Waar de Vrouw belang in stelt
vicioria
.1 Heerlijk avondje nadert
Rondom het Sint Nicolaasfeest
W m ja r>
p Jaargang
LEiDSCH DAGBLAD, Donderdag 2 December 1937
Vierde Blad
No. 23831
RADOX
KASVEL»
VOOR SUIKERZIEKEN
|'/at zullen we koopen?
Brandend probleem van
deze week
VETWORMPJES?
Biecht van een al te
waarheidslievende'
moeder
Voor het MENt
AARDAPPELEN direct besteld
N.V. DE LEIDSCHE BROODFABBIEK
Als 5 December nadert en alle winkels
nlen ln verhoogden glans, schitteren van
t nouveauté's of hulzen ver geuren van
(heerlijkheden, die daar gebakken of be-
rid worden, dan sleept de Sinter-
iiasstemming, die mysterieuze gezellig-
(Us. en verrassingsdrang. ons stuk voor
Uk allemaal mee! Dan is het moeilijk om,
midden van een zoo overweldigend groote
nis, hel voor ieder der lievelingen be
lande niet vér te overschrijden! Dan ls
it bijna onmogelijk om het hoofd koel
I houden, zoodat men niet in de Sinter-
hasroes raakt en niet van alles en nog
at thuiskomt, wat men heelemaal niet
ad willen koopenDan is het totaal on-
«gelijk om „er heelemaal niets aan te
oen dit jaar". Wie zich dit heeft voor
komen, die mag zich wel als wijlen
Üysseus aan den mast van zijn schip
ai zijn stoel laten vastbinden om het
kkend sirenenegeroep van de alles door
buigende Sinterklaasvreugde te kunnen
eerstaanl
Als het zoo tegen Sinterklaas loopt en
rooral als de laatste week vóór den naam-
H ran den onsterfelijken bisschop ls ln-
legaan, dan rijst weer als leder Jaar de
randende vraag: „wat zullen we koopen?"
Ie villenoch, we willen zooveel!
In de eerste plaats moet natuurlijk het
tadesutje min of meer een wensch van
ra betrokkene zijn. Dan moet het iets zijn
.raar Je wat aan hebt" en geen „pruts-
i?, dat direct weg ls!" Verder moet het
omen de perken blijven wat den prijs be-
"It en tenslotte want het oog wil ook
•t! moet het er aardig uitadem! Want
Sinterklaascadeautje ls nu eenmaal
's anders dan een cadeau voor een ver-
lardag. dat de gelukkige kalmpjes zelf
uitzoekt als hij bang is (vooral som-
a?e heeren der schepping zijn ln dit op-
kbt bepaald lastig!dat we Juist met het
Kkeerde aankomen! Een SiraterMaas-
deau draagt altijd een tikje van de
ta van 't onverwachte met zich mee.
J dat moet óók zichtbaar zijn ln het
Wijlt!
"ld gaan we voor ieder vain de huis-
toooten iets koopen en dit doen we maar
niet zoo te hood en te gras; neen, we heb
ben van tevoren wenschen gevraagd en we
trekken er op uit, gewapend met een lijst,
waarop artikelen en te bestedien prijzen.
Enwe nemen er rustig een heelen
middag voor, liefst na een kalmen morgen,
zoodat we niet te moe zijn.
Aldus voorbereid zullen onze Sinteridaas-
inkoopen stellig op z'n best uitvallen.
En als er geen wenschen zijn of we heb
ben ze maar niet gevraagd omdat we zoo
graag van dezen ultzonderlijk-feestelljken
avond een al-
geheele ver
rassing willen
maken?
Dan komt 't
er op aan om
goed rond te
kijken en mis-
sohien, dat de
volgende wen
ken u dan een
weinig van
dienst kunnen
zijn!
Eerste dc
lastigste!
