Lievelingsspijzeo van bekende mannen.
Hondsdolheid bij de Chinetzen.
Amerikaanscbe Telefoonjuffrouwen.
van wien de koningen van Hannover en da
hertogen van Brunswijk afstammen. Die
paarden zijn sneeuwwit en hebben blauw©
oogen, oogen met een bijzondere uitdruk
king, ze schijnen te spreken of te droo-
men.
Niets overtreft in hun soort de gala-rij
tuigen van bet Russische hof en hun be
spanning. Het zijn rijtuigen in den stijl
Louis XY, en de berime, die bij plechti
ge gelegenheden, als huwelijken, kronin-
ger., ©nz. dienst doet, is inwendig versierd
met een breede rij diamanten, die een too-
verig effect maken. Zij wordt getrokken
door acht witte paarden, aan de hand go-
leid door lakeien in witte livrei, met ge
galonneerd.
Zelf rijdt de Tsaar altijd op zijn Rus
sisch in een troïka., met drie paarden
spannen, waarin, behalve voor hem, alleen
plaats is voor den koetsior.
De stallen der Grootvorsten hebben n'. i
buitengewoons; bij officieele gelegenheden
maken zij gebruik van de gala-rijtu:geu
van het hof.
NAVOLG8NG.
Dat de mensch geneigd is na te volgen
wat hij ziet doen, is eo*± bekende waarheid
De groot© en kostbare Mode leeft er van.
Men zou echter meenen, dat ieder mensch
zijn eigen smaak behield en op het punt
Van het eten origineel en zelfstandig han
delen zou. Dit is geenszins het geval. Een
heer hoorde in een restauratie een bediende
voortdurend roepen om erwtensoep en
vroeg waarom hij dat deed. De schaffer, die
gewoon was vertrouwelijk met den bezoe
ker een stamgast te spreken, zeide,
dat, wanneer er overvloed' van eenig ge
recht was en er te weinig van gevraagd
werd, zij schaffers om dat gerecht
begonnen te roepen en dat het gevolg
"hiervan geregeld was, dat het dan ook
besteld werd. Was het op, dan begonnen
,de schaffers een ander gerecht af to roe
pen, alsof hot door vijf, tien menschen be
steld ware. ,,Hoor maar", zeide hij: ,,Er
was vandaag veel rijst over. Nu roepen wc
allen met zekere haast om rijst!"
En inderdaad, men hoorde op verschil
lende wijze en met allerlei stemmen door
de bedienden roepen: „Een portie rijst!
Twee rijst 1 Rijst 1" Langzamerhand hoorde
men nu ook uit het publiek een stem op
gaan, die rijst bestelde, vervolgens een
tweede, een derde, enz.
„Ziet u wel", zeide de schaffer, „dat het
pp gaat. Straks is de rijst verorberd' en dan
volgt een nieuw gerecht en zoo laten wij de
menschen eten wat we willen."
„Rijst!" klonk het weder door de zaaien
nogmaals: „Rijst
„Weet je wat, Jan, geef mij ock maar een
portie rijst."
„Als 't u blieft, mijnheer", zei Jan en
snelde naar het buffet en riep de echo's
wakker.
Tot de liesvelingsspijzen van Karei den
Grooten behoorde gebraden vleesch, vooral
wildbraad, terwijl Karei XII, koning van
Zweden, aan een boterham, boven alle
mogelijke lekkernijen, de voorkeur most
gegeven hebben.
Melanchton was een groot liefhebber van
gerstesoep. Voor een portie van deze soep
gaf hij dikwijls een portie vleesch, toen hij
te Tubingen studeerde. Hij had een af
keer van vleesch en groote visschen, en
was een geslagen vijand van smulpartij ïi
Luthers lievelingsdrank was Torgau^r
bier en wijn.
Torquato Tasso was een minnaar van ge-
confijte vruchten, marsepein en ander zoet
gebak; zelfs sla at hij met suiker.
endrik IV van Frankrijk was een on
matig eter van oesters en meloeren; hij
overlaadde zich niet zeideD de maag daar
mede. Zijn geliefkoosde drank was vin
d'arbois, die in Franche^Comté, een middel
matig wijnland, groeit.
Voltaire was een onverzadelijk koffie
drinker en Lessings lievelingsgerecht waren
linzen.
Klopstock was een hartstochtelijk lief
hebber van druiven; tot zijn lievelingsge
rechten behoorden verder: pasteien, boven
al truffelpasteien, verscbe en gerookte
zalm, gerookt vleesch en erwten. Zijn lief
ste drank was Rijnwijn en in zijn laatste
jaren een flesch Bordeaux.
Kants geliefkoosde gerechten waren tot
op zijn hoogen ouderdom linzenmo^s, een
pudding van gele erwten met varkenspoo-
ten, en vei^cr gebak van vruchten uit
Pommeren. Kant zat gewoonlijk van één tot
vier uren aan bet middagmaal.
Schiller hield in zijn jeugd bijzonder veel
van ham. Er is een nota van een Stuttgar-
ter restaurant uit het jaar 1782 bewaard,
die over de dagelijkscho vertering van
Sohiller gedurende conige maanden liep.
Daarop staat schier dagelijks naast land-
wijn ham vermeld.
Wieland was, evenals de Athoners, een
buitengewoon liefhebber van koek en ge
bak. Wist hij, dat zijn vrouw iets van dien
aard had opgeborgen, dan kon bij dikwijls
in het holle van dennacht opstaan, do
lekkernij halen en onder bescherming van
de duisternis oppeuzelen.
