DE GROOTE HIODE
WARNECKE - Stationsweg 4
MAIS ON „HEN RY"
JOH. DE GEEST
SMITS
Mare 67
I. J. HOLSWILDER
C.Th.BREEBAART&ZOON
P, H0GEND00RN ZOON
MAISON SPEIJER
Permanent Wave
Wasschen, Knippen en Watergolf inbegrepen
DE NIEUWSTE OVERHEMDEN
iW-i
MATZIJDEN KOUSEN
1.90, 1.60, 1.15, 0.95
88 HAARLEMMERSTR. 88
HET KOUSEN. EN SOKKENHUIS
STEENSTRAAT 18 TEL 2159
„DE GOEDKOOPE HOEK"
Mare 67 t.o. de Mare Kerk. Telf. 32i3
o<
GORDIJNEN
Haarlemmerstraat 150-154
3.98
LEIDSCH DAGBLAD - Vijfde Blad
Dinsdag 28 Maart 1933
iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiniiiiiiiinuiniiiiiiiiiiiimiiiiiiiHiitre
Turfmarkt No. 5a Leiden Telefoon No. 431
5 POND VETTE RUNDER LAPPEN 1.25
5 POND MAGERE RUNDER LAPPEN1.50
5 POND MAGER SPEK1.25
fhmm
'Bedden- en
Tapijtmagazijn
HEEREN MODEMAGAZIJN
MET VAST EN LOS BOORD
MODERNE SLAPPE HOEDEN
NIEUWE RIJN 7
MANTELSTOFFEN
JAPONSTOFFEN
ZIJDEN STOFFEN
ZWARTE STOFFEN
MOUSSELINES
SHANTUNG
TOBRALCO
Eigen atelier
voor Dameskleeding.
ONDERGOEDEREN in
Ribana
Filétas
Macco
Meridian
TAFEL-en SERVETGOED
BADHANDDOEKEN
KOUSEN EN SOKKEN
MARE 92
LEIDEN
TELEF. 544
RECEPTEN.
GELEVERD DOOR
LAAGSTE PRIJZEN
39 ct,
39-79 89 enz.
69-79-89 enz.
99 ct
MANTEL
STOFFEN
99 ct.
49-79-88
15 ct,
Voor slechts één kwartje.
Een nieuw
voor 'n oud
Een Ford
voor 'n fout
Tot en met
30 April a.s.f
Dames- en Kindermutsen De Nieuwste Modellen
ZIE ETALAGE
f4.-
f4.-
Met volle garantie
(ULlEBEHANDhUNG)
WASSCHEN - WATERGOLF f. 1.-
Nog steeds GKAT1S maken van VITRAGE's en OVERGORDIJNEN en leggen van
TRAFLUOPERS en VLOERZEILEN (niet alleen het betere goed) maar ook aUe
goedkoope soorten leggen en maken wij gratis. En dan onze prijzen, daar zult O
versteld van slaan. Nu zult IJ vragen is het goedkooper dan bij anderen? Ja, en
waarom? Omdat wij op de Mare zitten en geen duur winkelpand hebben, dus
lage kosten. Gaat U trouwen o( verbuizen ot beeft O met de schoonmaak iets
itoodig. Komt U vrijblijvend eens prijs vragen. En O zult ondervinden, zooals
reeds velen voor 0. dat wij goedkoop zijn. Wat wij gratis maken of leggen is af.
want ons streven is tevreden Cliënten en hun recommandatie. 8046
ONTVANGEN:
DASSEN VANAF f. 0.60 EN HOOGER
8076
OVERSCHOTJES.
Meer dan ooit nemen we ons tegen
woordig voor, niets te laten verloren gaan
wat voor onze voeding nog waarde kan
hebben: ook de onaanzienlijkste restjes
worden voor het een of ander doel nog
bruikbaar gemaakt.
En het is merkwaardig, hoe vindingrijk
we op dit gebied worden, als we eenmaal
zijn begonnen met het uitdenken van mo
gelijkheden; het gaat er mee als met de
kruiswoord- en andere puzzles: hoe meer
we er oplossen, des te gemakkelijker gaat
het ons af.
Zou het niet de moeite waard zijn, om
in dit opzicht te profiteeren van eikaars
ondervindingen?
