Persil,
WAT DE VROUW DRAAGT
hf
II
r
Eau de
Cologne
76,te Jaargang
LEIDSCH DAGBLAD, Zaterdag 27 Juli 1935
Vierde Blad
No. 23110
VOOR DE HUISVROUW.
MallCreme
Wol of Zijde,
Wat'took zij.
Gebruik
U blijft er bij!
VISSCHERIJBERICHTEN.
t y
immrn
ȣo
tthi
1
- v l
K
n
W1H ffl ffl ffl 1
?a.!
\y.
DE JAPON VOOR ELKEN DAG.
Geheel ten onrechte wordt dikwijls de
Jaagsche verwaarloosd, terwijl deze
toch het meeste gedragen wordt en dus
eigenlijk juist het meest persoonlijke
cachet moest hebben.
Het ls zeker niet gemakkelijk, iets
.aparts" aan zoo'n Japon te geven, iets,
waardoor ze uitkomt boven de „serie-
lurken", want de middelen, die wij hier
voor tot onze beschikking hebben, zijn op
rich zelf geen garantie voor succes. Stof
cn model moeten bescheiden zijn, want
niets ls smakeloozer dan een opzichtige
.eenvoudige" Jurk! Zooiets is geen tee
lten van originaliteit, zooals men wel wil
beweren maar een bewijs van een totaal
gebrek aan „mode-stijl-gevoel?
De moderne japon moet aan twee be-
togrljke eigenschappen voldoen: ze moet,
omdat zoo'n zomertoiletje meestal uit
•-«chbarc stof gemaakt zal worden, mak-
ieljjk schoon te houden zijn en in de
tweede plaats bewegingsvrijheid waarbor
gen; ze wordt Immers ook, behalve om
eens even uit te gaan, bij de dagelijksche
werkzaamheden gedragen.
De indruk, die we met een dergelijke
luk maken, moet eenvoudig zijn. Daar
net willen we niet zeggen, dat we ons
bijv. zouden moeten bepalen tot gedekte
beuren, allerminst, we zien juist met
groot succes de vroolijkste kleuren, hei
ier groen geel en zelfs frlsch rood.
Drukkend warme mld-zomerdagen doen
ons verlangen naar een makkelijk zitten
de lurk, naar een eenvoudig model, dat
gauw uit- en aan te trekken ls, dat ons
niet hindert door lastige sluitingen of an
dere kleinigheden, die iedere vrouw in de
heete zomerdagen zoo kunnn hinderen!
Wij hebben daarom bij de modellen, die
wij ditmaal geven, In alle opzichten „een-
roud" als richtsnoer gehouden.
De nieuwste mode heeft, zooals wij nu
too langzamerhand wel gezien hebben,
een voorkeur voor linnen weefsels, en wel
In het bijzonder voor het jute-soort. Dit
eenlgszins stugge materiaal vraagt om
een flink model, d.w.z. een duidelijke,
overzichtelijke coupe en een pittige af
werking van stiksels. Zie ons eerste mo
del. De schuin overgeslagen voorbaan, met
een knoop onder den hals vastgehouden,
onder de ceintuur door een zak vormend,
de vleugelmouwtjes, als een capetje, dit
bin kleinigheden, die wij niet moeten ver
geten.
Gewerkte stoffen van alle soorten:
zijde, cretonne, gemengd weefsel, zijn op
bch zelf al zoo opvallend, dat men geen
behoefte heeft aan een ingewikkeld mo
del. En niet alleen, dat men er geen be
hoefte aan heeft, sterker het staat niet,
bleen een eenvoudig maaksel doet een
bewerkte stof op zijn voordeeligst uit
komen.
Dit toonen wij duidelijk in onze tweede
afbeelding: alleen een donkere suède of
leeren ceintuur legt als het ware nog
extra den nadruk op het sprekende pa
troon. We houden wèl van contrasten,
dezen zomer, zie het lichte jakje, dat los
omgeslagen wordt, met de modleuse
knoopslulting aan den hals. Het. spreekt
van zelf, dat korte mouwen gekozen zijn,
als ideale zomerdracht. Iets bijzonders
zijn de schuine, ingesneden zakken, die
bet geheel een vlot aanzien geven.
