Waar de Vrouw belang in stelt
Wie breit er mee?
DyROoJ
Voor handige vingers
79ste Jaargang
LEIDSCH DAGBLAD, Donderdag 4 Augustus 1938 Derde Blad No. 24035
De heilzame werking van rust
en vrijheid
VOOR UW AYONDTASCHJES
RITSSLUITINGEN
Een gezellig pull-overtje om in de vacantie te maken
Rusten is een kunst, die men moet leeren
DONKERSTEEG 1 - TEL. 706
Als het warm wordt
Een practisch vacantie-ideetje, gemakkelijk uit
te voeren
Op verzoek van zeer vele lezeressen
hebben wij besloten, van tijd tot tijd de
modeteekening in deze rubriek te vervan
gen door een model voor brei- of haak
werk.
We beginnen, met het oog op de „rus
tige" en misschien wel een beetje natte
vacantie. met een eenvoudig maar gezel
lig pull-overtje. dat gemakkelijk kan wor
den vervaardigd.
Het is altijd een genot te kunnen be
schikken over een flink stel pull-overs en
truitjes en het is immer weer verleidelijk
een nieuw modelletje te ontdekken, dat
niet te moeilijk zelf te maken is. Want
dat is toch wel het allerprettigst, een goed
uitgeruste garderobe te bezitten, zonder
daarvoor veel kosten aan den dag te leg
gen.
Al naar gelang de gebruikte materialen,
tonnen wij het hier afgebeelde modelle-
v> een gekleed, dan wel een meer spor-
karakter geven. In het laatste geval
tonnen wij het het best vervaardigen van
wasch-echte breikatoen. Wol geeft ook een
aardig sportief resultaat, doch is met het
oog op den herfst dié zonnig belooft te
worden, niet zoo aan te raden.
Houden wij het dus bij het sportieve:
als maat nemen wij aan 42, welke heel
neutraal is en ook door de dames van
maat 40 en 44 gevolgd kan worden, brei
werk is wat dit punt betreft al weer heel
inschikkelijk.
Noodig hebben wij 300 gram breikatoen
en 1 paar fijn (voor den boordi en 1 paar
alluminium naalden No. 3, voorts 6 knoo-
pen voof de garneering.
De pull-over wordt in vieren gebreid,
n.l. de voor- en achterkanten en de mou
wen. Gerekend wordt, dat u ongeveer zoo
danig breit, dat 20 st. 7c.M. breedte en
20 naalden 5 c.M. hoogte opleveren. De
breisteken zijn de tricotsteek, d.i. recht
breien aan de goede en averecht aan de
verkeerde zijde, en voorts de traditioneele
*2 r. 2 av." voor den boord.
Begonnen wordt aan het voorpand,
waarvoor wij op de fijne naalden 120 st.
opzetten; deze worden 50 nld. hoog gebreid
ir. 2 r. 2 av., waarna in de volgende naald
overgegaan wordt in de tricotsteek. Daar
echter ook meteen de garneering van de
ingebreide schuine strepen, welke in het
midden tot een punt samenloopen be
gint, wordt aan één zijde van het werk 1
st. geminderd (om een oneven aantal te
krijgen) en de middelste steek van de
naald averecht aan de goede zijde ge
breid; dit geschiedt tijdens de eerste rech
te naald. Bij de volgende averechte naald
worden de middelste 3 st. recht gebreid,
de rechte naald daaropvolgend 5 st. ave
recht, om bij de volgende averechte naald
de schuine strepen voor het eerst los van
elkaar te krijgen met 5 r. 1 av. r. 5 r. Tel
kens wordt nu bij iedere naald met 1 st.
naar de zijkanten versprongen. Aldus
wordt iedere streep doorgebreid, tot ein
delijk de zijkanten bereikt zijn en intus-
schen wordt, al breiend, bij de 60e naald
er. 120e naald weer opnieuw en op de
zelfde wijze aan een stel strepen begon
nen. Dit nu wat betreft de in te breien
versiering. Na den boord wordt doorge
breid als beschreven en onderwijl, tot aan
de 120e naald vanaf den boord, aan weers
kanten bij elke 24e naald, 1 st. gemeer
derd. Dan zijn wij bij de armsgaten ge
komen en hiervoor worden afgekant aan
bet begin van de 121e. 122e, 123e en 124e
n'd., ieder 4 st., en van de 125e en 126e
nld., ieder 2 st.
