje ernaast, een creatie van
Worth, die bovenal den. regel: eenvoud van
lijn in praktijk brengt. Het japonnetje is
van zwarte wollai stof met incrustaties in
tiwee Kleuren, nét »¥foedje versierd met
struisvéeren in harmonie«-enden tint.
Als scherpe tegenstelling tot dezen een
voud geven we tiwee avondtoiletten van
Molyneux: links een zeer sierlijke robe van
roze satijn met wijde bovenimouwen en een
moderne ,.queu", waarbij groote rozen in
het ka,psel de finishing touch geven; rechts
een concert-ensemlble van zwart fluweel,
het getailleerde jasje versierd met astrakan.
Een oud spreekwoord zegt. dat de weg
tot het hart vaon den man door de maag
Dit zou inderdaad het geval zijn, wan
neer de weg tot het hart van den man ging
vla „lekkere hapjes". Dit is echter niet het
geval. De gezonde natuurlijke man, fris-
sche sportieve opgroeiende jongens, geven
er niet om. met dergelijke „extra lieve
lingskostjes" vertroeteld te worden. Ja, het
kan zelfs wanneer moeder hier een soort
cultus van maakt, afkeer en tegenzin wek
ken, dat onaangename gevoel van afhan
kelijkheid van het materieele, dat geen
enkele échte man op den duur verdraagt.
En dan is moeder de dupe. Ze voelt zich
teleurgesteld, want ze had het toch zóó
goed bedoeld! izegt ze).
Neen, in werkelijkheid want we moe
ten de zaken zuiver trachten te zien!
had ze het verkeerd bedoeld! want verkeerd
begrepen.
Ze was uitgegaan van ae veronderstel
ling, dat in iederen man eigenlijk een soort
kinderachtige baby schuilt, verzot op lek
kers en dat men die baby te vriend moet
houden.
De werkelijkheid hoewel er in het
bovenstaande' wel een kerntje van waar
heid zit is echter geheel anders. De ge
wone. gezonde man begeert voor zijn
lichamelijken en geestelijken opbouw, waar-
Een overvloed van bladeren om ons
huts mee te sieren.
Nu de bloemen hoe langer hoe schaarser
worden, gaan we naar andere versiering
oor onze kamers omzien.
Het bosah levert ons verschillende soor-
oo bladeren, waarvan eikenbladeren wel
"'■sterkste zijn. En dan zijn er rietpluimen
n fluweelige „sigaren".
J°or een smaakvolle kamerversiering zijn
mh talolwn hl een vaas van aardewerk
oidoende, maar laten we opletten dat de
m J1 harmonieeren.
waderen ku-nt u een heelen tijd bewaren
de uiteinden van de stelen flinik plat
ernr i ze een eindje afschilt. Maar als u
te h op st£lt' ze dcn heelen winter goed
Wddeltf11, piobeer dan eens bet volgende
tat1 een mengsel van glycerine en water
ATuü> beeleni en dompel de bladeren
Kleine clubs - Lage contributie.
G. W. LEGERSTEE (M. O. gymn.)
Utrechtscheveer 12.
Clngez. Med.)
3447a
öirect
na het plukken hierin. Laat ze er
veertien dagen in liggen. Het beste is,
slechts een paar takken tegelijk te behan
delen.
Als de bladeren uit dit .jbadje" komen,
hebben ze geen water meer noodig. De
groene soorten zullen zacht -blijven en niet
verdorren. Ook behouden ze hun tint, als u
er maar op let, dat ze niet in de zon staan.
Als u van „doorschijnende" bladeren
houdt, verzamel dan een hoeveelheid afge
vallen populierblaadjes. Leg ze in heet
water, totdat het bladgroen geheel verdwe
nen is en alleen het nenvenstelsel overblijft.
Indien u met fijne ijzerdaadjes de blaadjes
aan elkaar vertumdt, krijgt u een prachtig
„kantwerk". Probeert u het maar eens
van voor de instandhouding van het gezin
immers héél veel afhangt een goeden
maaltijd, verstandig klaargemaakt en ge
nuttigd in een aangename sfeer. Er moet
geen reden voor hem zijn om zich te erge
ren voor, tijdens, over of na het eten.
En ais we het zóó zien, dan wordt de
taak van de huisvrouw op dit gebied aan
merkelijk uitgebreid enheel wat be
langrijker dan het piekeren over „lekker,
lekkerder, het lekkerst". Aan het opdienen
van den maaltijd gaat een voorspel voor
af, n.l. het prettig ontvangen van de huis-
genooten, die thuiskomen. De huisvrouw
zorgt, als het eenigszins mogelijk is. steeds
voor een frisch. verzorgd uiterlijk. Ze
schenkt een kopje versch gezette thee in
(geen brouwsel, dat een heelen middag op
een lichtje heeft staan uitlooien) en pro
beert zich even in te stellen op ieder's be
langen. Het belangrijkste op dit oogenblik
is niet. wat zij zelf gedurende den dag be
leefd en doorworsteld heeft, maar wat de
anderen vertellen, de man over zijn werk,
de kinderen van school of kameraadjes.
