Wat de w©uw draag'
Humor uit het Buitenland.
sppelgerebht. U kunt ook met een spuit zakje
ie geklopte room in figuren over «de schotel
spuiten.
Een vleeschschotel met appelen bereidt u
ildus: gevulde appelen: neem 8 middel-
alig groote zure appe'len, 150 gr. varkens-
;ehakt, (desnoods 100 gr. kalfs- en 50 gram
rarkensgehakt) wat peper, zout, nootmus
kaat, een lepel melk, 50 gr. boter en 1/2
I.L water. Wasch de appelen, die niet ge-
Ischild mogen worden, en boor ze uit, maar
jstop den onderkant dicht met een klein
:hijfje van het uitgeboorde staafje. Maak
piet gehakt aan met peper, zout, nootmus-
j'iaat en melk; roer het terwijl u het even
'gaar laat worden. Leg nu de appelen in een
(vuurvasten schotel; vul elke holte der
[Vruchten fet een be'eHe gehakt, zóó. dat dit
iels boven den gevulden appel uitsteekt. Leg
m op eiken appel een klontje boter, giet er
*at water bij en zet het schoteltje in den
[oren tot de appelen zacht zijn; dat duurt
wwat een halfuur, ook deze schotel moet
[nu en dan bedropen worden.
Een ander vleeschgerecht met appelen:
Gebakken appelen met saucijsjes; neem 300
r saucijsjes. 50 gr. boter, 8 middelmatig
ile zure appelen.
Wasch de aan elkaar geregen saucijsjes in
huw waler, droog ze tusschen een schoonen
tak; prik ze met een stopnaald en leg ze
<hn in een koekepan of in een ijzeren potje
iet een bodempje kokend water
Laat de saucijsjes koken tot het water
vetóampt is, bak ze dan in hun eigen vet,
zich geleidelijk op den bodem heeft ver
sneld, en wacht tot ze rondom bruin zien;
*8 ze daarna op een verwarmden vleesch-
schotel en houd ze' vóór den oven warm.
Ondertusschen moeten de appelen onge-
'ïcluM gewasschen zijn en daarna uitge
boord, Snij ze nu in vrij dikke plakken en
[hak die aan beide kanten in de boter tot ze
acht zijn-, u moet ze heel voorzichtig om
aren bij het bakken; anders breken zij.
j Maak nu de schotel aldus op; in het mid-
kn de warmgebleven, opgestapelde sau
cijsjes en daaromheen, halverwege over ei
lander geschoven, de gebakken appel
wijven
Appelsiruif; noodig 12 zure appe'len, 10
schuiten, een theelepeltje kaneel; 75 gr.
Nier, 6 eieren, 90 gr. boter. Kook de ge-
Wiilde en geboorde1 appelen tot moes, voeg
dan de boter, in stukjes gebroken be-
i^nuiten. suiker, kaneel, boter, geklopte
^•rdooiers en het zeer stijf geklopte eiwit
j^n toe. Doe deze mas9a in een met boter in
dreven en met paneermeel bestrooiden
hartvorm en bak de appelstruif in den
gaar.
Kunt u appelbeignets maken? Noodig 2
tas tarwebloem, ongeveer 3 d.L. lauwe
"Kik, 10 gr gist. 8 a 10 mooie, zure appe-
beetje zout en ve't om de zaak in te
kkken. Maak een gistbeslag door de bloem
J1 ee& kom te doen en in het midden een
U1jkje le maken Maak nu met wat lauwe
®elkde gist aan en doe deze in het kuiltje,
thans van het midden uit, tot de massa
stijf is, dat ge niet meer roeren kunt.
er da-n weer wat melk bij en ga zoo
r°°r h»t u een goed stevig beslag heeft ge-
Besla dit tot alle klontjes er uit zijn
j*'oeg er dan de rest van de melk bij. Laat
,-tNag nu dicht gedekt zoowat drie kwar-
t *-T >n een teil met warm water rijzen en
V"? er dan het zout aan toe. Boor en schil
j* aPPelen en snij ze in vrij dikke plakken
l £®Pel een paar van die plakken in het
^8 en laat deze dan in een diepe, ijze-
met heet vet glijden. Hierin moeten
- "ruin bakken en mooie, knappende bolle-
gorden. Vervolgens laat u ze even uit-
'Pen op grauw papier.