Op de naald staan dan nog 109
«t. Voort gaat het dan weer tot en met de
hl8e nld. en hier gekomen worden voor
de schouders aan het begin der 199e en
200c nld. 8 st en van de 201e tot en met
de 203e nld. 7 st. afgekant. Over zijn dan
nog 37 st, het werk wordt nu omgedraaid,
zoodat de averechte kant voortaan recht
gebreid wordt. Bij elke volgende nld. wor
den aan weerszijden de 2 buitenste st, der
naald samengebreid. maar tevens worden
«e strepen van de pull-over in gedachte
gehouden door de 5 buitenste steken ave
recht of recht te breien. Het wordt dus
voor de rechte naalden: 2 st. av. samen-
breien, 4 st. av. breien, naald rechtuit-
breien op 6 st. na. 4 st. av., 2 st. av. sa-
menbreien. Voor de averechte naalden:
°P dezelfde wijze, doch dan resp. recht en
averecht. Wij gaan zoo door, tot er niets
m^r op de naald staat en hiermede de
voorzijde klaar is.
De rugzijde der pull-over wordt op de-
zeifde wijze gebreid, slechts worden hier
voor U2 st. opgezet en voor de uitsnijdin-
bij de armsgaten aan het begin der
naalden 121 tot en met 126 ieder 2 st. af
gekant.
Voor de mouw worden opgezet 74 st.,
welke meteen in de tricotsteek worden
gebreid; schuine strepen behoeven hierbij
niet ingebreid te worden, zoodat wij on
gestoord verder werken op de volgende
meerderingen en minderingen na. Tot en
met de 64e naald moet bij iedere 8e naald
aan weerzijden 1 st. gemeerderd worden;
hierna begint de mouwkop, terwijl het
werk dan 90 st. telt. Voor den kop wor
den nu aan het. begin der naalden als
volgt afgekant: 8x2 st., 2x1 st., 2x2 st., 4x1
st.. 2x2 st., 24x1 St., 2x2 st., 4x1 st., 2x2 St.,
2x1 st.. 8x2 st. Het werk telt dan nog 6
st.. welke nu tegelijk afgekant worden. In
het midden van het opzetsel der mouw
worden nu 37 st. opgehaald, welke op de
rechte zijde averecht gebreid worden en
weer precies, zooals beschreven voor de
punt aan het voorpand.
Vóór nu de verschillende stukken in el
kaar gezet worden, leggen wij deze met
ce goede zijde naar beneden op de strijk
plank en persen ze onder een vochtigen
doek met een warme bout op. Het liefst
op de machine stikken wij nu alle deelen
in elkaar, daarbij een splitje op één der
schouders openlatend; hier komen een
paar kleine drukkertjes aan. De knoopen
worden daarna nog aangenaaid, waarbij
tevens de overslaande punten vastgehecht
worden en de pull-over is klaar.
NORA HANA.
5349
(Ing-ez. Med.)
Vrijheid! Wonderlijk, zooals ieder
mensch naar vrijheid snakt. Kijk er in
dezen lijd van vacantie de menschen maar
eens op aan. Wat is meestal het eerste, dat
we te hooren krijgen? „Heerlijk, als ik mijn
vrije dagen heb, kan ik eens heelemaal
doen, wat ik wil". Waaruit dat precies be
staat ja., dat is bij iedereen verschillend
en laten we er maar direct aan toevoegen:
van de plannen om „eens precies te doen
wat je wilt" komt in de practijk, zelfs ge
durende die vrije dagen, ook niet alles
terecht.