Naast het zooeven genoemde linnen is
ook shantung eelt geliefd materiaal. Deze
zuwe zijde zien we zoowel in naturel als
heldere modekleuren.
En ook hier: geen opvallend model!
Eet aardigste staan de casaque-jurken,
®e dichtgeknoopte pas, korte, klokkend
'allende mouwtjes, stiksels en opge
likte plooien onder aan den rok. Deze
ontwerpen hebben het voordeel, niet al
ken als daagsche Japon gedragen te kun-
aen worden, maar, gecompleteerd met een
Wootgerande hoed, ook als visite-Japon
en bij de middagwandeling.
Evenals bij de gebloemde en geblokte
boffen zou ook bij het gestreepte weef-
sel een druk model „te veel" zijn, ook
bierbij dus eenvoud!, om er smaakvol uit
la rif zlen' Als voorbeeld geven we een
tm a afbeelding, waar het voornamelijk
komt afwerking van het bovenstuk aan
een P'quëkraag en mouwomslagen,
zak ceintuur, een opgezette borst-
ring® recli'e streep, als eenige garnee-
Even eenvoudig als de Jurk zelf moeten
wcirs attributen, die er bij gedragen
»en i 2*in: h°ed, schoenen, handschoe-
kortom, alles, wat tot de uitrusting
bij de japon behoort: eenvoudig! Een
kleinigheid kan de lndurk van het geheel
bederven. Het gaat er nu om, zich een
voudig èn smaakvol te kleeden. Ook in
eenvoud moet de vrouw haar goede smaak
tot uiting kunnen brengen!
DE CAPE, OOK .AAN HET STRAND.
Het is wel opmerkelijk, dat de cape, ln
aanmerking genomen, dat zij meestal
maar als iets bijkomstigs wordt be
schouwd, omdat het een kleedingstuk is,
dat niet dagelijks gebruikt kan worden,
thans ook kans gezien heeft een belang
rijke plaats ln de strandmode ln te
nemen.
Het is een feit, dat een cape slanke
figuren uitstekend kleedt, zelfs uitge
voerd in een grof frottéweefsel, waarvan
wij de modieuse strandcapes vervaardigd
zien, geven zij dan een gracieus silhouet.
Grof, gebloemd, frottéweefsel, geen en
kele garneering, alleen een paar arms
gaten, omdat men daar nu eenmaal niet
buiten kan, zie daar de strandcape!
Het eenige, waaraan men moet denken,
is, dat een cape ontegenzeggelijk de ge
stalte breeder maakt (vandaar ook, dat
niet ledereen een cape zal kunnen dra
gen): dit nadeel, als men het zoo noemen
wil, wordt echter weer goed gemaakt door
een strandhoed met breeden rand, liefst
fleurig opgemaakt met wapperende lin
ten, hetgeen, bij de groote kleurige bloe
men van de cape, het geheel een nóg
vroolljker aanzien geeft, en men kan er
aan het strand niet vroolijk genoeg uit
zien!
DE GROOTE STRANDHOED,
gemaakt van linnen of grof stroo, voor
zien van een fantastisch groote rand, doet
ze meer aan een parasol dan aan een
hoed denken!
Niet zelden ziet men de rand van een
andere kleur, dan de spits toeloopende
bol, gemaakt. Mits de kleuren maar con
trasteeren.
Ook worden op den bol wel dezelfde
stiksels aangebracht, die de jurk, die men
er bij draagt, vertoont. De rand blijft dan
glad.
Ons voorbeeld laat een strandhoed zien,
waarvan de bol met ankers is gebor
duurd. en die zoowel bij een strandjurk
als bij een badpak gedragen kan worden.
WILLY UNGAR.
