Wat de vrouw draagt
ijjij Jaargang
LEIDSCH DAGBLAD, Zaterdag 28 November 1936 Vijfde Blad No. 23522
caLCB
VISSCHERIJ-BERICHTEH
VOOR DE HUISVROUW
MENU VOOR DE WEEK
bü VLASVELD
ALLERLEI
jflu de theewarmer; mijn vraagster be-
Jit geen theemüts, maar een hoes om
9 irekpot.
U zag laatst een aardig model om een
.trekkelijk klein potje; het was gehaakt
JIJ, oranje en zwart; maar natuurlijk
ut u het even goed b.v. in blauw, geel en
ad ot oranje, zwart en grijs doen! Kies
I) de kleuren, maar in harmonie met uw
ieekopjes en uw tafelkleed!
Haak bij voorkeur met een haakpen No.
IBegin met in een donkere kleur (b.v.
nrt of paars) 30 c.M. lossen op te zet-
haak daarop in den 4en steek: Satan-
is,'in den volgenden 4desteek; 1 vaste; in
ai volgenden 4de steek: weer 5 stokjes; ga
door tot u zes waaiertjes van stokjes
'uit. In de volgende toeren moet er tel
os op de middelste van elk waaiertje van
stukjes 1 vaste; en op eke vaste 5 stok-
i Nu moet u het heele werk afwisselend
de drie kleuren hakendonker, lichter,
jut; iederen toer veranderen; dat geeft
iurigheid aan den overtrek.
Das" iedere toer wordt afgemaakt; d.w.z.
Ijehecht. Het hangt van uw trekpotje af
f30 steken de goede hoogte ls; dat moet
maar even nameten; ook de omtrek van
i theepot is mij onbekend. Om de ge-
sthten te bepalen zou ik zeggen; maak
He gelijke lappen .van b.v. 30 toeren en
isi dit zóó aan elkaar, dat er twee ope-
ingen voor tuit en oor blijven. U moet
it hoesje dus eerst om uw trekpot spel-
ra om te weten, waar de openingen moe
it komen. Als dat klaar is, maakt u van
i middelste kleur een bodempje van lou-
stokjes; vermoedelijk zijn 4 toeren van
ngeveer 15 stokjes wel genoeg: maar ook
it dient u aan den trekpot zelf te meten,
liama rimpelt u het hoesje in en naait
et aan den bodem vast.
Voor bovenaan haakt u een kraagje van
toeren: 4 lossen, 1 vaste in de rondte;
is eerste vasten hecht u aan de punten
waaiertjes; in de volgende toeren moe-
in de vasten steeds in het boogje van
bien grijpen. Als het kraagje ldaar is,
ijgt u door den ondersten toer ervan een
Bordje en maakt aan de uiteinden twee
rastjes.
Een schoonzusje van mij kreeg onlangs
eiermandje voor drie eieren cadeau,
tn allergezelligst dingslgheidje; driehoe-
ig; elke zijkant 13 c.M. langen 6 c.M. hoog.
Het was in vijf kleuren gewerkt; men
>d in een eenvoudig mandenwinkeltje
gewoon driehoekig mandje laten vlech-
3 ringen, die aan elkaar verbonden wa
rn; 5 c.M. in doorsnede en op 4 c.M.
oogte in het mandje aangebracht. Voor
buitenbekleeding van het mandje werd
m rand gehaakt in vasten en stokjes.net
jo hoog als het mandje zelf was. Wilt u
«ten hoe? Zet eerst een aantal lossen op;
ij het model van mijn schoonzusje waren
at er 108; sluit deze lossen tot een ring.
(erk daarin met dezelfde kleur een ron-
g vasten; en daarop een ronding vasten
de 2de kleur; voor de eerste vaste of
tt eerste stokje van eiken toer maakt men
o! 3 lossen en men sluit eiken toer af
!tt een halve vaste ln het begin van de
en toer. Bij het rondwerken moet u
leeds beide lussen van de steken uit den
tuigen toer opnemen. Werk na de twee
eiste rondingen of toeren aldus: A 1 toer
sokjes, afwisselend drie in de tweede
leur. drie in de derde kleur, drie in de
aeede kleur; drie ln de vierde kleur; drie in
tweede kleur; drie in de vijfde kleur B.