Welnu, wij laten hier eenlge bedenk
seltjes volgen, waarvan men ons verzekerd
heeft, dat ze doeltreffend zijn Trouwens,
een eenvoudig overlezen van de raadge
vingen doet ons al duidelijk inzien, dat we
er iets mee kunnen bereiken-
Wat b.v. uit te voeren met een restje
stamppot (hutspot was het In het voorge
stelde geval), dat eigenlijk te klein is om
als opgewarmd hapje nog dienst te doen?
Een praktische huisvrouw kwam op het
idee, het op een zacht vuur al roerende te
vermengen met kleine scheutjes melk, tot
het tenslotte op de normale soep-dikte
was gebracht.
Natuurlijk ontbrak er aan dat soepje
het „pittige", dat we nu eenmaal van soep
verwachten; geen nood een paar
Maggi's bouillonblokjes in de kokende soep
opgelost brachten dadelijk het gewenschte
effect teweeg- het flauwe van de melk
was verdwenen, terwijl de voedzaamheid
van de melk was behouden en het onooge-
lijke kliekje dus was geworden tot een ge
recht, waarvan aan leder een kopje-vol
kon worden verstrekt bij de twaalfuur-
boterham.
Een andere huisvrouw wist van zooM
restje stamppot of aardappelpuree een
aantal smakelijke „belegde" boterhammen
te maken; het mes sneed daarbij aan
twee kanten, want ze hielp zich met die
uitvinding meteen heen door een hoeveel
heid oud brood. Ze sneed van dat brood
gewone boterhammen en roosterde die aan
weerskanten lichtbruin. Tegelijkertijd
warmde ze het „hapje" voorzichtig op. gaf
er met een beetje melk de noodige smeuig-
heid aan en haalde den smaak op met
eenlge druppels Maggi's Aroma en een
tikje zout. Ze roerde door het warme
mengsel de hoeveelheid boter, die to an
ders voor het smeren van de boterham
men noodig zou gehad hebben en ze
bracht nu op elke geroosterde snee vlug
een laagje van het warme mengsel over.
Ze voorkwam op die manier het vrij over
vloedige botergehruik. dat gewoonlijk vast
zit aan geroosterd brood (een ware boter-
dief!) en ze bracht toch een smakelijke
verrassing op tafel, die van alle kanten
werd toegejuicht.
't Spreekt wel vanzelf, dat deze toepas
sing even goed kan worden gemaakt van
een klein restje vleesch of vlsch, met fijn
gewreven aardappelen tot een mengseltje
gewarmd en daarna over brood al of
niet geroosterd uitgespreid: van een
hoeveelheid, die misschien als normale
portie slechts voor één persoon zou passen,
wordt op die manier geprofiteerd door
4 i 5 personen.
Zouden we wél over een stukje vleesch
of vlsch, maar niet over koude aardappe
len beschikken, dan laat zich een smeer
baar mengsel ook heel goed samenstellen
met behulp van een restje gekookte rijst
of geweekt brood. Natuurlijk moeten we
in zoo'n geval er aan denken, dat èn rijst
èn brood uit zichzelf vrij flauw zijn (flau
wer zelfs dan de daar straks genoemde
aardappelen)we zullen den smaak dus
zeker moeten verhoogen door de toevoe
ging van pittige aromatische bestand-
deelen: een drunpeltje of wat Maggi's
Aroma, een snuifje peper of kerrie, wat
fijngehakte peterselie, een paar lepels
bouillon, misschien een tikje mosterd
dat zijn alle zeer bruikbare middeltjes.
Bedenken wij echter, dat het succes van
vorengenoemde haojes afhankelllk ls van
de smaakverandering. die aan de restjes
wordt gegeven!
JACHTSCHOTEL ZONDER VLEESCH
(4 personen).
8 kopjes gekookte bruine boonen
(resten b.v. van een vorig middag
maal) 1 K.G. koude aardappelen, 4
groote uien, 4 zure appels, 80 Gr. (4
afgestreken eetlepels) boter, 4 dL. ko
kend water met 2 Maggi's bouillon
blokjes, wat peper, nootmuskaat, zout.
Fruit de fijngesnipperde uien in de bo
ter lichtbruin, voeg er dan ook de in plak
jes gesneden appels bij en laat die even
mee smoren; roer ten slotte door het
mengsel wat peper, nootmuskaat en zout.
Leg in een vuurvast schoteltje laag om
iaag de in plakjes gesneden aardappelen,
de boonen en het gefruite ulenmengsel,
elk laagje vochtig makende met een deel
van den bouillon. Ga zoo laag om laag
voort, tot alles ls opgebruikt, maar zorg,
dat de bovenkant gevormd wordt door
dicht aaneengesloten aardappelplakjes.