Het is gloeiend buiten, terwijl ik dit
aan u schrijf! Nü over wollen jumpers,
pull-overs of baby-kleertjes babbelen? Ik
zie er heusch geen kans toe! Ik wil u lie
ver wat genoegelijke frissche hapjes en
slokjes beschrijven. Daar heeft u nu meer
aan en 't frlscht mij zelf meteen op!
Eerst eenige „practische wenken"! Weet
u, dat boter èn melk 's nachts in een em
mer of pan, met ijskoud water gezet moe
ten worden, als het zoo warm is? En dat
Saska of Fosco: koude chocolademelk
zoo'n frissche drank is. 1 v. om aan kin
deren in de veldflesch mie te geven, als
zij op een groote wandeling gaan? Weet u
ook, dat allerlei rauwe groenten of vruch
ten zoo verfrisschend smaken als beleg
sel van versch gesmeerde sandwiches?
Radijs, komkommer, peentjes, tomaat,
sterrekers en ook zure appel en jutte-
peer? Heerlijk is dat alles!
Het ls niet altijd noodig om speciaal
Iets op het brood te leggen besmeer de
smalle lange, dunne sneedjes brood zon
der korst met wat peterselieboter, wat
ansjovisboter, kaasboter of kreeftenboter;
dat geeft er een lekker smaakje aan!
Peterselieboter maakt u aldus: roer een
bepaalde hoeveelheid boter tot room; hak
een beetje peterselie zéér fijn en draal
er nèt zooveel van door de boter, tot
deze gelijkmatig groen ziet. Ansjovis
boter wordt zóó gedraaid: leg een paar
ansjovissen te weeken ln water en melk;
maak ze daarna goed schoon en wrijf ze
fijn in een vijzel. Roer dan wat versche
boter tot room, vermeng deze met de
fijngemaakte vischjes en wrijf ten slotte
het mengsel door een haarzeef. Op de
zelfde wijze kunt u kaasboter (Parme-
zaansche kaas!), kreeftenboter en garna-
lenboter maken. Het is altijd lekker en
frLsch! Als u maar zorgt voor wat afwis
seling!
Om sandwiches met komkommer te be
leggen, moet u eerst komkommer ln fijne
plakjes snijden; stapel deze op een scho
teltje; doe er flink wat peper en zout
overheen; zet er dan een tweede schotel
tje boven op; verzwaar dit (b.v. met een
gewichtje) en pers op die manier het
water er uit. Na ongeveer 3 uur is de
komkommer goed; beleg er de flink ge
boterde sandwiches mee; strooi er nog
wat peper en zout op; dek de sandwich
af en laat al deze broodjes in een voch
tig doekje verpakt liggen, tot u ze gaat
eten.
Kent u Vlaamsche Sandwiches? Snij 'n
aantal heel dunne sneedjes bruin brood
of fijn roggebrood; smeer deze en leg er
dan een dun plakje Edammer kaas op;
strijk daar een weinig mosterd over heen;
dek 't met een sneedje rogge- of bruin-
brood af en verdeel de sneedjes dan in
smalle lange reepen. Een smakelijk
broodje bij de thee en 't kost u vrijwel
niets.
Heerlijk om te drinken of als nagerecht
is: roomdrank met vruchtensap; daar
alle vruchten een ander suikergehalte
hebben, kan ik u hierbij geen bepaalde
hoeveelheden of verhouding opgeven; u
moet dat regelen naar smaak.
Neem wat room (kook- of slagroom)
en klop deze goed dooreen; giet er steeds
kloppende, vruchtensap en suiker bij en
proef nu en dan eens of het niet te zuur
of te zoet is; aardbeien, frambozen, aal
bessen, ananas, sinaasappel, citroen, zijn
het best geschikt om hun sap voor dit
mengsel te geven. Presenteer den drank
in ijsschoteltjes, of in platte wijde gla
zen; doe er bovenop een klein beetje
pure geklopte room en hang een paar
druiven over den rand van 't glas of leg
er een kersje bovenop. Dat maakt 't aar
dig voor 't oog.