We zijn het
er natuurlijk
allemaal hart
roerend over
eens dat man-
EHC1I VAM kAtfv. nen lastige we
zens zijn, voor
al waar het betreft een Sinter
klaasverrassing voor hen uit te zoe
ken! De tijden van de geborduurde pan
toffels, servetbanden enz. zijn gelukkig
voorbij en er is een véél ruimere keus dan
vroeger, mits we de geschikte winkels uit
zoeken De meeste warenhuizen hebben zoo
tegen Sinterklaas een regelrechte heeren-
afdeeling, waar allerlei nouveauté's bijeen
zijn, de heeren-modezaken dito.
Wat denkt u b.v. van een keurige bureau
agenda? We zagen soorten, die tegelijker
tijd agenda, telefoongids voor speciale
adressen, almanak en kalender zijn. Een
heel aardig dingetje is ook de nieuwe tele-
foon-zandlooper, gecombineerd met een
houder voor losse blocnootblaadjes; héél
nieuw en buitengewoon practisch een elec-
trisch scheerbakje, waarbij de stekker, die
ün het stopcontact wordt gestoken, aan het
bakje bevestigd is (dus zonder snoer).
Ofals uw echtvriend, verloofde of
broer misschien behoort tot de uitzonde
ringen, die wel eens het huis op stelten
zetten vanwege „dat ellendige boorden-
knoopje", wel, dan is er het „dassenrad".
dat aan de binnenzijde van de kast wordt
bevestigd waar vele dassen en in een spe
ciaal bakje de boordenknoopjes 'n plaatsje
vindep.
Zoeken we het meer speciaal in de afdee-
ling Meeding en wat daarbij behoort, dan
zal een paar opvouwbare pantoffels zeker
welkom zijn. al of niet met etui. Practische
tafzij etui's zijn oók ln den handel voor
handschoenen, slappe boorden en over
hemden en zelfs een heel of half
dozijn zakdoeken is tegenwoordig
nu zoovool mooie Meuren en zoo aardige
luxe doosjes verkrijgbaar zijn, géén saai
cadeau meer.
Nu iets voor Moeder!
Wat zullen we moeder geven? Zij is een
van die „makkelijke" menschen, die altijd
massa's wenschen hebben, want waar kin
deren zijn wordt nu eeenmaal wel eens iets
gebroken en een huls, dat gezellig is, ls
nooit gezellig genoeg!
En dusde keus ls hier overweldi
gend! Voor de etalages van die allergezel-
ik
^"»»Hon^;Se1Uen^
JulsldeBo^r.«nschen
ANTON HUNINK, DEVENTEB
2203
(Ingez. Med.)
ligste winkels in luxe artikelen prijkt een
weelde van tin, chroom, verzilverde arti
kelen, allerlei pullen en vazen, schattige
bonbondoozen en schalen, drijfbakken en
andere smaakvolle half - huishoudelijke
dingen, die het hart van iedere vrouw ver
rukken. Er ls een rijkdom aan schemer
lampjes, een onuitputtelijke voorraad fijn
geMeurd aardewerk, w.o, tegen zeer billijke
prijzen. We mericten o.a. dit jaar op, dat
het echte, zwaar bewerkte zilver waarvan
de servetbanden, taartscheppen, vouw-
beenen, ludfersdoozen en niet te vergeten
de ronde pepermuntdoosjes van onze
grootmoeders werden vervaardigd, nu in
denzelfden stijl maar van goedkooper me
taal worden gemaakt: een zeer aardig
effect en men gaat met zijn tijd mee, want
zelfs het standertje voor het maggifleschje
ontbreekt niet.
Prachtig zijn de bonbonschalen met
bakjes van zwart aardewerk, allergezelligst
de afwaschbare teacosy's met houten ran
den en ritssluitingEnhad u al ge
dacht. aan een zwevend dienblad? Zeer
practisch, een patent van de Ned. Ver. van
Huisvrouwen en in alle Meuren verkrijg
baar. Of aan een afwaschbare panne
lap met étui? Er zijn zóóveel cadeautjes
voor moeder te bedenken, dat het ons
duizelt! En als moeder dan bovendien nog
een gelukkige karaktertrek! een
klein beetje ijdel is, dan gaat onmiddellijk
weer een heel Aeuige wereld van moge
lijkheden open jt.