„Absoluut vrij" is immers een ideaal be
grip, dat door geen mensch verwezenlijkt
kan worden En misschien is dat maar heel
gced, Er zijn om te beginnen nu eenmaal
in de natuur wetten en regels, waaraan
alles wat leeft, zich heeft te onderwerpen,
terwijl de met rede begaafde mensch er
nog een heele serie heeft bijgemaakt, die
haast net zoo dwingend en onontkoombaar
zijn als natuurwetten. Zoodat ik maar wil
zeggen, dat, als u in deze stralende zonne
dagen ontwaakt in uw buitenhuisje aan de
plassen, of op de Veluwe. of ongedwongen
in een klein berghotelletje luiert en dan
de verzuchting slaakt: „Wat maakt een
mensch in het gewone doen z'n leven toch
eigenlijk gecompliceerd; heerlijk, om zoo
vrij te zijn!" die vrijheid toch altijd nog
betrekkelijk is. Maar, wat is niet relatief?
Dus laat u hierdoor a.u.b. uw vacantie-
genot niet vergallen! En natuurlijk brengt
deze zekere mate van vrijheid ons ook al
veel goeds.
Toch hoe paradoxaal het ook moge
klinken kunnen we met een beetje
goeden wil eiken dag onze portie absolute
persoonlijke vrijheid veroveren; we moeten
dit zelfs doen. al is het maar een half uur
per etmaal en niet alleen in de vacantie.
In alle handleidingen van schoonheids
instituten wordt altijd „het uurtje rust
voor de vrouw" opgenomen; in dien tijd
moeten we dan volgens de voorschriften
onze huid en spieren ontspannen, speciale
behandelingen met allerlei toovermiddelen
toepassen om steeds fit en gezond de dag
taak te kunnen aanvaarden. Maar zou
tevens dat „uurtje rust" ook niet geschikt
zijn en heusch niet alleen voor de
vrouw om onze innerlijke veerkracht
weer wat op te kalefateren? Zoo'n korte
tijd van heelemaal vrij zijn kan wonderen
doen; al leerden we er alleen maar uit,
hoe rijk de stilte kan zijn en hoe arm en
leeg vaak alle drukte van het leven. Ieder
mensch heeft een fijherlijke kern, die hij
niemand wil en ook niet kan toonen, zelfs
niet aan zijn beste vrienden: het schijnt
nu eenmaal een onmogelijkheid te zijn. dat
twee menschen elkaar absoluut begrijpen.
Toch heeft iedereen wel eens behoefte
tegenover z'n eigen diepste binnenste te
staan. Hoeveel levenswijsheid kan zoo'n'
lustig, vrij uur ons brengen, waarin we
alle gebondenheid over boord gooien en
onszelf eens binnenste buiten keeren. Maar
dat kan niet, als we dag en nacht het
drukke leven op ons voelen inwerken, dag
en nacht medemenschen in onze onmid
dellijke nabijheid hebben, al zijn we op
nog zoo'n vertrouwelijken voet met ze- Het
is niet te verwonderen, dat in de een- of
tweekamerwoningen kleine oneenigheden
nogal eens gauw uitbarsten tot huiselijke
twisten. We moeten zoo nu en dan eens
tot onszelf kunnen komen en absoluut vrij
zijn om „nu eens heelemaal precies te doen
wat we willen". Het komt er niets op aan
of we dien tijd verluieren en alleen maar
wat zitten soezen, of we een ander kapsel
probeeren, of wat lezen als we maar het
gevoel hebben heelemaal alleen en vrij te
zijn, zoodat we geen kans loopen elk oogen-
blik uit onze rust gehaald te worden. We
kunnen het ons zoo gemakkelijk mogelijk
maken, net zoo nonchalant liggen of han
gen als we zelf willen en merken dan al
gauw, hoe heilzaam die momenten van al-
geheele lichamelijke en geestelijke ont
spanning kunnen zijn. Het is tevens een
probaat geneesmiddel, als we zoo nu en
dan onze zelfbeheersching verliezen, wat
allerlei narigheden met zich kan sleepen.
Want wat is daarvan meermalen de oor
zaak? Het gejaagde leven, dat ons voort
durend opeischt. zoodat we het gevoel krij
gen haast niet óp adem te kunnen komen.