Ook Napolitaine kunt u goed zelf ma
ken. Noodig heeft u 5 sinaasappels, 1 ci
troen. 2'/i d.L. bessensap, 100 gram sui
ker, 7'/i d.L. water. Slijp een mesje extra
scherp en schil daarmee het allerbuiten-
ste laagje van de vruchtenschillen af;
die vruchten moet u eerst goed schoon I
RECLAME-
6084
Geeft Uw huid de zoo be
geerde zacht matte teint
en is de beste
onderlaag
voor
poeder.
Hel universeele
Verfrisschingsmidde! In
beroep, bij sport, op reis.
wasschen met een borsteltje; breng de
schillen met het water langzaam aan het
koken. Voeg de suiker toe aan de heete
vloeistof. Als de suiker geheel is opgelost,
moet u het mengsel koud laten worden;
pers dan de citroen en de sinaasappels
uit en voeg dit sap met dat der bessen
bij het opgekoelde water. Dit is dan een
„napolitaine"; u moet den drank echter
eerst nog zeven; een paar maal door een
flanellen lap laten loopen; als hij geheel
helder is, giet u hem in een karaf of
flesch. Zoo kunt u hem best een poosje
bewaren. U drinkt Napolitaine onverdund.
Maakte u wel eens een frambozentaart?
Neem 250 gram tarwebloem. 75 gram bo
ter 1 d.L melk, 2 theelepeltjes bakpoeder
of zelfrijzend bakmeel, een beetje zout,
wat frambozen en bessen en een weinig
suiker. Zeef de bloem met het zout en
het bakmeel, verdeel er de boter in met
2 messen en maak er dan door toevoeging
van de melk gauw een samenhangend
deegje van. Verdeel dit deeg ln 4 gelijke
stukken, rol elk stuk uit tot een cirkel
zoo groot ongeveer als een ontbijtbordje:
leg dan de eerste plak op een geboterd
bakblik, strijk daar wat zacht gemaakte
boter over heen, leg er dan de tweede
plak op en zoo alle vier; zet het stapeltje
op het bakblik in een vrij warme oven en
laat de koeken gaar worden; dat duurt
ongeveer uur. Daarna trekt u de vier
lagen van elkaar los en laat ze bekoelen;
ten slotte worden ze, met suiker bestrooi
de vruchten belegd, weer opgebouwd;
maak de taart dan van boven met poe
dersuiker af. Kinderen vinden zoo'n
zelf gemaakt gebak altijd véél lekkerder
dan een dat in den winkel gehaald werd!
RECLAME.
8091
E.O*tennann&Co's Handel Mi). N.V. Amsterdam
Fobrifrk- l» Julphooi bi) Ulf«eh'
Overzicht onzer belangrijkste
Veemarkten.
In de eerste plaats valt op te merken,
dat de aanvoeren van vette kalveren op
de markt hier ter plaatse den laatsten
tijd steeds toenemende gisteren de
honderd stuks heeft overschreden, terwijl
't aantal belangstellenden voor dit artikel
eveneens stijgt. Uit de provincie N.-Bra-
bant worden vele aangevoerd en men
vindt er regelmatig goede afzet voor. Ook
in den omtrek worden blijkbaar wat meer
kalveren gemest en voorzien de slagers
uit de badplaatsen zich hier op de Leid-
sche markt in de voor hun zaken benoo-
dlgde behoefte.
Sedert vorige week is de afdeeling
mager vee en gebruiksvee reeds verplaatst
naar het nieuwe marktcomplex en zonder
op de officieele in gebruikneming vooruit
te willen loopen, geeft het ons reeds den
Indruk van een prachtige verbetering. De
gebruikskoeien kregen hun „onderdak" op
de slachtveemarkt en hebben een mooie
beschutting onder de boomen en de vee
houders en kooplui toonen zich, voor zoo
ver we kunnen vernemen, uiterst tevre
den. De „eerste indruk" is dus best. De
handel gaf ons over de geheele linie wei
nig of geen verandering te zien.