Meng slechts geregeld wat Radox door Uw wasch-
watcr en binnen korten tijd zijn ze verdwenen.
Bij apothekers en erkende drogisten f0.90
per pak en f0 15 per klein pakje
2217
(lngez Med.)
Er is een bepaald soort Sint Nicolaas-
cadeaux. dat heviger straalt en schittert
dan al het andereen dat toch het
allergoedkoopst is. met eerbied gezegd, het
„pruljuweel" onzer dagen. Winkels vol met
schitterende steenen, verwerkt tot broches,
armbanden, clips; te veel en te schitterend
om op te noemen! Hier is het speciale
terrein van onze jeugdige dochterkens en
haar vriendinnen! En wie zich niet te snel
laat verblinden door wat flink groot is en
fel schittert, haalt hier heel wat aardigs
uit.
We zagen aardige, niet te drukke, broches
van bloedkoraal, heel veel moois van barn
steen, armbanden van gehamerd zilver,
doublé-sla ven bandjes, smaakvolle ringen
met halfedelsteenen We zagen ook een
nieuw soort poederdoos, met draaibaar
spiegeltje, aardige sigarettenetul's en zak-
poederdoosjes in smal formaat, taschjes ln
rococostijl, zwart met bontgeMeurde boe
ketjes en bijpassend toiletstel. De ver-
scheldenheid in tasschen en taschjes is
trouwens dit jaar al heel groot. De zwarte
leeren, die precies op gefronste zij lijken,
zijn wel de nieuwste en in allerlei kwali
teiten verkrijgbaar.
Ook voor onze meisjes is er dus keus
genoag, zoodat de goede Sint zijn grijze
hoofd niet al te zeer behoeft te breken!
FELICITAS.
We leven nu eenmaal in een tijd. waar
in alle oude, door de traditie zoo zorgvul
dig behoede waarden op hun blijvende be-
teekenls worden getoetst en tijd, waar
in de denkende, verantwoordelijke mensch
ook bij de schijnbaar eenvoudigste dingen,
die hij toelaat in zijn leven, zich heeft lee
ren afvragen: is het in orde?
Een van deze „schijnbaar eenvoudige"
dingen is het vanouds geliefde en geëerde
SinterMaasfeest.
En zoo heeft zich, zelfs tegenover dit
goede, stralende, ongecompliceerde kin
derfeest de wereld gesplitst ln de altijd en
overal terugkeerende controversen van pro
en contra, terwijl daartusschen ln (ook al
weer hier gelijk eldersi de groote massa
van onverschilligen zich mee laat sleepen
nu eens naar rechts, dan naar links; die
massa, die het wel best vindt, als er vóór
haar gedacht wordt en die, in dit speciale
geval, met evenveel gemak de oude Heili-
gen-legende vertelt en hem desnoods neer
haalt tot een armoedig paedagogisch hulp
middel als dat hij, bevangen in een op-
pervlakMge eerlijkheldsroes, Sinterklaas en
Pieterman maar pardoes ineens laat ver
dwijnen van het levenstooneel van zijn kind
Wat dunkt u? Zullen we onze Mnderen
SinterMaas blijven gunnen, of zullen wij
met de traditie breken en zeggen: „waar
heid bovenal" of „ik wil niet, dat mijn Mnd
wordt banggemaakt met Zwarte Plet en de
zak" of: „Ik wil van mijn kinderen later
niet hooren, dat ik hen bedrogen heb" of
de rij kan eindeloos worden voortgezet.
Sprekender dan alle theorieën (vooral in
zoo'n kort kranten-bestekje) is een stukje
bloedwarme levenspractijk, en daarom ga
ik aan u, moeders van kinderen, die Sin
terMaas gaan beleven, zoomaar eenvoudig
weg wat vertellen uit mijn eigen moeder
ervaring en daarbij rustig de biecht voor
u neerschrijven van de grove dwalingen, die
ik, vanuit de beste bedoelingen, beging én
van de correctie, die het Leven-zelf mij
toediende bij monde van mijn eigen kroost!
