WAT DE VROUW DRAAGT
77ste Jaargang
LEIDSCH DAGBLAD, Zaterdag 25 Juli 1936
Vierde Blad
No. 23414
VOOR DE HUISVROUW.
U kunt er van op aan, dat
het de beste artikelen en de
beste zaken zijn, die regel
matig in dit Dagblad worden
geadverteerd.
bij VLASVELD
MENU VOOR DE WEEK.
AFSCHEID VAN DEN HEER
St. DE MAN.
ALLERLEI.
Het is eigenlijk een beetje iaat. dat ik
a nu pas 't gevraagde heeren-badcostuum
kan beschrijven, maar de brief met het
verroek heeft achter mij aan gereisd, toen
ik met vacantie was en kwam te laat voor
de vorige huisvrouwelijke brief in mijn
handen! Maar ais u een wat handige
breister is, krijgt u dit eenvoudige bad
pak al in een paar dagen klaar.
U moet vooral krimpvrije wol koopen
natuurlijk, en dan werken met breinaal
den No. 3; doe het zóó. dat er 15 steken
op de 5 c.M. komen; dan krijgt het bad
pak een borstwijdte van 9094 c.M. Wol
rekt altijd een beetje als het in het water
komt; daarom is dit patroon berekend op
zeer nauw aansluiten; is het eenmaal
goed nat geweest, dan valt het direct rui
mer.
U begint met den vóórkant van de rech-
terpijp door 54 steken losjes op te zetten.
lste t. 2 a.: A 1 a. 1 r„ van A af herhalen
tot het einde van den toer. Herhaal deze
eerste toer 9 maal. Dan volg. toer: lste t.:
4 r., omdraaien; 2de en verder alle even
toeren: averecht tot den laatsten steek, 1
recht; 3de t.: 8 r„ omdr.; 5de t.: 12 r„
omdr.; 7de: 16 r., omdr.; ga zoo door tot
en met de 23ste t.: steeds vier st. méér
recht; in de 23ste heeft u er dan 48 r.;
draai om en de 25ste heelemaal tot het
einde recht; 26ste t.: 1 r„ aver, tot de
laatste st. 1 r.; herhaal nu de 25ste en
26ste toer, tot het werk langs de langste
zijde gemeten, 14 c.M. is; eindig met een
averechtsche toer; laat dan deze steken
apart staan tot de linkerpijp ook ge
breid is.
Voor de linker natuurlijk het zelfde op
zetten; ook de 10 eerste toeren zijn bij de
twee pijpen gelijk, maar dan: lste t reoht;
2de t. 1 r„ 3 a. omdr.; 3de t. en verder alle
oneven toeren recht tot het einde van den
toer; 4de t. 1 r.. 7 a., omdr.; 6de t.: 1 r„
11 a.. omdr.; 8ste 1 r„ 15 a.. omdr.; zoo
doorgaan steeds 4 st. méér aver, tot en met
de 24ste t.; die is: 1 r 47 a.. omdr.; 26ste
t.: 1 r„ aver, tot de laatste steek; 1 r.; 27ste
t.: Recht. Herhaal de 2 laatste toeren tot
de pijp 14 c.M. lang is, dus net als bij de
andere pijp; eindig met een averechtschen
toer; brei den volgenden toer recht, en brei
de steken van de rechterpijp op dezelfde
naald over. Ga nu door met recht heen en
averecht terug te breien over een lengte
van 16'/! c.M.eindig met een averechten
toer. Daarna begint u te minderen voor
het model: aan het begin en het einde van
de naald in den volgenden toer en verder
om den anderen toer telkens één steek, net
zoo lang tot er 92 st. over zijn van de 108.
Dan 9 toeren zonder minderen en daarna
Weidelijk weer meerderen: telkens één
steek aan het begin en het einde van den
volgenden toer en verder om den anderen
toer. net zoo lang tot er weer 108 st. op
de naold staan. Brei dan 3 toeren zonder
meerderen. Vervolgens: lste t.: recht; 2de
t. 4 r.. aver, tot de laatste 4 st., 4 r.; her
haal deze 2 toeren 22 maal en daarna nog
ééns de lste t.; nu de 48ste: 12 r„ aver,
tot de laatste 12'st.. 12 r.; 49ste recht.
