Waar de Vrouw belang in stelt
25 Februari 1937
Vierde Blad
No. 23595
Geboorte en doop in Hongarije De nieuwe Zomerhoedjes
Ijlsie Jaargang
CjL^y.
Huwelijk en Statistiek
ZUIVELINLICHTINGEN
Charmant, Qxentriek, kleurig en zéér gevarieerd
bij VLASVELD
ZWARTKOP
Een tweede ei van
Columbus
-O
al het een jongen of een meisje
jjn? Uitgebreide maatregelen
jgen booze invloeden. De
functie van peettante gèen
sinecure.
Er ls bijna geen land ter wereld zóó rijk
ui oude gebruiken, die van vader op zoon,
in moeder op dochter zijn overgeleverd en
g altijd vooral natuurlijk op 't plat-
land in eere worden gehouden, ais
tmgarije. Typische gebruiken, soms spre
id van echte vroomheid en godsvrucht,
ms wortelend in een duister bijgeloof,
rns zelfs voor de menschen zelf. die er-
rn vasthouden, totaal onbegrijpelijk van
n geworden. Heel eigenaardig zijn bijv. de
nschillende geboorte-gebruiken, waarvan
[hier een en ander zullen vertellen.
Reeds voor de geboorte, als het kindje
:g, zooals men dat in Hongarije noemt,
a de andere wereld" is. bereidt het zijn
dramstigen ouders al heel wat zorg. Zal
deen meisje of een jongen zijn?
Bet oude gebruik wil, dat de man graag
i zoon heeft, de vrouw wenscht zich
arentegen een dochter. Maar wenschen
Sn helpt niet, er moet iets gedaan wor-
opdat de wenschen in vervulling kun-
gaan. Is een bezoeker op de hand van
vader, dan zal hij er goed aan doen,
hoed op het bed te leggen, opdat de
sggeborene een zoon worde.
Gaat de Jonge vrouw op visite, dan ont
wekt het niet aan symbolische goede ga-
■d: Men zet haar biefstuk voor, opdat er
ka kindje kome, roode biefstuk, opdat 't
ie wangen mag hebben, gesneden bief-
opdat het mooie kruUen krijgt
een goed voorteeken geldt het, wan-
tr er aan tafel een glas water wordt
jegooid en het vocht in de richting van
vrouw stroomt: er zal zeker een doop-
est zijn!
[Ook voor de brandende vraag: jongen of
elsje, zijn heel wat voorteekenen. Als de
ïge vrouw een paknaald vindt, graag in
n tabaksrook zit, trek heeft in spek, dan
Didt het een jongen; vindt zij een naai-
uld, heeft zij trek in suiker of aard-
eien, dan zal het een meisje zijn.
'Is dan eindelijk het kind geboren, dan
ooit alles aan het licht en meestal is er
iwte blijdschap in 't gezin, om het even
f! het een jongen of een meisje is. Maar
en moet voorzichtig zijn: maar al te ge-
ikkellj k kan de vreugde in verdriet ver-
ierd worden. Aan allerlei voorschriften
et stTeng de hand worden gehouden, op
at 't ..kleine heidentje" niet nog vóór den
doop wordt behekst. Het kindje zal naar
de kerk worden gedragen, opdat de peet
tante met de traditioneele boodschap kan
komen: een heiden droegen wij, een Chris
ten brengen wij binnen, of; een wolf droe
gen wij, een lam brengen wij thuis.
Zoo gaat dus het heidentje naar de kerk
en intusschen ligt de moeder geheel afge
zonderd in haar bed. aan vier kanten om
hangen met geborduurde linnen doeken:
Zoolang het kindje nog niet gedoopt ls,
mag zij volstrekt geen bezoek ontvangen.
Tijdens den kerkgang is het goed een vijl
een boor of ander timmermanswerktulg bij
de moeder in bed te leggen, opdat de kleine
jongen een goed werkman worde; als hei
een meisje is, een spinrokken.