5twaals van mel me^ en gis1, ^unt^u
2 °°k maken met bier of spuit-
T,'r de bloem en gist zijn door zei f-
hakmeel te vervangen In beide ge-
Vervalt dan het rijzen.
HEI GEZELLIGE HOEKJE.
Het is niet de geheele inrichting die een
moderne woning haar karakter verleent,
maar de ontzaglijk vele kleinigheden, die als
een harmonisch geheel gerangschikt moeien
worden. Hoofdzakelijk worden zij aange
bracht om op de inrichting het stempel van
geriefelijkheid te drukken.
Daarom is het ook absoluut verkeerd een
kamer met de geijkte ingeroeste ..inrich
ting" te bemeubelen. Een veel beter en
smaakvoller geheel krijg je door langzamer
hand dingen te verzamelen en te comple-
teeren.
Het streven is er steeds meer op gericht,
de kamer zoo leeg mogelijk te laten en de
beschikbare ruimte zooveel mogelijk uit te
buiten, de muren niet onnoodig te verande
ren of te bekleeden, maar juist datgene toe
te passen, dat het goed blijft doen en nooit
als „nuchter" te betitelen zou kunnen zijn.
Voor alles is de omlijsting van de kamer
van groot belang, dus de muur met be
schildering, tapijten of bespanning. Aller
eerst is hier „oppassen" geboden, vooral
wanneer men het nog niet eens is over
verschillende voorwerpen, die in de betref
fende kamer aangebracht zullen worden.
Ook door het tapijt moet je je dus niet al te
veel aan iets bepaalds houden, hoe neutra
ler de wand is. hoe beter de enkele stukken
der inrichting hierop tot hun recht komen.
Natuurlijk ma" het tapijt niet „koud" staan.
Om deze reden worden thans een goor
..duifgrijs" en een weinig frisch blauw, twee
tinten die een tijdlang heel modern waren,
zooveel mogelijk vermeden. Een middel
kleur beige met een mooie houttint daaren
tegen is bijna altijd te gebruiken *n als
achtergrond bij welke inrichting ook. deco
ratief, zonder daarbij npdringprig le zijn.
Het moderne tapijt is in de meeste gevallen
effen, vaak ook met patronen in dezelfde
kleur, dus kleur-op-kleur gehouden, zooclat
ieder meubelstuk hiertegen gunstig afsteekt.
De volgende etappe van de woning-in
richting leidt naar de juiste belichting; lan
gen tijd was men het er niet over eens of
de plafond- of de wand-verlichting te pre-
fereeren was. In den laatsten tijd weet men
deze twee voortreffelijk te coinbineoren,
welke verlichting vaak nog voltooid wordt
door een Soffitten-belichting op halve ka
merhoogte, onzichtbaar aangebracht achter
een omraming.
De nieuwste verlichtingsmogelijkheden
vormen een hoofdstuk op zichzelf en zonder
twijfel zal de pijpverlichting het meest ge
zien worden, zoowel voor kleine lampjes
aan den muur als voor staande lampen,
welke meestal van messing gemaakt zijn.
Van het allergrootste belang onder de
vraagstukken der woninginrichting is het
smaakvolle en makkelijke „zitje". In e'k op
zicht moet dit de rustplaats van de kamer
zijn, vanwaar een uitnoodigend, ja om zoo le
zeggen een „verlokkend" gebaar moet uit
gaan, want niets is meer ontnuchterend
dan een kamer, waarin dit belangrijke punt
verwaarloosd is. Men kiest bijna altijd
groote stoelen, leunstoelen, easy-chairs in
alle mogelijke soorten en varianten van de
club-fauteuils, ook mooie gestoffeerde ban
ken, recht en halfrond en een ovaal tafeltje,
dat hierbij geschapen is. Links boven ziet
u een dergelijke sofa met twee puffen,
samen een alleraardigst garnituur, dat be
spannen is met een in-eikaar-overv!oeiend
breede gestreepte stof. In het midden loopt
door een kleine theetafel een breede sche
merlamp. die een mooi gelijkmatig en
prettig licht over dezen hoek .werpt.