Herhaal deze 48ste en 49ste toer éénmaal;
daarna nog eenmaal de 48ste. Dan de 53e
kant 8 st. af en brei recht tot aan het
einde van den toer; 54ste: kant er 8 af;
4 r„ aver, tot de laatste 4 st.. 4 r.: 55ste:
r„ 2 r. samenbr.; recht tot de laatste 6
st., 2 r. samenbr., 4 r.; 56ste: 4 r., aver, tot
de laatste 4 st„ 4 r. Herhaal de 55ste en
56ste t. viermaal; daarna nog eenmaal de
55ste; dan de 66ste t.: 4 r., 25 a., 22 r.. 25
a. 4 r.; 67ste t. en verdere oneven toeren:
4 r.. 2 r. samenbr.. recht tot de laatste 6
st., 2 r. samenbr., 4 r.; 68ste t.: 4 r„ 23 a.,
24 r., 23 a. 4 recht; 70ste t. 4 r„ 21 a., 26 r.,
21 a4 r.72ste t 4 r., 20 a.. 4 r., kant
18 st. reck' of. 4 r„ 20 a., 4 r. Brei dan op
de laatste 23 st. als volgt: lste t.: 4 r„ 2 r.
samenbr.; recht tot de laatste 6 st., 2 r
samenbr.. 4 r.; 2de t.4 r., aver, tot de
laatste 4 st. 4 r. Herhaal deze 2 toeren
acht maal. Brei dan 42 t. recht. Kant af.
Hecht de wol weer aan bij de halszijde
en brei op de overgebleven 28 st. op de
zelfde manier een bandje, en kant af.
Nu de rug. Zet net zoo op als voor
het voorpand; brei ook precies eender
beide pijpen en de onderkant tot de meer
deringen aan het middel zijn gebreid en
b dus weer 108 st. op de naald heeft, ein
digend met een averechten toer. In den
volgenden toer: 8 r.: A 2 r. samenbr., 8 r.;
van A af herhalen tot het einde van den
loer; nu 2 toeren zonder minderen; daar
na: lste t.: 28 r„ 42 a.. 28 r.; 2de t. recht;
herhaal den eersten en den tweeden toer
eenmaal; daarna nog eens den eersten;
dan 6de t.: 24 st. afkanten; recht tot het
einde van den toer; 7de t.: kant 24 st.
aver, af; 4 r.; aver, tot de laatste 4 st.;
J 8ste t. recht; 9de t.: 4 r„ aver, tot de
laatste 4 st., 4 r. Herhaal den 8en en 9en t.
vismaal. Meerder aan begin en einde van
de naald (maar doe het binnen den recht-
Sebreiden rand! een steek in den volgen
den en verder om den anderen toer, tot
er nog 62 st. op de naald zijn; zet dan
aan het einde van den laatsten toer er nog
-0 st. bij op. Volg. t.: 24 r„ aver, tot de
laatste 4 st., 4 r.: 20 st. er bij opzetten.
Blei daarna: lste toer: recht. 2de t. 24 r.,
aver, tot de laatste 24 st., 24 r. Herhaal de
lste en 2de t. vijf maal. 13de t.: kant 20
f- af, recht tot het einde van den toer;
14de t.: kant 20 st. af: 4 r.; aver, tot de
laatste 4 st., 4 r. Vervolg dan: lste en ver-
MADEIRA-BORDUURSELS.
Daar hebben we dus weer eens een echte
.garneering uit grootmoeder's tijd
Eigenlijk waren we er al op voorbereid dat
men ook naar de détails van vroegere
modetijdperken zou teruggrijpen, daar im
mers de ontwerpers der hedendaagsche
mode met zooveel succes bezig zijn de
..lijn'' van die vervlogen dagen weer in
toepassing te brengen.
Borduursels werden reeds lang op den
voorgrond gebracht en slaagden er ein
delijk ook in na een lang, met offers
gepaard gaand probeeren van de zijde der
mode-ateliers den algemeenen bijval van
het publiek te veroveren.