Ook mag nooit worden verzuimd, het
kindje een rood lint om den pols te binden
als bescherming tegen toovenarij en laat
toch vooral niemand onderweg zeggen, dat
net een mooi kindje is; ook dat werkt als
een betoovering.
In sommige streken mag de vrouw min
stens vier weken lang het hek van haar
boerderij niet uit en zelfs wanneer zij op
het erf loopt, moet zij zich een wit kleed
hullen en mag links noch rechts kijken.
Veel heeft de jonge moeder in dien tijd
niet te doen, want vier weken lang wordt
zij door de familie van alle levensmidde
len voorzien. Vooral de peettante van het
kindje komt flink voor den dag.
Soms op den dag van den doop, in an
dere streken eenige dagen later, als de
moeder weer is opgestaan, heeft het plech
tige doopmaal plaats. Dit is geen kleinig
heid: bij de Matyo's b.v. wordt als vaste
:cgel een maal van zeven gangen opge
diend, zelfs bij de armste menschen. die
het overigens niet zelf behoeven te bekos
tigen, want iedere gast brengt overvloedig
etenswaren mee. Als doopgeschenk voor de
peettante is voorgeschreven: vijf melkbroo-
den, zoo groot als molensteenen. vier ronde
koeken, zgs maanzaad-, vier ketel- en vier
pruimenkoeken en een flesch wijn.
Na het doopmaal wordt het kindje netjes
in luier? gewikkeld, een poosje midden op
tafel gelegd en alle gasten geven het een
geschenk in geld: bij een jongen is dit het
„sporengeld" bij een meisje wordt het be
stemd voor haar uitzet.
De peettante moet echter nog veel meer
opbrengen. Een jaar na de geboorte geeft
zij het doopgeschenk. Bij de Palóc bestaat
dit uit een rooden kaschmieren halsdoek,
een linnen blouse, een linnen hemd. waar
van schouderstukken en borst prachtig ge
borduurd zijn door de peettante zelf en zij
den linten voor het hemd als het kindje
een meisje is. Een jongen krijgt eveneens
een linnen hemd, egn vest met metalen
kuoopen en een roode hoed, met bloemen
geborduurd. Dit alles draagt het kind, als
het leert loopen.
Het is voor de heele familie ,.een pak van
het hart" als het doopfeest zonder inci
denten is afgeloopen en meestal wordt er
veel hhast achter het doopen gezet, opdat
de duivel het kindje niet voor dien tijd
wegrooft en er een van zijn eigen gebroed
voor in de plaats legt. Zoo'n kind wordt
„wisselkind" genoemd.
Vanzelfsprekend is het een groot verdriet
voor de moeder, als het kindje ongedoopt
sterft. De ziel van zulk een ongelukkig
wezentje zwerft, volgens het geloof der
Matvo's rusteloos rond en vertoont zich om
ce zeven jaar in den een of anderen struik
of lieg, net zoolang tot een welwillend
mensch zich over haar ontfermt. Wie n.l.
ergens zulks een ongedoopte ziel ziet op
doemen, moet haar een wit kleedingstuk
omwerpen en erbij zeggen: „Ik doöp u in
den naam des Vaders, des Zoons en des
Heiligen Geestes: zijt gij een jongen, heet
dan Adam, zijt gij een meisje, dan zal Eva
uw naam zijn!" Door deze spreuk wordt de
zwervende ziel onmiddellijk verlost, zij
wordt een engel en treedt de poorten van
het paradijs binnen.
1 J 'v i
'li
m i'
meeste meisjes trouwen tusschen haar
21ste en 23ste jaar.