Leg daarop kleine klontjes boter en zet
het schoteltje In een warmen oven, tot de
aardappeltjes gebakken zijn.
GEHAKT ZONDER VLEESCH
4 personen).
2 sneden bruin brood, 6 middelma
tig groote koude aardappelen, 2 eieren,
1 ul, wat peper, nootmuskaat en zout.
2 theelepels Maggi's Aroma, 1 eet
lepel tomatenpuree, ongeveer 100 Gr.
(1 ons) boter.
Kook één van de eieren hard. Overgiet
het brood met wat warm water, wrijf het
goed fijn en druk er het overtollige water
uit; werk het flink door elkaar met de
fijngemaakte aardappelen, het in stukjes
gesneden harde el, de krulden, het zout,
de Maggi's Aroma, de tomatenpuree, het
fijngehakte uitje en het rauwe el.
Vorm van het deeg (dat goed stevig
moet zijn) twee balletjes, wentel ze
rondom in paneermeel of gestampte be
schuit en braad ze op de gewone wijze met
de boter (ongeveer uuri Maak de jus
op de gewone wijze af met een scheutje
water.
8078 geven aan Uw woning een apart voornaam cachet
ENORME SORTEERING!! VOOR IEDERE BEURS
In Volles, Msrquissettes. Filet, Etamine, Alloverneti ent., is de
nieuwste genres, bijpassende Entreleni, Kant nn Franje, Velours,
Zijden Damaststof, Plnchette, Wollen Serge, landhnisstolfen eni.
ONZE JAREN LANGE ERVARING GARANDEERT D
P.; Ml A AHVLRKIVG en VAKKUAD1UU PLAATSING
nienianD tfAÏ>0EN
HET HEEST GESORTEERDE t^OEO^OPSU
WU SPANNEN DE
KROON:
ZIJDEN CRAPE de CHINE
DUBBEL BREED,
DIVERSE KLEUREN
PIED DE POULE,
DE NIEUWE MODE,
ZUIVER WOL.
DUBBEL BREED
AFGHALAINE
JAPONSTOF,
140 BREED,
WATERDICHTE
LODENSTOFFEN,
150 C.M. BREED.
DE
140 cM. BREED
VANAF 49 Ct,
MUN CONCURRENTEN
HUILEN
DE ECHTE ZIJDEN
CREPE AMAZONE,
100 CM. BREED,
CRAQUELE,
ZIJDE MET WOL,
DUBB. BREED,
KREUKT NOOIT! 1!
MODERNE STREPEN
EN RUITEN
VANAF
IN HEERENSTOFFEN
BRENGEN WIJ DE
GROOTSTE SORTEERING
TEGEN DE
DE LAAGSTE PRIJZEN!
Hollandsche huisvrouwen
Weet U het wel?
Uwe roem en eer
En Uw naam staan op
t speL
Men weet, is zindlijk
En proper en net.
Maar weet ook, er wordt
nog
Steeds op U gelet.
Uw roem is gegaan tot
ver buiten ons land.
De roem van Uw reinheid,
Is d'eer van ons land.
Dien moet gij bewaren,
Da's Hollandsche plicht,
Houdt dus op Uw
reinheid
Het oog steeds gericht.
Houdt d'oogen dus open
En waakt voor Uw naam
Uw roem en Uw eer
En de Hollandsche faam.
Maar toch ln het hoofd U
Geen zorgen gezet.
Voor één kwartje
Koopt U het kwartjes
pakket.
Inhoud: 8075
I Pak NP. WASCHKRISTAL.
1 Pak N P ZEEPPOEDER.
1 Pak NP. SCHUURPOEDER.
1 Stuk NP. HUISHOUDZEEP.
Af.LES TE ZAMEN:
ALOM VERKRIJGBAAR.
Voor Engros:
N. PADDENBURG LEIDEN.
Levert Uw oude
Philipstoestel in I
f. 30.- tot f. 60..
korting geeft Philips
U op den beroem
den 630a, 630c,
(of 620a met luid
spreker 2123). Met
een kans om dit
toestel GRATIS te
krijgen en 'n 8-cyl.
Ford te winnen
IV. V. I.E.U.C.O„
Klare 104
Telefoon 2900-2001
1-6 J