Tot nog toe ging het steeds om vroolijk
gekleurde borduursels in wol of om de
bekende kraaltjes-versieringen, nu en dan
ook om mooie garneersels- uitgevoerd in
de altijd zoo decoratieve applicatie-tech
niek. Als men nu echter spreekt van
Madeira-borduurwerk, dan moet men een
geheel ander effect verwachten, daar hier
voor het eerst sinds vele jaren wederom
J open gaatjes-borduursel" tot haar recht
komt, dat we weliswaar meestal in één
kleur, maar ook dikwijls met kleurige con
touren aantreffen.
Met verrassende snelheid heeft zich het
gerucht van het wederkeeren der Madeira-
borduursels verbreid en wat gisteren nog
het angstvallig bewaarde geheim van en
kele groote mode-ateliers was, is vandaag
reeds het onomstreden bezit van het groo
te publiek geworden. Dit laat zich slechts
daardoor verklaren, dat dit borduurwerk,
dat ineens het middelpunt is geworden
van de mode-nouveauté's, niet alleen aan
gewend wordt bij bepaalde typen, maar de
zomermode met al haar mogelijkheden
heeft kunnen veroveren, zoodat er telkens
veel kleedingstukken zullen zijn, die door
toepassing van het mooie en ons van ouds
vertrouwde Madeira-borduurwerk, zeer in
den smaak zullen vallen.
In dezen samenhang is het niet oninte
ressant te vernemen, dat deze arbeid van
Madeira op het eiland zelfs sedert onheu
gelijke tijden eigenlijk echt primitief wordt
uitgevoerd, terwijl de vele fijne variaties
een product zijn van de Europeesche mode
cultuur. Daar Madeira-borduurwerk zeer
snel te vervaardigen is (en dus behoort tot
de handwerken, die iedere vrouw vreugde
verschaffen, omdat ze de resultaten van
haar vlijt van dag tot dag, ja, als het ware
van uur tot uur kan zien toenemen), ge
bruikt men het niet alleen voor enkele
gedeelten van de zomerjapon, maar nu en
dan zelfs als garneering van het geheele
model, dat dank zij het vele handwerk,
een werkelijk waardevolle aanwinst van
iedere garderobe wordt.
We toonen u op onze voorlaatste af
beelding een geheel geborduurd Madeira-
japonnetje. dat men in wit of in een pas
telkleur uit kan voeren en dat bijzonder
geschikt zou zijn voor middagen in het
warmst van het seizoen. We zien dat het
geheele effect eigenlijk alleen bereikt
wordt door het borduurwerk, daar de
grondvorm van het ontwerp afgezien
van de breede sjerp-ceintuur en van de
korte pofmouwtjes zeer eenvoudig is en
in overeenstemming met het ervoor ge
bruikte „primitieve" materiaal.
Met enthousiasme wordt het open Ma-
deira-borduursel aangewend voor allerlei
transparant-effecten, zooals men bijv.
lichte jakjes ziet, gedragen over een don
ker onderkleed, wagi&y on? de in Madeira-
techniek uitgevoerde' „bladranken" door
het uitgesproken contrast, zeer fraai lijken
We spraken er vroeger reeds over dat
men af en toe de randen van het open
borduurwerk gekleurd maakt en er zelfs
meermalen verschillende tinten in aan
brengt. Men mag echter in zoo'n geval niet
een van de typische Madeira-patronen
nemen, maar moet liever 'n modern kunst-
nijverheids-ontwerp van gestyleerde mo
tieven kiezen, zooals op onze tweede schets
staat aangegeven bij het linnen zomerja
ponnetje, waarvan men het open borduur
sel bijv. lichtblauwe, donkerblauwe en
zonnegele randen zou kunnen geven om
dat deze drie tinten uitstekend afsteken
tegen het effen grondmateriaal. De don
kerste der bij het borduurwerk gebruikte
kleuren, zou men zich kunnen laten her
halen in de ceintuur, die opzij elegant ge
strikt wordt, zoodat zelfs zoo'n eenvoudig
linnen japonnetje niet behoeft achter te
staan bij de meest geraffineerde namid
dag-kleeding.