In zoo'n uurtje rust realiseeren we ons dan
als we tenminste zoo eerlijk zijn ons
zelf te zien, zooals we zijn en geen haar
mooier of beter hoe onlogisch we eigen
lijk zijn uitgevallen, hoe de heele zaak
misschien niet meer was dan een storm in
een glas water en ook: hoe onaesthetisch
onbeheerschtheid altijd is. En trouwens,
zijn niet de meest-erge problemen direct
minder erg als we ze rustig onder de oogen
zien?.
Niet alleen de uiterlijke, ook onze inner
lijke houding vaart er wel bij, als we zoo
nu en dan eens vrij en kalm tot onszelf
kunnen inkeeren. Wie steeds maar door
jakkert tijdens zijn dagelijksch werk, waar
aan misschien niet te ontkomen is. en dan
thuiskomend weer de opgewekte, correcte
huisgenoot moet zijn, gedurende elk van
de zestig minuten, elk van de drieduizend
zeshonderd seconden van ieder uur. krijgt
iets gespannends. iets onevenwichtigs, al
maakt hij naar buiten nog zoo'n evenwich-
tigen indruk. Hij kan nooit geheel zichzelf
zijn. omdat hij de ontspanning mist van
eens heelemaal alleen te zijn.
Hoeveel besluiten moet ieder mensch
niet dagelijks nemen, sommige heel ge
wichtig, de meeste, als we ze op den keper
beschouwen, vrij onbelangrijk. Maar toch,
ze eischen inspanning van den geest; hoe
veel vlugger gaat dit. als we ons eens even
kalm kunnen beraden, zonder gejaag en
dus nerveuze krachtsverspilling. Dikwijls
zeggen we dan: „Ik zal er eens een nachtje
over slapen" of De nacht brengt raad". En
inderdaad is voor vele menschen de nacht
of liever speciaal de tijd voordat ze in
slapen. hun uurtje van vrijheid en rustig
denken.
Het ligt voor de hand, dat we onze logé's
ook hun vrijheid gunnen, als ze misschien
moe en snakkend naar rust, eens wat vroeg
naar bed willen of zich overdag wat op
hun kamer willen terugtrekken.
Onze innerlijke wereld is ons meest eigen
terrein; daaivzijn we heer en meester, daar
behooren we onze vrijheid te.hebben, on
danks alle conventies en maatschappelijke
hekjes en grenzen. En op dat eigen terrein
moeten we gedurende die momenten van
absolute vrijheid net zooveel kunnen gras
duinen als we zelf willen.
De jonge mensch heeft die uren zelfs
broodnoodig bij zijn innerlijken groei. Hij
bouwt er zijn luchtkasteelen in. zijn toe
komstplannen, hij fantaseert allerlei ge
beurtenissen, waarin hij zelf de held is.
Dacht u dat dit droomen mogelijk is, als
Zullen deze wenken iedere huisvrouw
welkom zijn!
Altijd frissche dranken.
Lang niet iedereen heeft een kelder,
waarin het eten 's zomers koel kan worden
gehouden. Om flesschen met bier, limo
nade. victoriawater of andere dranken
frisch te houden, kunt u met succes als
volgt te werk gaan: neem een Keulsche
pot, hoe grooter hoe beter en vul dezen
voor driekwart met koud water. Omwikkel
de flesschen met reepen katoen en zet ze
in het water op een schaduwrijk plekje bij
een open raam.
De dranken blijven op die wijze steeds
frisch.
Die ellendige muggen!
Zoodra het zonnig, warm weer wordt
komen, vooral buiten, de muggen bij hon
derden opzetten. Meestal helpt het inwrij
ven van gezicht, armen en beenen met
citroenolie wel afdoende, om ze het steken
af te leeren, maar ook het gezoem Is vree-
selijk hinderlijk!
Probeert u ook eens het volgende een
voudige middeltje: leg een stuk kampfer
cp een emaille schoteltje en verwarm dit
op een laag gaspitje, goed oplettend dat
het niet in brand vliegt. Weldra vervullen
kamferdampen de heele kamer en hier
hebben de muggen niet van terug!
Hang in de kinderkamer een lantaarntje,
waarvan u de ruitjes met lijm hebt be
streken.