Als u de kleuren wisselt, moet u reeds
«t laatste stokje van een kleur met de
«uwe kleur afwerken; de draad, die bui-
on gebruik is, voert u aan den achterkant
'in het werk mee.
Na de bovengenoemde toer van A tot B
bigt 1 toer vasten in de tweede kleur; 1
'er vasten in de eerste kleur én nog 1
oer vasten in de tweede kleur. Daarna
erhaalt u weer den toer van stokjes A tot
Werk zóó, dat de blokjes in dezelfde
leur precies boven elkaar komen. Daarna
wet u weer 1 toer vasten in de tweede
Uur haken en 2 toeren vasten in de
uste kleur. De steken van den laatsten
jjer moet u in de achterste lussen van
u van den voorlaatsten haken. Als dat
"oar is, naait u de reep netjes met kleine
takjes op het mandje vast.
'oor de bipnenbekleeding moet u drie
tane zakjes met deksel haken. Begin
tar zakje met een kleine ring van los-
ln de tweede kleur, waarin u 21 stok-
I* haakt. Daarop volgt 1 toer vasten in
tweede kleur en 1 toer in de eerste
tair. Bij dezen laatsten toer is de bodem
ftar en begint u te meerderen1 steek ln
jtaren 3den steek; dus 7 maal in het ge
tal. Voor de rechte zijwand van de zakjes
takt u drie toeren stokjes in de 2de
"W. zonder meerderen; ten slotte maakt
de zakjes af met één toer halve stokjes
■B de eerste kleur. Het dekseltje werkt u
"wr een kleinen ring van lossen te haken
de tweede kleur, waarin u 22 stokjes
■takt in dezelfde tint; daarop volgt, nog-
Ij™5 in dezelfde kleur 1 toer vasten en
1 toer stokjes, zooals beschreven
Jta van A tot Balleen moet u nu in
TOs van drie telkens vier stokjes haken
daarbij 1 steek steeds twee maal ge-
d(j>jHaak vervolgens 1 toer vasten in
'Me kleur en 1 toer in de eerste kleur;
'dezen laatsten toer moet u na iederen
.•tan steek één steek minderen. Aan de
ïtarzijde moet u om de kop van elk
S®le van den eersten toer in de tweede
(die 22 stokjes dus) 1 toer halve
««m in de eerste kleur werkenhierdoor
'■«aat aan de voorzijde een rand „stlk-
Jes Net zoo'n toer moet u haken
tal laatsten toer vasten, doch nu aan
I »u'i50eden kant. Tot slot zet u het dek-
I °P één punt met wol in de eerste
;L' aan v><n
nL/kh het zakje vast,
Kl'v uukjes omsluiten het el en passen
i ringen van het mandje.
FIGARO AAN HET WERK!
Het moderne kapsel is erin geslaagd zich
geheel los te maken van het chablone-
acntige en de haarkunstenaar dat is
hij tegenwoordig in de ware beteekenis
van het woord moet thans niet alleen
begaafd en kundig zijn, maar ook histo
risch zeer grondig onderlegd zijn, wil hij
op de hoogte zijn en blijven.
De kapselmode neigt n.l. meer dan ooit
naar stileering en grijpt meer dan ooit
terug naar vroegere voorbeelden, zoodat
we zien hoe nauwkeurig de meesterstuk
ken ln de schilderkunst bestudeerd zijn
om een kapselmode te kunnen laten ont
staan, die op vernuftige wijze het oude
comWgjeert met het nieuwe.
Daardoor komt het ook dat de koppen
op oude schilderijen en méér nog de ver
bleekte kopjes op oude familieportretten,
die ons voor enkele Jaren (toen het mo
dern was om strakke jongenskopjes te
hebben en de zakelijkheid de wetten voor
schreef) nog hoogst zonderling aandeden,
ons nu modern lijken, iets, dat duidelijk
laat zien, dat men ook op dit gebied het
rad der mode eenige tientallen jaren heeft
teruggewenteld om tot de stijl van den
veelgeprezen, romantischen „goeden, ouden
tijd" terug te keeren.