De regeeringscrisis en de daardoor toe
genomen kansen van devaluatie bleef op
den veehandel zonder invloed, doch we
willen er op wijzen dat mocht inderdaad
den gulden verminderen, zeer zeker de
veeprljzen wat zullen oploopen. In België
heeft zich na de val van den ffanc het
zelfde voorgedaan en er zal bij eventueele
waardevermindering van den gulden weer
eenige handel in vee op België ontstaan.
Den laatsten tijd staat deze bijna ge
heel stop.
De slachtveemarkten vertoonen op het
einde van de week ook een vrijwel onver
anderd beeld, n.l. kalm met ongeveer
dezelfde flauwe of lage prijzen. Het
niveau ligt zeer weinig boven den inkoop
van de magere koeien van dit voorjaar.
Voor de weiders dus een slechte boel. Vette
stieren eveneens laag ln prijs. De notee
ringen in geen geval hooger dan de vorige
week.
Nuchtere kalveren over de geheele linie
vlug en hoogere prijzen. Wolvee daaren
tegen kalm en gedrukte prijzen. Fokscha
pen in verhouding tot slachtschapen,
duur.
De varkensprijzen blijven iets oploopen.
Leeuwarden sloot deze week met ongeveer
een cent per pond hooger.
VAN DER S.
DE HARINGVISSCHERIJ.
(Van onzen Visscherij-medewerker).
Maandag 22 Juli was de datum, waarop
de laatste etappe van de schepen zee
mocht kiezen. Het zijn echter uitzonde
ringen als van een reederij reeds alle
schepen zijn uitgevaren; de meesten laten
dit seizoen eenige schepen stilliggen of
wachten voorloopig af, hoe het met fle
vangsten zal loopen.
Oorspronkelijk lag het ook in het voor
nemen, dat van Maandag jl. af met de
geheele vleet gevischt mocht worden. Op
aandrang van de belanghebbenden blijft
het aantal netten echter voorloopig nog
eenigszins beperkt. In het vervolg mag
gevischt worden met een speerreeplengte
van ruim 2400 M. indien met Schotsche
netten en ongeveer 20 pet. meer indien
met Hollandsche netten gevischt wordt.
Deze verhouding is billijk, daar vroeger
steeds de lengte van de Hollandsche vleet
ongeveer 1/5 grooter was dan die van de
Schotsche.
De vlsscherij schijnt in het algemeen
minder te zijn dan in de voorgaande we
ken. Toch kwamen deze week nog een
flink aantal schepen aan de markt; dit
hield echter wel verband met de grootere
vleet, die medegenomen mocht worden.
De prijzen bleven voor de exportsoorten
buitengewoon laag. Voor de binnenland-
sche markt waren de kwaliteiten niet bij
zonder geschikt; alleen het groene en
jonge goed bracht door de geringe aan
voeren beste prijzen op. Door de langere
reizen van verschillende schepen, werden
er nog al veel afwijkende, partijtjes aan
gevoerd.
Over den export valt weinig nieuws te
melden. In Scheveningen wordt hard voor
Rusland gepakt; hierdoor zal de oude
voorraad wel spoedig geheel opgeruimd
zijn. Veel export van nieuwe haring ls er
niet, dit komt ook wel tot uitdrukking in
de markt.
DE TREILVISSCHERIJ.
Met de motorloggers gaat het de laatste
week iets beter dan het geweest is. De
tongprijzen blijven aardig op peil. Ver
schillende stoomtreilers oefenen de vls
scherij op de Engelsche Westkust uit. Om
de visch zoo versch mogelijk aan te bren
gen, geven verschillende schepen de visch
aan elkaar over; is er dan een vol, dan
komt deze met de visch van zichzelf en de
anderen naar huis toe Hierdoor wordt
bereikt, dat de visch in verscher toestand
wordt aangevoerd, wat in dezen warmen
zomertijd van groot belang is.