Geïmproviseerde ijskast.
Een echte ijskast is vrij duur, maar na
tuurlijk onovertroffen om onze levensmid
delen koel te houden.
Toch kunnen we ook zonder ijskast al
een heeleboel bereiken als we bovenop
een klein vliegenkastje, dat we bezitten,
1 een bak met water aanbrengen, zóó dat
hij goed vaststaat. Daarna maken we van
1 ios geweven stof afgedankte badhand
doeken bijv. een zak. die om de heele
vliegenkast heengaat en laten de uitein
den in het water hangen. Het water trekt
aan door den zak heen en als we nu bo
vendien nog het kastje op den tocht han
gen. zal het er steeds heerlijk koel zijn!
Wie niet rijk is, moet slim wezen.
de opgroeiende jeugd van de eene les naar
de andere, van de eene club naar de an
dere wordt gedreven, zelfs al is het voor
de beoefening van sport, die dan toch ont
spanning wordt genoemd? Want hoe nut
tig ook. er zijn bij elke sport toch altijd
weer de regels waaraan men zich houden
moet. Er kan niet eens even gedroomd
worden, als de natuur van het opgroeiende
kind daar eigenlijk om vraagt. Natuurlijk
zou te veel gedroom. juist bij jonge men
schen, evenzeer verkeerd zijn, maar toch
zijn ook voor hen de rustpauzen met abso
lute vrijheid noodig.
Maar lichamelijk en geestelijk rusten
is een kunst, die men moet leeren. wil het
niet ontaarden,in verveling. Men moet zich
vrijmaken van alle dagelijksche zorgen en
zorgjes. onverschillig of het nu gaat om
financieele moeilijkheden of om het feit,
of de slager het vleesch wel op tijd zal
brengen.
En zoo, schijnbaar niets doende kunnen
we in onzen geest weer nieuwe frissche ge
dachten krijgen en ln ons heele wezen rust
en evenwichtigheid-
CRITICA.
Die taschjes zoo klagen onze man
nen en broeders! zijn een last! Waaróm
moet je nu per sé bij Iedere jurk een apart
taschje hebben en dus al die ballast nog
in de vacantie meesleepen?
Ja, waarom? Natuifrlijk. omdat we er
op staan, dat onze verschijning steeds af
is en dat is ze niet, als we met een
taschje loopen. dat niet precies correct
past bij on.s costuum.
Onze teekening geeft u een uitstekende
oplossing: n.l. een ,,basis-taschje" van wit
linnen, flink sterk natuurlijk, met drie
verschillende „sloopjes", die er in een wip
omheen worden geschoven en met druk
kers bevestigd.
Het taschje zelf moet waschbaar zijn en
wordt met een treksluiting gesloten.
Het groote voordeel is, dat men deze
sloopjes heel geschikt kan maken van
overgeschoten lapjes.
U ziet hier iv.l.n.r.) een sloopje van ge
bloemde zijde (bij een avondjaponnetje),
een van geruit katoen (bij een katoenen
strand- of wandeljurkje) en een van wol
len stof (bij een sportieve shawl, waar
mee het een garnituurtje vormt). Een aar
dig vacantie-idee, waarvoor uw vingers
i niet eens zoo buitengewoon handig behoe-
i ven te zijn!
ZONDAG: Bruine ragoütsoep. Kalfstong,
Slaboonen, Eiersaus, Aardappelen. Choco
ladevla met schuimpjes.
MAANDAG: Schelpen van resten tong,
Kropsla, Gekookte eieren, Aardappelen.
Botersaus, Rijstebrij.
DINSDAG: Varkensrib, Snijboonen. Aard
appelen, Griesmeelpudding. Bessensap.
WOENSDAG: Koud varkensvleesch.
Stoofsla, Aardappelen, Broodschotel
DONDERDAG: Groentesoep, Biefstuk,
Postelein. Aardappelen, Vruchten.
VRIJDAG: Gebakken paling. Komkom
mersla, Aardappelen, Gesmolten boter,
Havermoutpap.
ZATERDAG: Gebakken aardappelen met
kaas, Kropsla met tomaten. Rijst met
bessensap.