Natuurlijk geldt dit in de allereerste
plaats voor de middag- en avondkapsels,
waarmee men zich in gezelschappen be
weegt, maar zelfs voor overdag ziet men
belangrijke nieuwe ontwerpen.
Daaruit kan men opmaken dat de
gladde Jongenskopjes tot het verleden be-
hooren en dat men zijn best doet de vrou
welijkheid der verschijning ook door een
gracieuse haardracht te accentueeren.
Menigeen zal wellicht de opmerking ma
ken dat deze kapsels tijdroovender zijn
dan de gladde, die men vroeger droeg.
Wanneer heeft echter ooit een vrouw ge
sproken van „onnoodige tijdverspilling",
wanneer het haar schoonheid betrof?
En dit is ook goed. want de gladde, él te
zakelijke hoofden waren niets anders dan
een uitvinding van een koortsachtig over
haasten tijd, die het nuttige hoog stelde
boven het schoone, terwijl men nu einde
lijk tot inkeer komt en inziet hoe onver
standig het is zich door de stroom van
onrust te laten meesleuren!
In dit verband mag men de iets inge
wikkelder haardracht beschouwen als een
terugkeer tot gezondere en als een ver
langen naar rustiger levensverhoudingen,
als de uitdrukking voor de wensch der
vrouwen, niet alleen „strijdsters" te zijn
ln een zakelijk leven
Wanneer we spreken van een haar
dracht „vol fantasie", dan zou het een
fout zijn om dit zóó uit te leggen, dat
men zou meenen dat aan allerlei overdre
venheden op dit gebied vrij baan gelaten
is. Daarmee zou het schoone begin in den
kiem gesmoord worden, daar reeds zoo
dikwijls bewezen is, dat excessen op mode
gebied ééndagsvlinders zijn en nooit lang
duren.
Daarom moeten vooral de kapsels voor
overdag bescheiden en smaakvol zijn en
den wensch der vrouw om er jeugdig en
„vrouwelijk" in den besten zin van het
woord uit te zien. recht doen wedervaren.
Zelfs het kapsel van de sportieve vrouw
krijgt een bevallig accent in den vorm van
den door het aangroeiend haar noodzake
lijken rol, laag in den nek (1ste afbeel
ding). Dit is dteifcg. .„Paula. Wessely-sche-
del". die vooral bij de jongste generatie
zeer in trek is.
Er zijn veel vrouwen die het haar graag
een beetje op het Voorhoofd dragen, wat
hier en daar niet ongunstig is. wanneer
het er b.v. om gaat een niet geheel onbe
rispelijke haar-inplanting te verbergen.
Hiermee duiken de ponny-krulletjes weer
op, waarvan er ongeveer zes gedraaid wor
den, die vooral éénvoudig moeten zijn en
niet een Carman-achtigen indruk mogen
maken (afbeelding 2).
Een geheel nieuw effect ontstaat door de
z.g. „zijrollen", die men langen tijd niet
gezien heeft, maar diet nu een zeer ge
liefde haardracht voor de middag beloven
te worden (laatste afbeelding in de bo
venste rij).
De nekrollen in meerdere lagen, zullen
hoogstwaarschijnlijk vele aanhangsters
winnen, daar zij zich zoo goed aanpassen
bij de nieuwe hoedenmode en den indruk
daarvan bepaald nog gunstiger maken
(eerste schets links onderaan). Tot krul
letjes gedraaide ponny herinnert aan den
tijd van Maria Baskirtscheff en is typee
rend voor het moderne mode-silhouet, dat
zich zoo gaarne houdt aan de contouren
van 187080.
Voor den avond komt men met een zeer
aantrekkelijke nieuwigheid voor den dag
en wel het „diadeem-kapsel", waarbij een
rij krulletjes als een „tiara" worden ge-
frisseerd en er dus uitzien als een kroontje
(middelste schets onderaan). Verbonden
met meerdere rollen langs het achter
hoofd, staat deze haardracht zóó schilder
achtig en gedistingeerd, dat zij zeker alge-
meenen bijval zal vinden, wanneer de
vrouw zich feestelijk wil tooien.
