Goed en goedkoop eten.
haar moet zoowat eena in de maand wor
den gewasschen.
Dit is een goed shampooingrecept:
Mem lost 1 ons zeep op in 6 gram wijn
geest, op een matig vuur, en als het goed
gesmolten is, voegt men er 2 gram rozenwa
ter door; het wordt in flesschen bewaard.
Een ander goed waschwat-er bestaat uit
kan kokend water, waarin de dooier van
een ei en een theelepel ammoniak zijn opge
lost. Dit houdt het haar lichtkleurig. Na
dat het door het haar is gewreven, moet
men het naspoéJen met warm water.
Het haar moet worden afgedroogd met
warme doeken (geen Turksche, die te veel
pluizen afgeven) en met warme borstels ge
borsteld men mag echter nooit het haar
drogen voor het vuur, daar dit het haar bros
maakt.
Borax, tartari, zout en vloeibare zeep zijn
het beste voor het haar, als men niet van
shampooing houdt.
Haar, dat vroegtijdig grijs wordt, is meeste
al toe te schrijven aan erfelijkheid en niets
kan hier helpen, dan een goed hanrkleur-
selmaar indien het toe te schrijven is aan
zwakheid of ziekte, zal een kuur van inwen
dig gebruikte versterkende middelen en van
goed wasch water wonderen uitwerken.
Wasschen mert goeden rooden wijn voorkomt
ook dikwijls het terugkeereü der grijze ha
ren.
Droogheid der huid is dikwijls ook de
oorzaak van grijsheid. Sterke thee met een
weinig rum belet Jiet uitvallen van het
haar en maakt het ook donkerder.
Ma»ak altijd voordat gij naar bed ga- uw
haar los en schud het goed heen en weer,
zelfs ala gij het niet uitborst-eldlaat de
lucht er goed door spelenbind het vast
met een lint of vlecht bet losjes op.
Salarissen van vrouwen in Engeland.
Welke vorderingen de vrouwenbeweging
in Engeland in de laatste jaren op practisch
gebied gemaakt hebben, toont een statistiek
van do salarissen van vrouwelijke beambten.
Zoo leest men dan, dat een vrouw in Local
Government Board" als chof-opzichteres op
een traktement van f 5400 werkzaam is, ter
wijl nog zes vrouwen als opzichter met een
salaris van 3000—ƒ4200 werkzaam zijn.
Het ministerie van binnenlandsche zaken
heeft iemand aangesteld als opzichteres in
een gevangenis met een traktement van
f 3600, dat tot f 4800 opklimt. Het ministerie
van handel heeft een dame aangesteld bij
be toezicht op de vrouwen bij de industrie
met een traktement van f 5-100. Ook bij de
arbeidsbeurs zijn vele vrouw el ijke beamb
ten de hoogst geplaatste van haar ontvangt
f 4800 dit kan tot f 5400 opklimmen.
Een andere goed betaalde staatsbetrek
king is die van vrouwelijk schoolopziener
deze betrekking wordt gesalariëerd met
ƒ7800. Bij het gezondheidsbureau ontvangt
de oudste dokter es f 7200, dit kan tot
f 9600 stijgen acht vrouwelijke doktoren,
hierbij werkzaam, ontvangen elk f 4S00
f 6000.
Door de nieuwe verzekeringswet zijn vele
goedbetaalde betrekkingen voor vrouwen
ontstaan; de best betaalde post hierbij
is die van vrou wencomunssari s. De
vrouw, die deze betlrekking bekleedt, ont
vangt f 12,000, eve=nve©] als haar mannelijke
collega's.
In den eerst sedert eenige jaren bestaan-
den voogdijraad zijn twee vrouwen als in
specteur werkzaam.
Ook het ministerie van landbouw en vis-
schorij is sedert kort met. het aanstellen
van vrouwen begonnen. Bij d;: «ifdeeliug
visschcrij zijn drie dames werkzaam, die
f 1800 hebben, on die twee jongere vrouwe
lijke assistenten onder zich hebben mot
f 1200 traktement.
Daarentegen biedt de telophoonaienst,
waarin de vrouwen zulk een groote rol spe
len, weinig vooruitzichten om hoogere be
trekkingen te bükleeden. Bij den reusachti-
gen Londenschen telefoondienst is naast
honderdon telefonisten slechts één vrouw
als inspecteur werkzaam.