De mode strijdt zooals bekend is
met groote volharding voor iedere nieuwe
gedachte tot ze haar eindelijk tot de over
winning heeft gevoerd. Daardoor komt 't
ook dat men den laatsten tijd zelfs de voor
de koelere zomerdagen en voor avonden
buiten nu onontbeerlijke, maar zeer licht
geweven stofmantels met Madeira-bor-
duursel versiert, terwijl hier ook een ori-
gineele, op de mouwen overgaande zadel-
vorm getoond wordt.
De hedendaagsche vrouw schijnt een bij
zonder begrip en fijn gevoel te bezitten
voor mode-tradities en in het Madeira-
borduurwerk een welkome afleiding te
zien voor warme zomerdagen, wat voor het
overweldigend succes van deze garneering
„uit den ouden tijd" wel beslissend ge
weest zal zijn!
WILLY UNGAR.
(Alle schetsen naar origineele ontwer
pen van Willy Ungar).
EEN NIEUWE COMBINATIE
biedt ons de zomermode door een samen
stelling van bont gebloemd cretonne en
effen linnen en het blijkt dat hier verras
sende resultaten worden bereikt, zoodat in
de groote modehuizen zeer terecht sprake
is van een uitgesproken cretonne-mode.
Natuurlijk mag de combinatie niet alle-
daagsch zijn, maar moet de persoonlijke
begaafdheid van den scheppenden kun
stenaar tot haar recht doen komen. Onze
schets laat ons een zeer geslaagd ontwerp
zien, nl. een geplooide cretonnen rok met
een mouwlooze jas, die over een effen lin
nen blouse gedragen wordt, die met twee
rijen knoopen gesloten is. Men kan de bic-
zen langs hals en mouwen ook van het
bonte cretonne maken.
WILLY UNGAR
HET VROOLIJKE STRANDVEST
zal in zooverre zeer welkom zijn, als iede
re vrouw weet dat men met zulke
kleedingstukken de „oude spulletjes" een
geheel nieuw, zeer gunstig aanzien kan ge
ven en men dus op deze wijze een oude
jurk, waarvan men geloofde dat men haar
bijna niet meer zou kunnen dragen, met
een „strand-vest", zooals we er een op
onze afbeelding toonen, geheel kan op-
frisschen, zoodat ze ook verder nog goede
diensten bewijst.
Grof linnen en een rij knoopen in het
midden heeft men voor dit vest noodig,
waarop men met grove wol verspreide
zeilboot-motieven borduurt en wel zóó, dat
de scheepjes donkerblauw, de zeilen daar
entegen lichtblauw zijn!
WILLY UNGAR.
der alle oneven toeren: 4 r„ 2 r. samenbr.
recht tot de laatste 6 st.. 2 r. samenbr.,
recht. 2de toer: 4 r., 17 aver., 18 r„ 17 aver.,
4 r.; 4de t.: 4 r 15 a„ 20 r.. 15 aver., 4 r.;
6de toer: 4 r„ 13 a„ 22 r.. 13 a„ 4 r.; 8ste
t.; 4 r., 12 a., 4 r., kant 14 st. recht af, 4
r., 12 a.; 4 r.
Brei dan op de laatste 20 st, aldus: lste
t,: 4 r„ 2 r. samenbr recht tot de laatste
6 st., 2 r. samenbr., 4 r.; 2de t.: 4 r„ aver,
tot de laatste 4 st., 4 r.; herhaal deze 2
toeren eenmaal; 5 de t.: recht tot de laat
ste 6 st.; 2 r. samenbr., 4 r.; 6de t. 4 r
aver, tot de laatste 4 st., 4 r. Herhaal den
5en en 6en t. vier maal; daarna nog ééns
den 5en; brei dan 56 t. recht; kant af;
hecht de wol bij de halszijde weer aan en
brei op de daar overgebleven steken net
zoo af.
Voor het kruis: zet 2 st. op Brei recht
heen en aver, terug; meerder aan begin
en einde van de naald in den volgenden
en verder om den anderen toer telkens
één steek tot er 42 st. op de naald staan;
eindig met een averechtschen toer.