Maar ook bij de jeugd, „voor het eerste
bal" bestemde kapsels grijpt men terug
naar aantrekkelijke, ouderwetsche voor
beelden. Hier zijn het voornamelijk de
„pijpekrullen" uit den tijd van keizerin
Eugenie, die met veel handigheid worden
aangebracht.
In verband hiermee zullen ook even
als toen de haarvcrsierselen weer in
zwang komen en wel niet alleen in den
vorm van gespen, spangen en lintjes, maar
ook va pastelkleurige kunstbloemen, die als
mooie guirlandes een overgang vormen
naar het gladde bovenstuk van het kap
sel (laatste teekening).
Met onze modellen als voorbeeld kan
iedere vrouw zich het een of ander onder
deel voor haar eigen kapsel ten nutte ma
ken. Zij moet er echter vooral op letten
deze voorbeelden niet slaafsch na te vol
gen, maar ook in dit geval het voor haar
passende er uit te zoeken en daarmee het
„individueele kapsel" te creëeren. dat zoo
veel gewicht in de schaal legt bij den in
druk, die men van de geheele verschijning
krijgt!
WILLY UNGAR.
(Alle schetsen naar origineele ontwerpen
van Willy Ungar).
NAAR DE IJSBAAN
Wanneer we ons familie-album doorbla
deren om de „sportcostumes" van vroeger
nog eens te aanschouwen, zullen we op
merken dat tusschen „toen" en „nu" hee-
lemaal niet zoo'n groot verschil te be
speuren valt.
Tegenwoordig garneert men evenals toen
de mantelpakjes voor het ijs graag met
bontranden, bontknoopen en ook het wijd
klokkend rokje wordt met zoo'n rand af
gezet.
Maar ook het bontmutsje mag niet ont
breken, waarvan onze moeders beweren
dat het dertig jaar geleden net zoo ge
dragen werd!
WILLY UNGAR.
DE MIDDELEEUWSCHE RUGLIJN
van de moderne avondjaponnen, die ons
opvallen door de karakteristieke kraag
modellen, door groote „ham"mouwen en
scherpe omlijning van de gestalte, gelijkt
zeer op het gewaad van een riddervrouwe.
Tot voor korten tijd was het nog twij
felachtig hoe de moderne vrouw zou staan
tegenover deze nieuwe mode. Nu verkeert
men in modekringen echter in de overtui
ging dat deze weergekeerde lijn een groot
succes is geworden, daar iedere moderne
vrouw den wensch koestert er altijd weer
„anders" uit te zien, waar zoo'n bijzonder
mode-type natuurlijk zeer geschikt voor is.
Het „middeleeuwsch" model van de
avondjapon is dus een belangrijk punt ge
worden, waar iedere vrouw, die op de
hoogte is van mode-vraagstukken, gaarne
een woordje in mee te spreken wil hebben.
WILLY UNGAR.
gaat steeds welgemoed naar zijn
ciiëntèle. Dag in, dag uit, overal
CALOR-kolen tegen lagen prijs en
vlug cp tijd geleverd.
CALOR - H. Morschweg 148
Tel. 2760 (2 lijnen) Leiden.
In ieder zuinig huisgezin gaan
CALOR-kolen de kachel in.
2909
CIngez. Med.)
(Van onzn Visscherij-medewerker)
DE HARINGVISSCHERIJ.
Voor het eerst in langen tijd hebben wij
thans eens een weel: gehad, waarin wij r.ict
te klagen hadden over het weer. Zoowel in
de Noordzee als in het Kanaal hebben de
schepen geregeld kunnen visschen.
De vangsten waren, hoewel zeer onge
lijk. toch bevredigend voor den lijd van 't
jaar. Afgaande op de berichten zouden wij
zeggen, dat de visscherij in het Kanaal iets
beier was dan die bij de Engelsclie wal
doch met juistheid valt dit niet te zeggen.