Zoo is het dan gegaan:
Toen ik begon, toen SinterMaas voor het
eerst een „probleem" voor mij was in mijn
taak als opvoedster, was ik een rasechte
waarheidsfanatica, zoo van dat onwrik
bare soort, dat bovendien zich verbeeldt,
altijd precies ts'weten, te kunnen weten,
wat waarheid is of inhoudt. Daarom ver
telde ik met grooteft, oziohtkoombaren na
druk aan mijn kleuters over een lieven
ouden man, die héél lang geleden geleefd
had. maar nu al lang dood was. Ik ont
hulde voor hun Mnderooren. die zeker op
heel wat teerders en eerbledigers waren in
gesteld. het geheim van den „verkleeden
meneer" en den „zwartgemaakten jongen"
rit dat Sinterklaas alles zou weten of over
de daken zou rijden, verklaarde ik hard
en nuchter als onzin, natuurlijk onzin'
Zoo bereidde ik, dom en eigengereid, har
teloos en oneerbiedig, zooals ik nu weet,
liet SinterMaasfeest voor mijn kinders.
Maar gelukMg zijn kinderen wijs en sterk
en onaantastbaar en kunnen ze vaak
standhouden tegenover onze tekortkomin
gen. Het was een paar avonden vóór 5
December, dat mijn kleine meisie ineens
het vingertje hief en fluisterend vroeg:
„Hóór je hem wel?"
„Wie, vrouwtje?"
„Nou Sinterklaas natuurlijk" en met
een rende ze naar het raam, kroop achter
het gordijn en juichte: „Daar gaat hij,
daar, over de daken! Dag SinterMaas, dag
lieve SinterMaas!"
Ik stond perplex. „Maar kindje", pro
beerde ik te weerleggen, „maar kindje, er
is heusch niets, moeder ziet niets!"
Toen kwam er een heel stil lachje gekro
pen over het blanke kindergezicht een
lachje vol zachte meewarigheid om zóóveel
gemis:
„Neen, moesje, jij kunt hem ook niet
zien. maar lk wel!"
Het was een geweldige levensles, die mijn
Mnd mij daar gaf. een les van véél ver
dere draagwijdte dan de ervaring van dit
moment! Er zouden vellen vol te schrijven
zijn over wat en hoe dat kleine meiske in
alen winternacht daarbuiten heeft „ge
zien" of niet gezien. Maar dat is hier niet
het «voornaamste. Het voornaamste is, dat
wij ouderen leeren moeten, ons te hoeden
voor een wegzinken in rationalistische
betweterij. Dat wij opnieuw eerbied zullen
krijgen voor wat voor een belangrijk deel
nog de levenwekkende Inhoud vormt van
het zielenleven van onze Melne kinderen.
„Jij ziet het niet maar ik wel", zoo
simpel geconstateerd, zonder hoogmoed of
pralerij, laten we zoo'n zinnetje maar goed
vasthouden, meedragen als een geestelijke
taiisman op onzen moeilijken opvoedersweg
Nog een herinnering tot slot:
Het was SinterMaas geweest. De avond
was voorbij en vroolijkheid straalde van
de gezichten. M'n oudste legde behoedzaam
z'n nieuwe schatten naast elkaar en door
proefde nog eens de heerlijkheid van al die
vervulde wenschen.
Ik hoor nog mijn eigen harde stem: „Kijk
eens jonMe, zal moeder je nu eens precies
zeggen, van wie je alles hebt? Kijk, dat
heeft Oma gestuurd, en dat zat in het
groote pak uit Rotterdam, en dat
Ik kreeg geen gelegenheid, met mijn lu
gubere opsomming door te gaan: de kleine
kerel had zijn beide oortjes toegestopt en
met een smeekend stemmetje onderbrak hij
mijn gewelddadige informatie:
„Niet zeggen, niet zeggen, moesje. Mor
gen mag je het wel doen. als je het wilt.
maar laat me vanavond nou gelooven, dat
ik alles van SinterMaas heb".
Toen heb ik gezwegen. Het was inder
daad wel het allerminste, wat ik doen kon.