Zij ontvangt f 2-100 salaris en kan
opklimmen tot f 3600. Negen assisten
ten, die toezicht houden, zijn elk aan geste'd
op f 1S002400.
Voor de Nederlandsche vrouwen om van
te watertanden.
Heti is voor menschen en dieren van het
grootste belang, dat zij genoeg en voedzaam
eten ter beschikking hebben. Onze landbou
wers en tuinders zijn sedert onheuglijke
tijden de groote leveranciers van het voed
sel voor mensch en dier, en zij bezorgen ons
h t eten in allerlei vorm. Wie nu over een
goed voorziene beurs kan beschikken, kan
zijn voedsel koopen zooals hij het verkiest
maar menschen met een gering inkomen
moeten vaak de tering naar de nering
zetten. Gelukkig, dat ook zij nog goedkoop
en voedzaam eten kunnen bekomen, en wel
voornamelijk in karnemelk.
Zooals men weet, is karnemelk een afval
product der boterfabricage. Door de boter-
bereiding wordt aan de fabriek of in het
eigen bedrijf de volle melk tot waarde ge
bracht en wat er aan karnemelk overblijft,
ban tegen zeer civiel en prijs worden ver
kocht, want de heele opbrengst is zuiver
winst. Gaan we nu die samenstelling der
karnemelk na, dan blijkt ons, dat het eer
vetarm voedsel is. Uit het melkvet toch
moest de boter bereid worden, en dit tracht
men zoo goed mogelijk uit de melk te halen.
Maar de overige voedingsstoffen, als eiwit,
koolhydraten en zouten, vindt men in de
karnemelk nog evengoed als in de volle
melk. Bij het zuren en karnen hebben die
veranderingen ondergaan waardoor vooral
de eiwitten beter verteerbaar zijn geworden.
Geneeskundigen schrijven vaak het gebruik
van karnemelk voor aan zieken en herstel
lenden, en wat geschikt is voor de zwakke
magen der kranken, is zeker verteerbaar
voor krachtige, gezonde gestellen. De melk
suiker is in de karnemelk reeds grooten-
deels omgezet in melkzuur, waardoor de
verteerbaarheid sterk is verhoogd. Om
eenigszins nader de groote waarde van
karnemelk in het. licht te stellen, is het
noodig. dat we de voedende bestanddeel en
van enkele voedingsmiddelen m?t elkander
vergelijken. Uit tal van analyses blijkt,
dat aanwezig zijn in
Kippeneieren 73.7 12.6 12.1 0.5 1.1
Mager vleesch 75 21.7 2 1.3
Volle melk 88.5 3.5 3 4.3 0.7
Karnemelk 91.8 3.15 0.3 4 0.75
Waarneer men hierbij de waardeverhouding
van eiwit, vet en zetmeel neemt als 3:3:1,
en 1 gram suiker als waarde-eenheid wordt
aangenomen, dan vindt men door een korte
berekening in 1 K. G. kippeneieren 7-16 een
heden, in 1 K. G. mager vleesch 701, in 1
K. G. volle melk 238 en in 1 K. G. karnemelk
144 eenheden. Hieruit volgt. dan. dat 6 K. G.
karnemelk meer voederwaarde heeft dan
1 K. G. kippeneieren, en 5 K. G. karnemelk
meer voedsel bevat dan 1 K. G. vleesch. Wie
dit in het oog houdt, kan zich op eenvoudige,
goedkoope manier van krachtig voedsel
voorzien We willen hiermede niet zoggen,
dat het gebruik van vleesch en eieren ver
keerd is in tegendeel, wie de fondsen bezit,
om deze voedingsmiddelen aan t.e schaffen,
behoeft het niet te laten, maar wie met. een
schrale tours moet rondkomen, vindt in
karnemelk goedkoop, gezond en krachtig
eten.
DURE VINGERS.
Volgens de „Lectures pour Tous" bezit
de klavier-virtuoos Paderewski de duurste
vingers ter wereld. De kunstenaar was voor
een tournée vau 25 concerten door de
Vereenigde Staten geëngageerd, doch zou
een zeer aanzienlijke som moeten betalen,
indien dc concerten mochten worden onder
broken. Om tegen dit eventueel nadeel ge-
dekt te zijn, wendde hij zich lot een New-
Yorksche verzekeringsmaatschappij, welke
de moeilijke taak werd opgedragen, de
waarde van Paderewski's vingers te bere
kenen. De uitslag van deze berekening
was, dat Paderewski een jaarlijksche pre
mie van 203,744.77 frs. moest betalen, waar
voor de Maatschappij de verplichting opj
zich nam, voor het geval van een ongeluk
waardoor hem het gebruik van één zijner
vingers onmogelijk werd gemaakt, een be
drag van 51,098.12 francs per week uit te
betalen. De vingers van Paderewski wer
den zoodoende jaarlijks voor meer dan
2,500,000 francs verzekerd.