Als onze dochter maar eerst eens
ftrouwd is!" Dat is altijd nog een gelief-
®:<1 thema van de gesprekken tusschen
Kers, die hun meisje zoo langzamerhand
'i eroot worden, 't Is het punt in 't toe-
►mstige leven van hun dochter, dat onbe-
Ijddelde ouders vaak tegelijk met blljd-
Ptp en zorg tegemoet zien. Want deze
nirig begeerde mogelijkheid, waarvan
dochter enkel vreugde en geluk ver
pacht, heeft voor de ouders ook nog een
fleren kant. Ze zouden n.l. zoo graag
Marie of Nellie een huwelijksgift
:?even en veronderstel nu eens dat Su
re huwelijk valt in een tijd, dat de ouders
fl op hooje lasten zitten. Was je nu maar
Profeet, dat je dat tijdstip vooruit pre-
wist. Duizenden zorgzame ouders wor-
in onten moeilijken tijd door zulke
•achten bezig gehouden en vele dui-
rcaen dochters groeien in één generatie
„- volwassen meisjes op. Wie zal zeggen
het leven ieder van haar brengen zal?
"til trouwen of alleen blijven? Het ant-
':d op deze vraag is niet zoo volkomen
^j°3olijk als het oppervlakkig lijkt. De
«erne statistiek kan haar zelfs met wis-
Jtöigo nauwkeurigheid beantwoorden.
Tjjws, de „huwelijksfrequentie" is even-
onderwerp van de wetenschap der
'iek als de frequentie van ongevallen
JJMalde beroepen of van regen en zon-
-■ohijn. De statisticus kan natuurlijk
leggen: „Uw Suze zal op 3 Mei 1944
het Stadhuis rijden", maar hij kan
'och wel zeggen wanneer daarop de
'e kans bestaat, m. a. w. in welke le-
l.'JhMriode de ouders zich, zoo mogelijk,
voorbereiden op belangrijke uit-
«a'6n.
l^tCe?tc onderzoekingen in een der
I JWest-Europeesche landen gaven de
1 ]'-% resultaten. Op de duizend meis-
ltjLrÜUwden er in 18e levensjaar niet
ton 20, op 19-jarigen leeftijd al 41,
Mevr. R. F.K. Voltanaflesschenmelk,
in automatisch gevulde en gesloten fles-
schen. Deze melk kunt U veilig bewaren
van Zaterdag op Maandog.
Mevr. H. Al de F.K. producten staan
onder controle van het Melkcontröle-
station der V.V.Z.M., Den Haag. Dir. Dr.
Y. Kramer.
Mevr. G. F.K. Voltanamelk en melk-
produoten worden in den handel gebracht
door Melkinr. „Dijk en Rhijn", Hooge Rijn
dijk 34, Tel. 813 en Fa. F. v. d. KLOOT,
Lange Diefsteeg 10, Tel. 812. 7001
(Ingez. Med.)
in het 20e jaar 66. Dan maakte de curve
een grooten sprong naar boven: in het 21e
iaar trouwen van de 1000 meisjes 93, in 't
22e jaar 100, in het 23e 99 en daarna be
gint de curve weder te dalen. De grootste
huwelijkskans ligt dus voor een meisje
tusschen het 21e en 23e jaar, waarmede dus
verstandige ouders, bij hun zorgen voor de
toekomst rekening kunnen houden.
Uit de levensverzekering zijn een me
nigte speciale soorten van assurantie voort
gekomen, die het den ouders mogelijk ma
ken, vroegtijdig financieele beschikkingen
te treffen, in verband met een eventueel
toekomstig huwelijk hunner dochter. Dit
denkbeeld is trouwens in het geheel niet
nieuw. Eeuwen geleden is te Neurenberg
al een plan uitgewerkt voor de instelling
van een bruidschatverzekering en dit plan
is alleen niet verwezenlijkt door het uit
breken van den 30-jarigen oorlog.
Dank zij het moderne verzekeringswe
zen zijn de ouders in de gelegenheid de
vaak belangrijke financieele lasten, aan
het trouwen van hun dochters verbonden,
tijdig op te vangen, zoodat de hoogtijdag
van de gelukkige dochter, voor de ouders
geen dag van verlegenheid en bekomme
ring behoeft tc zijn.