Minder dan net zooals u meerderde, tot
er weer 2 steken over zijn. Afkanten. Op
persen onder een natten doek Zij- en
schoudernaden met een losse steek dicht
naaien, zoodat het badpak rekken kan.
Kruisinnaaien; pijpen dicht naaien, klaar.
VOOR HET MENU
AARDAPPELEN direct besteld
8769
OUDE JinGEL t20
m: 719
DOEZQ/TRQQT 22
TCU2823
LEIDEN
(Ingez. Med.)
MAANDAG:
Kalfsrollade
Spinazie, aardappelen
Rabarber met bitterkoekjes
Recept: Rabarber met bitterkoekjes.
Kook dikke rabarbermoes van een pond
mooie roode stelen en een ons basterd
suiker. Bind zoo noodig met twee eet
lepels sago. Bedek den bodem van een gla
zen vlaschaal met bitterkoekjes, giet hier
over de rabarber en geef er vanillesaus bij.
DINSDAG:
Koud vleesch
Kropsla, geb. aardappelen
Kruisbessensoufflé
Recept: Kruisbessensoufflé. Men heeft
noodig 2 eieren, l'/j ons suiker, 2 pd. kruis
bessen, 1 dL. slagroom.
Men perst de schoongemaakte en gewas-
schen kruisbessen door een vruchtenpers
of drukt ze door een paardeharen zeef. Het
verkregen vruchtenmoes wordt vermengd
met de eidooiers, die met de suiker zijn
geroerd en het stijfgeklopte eiwit. Een be
boterde vuurvaste schotel wordt met de
massa gevuld, waarna die pl.m. 25 min.
in een matig warmen oven wordt gezet.
Geeft men de soufflé koud, dan kan men
haar garneeren met 1 d.L. geslagen room,
vermengd met poedersuiker.
WOENSDAG:
Ribstuk (2 dagen)
Postelein, aardappelen
Versche vruchten
ReceptPostelein. Zoek 2 K.G. poste
lein goed uit en zet ze in een groote teil
vo! water; schep ze na een kwartier voor
zichtig uit en zet ze opnieuw in water;
herhaal dit tot Het water geheel helder
is, kook ze dan met het aanhangende wa
ter gaar gedurende een half uur. Laat ze
goed uitlekken (bewaar het kookvocht voor
soep) en stoof ze pl.m. tien minuten met
vier eetlepels boter en wat zout. Bind zoo
noodig met een eetlepel aangemengde
maïzena.
DONDERDAG-:
Koud ribstuk
Bloemkool met saus, aardappelen
Vruchtensla
Recept: Vruchtensla. Wasch een half
pond aardbeien en schil vier bananen,
snijd de laatste in schijfjes en bedek
hiermede den bodem van een glazen
schaal. Giet er het gezeefde sap van een
citroen overheen en een half ons basterd
suiker. Laat het een kwartier staan, doe
er dan de aardbeien bij en giet hier een
kopje bessensap over.
Schep een paar lepels van het vocht en
giet dit eenige malen over de vruchten;
geef er droge biscuits bij.
VRIJDAG:
Tongfilets met garnalensaus
Worteltjes, aardappelen
Wentelteefjes
Recept: Tongfilets met garnalensaus
Maak van twee groote of vier kleine kook-
tongen filets en kook ze gaar gedurende
vijf minuten in kokend water met zout,
na ze met wat peper en zout te hebben
ingewreven. Maak een gebonden saus van
een vierde liter vischnat, twee eetlepels
bloem, drie eetlepels boter, een eidooier,
ALS HOOFD DER NED. HERV. SCHOOL
TE TER AAR.
Wegens Benoeming als zoodartlg/te Vinke-
veen. heeft de heer St. de Man afscheid ge
nomen als hoofd der Ned. Herv. School aan
den Aardam onder Ter Aar.
Alle kinderen waren hiertoe in een twee
tal lokalen samengebracht. In het bijzijn
van het bestuur en van verschillende da
mes, benevens het personeel der school nam
de eere-voorzitter ds. Hoeufft van Velsen
het woord en bracht den heer de Man dank,
voor al hetgeen hij voor de school geweest
is. Ten slotte wenschte spr. den heer de
Man Gods' zegen in zijn nieuwen werk
kring toe.