VEGETARISCHE MENU'S.
1. Spiegeleieren, Aardappelen met toma
ten. Hangon met beschuit en suiker.
2. Omelet met peterselie, Bloemkool,
Aardappelen. Bruine boter, Bessenvla.
3. Bloemkoolsoep. Roereieren met kaas,
Spinazie, Aardappelen, Vruchtensla.
4. Gestoofde komkommer met kaassaus,
Aardappelen. Gesmolten boter, Wentel
teefjes.
RECEPTEN.
Bessenvla.
Benoodigdheden (6 personen): 2 d.L.
bessensap, 1 d.L. water, plm. 75 gr. suiker,
4 eieren.
Bereiding: In een gaaf pannetje 2 heele
eieren en 2 dooiers met de suiker kloppen
tot ze dik en schuimig worden. Dan voor
zichtig het water en de bessensap er bij
gieten en de vla op het vuur laten binden.
De 2 eiwitten met wat suiker stijfkloppen
en op de afgekoelde vla leggen.
Gestoofde komkommer met kaassaus.
Benoodigdheden: 4 komkommers, 5 gr.
zout. 2'/t d.L. melk op kookwater van de
komkommers, 15 gr. bloem, 15 gr. boter, 100
gr. geraspte kaas.
Bereiding: De komkommers schillen, over
langs in vieren snijden, het zaad met een
lepel er uit nemen en de komkommers in
stukjes van 6 c.M. snijden.
Deze in weinig zou gaar koken (plm.
20 minuten). Ze uit laten lekken en
het vocht met melk aanvullen tot 2'/i d.L.
Van dit vocht met boter en bloem een saus
maken, de geraspte kaas er doorroeren en
de saus over de komkommers heen schen
ken.
Tomaten met verschillende vulsels.
Hiervoor heeft men niet te groote, vaste
tomaten noodig. die mooi van vorm zijn.
Ze worden gewasschen en aan den kant,
waar het steeltje gezeten heeft, snijdt men
een klein kapje af. Nu holt men de tomaat
met een zilveren lepeltje uit, zoodat er nog
wat van het vruchtvleesch in blijft en
bestrooit den binnenkant met wat peper en
zout. Daarna maakt men het vulsel klaar.
Hiervoor kan men nemen:
le. Gehakt of gemalen gaar vleesch. dat
met een gebakken uitje, wat peper en noot,
wat jus en wat beschuit of oud brood, sma
kelijk is gemaakt en niet te vochtig meer is.
2e. Rauw gehakt, bij voorkeur kalfsge
hakt. dat op de gewone manier aange
maakt is.
3e. Roereieren naar verkiezing met ge
raspte kaas gemengd.
4e. Een heel rauw ei, dat voorzichtig in
de uitgeholde tomaat gegoten wordt, uit
het kopje waarin men het gebroken heeft.
5e. Blokjes kaas in een melksausje (per
d.L. melk 11/4 lepel bloem. 1 lepel boter).
6e. Gaar gekookte groente, vermengd met
wat mayonnaise (doperwten, boontjes, wor
teltjes) ln stukjes gesneden afgekoeld en
met mayonnaise doorgemengd.
7e. Champignons, smakelijk gemaakt met
wat gebakken ui en vermengd met wat gaar
gekookte rijst.
Voor deze gerechten behalve voor het 6e
worden de tomaten in een vuurvasten
schotel gezet, waarin een stukje boter ge
smolten is en het gezeefde sap. dat uit de
tomaten gekomen is. gedaan wordt. Men
laat alles 15 a 20 minuten in den oven
staan en schept het uitloopende sap nu en
dan over de tomaten heen. De tomaten, die
met het rauwe gehakt gevuld zijn. zullen
het langst in den oven moeten blijven.
De koude schotel met gevulde tomaten
wordt op de volgende manier opgedaan:
Op een vlecschschotel legt men wat. mooie
blaadjes kropsla en zet hier de tomaten,
die met de groentesla gevuld zijn, op.
Men garneert den schotel nog met wat
mayonnaise en legt er desverkiezend in d«
helft gesneden harde eieren om heen.