Neen, echt, „bekommeren" doen we ons
er eigenlijk nog niet om! De bekommernis
volgt pas over een week of zes. wanneer
de enkele zwaluw uit Zuidelijker streken,
die we thans reeds vluchtig kunnen signa-
leeren, als prille lentebode, een groote
zwerm soortgenooten heeft meegebracht.
Als we werkelijk kunnen zeggen dat de
Zomerhoedjes er zijn! Als ze ons ieder
persoonlijk, stellen voor de moeilijke keuze:
wat staat me nu het aller-allerbeste?
Als we er allemaal weer met de wichel
roede van onzen onfeilbaren goeden smaak
op uit zullen trekken om in de overwel
digende massa modellen juist dat ééne
„grappige gevalletje", of juist die één sta
tige bekroning der schoonheid te vinden,
die voor ons als geschapen werd
Tot zoolangbekijken we een teeke-
ning als deze, die 't nieuwste van het nieu
we op hoedengebied komt brengen, met
gretige belangstelling, zeker, maar nog
zonder directe bekommernis.
Hier ziet u alvast vijf modellen, die de
zen zomer „en vogue" zullen zijn, maar er
komen er ongetwijfeld nog meer.
Enkele groote lijnen? Welaan dan: de
hoedvorm zal weer heel wat verschillen
van dien van den afgeloopennu goed
dan, laat ons voor de zekerheid maar zeg
gen bijna afgeloopen winter.
De bollen zullen niet meer zóó hoog de
lucht in steken: ze zijn gezakt, zelfs hier
eri daar geheel plat geworden.
We gaan weer baretten dragenin
alle mogelijke vormen, mutsjes van stroo
en zelfs eigenaardige gevalletjes, die sterk
doen denken aan de kinder-valhoedjes uit
den tijd, toen onze moeders en tantes leer
den loopen!
Garneering? Heel veel gros-grain zal in
de chapellerie worden gebruikt en allerlei
vreemde kleurencombinaties komen aan de
orde. Een donkerblauw lint siert een hoed
je van cerise, een helgroen lint een hoed
van beide-bruin stroo, een combinatie van
rood en oranje brengt een felle toets aan
op een zwart hoofddeksel.
En bovendien zullen zeer veel gekleede
hoedjes met bloemen prijken: geen gesty-
leerde, maar heel echte „natuurlijke" bloe
men: rozen, hyacinthen, klaprozen, zooals
we het ons eigenlijk alleen nog herinne
ren uit het kinderversje:
Roze bloemen op mijnen hoed!
Al mijn Jannekes zijn zoo zoet
Roza, wil je kiezen?
Kiezen? Jawel!
Ook uit de hoeden zullen we mogen
kiezen. Kiest u maar vast uit dit vijftal.
Het zijn, van boven naar beneden: een
gracieus toque-model van glanzend zwart
stroo, versierd met rozen, die hoog over
den bol zijn aangebracht, een strooien
„valhoedje" met viltrandje, een aardige
jonge-meüsjes-baret van soepel, helge
kleurd stroo, een fluweelen hoedje met
stroorandje door deze combinatie bij
zonder geschikt voor den overgangstijd
en last not leasteen moderne matelot.
Ja dames, u voelt het al: ik bewaarde
de troostrede voor het laatst. Voor de
meer volumineuze typen onder ons, die
gaarne en met gepasten trots de eeretltel
„Hollandsche huisvrouw" voeren en dus
allicht een meer waardig hoofddeksel bo
ven een grappig idem verkiezen, zal daar
ruime keus zijn in eenvoudige, stijlvolle
matelots, met of zonder bloemensier en
in panama's.