Een ander aardig rustbed ziet u rechts.
Het is bespannen mei een gebloemde stof
en doel weer denken aan de Biedermeier
tijd. De schilderijen en teekeningen in
breede, diepliggende lijsten komen hierbo
ven goed uit en worden gunstig belicht
door de moderne, terzijde aangebrachte
pijpverlichting.
Een zalig hoekje, dat door een groote
platte divan wordt ingenomen (ook prac-
tisch voor de in de mode zijnde zit-slaap-
kamer) is op de middelste teekening afge
beeld. Dit bed krijgt een effen overkleed en
de veelkleurige kussens en puffen onver
schillig neergekwakt, werken bepaald ver
leidelijk. De ingebouwde, kleine boeken-
stellingen boven het bed zijn niet alleen
practisch, doch sluiten deze hoek meteen
op artistieke wijze af. De moderne staande
lamp met het eromheen gebouwde tabou-
retje is in deze slaaphoek voor de vereischte
comfort noodzakelijk.
Dat het cactustafeltje niet ontbreken mag
in de moderne woning, spreekt wel van zelf.
De gewild-nuchtere lijn laat de planten, die
tegenwoordig meer dan vroeger in aardige
potjes gezet worden, des te voordeeliger
uitkomen.
Het kleine gietertje mag ook beslist niet
ontbreken. Wolkengordijnen uit een aan
trekkelijke waschbare stof vervaardigd zijn
een voortreffelijke raambekleeding en daar
bij ook een mooie achtergrond voor de bloe
mentafel. Met het rieten garnituur is dit
een bij uitstek geschikt „zitje" voor het
ontbijt.
Een schoorsteenmantel kan 't vertrek zoo
als men weet vaak iels heel gezelligs geven,
vooral wanneer deze geflankeerd wordt
door een paar gemakkelijke mooi-overtrok-
ken leunstoelen Door een lang schilderij of
een modern relief moet de „lage" werking
gehandhaafd worden, die bij de moderne
binnen-architecluur steeds gezocht is.
Ook hier voor het gemak een klein ta-
bouretje tusschen de stoelen om een juiste
verdeeling van de beschikbare ruimte tot
stand te brengen (laatste afbeelding).
Op den schoorsteen mogen een paar
mooie stijlvolle kunstvoorwerpen of modern
gedreven metaal-voorwerpen en gotd-ge-
rangschikle versche bloemen niet ontbreken.
RECLAME.
MAAGPIJN, drukking op de maa£, ver
stonen? vervuiling van den darm. een gal-
smaak in den mond, slechte spijsvertering,
hoo.dpijn. beslagen tong, bleeke gelaatskleur
worden door veelvuldig gebruik van het
natuurlijke „Franz-Josef'-bitterwater een
glas vol 's avonds kort voor het naar bed
gaan weggenomen. Specialisten voor spijs-
verteringszieklen verklaren, dat het
„Franz-Josef-water als een zeer doelmatig
huismiddel warm is aan te bevelen.
al heel vlug ingekomen is, of de gebreide,
heel chique Mephistomuls.
Verder de wollen sokken, die de broek
en de schoenen sneeuwdicht afsluiten en
ten slolte nog de sportwanten, die nooit
onthreken mogen.
Grof bijenraat tulle heeft, zooals men
weet, het tulle, dat tot nu gebruikt werd,
geheel verdrongen, want ten eerste is het
veel praclischer dan het andere weefsel en
ten tweede ook veel dekoraliver, daar het
grove net iets karakteristieks verleent.
Voorts wordt aan dit tulle door een mat-
schemerende waslaag een eigenaardige
glans verleend.