Maar ook deze les heb ik ln mijn hart
bewaard en meegedragen door mijn leven.
En ik geef ze hier door aan alle jonge
moeders, die dit lezen zullen, opdat er
nieuwe eerbied zij voor de groote waarheid
van het stralende wonder van den Sint Ni-
colaastljd. L. K.
2220
DORDRECHT
(Ingez. Med.)
AGStamppot van boerenkool met
«orst; maïzena pudding met bessensap-
I13DAG Gebakken lever; bieten; aard-
Ïnt-K n' haverm°ubpap.
'JtNSDAG Groentesoep: runderrollade;
wusselsch lof; aardappelen; vruchten.
"ANJERDAG: Kerryschotel van resten
jAhcte; Andijviesla; Gevulde beschuit-
^°AG: Gekookte kabeljauw; wortel-
^j!£Lootersaus: rijst met appelen.
tJERDAG: Erwtensoep; beschuit met
tom; appel'
™AG: Tomatensoep: kalf snier.stuk;
luijvie; aardappelen; abrikozenpudding
"et vanillesaus
VEGETARISCHE MENU'S.
^"jjselderijsoep; sla van Brusselsch lof:
^■appelkoekjes met boter; parelgort
^kirseneeren met kaassaus; aard-
'Men, appelpannekoeken.
Buitjes met kastanjes; aardappelen;
wanolten boter; warme rijstpudding
abrikozensaus.
[Jtansoep; gestoofde prei; aardappel-
rijst met bessensap.
RECEPTEN.
Bij de recepten de week voordat St. Nl-
colaas gevierd zal worden, mogen die van
borstplaat en speculaas toch niet ontbre
ken.
Vcor velen zullen ze bekend zijn, waar
schijnlijk zijn er toch ook nog wel lezeres
sen, dis er gebaat mee zullen zijn.
Hieronder volgen de recepten:
Sinaasappel- of citroenborstplaat
Benoodlgdheden2 ons suiker, waarbij
gerekend 8 a 10 tabletjes suiker, 3 a 4
lepels water, citroen- of sinaasappelschil.
De citroen of sinaasappel afwasschen
en met de Montjes afraspen tot deze geel
van Meur zijn. Ze met de suiker en het
water aan de kook brengen en eenlge
mfeuten door laten koken, zoolang, tot de
laatste druppel, die van de lepel valt, een
draad nalaat van gesponnen suiker, die op
zij van de lepel wegwaait. De massa van
het vuur nemen en blijven roeren tot ze
ln plaats van stroopertg en glanzend, on
doorschijnend wordt, dus tot de suiker gaat
ultkristall'iseeren. Dan vlug uitgieten ln
natgemaakte ringen, die men op een vel
boterhampapier gezet heeft. Na eenlge
minuten op den kant zetten, en als de
borstplaten koud zijn, uit de vormen
nemen.
Loopt de massa onder de ring door dan
is de suikerstroop niet ver genoeg Inge
kookt, of heeft men ze te vlug Ingegoten.
Men kan de massa dan nog even opkoken,
weer roeren tot ze niet meer doorschijnend
is, en in de ringen gieten.
Ringen of vormen met een pennetje,
dat er gemakkelijk uitgehaald kan worden,
zoodat de vorm openspringt, zijn aan te
raden boven de gesloten vormen.
Chocoladcborstpiaat
Benoodigdheden: 2 ons suiker, 3 èt 4
lepels water, 2 theelepels cacao.
OLDE J1NGEL 120
TEL" 719
DOEZQ/TRQQT 22
nuan
LEIDEN
8769 (lngez. Med.)
Bereiding als in het eerste recept. De
cacao door de suiker roeren en meekoken.
Oppassen voor overkoken. De draad ls
moeilijker te zien dan bij de borstplaat uit
het eerste recept.
Borstplaat met essence (Nectar-
Hebe-essence).
Benoodlgd: 2 ons suiker, 3 a 4 lepels
water, 8 a 10 druppels essence.