Die panama's lijken me alvast een groote
uitkomst, vooral omdat Parijs en Nice uit
drukkelijk seinen, dat zegekleurd zul
len zijn. Wit, zwart, roze, gentiaanblauw,
groenalle zachte, verrukkende tinten,
die de zomermode ten toon zal spreiden in
zijde en volle en wat dies meer zij, zullen
bovendien onze hoofden dekken.
Wat een prachtkans om er tegelijkertijd
waardig Jong èn betooverend uit te zien!
ZONDAG: Kalfsvleesch pasteitjes. To
matensoep met room. Biefstuk. Spinazie.
Aardappelen. Charlotte Russe.
MAANDAG: Varkenskarbonaden Stamp
pot van raapstelen Yoghurt met beschuit
en suiker.
DINSDAG: Gebakken nier met Tomaten
saus. Aardappelen. Kropsla. Rijst met bit-
terkoekjes
WOENSDAG: Rollade. Boontjes uit het
zout Aardappelen. Grutjes in karnemelk.
DONDERDAG: Kerryschotel. Kalfsoesters
Doperwtjes uit de bus. Aardappelen. Vanil-
levla met biscuits en jam
VRIJDAG: Gebakken Schelvisch. Roode
kool met botersaus. Aardappelen. Grie6-
meelschotel met vruchten.
ZATERDAG: Brwtensoep. Pannekoeken.
Vruchten.
RECEPTEN.
GEBAKKEN NIER MET
TOMATENSAUS.
Benoodigd: 2 kalfsnieren. zout. 20 gram
boter: voor de saus: 1 blikje tomatenpuree,
L. bouillon, 40 gr. boter. 40 gr. bloem,
peper, zout, citroensap. 1 kleine ui.
De nieren in koud water leggen tot ze
gekookt worden. Blancheeren d.w.z. opzet
ten met koud water en zoodra dit kookt
afgieten. De nieren goed afspoelen en op
zetten met schoon water en zout en gaar
koken (plm. 1 uur). Het vet er af snijden,
de nieren door wat bloem halen en in 20
gr. boter lichtbruin bakken.
Op de gewone manier tomatensaus ma
ken, en deze gedeeltelijk over de nieren
heen schenken. De rest in de sauskom erbij
geven De schotel garneeren met wat peter
selie.
CHARLOTTE RUSSE.
Benoodigd: plm. 1 ons biscuits de Savoye.
2Vi d.l. slagroom. 2 eiw tten. '/i d 1 maras
quin, 6 geconfljte kersen 60 gr. suiker. 8
gr. gelatine.
De biscuits stevig tegen de wand van een
gladde puddingvorm (timbaai) zetten met
VOOR HET MENU
AARDAPPELEN direct besteld
8769
OUDE JltlGEL t20;
tcu 7*9
OOEZOnHQQT 22;
IluUZS
.LEIOEN
(Ingez. Med.)
de botte kant naar buiten en zoo noodig
aan de kanten iets bijsnijden. De kruimel
tjes van den bodem wegnemen met een
vochtig kwastje. De gelatine In koud water
weeken en als ze zacht is oplossen in een
kleine hoeveelheid d.l.) kokend water.
De suiker hierbij doen en als alles wat
afgekoeld is. met een dun straaltje gieten
bij de room, die met de eiwitten stijfgeklopt
is De marasquin toevoegen. De pudding
massa geheel koud laten worden, nu en dan
roeren om uitzakkken van de gelatine te
voorkomen en als ze stijf begint te worden,
de vorm vullen. Voor het keeren de biscuits
gelijk afsnijden met het vulsel. De gekeerde
pudding op het bovenvlak gameeren met
de gehalveerde vruchtjes en een klein
beetje room er op spuiten, die men ach
tergehouden heeft.
VEGETARISCHE MENU'S.
(Ter vervanging van enkele andere).
1. Omelet met spinazie, aardappelen, ge
droogde appelen, trommelkoek met boter
en suiker.
2. Aardappelgehakt. raapstelen, aardap
pelen. sinaasapplevla.