Het kan ook zijn, dat er weinig verteld
wordt, omdat er zware moeilijkheden wa
ren. Dan is het de taak van de huisvrouw
om door dubbele zorg het evenwicht te
herstellen, zoodat allen toch zoo kalm en
blijmoedig mogelijk aan tafel gaan.
Dat de tafel zelf het stoffelijk mid
delpunt vna 't gezinsleven en symbool van
gezinsverbondenheid, rer keurig en fleurig
moet uitzien, spreekt vanzelf: dat er een
bloemtje ln het midden moet prijken, welke
vrouw zou dit niet graag beamen?
Maarer is nog zooveel meer. De tafel
moet met zorg zijn gedekt, alles moet klaar
liggen, zoodat het niet noodig is, dat nog
onder het eten moeder of een der kinderen
opstaat om iets, dat vergeten was, te halen.
En dan: de spijzen zelf. Die mogen ge
rust heel eenvoudig zijn, ja zelfs hoe een
voudiger hoe beter. Maar ze moeten met
zorg zijn klaargemaakt, niet haastig, ter
wijl de huisvrouw haar gedachten heel er
gens anders had, maar met volle aandacht.
Behoeven we nog voorbeelden aan te
halen? Weten we niet allemaal, dat het
eten nooit goed kan zijn, ais moeder op
het laatste moment komt aanhollen of als
ze zenuwachtig of erg verdrietig is? Er zit
aan het voedsel, dat we gebruiken een
geest vast: de gee van de kookster in al
haar stemmingen. En als de stemming van
cie huisvrouw in doorsnee kalm. opgewekt
en vol toewijding is, dan is het voedsel, dat
ZONDAG: Londonderrysoep. Gebraden
eend, Appelmoes. Aardappelen Roomstruif,
Vruch'en.
MAANDAG: Kalfskarbonaden Andijvie,
Aardappe'en. Sinaasappelrijst met vanille-
vla.
DINSDAG: Rolpens. Stamppot van aard
appelen en appelen, Deensche rijst.
WOENSDAG: Brusselsch lof met ham en
aardappelpuree. Appelpuddinz met vanille
saus.
DONDERDAG: Runderlappen Savoye-
kool, Aardappelen, S oofperen.
VRIJDAG: Gebakken bot. Bietensla.
Aardappelen Botersaus, Vruchten.
ZATERDAG. Biefs.uk, Aardappelen,
Knolraap. Rijst met boter en suiker.
VEGETARISCHE MENUS.
1. Spinaziesoep met croutons Bloemkool
met tomatensaus. Aardappelpuree, Sinaas
appelvla.
2. Aardappelcroquetjes Sla van b et appel
en krulandüvie, Bo ersaus Warme gries
meelpudding met gekru de bessensapsaus.
3. Gevulde eieren. Rijst, Kerrysaus. Maï-
zenapuddine met gestoofde abrikozen.
4 Eierkoekjes met havermout. Kropsla.
Broodschotel met appelen en gember.
RECEPTEN.
Londonderrysoep.
Benoodigdheden i4 pers i: 1 L bouillon,
geaokken van 300 gr. poulet of van 4 blok
jes. zout. foelie thijm. wortel, ui, peterselie,
1 theelepel kerry. 45 er. bloem, 45 gr. boter,
1 lepel madeira, '/i d.L. room, 1 eidooier,
1 blikje champignons.
Bereiding: Bouillon trekken van het
vleesch met de kruiden, behalve de kerry
en den ui het zout en de bouillonblokjes in
het water oplossen. De ui met de kerry in
de boter licht geel fruiten, de bloem er
bijdoen, daarna goed roerende den bouillon
erbij gieten. De soep door laten koken,
zeven, afmaken met madeira, de doorge
sneden champignons en het vocht hiervan
en voorzichtig gieren bij dert efdooier en den
room, die men in de soepterrine losgeklopt
heeft.
Sinaasappelrijst met vanillevla.
Benoodigdheden (4 pers:): 100 gr. rijst,
2' d.L water. 75-100 gr. suiker 3 4 si
naasappelen. 1 citroen. L melk, 1 ei, 15
gr. maizena, 30 gr. suiker vanille zout.
Bereiding: De rijst oo een zeef wasscheir,
opzetten met het water en de dun afge
schilde schil van 1 sinaasappel (geen wit
mag er aan zitten, daar de rijst dan bitter
wordti. De rijst gaar laten koken (30 mi
nuten), de schil er uitnemen en het gezeef
de s naasappelsaD en citroensap en de sui
ker er door roeren. De massa overdoen ia
een viaschaal en koud opdienen met '/i L.
vanille- of custardvla.
Brusseisch lof met ham en
aardappelpuree.
Benoodigdheden (4 a 5 personen): 1 kg.
Brusseisch lof, 200 gr. ham, 70 gr. boter,
aardappelpuree, paneermeel.