Namens het bestuur drukte de secretaris,
de heer Bogerd er zijn spijt over uit, dat de
heer de Man gemeend heeft te moeten ver
trekken: hij verzocht het scheidende
schoolhoofd toe te zingen Ps. 134 3.
Voor het personeel sprak de heer E. J.
Kerkhoven een afscheidswoord. Deze ge
waagde van de zeer aangename samenwer
king, die steeds tusschen het personeel on
derling bestaan heeft. Spr. achtte het per
soneel in Vinkeveen gelukkig, dat het
iemand als den heer de Man als hoofd
kreeg.
Nadat de bekende zegenbede uit Ps. 121
vers 4 aan den heer en mevr. de Man was
toegezongen, boden een tweetal leerlingen
namens de kinderen een schilderij aan.
Tenslotte dankte het vertrekkende school
hoofd voor de goede woorden tot hem ge
sproken, waarna de eere-voorzitter de sa
menkomst met dankzegging sloot.
wat peper en zout en roer hierdoor ten
slotte een half ons gewasschen garnalen.
Giet de saus over de tongfilets en presen
teer zoo heet mogelijk.
ZATERDAG:
Gehaktcoteletten
Aardappelen, stoofsla
Beschuit met kaas, vruchten
Recept: Gehaktcoteletten. Maak van
vijf ons varkens- en rundergehakt door
elkaar een smakelijk mengsel met een ei,
wat peper, zout en nootmuskaat, 'n stukje
geweekt oud brood, benevens een eetlepel
gehakte peterselie: vorm hiervan lang
werpige ovale koekjes, steek in elk koekje
een pijpje macaroni en bak ze in wat boter
aan beide kanten bruin; laat ze nog een
half uur met deksel op de pan gaar stoven.
ZONDAG:
Juliennesoep
Paprica Schnitzel
Doperwten, aardappelen
Sinaasappelvla
Recept: Paprica Schnitzel. Lardeer
vier kalfsbiefstukjes van een ons met
dunne reepjes spek en zout ze Fruit een
fijn gesnipperde ui en een theelepel paf
prica in wat reuzel en bak er daarna de
iapjes aan beide kanten in bruin. Zoodra
de lapjes bruin zijn, giet men een paar
eetlepels room er over uit en laat alles nog
pl.m. 10 min. met deksel op de pan verder
gaarsmoren.
Eenvoudig menu.
Tongschotel, versche vruchten.
Deze schotel is zeer eenvoudig te berei
den en biedt in de zomersche dagen een
frisch gerecht.
Men neemt een blik lunchtong en
snijdt de tong in plakjes, welke men mid
den in den schotel rangschikt. Van koude
aardappelen maakt men een salade, door
ze in kleine stukken te snijden en met
mayonnaise te vermengen. Evenzoo neemt
men koude groenten (doperwtjes, wortel
tjes, princesseboonen) en mengt deze met
mayonnaise, hetgeen echter naar smaak
kan geschieden, daar de groenten ook zon
der mayonnaise koud geworden zeer sma
kelijk zijn. De aardaopelsla en de groen
ten schikt men om de tong heen en gar
neert naar verkiezing met stukjes tomaat
of augurk.
Geestelijke eenzaamheid maakt krachtig.
De sterkste mensch is hij, die het meest
alleen staat.
Heb liever veel overschat, dan nooit iets
vereerd.
Veronachtzaam de kleinigheden niet, dte
het geluk van and&en kunnen verhoogért.
Zoodra men den arbeid lief krijgt, wordt
het leven'gelukkig.
Oud worden beteekent „ziende" worden.
De geestelijke rijkdom van een mensch
meet zich daarnaar af, in hoeverre hij
alleen kan zijn, of doorgaans gezelschap
noodig heeft, om zich niet alleen te ge
voelen.
De liefde groeit door hare opofferingen;
haar loon is. dat zij steeds meer liefheeft.
Gebruik den dag en het hart, dat vroolijk
het heden geniet, bezwaart zich niet om
het morgen,
