Be Btoomkoker.
Automobielen voor zuigelingen.
RECEPT.
het ontbreken der schokken, welke het hoes
ten aan uw borstkas veroorzaakt, spoedi
ger dan anders beter zijn. Ook door het in
nemen van verdoovende geneesmiddelen is
het mogelijk den hoestprikkel te onderdruk
ken, maai dit wordt verre overtroffen door
de natuurlijke verdooving, welke uw wils
kracht teweegbrengt. Hetzelfde is het geval
bij personen, die wel opgeven; ook deze
kunnen zich oefenen, door niet dadelijk
aan den eersten hoestprikkel toe te geven,
en ook zi' moeten de vele hoeststooten be
perken, zoodat zij het slijm in een- of twee
maal hoeeten omhoog brengen. Een uitste
kend middel is verder bij iedere verkoud
heid een vochtig verband om den hals, de
onvolprezen zoogenaamde Priessnitz-omslag
een eeist natgemaakte en daarna uitge
wrongen katoenen of linnen lap, daarover
een stuk taf of gutta-perclia-papier, dat den
doek aan alle zijden ruim omvat, en einde
lijk nog watten of flanel er over, en klaar
is het eenvoudige verband. Leg het des
avonds, voordat gij slapen gaat, om uw
hals en gij mlt den volgenden morgen den
wcldadigen invloed er van bespeuren.
En zonder u nog tot een verwoed voice-
ling van den goeden pastoor Kneipp te wil
len maken, wil ik hier nog een andere wijze
van aanwending van het water aan u mede-
deelen, amelijk het inademen van warmen
waterdamp of, zooals het ook wel genoemd
wordt: het stcomcn. Velen kennen wel de
diphtherie- of crouptoestelletjes, die voor
een paar gulden bij een instrumentenhande
laar te verkrijgen zijn; prachtige diensten
bewijzen zij bij die zoozeer gevreesde ziekte,
om de taaie slijmmassa's, waarmede de
luchtwegen overvuld zijn, loe te maken en
zoo de benauwdheid der patiëntjes te ver
minderen. Hetoelfde kunnen zij verrichten
bij de gewone verk udheid. maar het appa
raat. kan dan, zoo wij niet met bedlegerige
kinderen te maken hebben, vervaDgen wor
den door een keteltie met warm water, dat
op een spi rituslichtje kokend gehouden
wordt; zet boven op de opening van den
ketel een omgekeerden trechter en dan
kunt gij, mits gij maar zorgt, dat g;j u niet
aan den stoom brandt, uitstekend den wa
terdamp inademen.
Ziehier eenvouuige middelen, die u in
voorkomende gevallen uitstekende diensten
zullen bewijzen.
Hoeveel tijd besteedt ge gewoonlijk aan
d^ bereiding van het middagmaal 1
Deze vraag is onder vrouwen in den te-
genwoordigen tijd een belangrijke en daar
om zal ai:es, wat kan bijdragen om dien
tijd te bekorten, welkom zijn. Menige huis
vrouw wordt gekweld door de zorgen, die
het koken oplevert, hetzij ze het zelf doet
of enkel de dienstbode heeft na te gaan,
die meestal niet al haar tijd aan het mid
dagmaal kan wijden door andere huiselijke
bezigheden en die bovendien wel eens on
achtzaam is
Al jaren geleden heeft men in Amerika
een zoogenaamden stoomkoker uitgevon
den, die veel gemak bij het koken gaf en
dien men ook in Europa in toepaosing
bracht. Na verschillende wijzigingen werd
in 1900 ,,The Ideal Steam Cooker" uitge
vonden, die voor veel gezinnen een ware
zegen was en nu in Amerika algemeen in
gebruik is.
Bovengenoemde stoomkoker bereidt ge
heel zelfstandig uw middagmaal en laat u
uw kostbaren tijd, om dien voor andere be
zigheden te benutten. De voordeelen van
den stoomkoker zijn vele:
lo. Een geheel middagmaal, bestaande
uit verschillende gerechten, kan er tegelij
kertijd in bereid worden. Men behoeft er
niet naar te kijken voordat het tijd is van
opdoen, waardoor een onbekwame kookster
het eten toch in geen geval kan doen mis
lukken.