Wekelijksche Kalender.
Zondag.
Gaat tot God mot uw klachten en gij
zult uw leed zien in het licht van den
godsdienst.
Maandag.
Als gij geen tijd te verliezen hebt, mijd
dan mot zorg de personen, die u zeggen:
„Ik zal 't kort maken."
Dinsdag.
Van lessen trekt het kind weinig nut;
het houdt niet van vermaningen; het heeft
een logischen geest en stejt daden meer
op prijs.
Woensdag.
De wonden onzer ondeugden genezen
met den tijd, maar de litteekens blijven.
Donderdag.
Wat is de eer? Vcor een man: niets
vreezen; voor een vrouw: niets trotseeren.
Vrijdag.
De gewoonten in het ouderlijk huis wor
den voor de kinderen een richtsnoer, waar
naar ze den inhoud van het leven beoor-
deelen.
t
Zaterdag.
Geestesarbeid verzekert o..: kalmte van
hart.
Kr zijn verschillende middelen van de
meest uiteenloopende soort gevonden om
hondsdolheid te genezer. Onlangs heeft nu
de Engelsche scheepsdokter, dr. Thorpe,
die langen tijd in Wei-hai-wei werkzaam
was, mededecling gedaan van een middel
tegen die vreeselijke ziekte. Het middel
moet door Chineezen reeds langen tijd met
goed gevolg gebruikt worden.
Het is het geheim van een enkele familie
in de stad Toeng-chce-foe, in Shantoeng,
en de kennis van de bereiding van het mid
del is sedert eeuwen van moeder op doch
ter overgegaan. Slechts wanneer het ge
slacht eenmaal zonder vrouwelijke nakome
lingen is, zal een der zonen in het geheim
ingewijd worden.
Het middel bestaat uit een poeder, dat
uit de harde noot van een Chineescben
boom gemalen wordt. Na het gebruik er
van treedt een diepe slaap in, waaruit de
kranke na een hevige zweetloozing gezond
cntwaakk
Het is dr. Thorpe gelukt, van de eige
naars van het middel eenig poeder en een
aantal noten, waaruit het bereid wordt,,
machtig te worden. Hij vond bij zijn onder^
zoek tot zijn groote verbazing de zaden
van een foort Strychnus, na verwant aatf
de Strychnus nux vomica, dio als „kraaien-
oog" bekend is, en die het Strychnine ett;
het Brucino bevat. De boom komt uit'
Oost-Indië.
Andere soorten Strychnus leveren hefe'
beroemde Curare-gif in Guyana. De aan-.'
wending van dit soherpe vergif tegen bonds-*
dolheid is slechts in China beken-i, terwijl!
het Curare-gif door de Indianen van Zuid-i
Amerika veelvnldig als artsenij aangewend'
wordt.
In Zuidelijk en Zuidoostelijk Azië wordti
„kraaienoog" als geneesmiddel op hoogen!
prijs gestold' en bijv. ook tegen de pest'
aangewend.
STOFGOUD.
Alle deugden, die het monschdom bezit,;
zijn op de vingers te tellen; maar zijn,
dwaasheden en ondeugden zijn ontelbaar
en nemen steeds in aantal toe.
Swift.
Do ijdelheid streeft steeds Daar voor
rechten en uitzonderingen, alles eischend
en niets toestaande.
R o u s 8 e au.
Twijfel voeden is verraad, dat vaak ons
een bereikbaar heil doet derven, door ang
stig dralen.
Shakes p ea-ra
Liefde is de groote kunstenares; rijj
schept vormen voor het onzichtbare, gelijk,
zij denkbeelden legt in het stoffelijke.
A. Pioraon.
Uit het volgende lijstje, bevattende het;
aantal vrouwen, in eenige beroepen in de
Vcreenigde Staten werkzaam zijnde, kan,
blijken welk een bel.mgrijke plaats de te-(
lefoondienst aldaar onder de vrouwelijke,
bedrijven inneemt.
Beroep. AantaL
Stenografisten of type-writsters. 100,000
Telefoonjuffrouwen. 65,000
Dokters10,000
Actrices7,000
Journalisten. 2,600
Juristen. 2,600
Tandartsen. M r 2,000
De verschillende Maatsohappijen behan
delen alle zonder uitzondering de juffrou
wen in haar dienst met de meeste voorko
mendheid.
In ieder telofoongebouw vindt men een
verpoozingssalon en een restauratiekamer
Het verpoozingssalon is niet alleen confor-
tabel, maar geheel in stijl ingericht. In de]
restauratiekamer wordt v. 'al thee en kof
fie gratis verstrekt; dikwijls worden aldaar
ook do spijzen tegen zeer lage prijzen ver
krijgbaar gesteld.
In het verpoozingssalon van de Bell-Te-
lefoon-Maatschappij vindt men steeds een
bibliotheek. Een daarvoor aangestelde bi
bliothecaresse wordt door do Maatschappij
bezoldigd om voor hetgeen in de verschillen
de bibliotheken noodig is te zorgen. Iedere
gift dooreen particulier aan het Biblio
theekfonds gedaan, wordt door de Maat
schappij verdubbeld.
Een eigenaardigheid van do Bell-Maat
schappij is nog, dat ieder gebouw haar eigen
m Lo-boek (scrapbook) aanlegt. Door do
Maatschappij wordt aan de twee beste ver-'
zamelingen van motto's een prijs toegekend.
Twee van deze motto's willen wij om haaf
curiositeit hier vermelden. In de eerste
plaats oeze merkwaardige bekentenis van