3. Macaroni met kaas, veldsla. Griesmeel
pudding met pruimen
4. Magere groentesoep, postelein, aard
appelen. Drie in de pan.
OMELET MET SPINAZIE.
Benoodigd: 4 eieren, 4 eetlepels melk.
zout, 20 gr. boter.
8 flinke iepels gekookte spinazie, die ge
stoofd is met wat room en zeer fijngehakt
is. De eieren kloppen met het zout en de
melk tot de massa heelemaal gelijkmatig
is. De boter in een kleine koekepan heet
laten worden. Een gedeelte van het mengsel
er in gieten, even rustig laten staan op een
vrij warm vuur. dan met een lepel over de
bodem van de pan gaande de eimassa naar
het midden scheppen, waardoor de omelet
dik en luchtig wordt. Het nog vloeibare
deel weer uitlaten loopen in de pan, zoo
dat de vorm rond bil ft. De omelet gaar
bakken aan één kant uit de pan laten
glijden, de spinazie er op leggen en in
drieën vouwen. Op deze manier van de rest
van het eimengsel nog 3 omeiets bakken.
Ze op een verwarmde schotel leggen en
garneeren met een naar schijven tomaat.
EENIGE KAASRECEPTEN.
Als extraatje geven wij deze week enkele
smakelijke recepten, toebereid met kaas.
een onvolprezen voedingsmiddel, dat zeer
geschikt is om het vleesch te vervangen.
GEBAKKEN KAASBROODJES.
Dunne boterhammen smeren met boter,
korstjes er afsnijden en twee aan twee op
elkaar leggen met een dikke plak kaas er
tuscshen. In de koekepan in boter aan
beide kanten lichtbruin bakken.
AARDAPPELPANNEKOEK MET
KAAS.
Van gekookte aardappelen, melk, boter en
zout aardappelpuree maken. Hierdoor een
flinke hoeveelheid geraspte kaas roeren. In
de koekepan boter laten smelten de
aardappelmassa er in doen, glad maken
met een vork en bruin laten worden. Met
behulp van een deksel keeren en met wat
boter de andere kant bakken.
Opdienen met veldsla, kropsla of Brus-
selsch lofsla.
KAASKOEKJES.
Benoodigd: 1 ons boter, 1 ons bloem, 1
ons geraspte oude kaas. 1 theelepel bak
poeder.
De boter in de bloem kleia snijden met 2
mesjes kaas toevoegen en kneden tot
men een goed samenhangende bal heeft.
Even op laten stijven, dan uitrollen op
een met bloem bestrooide tafel en stokjes
er van snijden (1x6 cM.) Op een met
bloem bestrooid bakblik leggen. In een wei
nig warme oven de koekjes „heel" licht
bruin laten worden, daar ze gauw bitter
worden.
2 Wanneer Uw haar te gauw vet
wordt, dan vindt dit zijn oor
zaak in de overmatige prik
keling van de zich in de huid
bevindende talkkliertjes. Ver
betering brengt de regelmatige verzorging der
hoofdhuid met zachte middelen, welke geen
alkali en kalkzeep in het haar achterlaten, dus met
Groene verpakking met "Haarglans",
"Shampodor" en "Shampodor Blond-
Speciaal" met Blondversterker, 20 cent per pakje;
7000
(Ingez. Med.)
Een practisch stadgenoot, wiens gemoed
smartelijk werd ontroerd door de veelvuldige
klachten van huisvrouwen over het hin
derlijk wegschuiven van vitrage-gordijnen
heeft een eenvoudig apparaatje geconstru
eerd. dat gemonteerd aan het uiteinde der
roede, aan dit euvel een einde zal maken.
Het instrumentje heeft den bovenstaanden
vorm (ware grootte), kost slechts enkele
centen en komt binnenkort in den handel.
De uitvinder gaf er den naam van „ring-
klem" aan.