Het op de manier ontstane ..Cire Tulle"
is snoezig en zal „favoriet" zijn in het ko
mende dansseizoen.
Daar de werking van het tulle zelf al een
zeer bijzondere is, moeten de modellen der
hieruit vervaardigde japonnen uiterst een
voudig zijn. Het meeste bijval vinden in
den regel de lange creaties, die van achteren
tot op den grond reiken en van voren
slechts heel weinig korter zijn, en waarbij
dan een smal zijden of fluweelen cein
tuurtje de hooge taille vooral doet uitkomen.
RECLAME.
De ski-uitrusting. Het typisch Noor-
sche costuum heelt in den loop der laatste
jaren veel van zijn populariteit verloren,
want ten slotte werd dit te eentonig, te
weinig werden hierin de onoderbroken
schommelingen van de mode tot uiting ge
bracht. Hiervoor in de plaats trad de ,iski-
dress" van waterdicht zeiLinner, die be
staat uit een broek, en een recht met ka
meelhaar gevoerd jasje. Hierbij heeft men
natuurlijk nog een bende wollen dingen noo
dig, zonder welke het sportcostuum on
denkbaar is. Juist hierdoór wordt de frissche
veelkleurige aanblik veroorzaakt. Voor alles
zien we de meestal in 2 tinten gehouden
sweater, met het sportembleem van de be
treffende club of vereeniging, het veldje
met het monogram en de wollen muts, en
vooral de allernieuwste Tam O'Shanta
een vorm een apart lellerkapje, die er
Eindelijk het middel gevonden
tegen overtollig vet.
Eindelijk na vier jaar zoeken, het middel gevonden,
dat afdoende helpt tegen overmatig vet. Het is de kleine,
dagelijksche dosis Kruschen Salts 1
„Na vier jaar voortdurend zoeken en na
veel geld verspild te hebben aan allerlei
medicijnen, heb Ik ten slotte het middel
ontdekt om mlm gewicht te verminderen
zonder gevaarlijke nawerking Kruschen
Salts." w. B. L.
Origineele brief ter iozage.
Dit schreef ons een pian, die van alles geprobeerd had
zonder resultaat. Kruschen Salt9 doet »een wonderen,
maar door zijn bijzondere eigenschappen wekt het
lever, nieren en ingewanden op tot betere werking,
Ivaardoor Schadelijke stoffen uit het lichaam verdre» en
•Ivorden en het bloed krachtiger gaat stroomen. Spoedig
;|ult gc U gezonder, flinker en energieker voelen, stralend
\lan levenslust en opgewektheid.
Kruschen Salts is verkrijgbaar bij alle apothekers en
qrogistcn a f 0.90 per flacon. De groote flesch a f'i.óo
bh vat 3 maal den inhoud van den kleinen flacon.
Irop.:N.V.Ro wn tree HandelsMij., Keizersgr.124, A'dam C.
„Thompson, gooi dien dronken kerel mijn huis uit
f London Opinion).
Gast„Neem me niet kwalijk, maar waarom staren
al die meisjes me zoo aan
Dienster„Wel meneer we betrekken aJ ons eten
van de kookschool niernaast en als die omelet alet
lekker vindt, beteekent dat, dat ze allemaal voor nun
eindexamen gezakt zijn." (Passing Show)
Milicien: „Hei daar, wat beteekent dat? D'er zit een'
muis in mijn hutspot i"
„Kok .Ssst zachles wat l Anders wille ze d'er alle
maal ^en hebbe I" (Life),
Betrapte Inbreker„Nee maar wat aardig Heeft
Sinterklaas )e nog meer van zulk leuk speeigoeo ge
geven V (Humorist),
Meisje „Kier op deze plek heeft die jongen, waar
van ik je vertelde, me beetgepakt en gekust
Het andere meisje (mot de bril), hoopvol: „O. laten
we hier eens even wachten. Ze zeggen dat ze altijd
op de plaats van de misdaad terugkomen
(Passing Show).
Verdraaid, die vierwiel-remmen schijnen te weigeren I
(Judge).