De markt, die in hel begin van de v.cek
flauw gestemd was, verbeterde later ecnigs-
zins; in het bijzonder voor Volle haring
blijft de stemming zeer vast. Een nieuwe
verkoop van 8.800 Schotsche vaten haring
naar Rusland werkte gunstig op de markt-
slemming. Het is zeer mooi, dat het. de
Reedersvereeniging opnieuw gelukt is een
nieuwe verkoop met Rusland tot stand te
brengen. Hoewel de prijs nog iets beter had
kunnen zijn. kan men toch tevreden zijn,
daar in vergelijking met de voorgaande
verkoopen een belangrijk betere prijs ver
kregen is. Het laatste gedeelte van de
70 000 vaten naar Rusland verkocht, werd
deze week verladen; de nieuwe verkoop
stelt thans de reeders naar alle waar
schijnlijkheid in staat, tot het einde van
het seizoen op voHc capaciteit door te blij
ven visschen
Met den handel was het wat stiller dan
de afgeloopen weken; het laatste contin
gent gezouten haring naar Duitschland
uit te voeren, is verbruikt, zoodat thans
weer tot 1 Jan- moet worden gewacht.
De versche haring bracht een zeer goe
den prijs op; er werd echter niet veel aan
gevoerd. Het is thans goed merkbaar, dat
een groot gedeelte van de vloot In het Ka
naal vischt; de mogelijkheid voor de sche
pen die daar visschen om even een groot
schot versche haring naar huis te bren
gen is niet zoo groot, als voor de schepen,
die op de Engelsche wal visschen, daar
deze belangrijk minder tijdverlies hebben.
DE TREILVISSCHEKIJ.
De haringtreilvisscherij. die reeds afgc-
ioouen was. is plotseling weer begonnen.
Verschillende Belgische treilers hadden
met goed gevolg op haring gevischt bij den
ingang van het Kanaal in de Noordzee, in
de buurt van het vuurschip Sandetti. Door
de radio waren de Hollandsche treilers
hiervan spoedig op de hoogte en verschil
lende treilers beproeven thans hun geluk
en aanvankelijk met zeer goede resultaten
De treilers zijn thans de groote concurren
ten van de drijfnetharingvisschers en het
is te verwachten, dat de goede prijzen er
bij de te verwachten grootere aanvoeren
spoedig af zullen zijn.
De stoomtreilers en de loggers blijven
zeer bevredigende reizen maken. Hoewei de
vangsten niet buitengewoon goed zijn.
worden toch mooie besommingen gemaakt,
tengevolge van de goede prijzen.
DAN HEIDEN WY E1KAAD
MAANDAGVarkenscarbonade, gestoofde
bieten, aardappelen, rijst met krenten.
Recept: Rijst met krenten.
Breng 1 L. water aan de kook met 1 eetl.
zout en kook hierin drie kopjes goed ge-
wasschen rijst gaar; laat het laatste half
uur 1 a I 'It ons gewasschen krenten mee
koken en zorg dat de rijst niet aanbrandt,
zet ze op een asbest plaatje. Geef er ge
smolten roomboter en bruine suiker bij.
DINSDAG: Hardgekookte eieren, Brusselsch
lof au gratin, aardappelen en gewelde boter,
trommelkoek.
Recept: Trommelkoek.
Maak een beslag van 3 ons zelfrijzend
bakmeel. 1/4 L. melk. 2 eieren, theelepel
zout, wat kaneel, 1 ons krenten en 1 ons
rozijnen; doe het deeg in een met boter
bestreken en met. paneermeel bestrooiden
puddingvorm en kook het deeg in een pan
met kotend water gaar gedurende 2 a 2'/«
uur. Laat de koek even voor de warme
oven opdrogen na het storten.
WOENSDAG: Gehakt, gestoofde peertjes
aardappelpurée (ln schotel), roggebrood
met kaas, vruchten.
Recept: Gestoofde peertjes.