Nog moeilijker werd het geval bij den
beroemden vioolvirtuoos Ian Kubelik, om
dat bij het vioolspelen de vingers niet van
zoo gelijke waarde zijn als bij het klavier-
spel. Men moest het dus eerst eens worden
over de betrekkelijke waarde van iederen
vinger van Kubelik en op die wijze werd
een geheel tarief vastgesteld, volgens het
welk aan de linkerhand drie vingers ieder,
op 272,000 francs werden getaxeerd, dej
ringvinger op 220,000, de pink op 25,000, de(
duim van de rechterhand op 272,000 en dei
wijsvinger op 210,000 francs. Een heftige(
discussie lokte de pink van de rechterhand
uit sommigen wildon hem bij het vioolspel
volstrekt geen beteekenis toeschrijven, an-J
deren leek hij daarentegen zeer belangrijk,
en teD slotte taxeerde men hem op -'".OOC^
francs. De verzekeringsmaatschappij heeft
overigens aan Kubelik een voordeelige^
klant gehad, want zijn vingers hebben hun
beweeglijkheid en hun lenigheid volkomeD-
behouden.
Danseressen verzekeren tegenwoordig
baar voeten. Van de Russische danserc*
Pawlowna werd onlangs bekend, dat zi^
ieder harer voeten verzekerd heeft vcop
500,000 francs.
De beroemde bokser Fitzsimmons kocht
voor iedere vuist een polis van 100,000 fr.,
en de „gentleuian-bokser" Corbett heeft
zich volgens het volgende tarief verzekerd:
een ingeslagen neus 125,000 frs., een uitge
slagen hoektand 35 000 frs., andere tanden
12,000 frs. enz.
Jongo tooneelschoonheden verzekeren
haar gelaat en zoo is het gekomen, da^
eenige "jaren geleden te Chicago een mooie
koriste, Rosette Lechamp genaamd, die op
een uitstapje naar buiten haar wang aan
een braamstruik opengescheurd had, voor
dat scheurtje 75,00i) francs vergoed kreeg.
De proceskosten bedroegen 200,000 frs., zoo-
dat de betrokken verzekeringsmaatschappij
dit ongevalletje zeer duur te staan kwam.
Vrouwen en Sigaretten.
Do vrouwenbeweging hoeft liet schooue
geslacht ook het ongelimderd genot der:
sigaret toegestaan, die vroeger slechts in
beperkten kring mocht worden gerookt, ten
minste in West-Europa.
In andere landen, zooals bij de Romaan-
sclie volkeren, bij de Slaven en Oosterlingen,
is een rooke-ndfo dame steeds iets gewoons
geweest, evenals bij de Zigeuiiei's, Mexica
nen, Indianen. Zelfs de kleine kinderen
rooksu reeds, hetgeen de ouders heel van
zelf sprekend vinden, omdat zij het zélf even
eens deden.
In de Vereenigde Staten, het land van
buitengewoonheden en excessen, is hot
rooken der dames een ondeugd geworüen. en
•zelfs zóó erg, dati, evenals voor drinkers,
inorfinisten en opiumiookers, sanatoria voor
..rookzieke dames" opgericht moe-sten wor
den.
Het sigaretten rooken door dames is ook
in do West Europcescho landen sterk toe-'
ge.nomen. ofschoon buitensporigheden rot do
zeldzaamheden behooren. In Engeland was
het tot. voor eenigen tijd iers heel gewoons,
wanneer men in de West-End Restaurants
van Londen en andere hoofdsteden een
bordje zag hangen met» de woorden Dames
wordt beleefd verzoekt niet te rooken
Deze waarschuwingsbordjes zijn nu al
overal verdwenen Maar ook de smaak rW
domos is veranderd. De. z.g. ..Dames sma-'
rotten" behooren tot'het verleden. De dames
kiezen dczoUdo soorten als do heeren en'
rooken ook de zwaarste merken
In de E.ngelsohe hospitalen is het rooken
onder de zusters zeer sterk in zrwang.