Bereiding als het eerste recept. De essen
ce er door roeren als de dikte van de
suikerstroop gekeurd is. Door meekoken
verliest de essence de Meur.
Borstplaat wordt te hard. wanneer men
ze te lang laat koken. Ze wordt fijn van
korrel, als men ze goed roert tijdens het
afkoelen.
Wil men borstplaat maken met melk,
dan neemt men b.v. half water, half melk.
of 2/3 water en 1/3 room. OpDassen voor
overkoken! De draad ls moeilijk te zien.
Speculaas.
Benoodigdheden: 3 ons bloem. Vit ons
boter, 1'/: ons basterJsu.ker, 1 lepel specu
laaskruiden, wat melk, 1 theelepel bakpoe
der, Vs ons amandelen, zout.
Bereiding: De bloem met de bakpoeder
zeven. De boter in de bloem fijmbakken,
basterdsuiker, zout, krulden en zooveel
melk toevoegen, dat men een soepele bal
van het deeg kneden kan. Deze 1 uur op
laten stijven. Een houten speculaasplank
of vorm met rij sto meel bestrooien. Het deeg
in de figuren drukken, en met een mes al
het overtollige deeg wegschrappen, Hier en
daar een paar gepelde gemalen amandelen
ln het deeg drukken, en de koekjes uit de
figuurtjes slaan. Ze op een beboterd bak
blik leggen en ln plm. 15 minuten bruin-
bakken. De speculaasjes voorzichtig met
een breed mes van de plaat nemen. Heeft
men geen speculaas „printen", dan kan
men met de hand figuren maken, en met
amandelen en indrukken met vork of mes,
gaxneeren.
Gevulde speculaas.
Men begint met het deeg te maken als
in bovengenoemd recept De deegbal wordt
ln tweeën verdeeld en uitgerold tot 2 even-
groote plakken De ééne legt men op een
beboterd bakblik, het vulsel (de amandel-
pers) wordt er als tamelijk dikke laag
bovenopgelegd, die dan weer bedekt werdt,
door de tweede lap deeg De bovenkant
wordt met geMopt el bestreken en hier
en daar legt men een amandel erop. De
sepculaas ln a 3/4 uur gaar en bruin
bakken. Op het blik laten bekoelen, dan in
smalle reepjes snijden.
Benoodlgd voor het vulsel: 11/4 ons
amandelen, 11/4 ons suiker, 'h ei.
De amandelen opkoken, pellen en malen.
Dan vermengen met de suiker en het el,
en ncgeens malen. De massa doorkneden
tot alles goed samenhangt.
FRANSCHE RECEPTEN. (Op verzoek).
Fransche omelet.
(Omelet au naturel).
Benoodigdheden: 4 eieren, 4 eetlepels
water, wat zout en peper, 1 flinke lepel
boter. 1
HUk. H A BROOD
Wis S êA BESCHUIT
U Al KOEKJES
Recepten voor 21 DIA-producten te berei
den uit ons DIA-meel, worden GRATIS
beschikbaar gesteld.
TELEF. 36.
Eenige fabr. ter wereld van DIA-producten.
860 (Ingez. Med.)
Bereiding: De eieren Moppen met peper
en zout. Het water er bij gieten. In de
koekepan de boter laten smelten, maar
niet bruin laten worden. Het ei erin gieten,
even laten staan tot er een gedeelte van
het ei gestold is. Dan met een lepel over
de bodem van de pan al het gestolde ei
naar het midden scheppen, en het gedeelte
dat nog vloeibaar is. terug laten loopen
naar de rand van de pan. Zoo doorgaan tot
al het vloeibare ei vast geworden is. De
omelet op een zacht vuur en heel licht
bruin takken aan één kant. Uit de pan
laten glijden en dubbel slaan.
Ome'ette au jambon.
(Omelet met ham).
Benoodigheden4 eieren, 4 eetlepels
water. 4 eetlepels fijngehakte ham, peper
en zout, 1 flinke lepel boter.
Bereiding als de Fransche omelet. De
fijngesneden ham door de eieren roeren
als deze losgeklopt zijn.