Schil 1 K.G. peren, wasch ze, snijd ze in
cie helft en v wijde: steeltjes, klokhuizen
en pitten. Zet ze op met zooveel water, dat
ze voor 2/3 onder slaan, doe er 'h ons
bastersuiker bij en 5 gr. kaneel en breng
ze aan de kook; roer ze even door en laat
pl.m. 7 8 uur heel zachtjes koken; bind
zoo noodig het sap met wat aangemengde
sago.
DONDERDAG: Stamppot van zuurkool,
aardappelen en spek, bananen met appels.
Recept: Bananen met appels.
Snijd 4 groote gave appels en 4 bananen,
na ze geschild te hebben in schijfjes. Los
ons basterdsuiker op in het even ver
warmde sap van 2 citroenen, leg de appel
en bananenschijven in een compoteschaal
en giet er het sap overheen. Dien ze na een
half uur op.
VRIJDAG: Vischcroquetjes. gekookte tarbot
met gewelde boter en aardappelen,
maizena pudding.
.Recept: vischcroquetjes.
Wasch 2 ons garnalen in laiuwwarm
water en laat ze goed uitlekken. Maak 1
kropje sla goed schoon en wasch de blaad
jes; maak dikke mayonnaise, vermeng
deze met de sla en roer er de garnalen
luchtig doorheen.
ZATERDAG: Erwtensoep, appelbeignets.
Recept: erwtensoep.
300 gr. split- ol parclerwten worden 24
uur in 2'/i L. water geweekt en daarin
gaai-gekookt met 3 gesneden preien, een
bosje selderijgroen, 1 gesneden selderijknol
en wat zout, gedurende 21/: uur. Om aan
branden te voorkomen, wordt er ai en toe
in geroerd. Een varkenspoot of runder-
staart of 4 ons klapstuk, wordt gaarge-
kookt In 1 L. water met zout 12'/: uur). Na
2 uur wordt 3 a 4 ons versche worst toege
voegd, zoodat deze een halfuur meekookt.
De worst wordt nu uit het nat genomen en
de erwten en het vleesch samengevoegd.
Alles kookt nu nog samen eenige uren door
onder af en toe roeren. De worst komt er
VOOR HET MENU
AARDAPPELEN direct besteld
692,8
OLDE J7MGEL !20
Teu 71Q
DOEZQJTBQQT 22
TCUU23
LEIDEN
(Ingez. Med.)
op 't laatst in plakjes gesneden bij. In
plaats van spilt- of parelerwten kan men
ook groene erwten gebruiken.
ZONDAG: Witte ragoutsoep, gele ossetong
met madeirasaus, aardappelen en doperwten
(uit blik), slagroom met ananas.
Recept: madeirasaus.
Fruit een stukje ui, 5 uien in 4 eetl. boter,
doe er een takje peterselie, een paar wor
teltjes, laurierbladen en peperkorrels bij en
4 eetl. bloem en roer zoolang tot de massa
bruin geworden is; pas op voor aanbran
den. Voeg bij gedeelten 4 d.L. krachtige
bouillon toe (desnoods extract) en laat
alles nog 1/4 uur zachtjes koken: wrijf ze
door een paardeharen zeef, laat even af
koelen en roer er dan 4 eetl. madeira door.
Eenvc-'lig menu.
Kopje gezeefde eiwlensoep, kalfsoesters,
doperwtjes (uit blik), aardappelen, ananas
met slagroom.
Gebrek prikkelt den geest en het lichaam
tot werk.
Routine snapt het talent niet zelden de
beste beten weg.
Wat voor de vuist wordt toegediend.
Komt warm op tafel, zei een vriend,
Komt warm op tafel, dat is waar.
Maar is niet altijd even gaar.
(Nic. Beets).
Een vrouw, die haar huis niet opbouwt,
breekt het af.
Overtuiging maakt welsprekend.
Wie vertrouwen in zich zelf heeft zal slagen.
Mensclien zonder geestdrift zijn nutteloos
in het leven.
Wanneer het water stille staet,
Wanneer de mensche ledigh gaet,
Wanneer' het ijzer rusten moet.
Niet een van drie en blijft er goed.
(Jacob Cats).
't Moet kunnen: gelukkig de man of
vrouw, die zich tot deze hoogte op kan
werken