Bereiding: Het lof schoonmaken en gaar
koken in weinig water met zout (30 minu
ten). Onder in een vuurvasten schotel de
kleingesneden ham leggen, daarop het lof.
dat men goed ui: heeft laten lekken en.
hierover de grootste helft van de gesmolten
boter schenken. Od een gewone manier van
plm. 1 kg. aardappelen puree maken. Deze
erover uitstrijken een dun laagje paneer
meel en de rest van de boter er over gieten
en den schotel in den oven zetten tot er"
een bruin korstje op is (10 minuten).
Schuimige sinaasappelvla.
Benoodigheden (4 pers.)50. gr. gries-
meel (fijne), 5 a 6 sinaasappelen. 1 citroen,
1 d.L. water, 100 gr. suiker.
Bereiding: Het water met het gezeefde
vruchtensap aan de kook brengen. De
griesmeel er in strooien en 5 minuten door
la'en koken. De suiker toevoegen en zoo
lang met een vertinde garde kloppen tot
de massa koud en luchtig is. Overdoen in
een viaschaal en garneeren met een paar
schijfjes sinaasappel, waar al het wit van
verwijderd is.
Eierkoekjes met havermout.
Benoodigdheden (4 pers): 4 eieren, 100
gr. vlug kokende havermout, 8 lepels melk.
1 leoel fijngehakte ui. 1 lepel fijngehakte
peterselie, wat peper. zout.
Bereiding: De eieren kloppen met het
zout. de melk, het havermout, de peterselie,
den ui. de peper en het zout toevoegen en
goed door elkaar roeren. Het mengsel plm.
1 uur laten staan zoodat alles goed in het
havermout getrokken is. In de boter in de
koekepan en ronde koekjes van bakken
langzaam op een zacht vuur. zoodat ze
lichtbruin en gaar worden (15 minuten).
Kropsla er bil geven.
Eend braden,
Benoodigdheden: 1 eend, plm. 1 ons boten
Dim. 1 lepel zout.
Bereiding: De vleugels en de pooten bij
het tweede gewricht afsnijden en de traan
klier wegsnijden. De eend van binnen ert
van buiten goed wasschen en zouten. Op
zetten met zooveel kokend water als er in
Dim. 1 uur op verkoken kan. Daarna de
eend uit de pan nemen, het vet er uit ne
men, de boter smelten en bruin laten wor
den De eend aan alle kanten mooi bruini
braden onder dikwijls bedruipen (3/4 uur).
De jus afmaken met wat van het kooknat,
of met wat water. Appelmoes of andera
gestoofde vruchten er bij geven.
wordt opgediend, ook altijd goed en komt
het lichaam en geest van de huisgenooten
ten goede.
Dit is natuurlijk het ideaal, waaraan geen
van ons geheel beantwoordt. We hebben
allemaal onze moeilijke dagen (en een fijn
proever zou dit aan onze maaltijden kun
nen proeven!) maar hoofdzaak is, dat onze
toewijding voor ons gezin van dag tot dag
dezelfde blijft. Geen ergernis dus over het
eten, ook geen ergernis tijdens den maal
tijd. Vader en moeder hebben hier samen
de taak de kinderen, vooral jonge school
gaande kinderen, zóó op te voeden, dat ze
zich netjes en kalm (zonder opgeprikte
stijfheid) gedragen.
Dan verloopt iedere maaltijd vlot en pret
tig en dan kan uit het eenvoudige, doch
smakelijke voedsel het grootst mogelijke
profijt worden getrokken. En als de huis
vrouw dan nog haar goede zorgen zoover
uitstrekt, dat ze in het uurtje na het eten
vóór ieder weer aan het werk gaat. de ge
zellige sfeer weet te bewaren (en dit is niet
zoo moeilijk, want een mensch die goed
gegeten heeft, is een dankbaar mensch)
dan behoeft niemand zich in dat model
gezin te ergeren en zal het gezin zeker
kostelijk gedijen.
EEN VETTE,ONZUIVERE HUIO
kunt U gemakkelijk verbeteren door het gebruiki
van Radox. telkens wanneer ge Uw gezicht wascho
Bij apothekers en erkende drogisten a f0.90
per pak en f0 15 per klein pak)e.
2479
(Insez. Med.)
Meisjesmantel uit een mantel
van moeder.
2443
(Ingez. Med.)
„Professor, buiten staat een man met
ten snor!"
„Zeg hem, dat ik er reeds een heb!"
Misschien hebben we in onze kast nog wel
een mantel hangen, die niet meer gedra
gen kan worden, daar hij uit den tijd is.
Dien gaan we nu eens keurig vermaken voor
onze meisjes. Het model is eenvoudig: kraag
en revers leveren geen moeilijkheden op.
De revers worden, als het eenigszins kan,
aan de voorpanden aangeknipt. U denkt er
wel aan. ze stevig te maken door ze te voe
ren met linnen.
De kraag bestaat uit een rechte reep stof,
die van achteren ln den hals opstaat.