2o. Geen stoom of etensgeuren versprei
den zich door het huis. Wie uwer kent niet
de onaangename gewaarwording van etens-
lucht, die nog na uren in het huis te be
speuren is, niettegenstaande men al zijn
best doet de keukendeur zooveel mogelijk
gesloten te houden Bij —t gebruik van den
stoomkoker is dat in het geheel niet noo-
dig, waardoor men de hitte van het for
nuis benutten kan om het aangrenzend
vertrek te verwarmen.
3o. Het maal kan urenlang in zoo'n
stoomkoker blijven, zonder dat het bederft.
Heeft men dus al vroeg het fornuis ia de
keAen aangemaakt, dan kan men tegelijk
den stoomkoker met de verschillende klaar
te maken spijzen opzetten.
4o. Alle spijzen, in een stoomkoker be
reid, zijn gemakkelijker te verteren dan op
elke andere wijze en daarom dus gezonder.
5o. Men bespaart bijna 1/3 van het voed
sel, dat bij de gewone manier van koken
verloren gaat; alle voedende bestanddeelen
blijven bij het gebruik van den stoomkoker
behouden, terwijl vleesch en gevogelte bijv.
er veel malscher in worden.
6o. Nooit kan het eten er in overkoken,
aanbranden of droogkoken, wat dus de
moeite bespaart van er telkens naar te
moeten kijken. Ieder weet, hoe lastig het is
verschillende potten en pannen op het vuur
te hebben staan, terwijl men in een ander
deel van het huis bezig is. Hoe dikwijls
moeten we dan naar de keuken snellen om
hier een pot om te schudden, daar in ct
spijs te roeren, ter voorkoming van aan
branding. Bovendien komt ge telkens in
aanraking met de hitte van het vuur, wat
bij warm weder hoogst onaangenaam kan
zijn.
7o. Kookt ge op gas, wat vooral des zo
mers zoo wenschelijk is, dan heut ge slechts
ééu brander noodig. Om alle spijzen in af
zonderlijke pannen .e bereiden, zoudt ge
meer branders noodig hebben; du9 is de
stoomkoker een groote besparing aan gas.
Genommerde Boomen.
'k Liep alleen door het woud,
En te midden van 't hout
Zag ik enk'le genommerde boomen.
't Was een merk, dat ze alras zouden wor
den geveld,
'k Zag den houthakker, die door den heer
was besteld,
Met zijn bijlen en zagen al komen.
Ik stond stil en ik dacht:
,,Van het mensch'lijk geslacht
Zijn zoo telkens ook enk'len uit allen
Door een merk, waar de Dood zijne gan
gen naar wendt,
Alsgonommerd, al is 't bij henzelf
niet bekend,
En bestemd om het eerste te vallen."
En ik dacht: „Kom, met spoed
Nog gedaan, wat ik moet,
Want licht ben ik reeds óók zoo genom-
merd."
E** al bleek, dat dit teeken nog niet
stond op mij,
En al liep jaren lang nog de Dood mij
voorbij,
'k Had toch niet zonder winst mij bekom
merd.
Dr. E. Laurillard.
Te Londen is een ondernemend man, die
specialiteit was in kinderwagens, op het
verlichte denkbeed gekomen, het automo
bilisme uit te breiden tot de babies.
Het automobilisme is Dog luxe-sport. Hij
wil het luxe-sport laten. Want alleen de ba-
bies Van de rijken zullen zich in den kin
derautomobiel kunnen laten voortbewegen.
De baker of kinderjuffrouw wordt niet af
geschaft; dit decorum wil de uitvinder asm
de prilste jeugd niet ontnemen. Zelfs den
kinderwagen laat hij ze behouden: daarvoor
is hij kinderwagen-specialiteit.
Alleen voorziet hij den wagen van een
motor. De eerste snelheid, door de begelei
dende kinderjuffrouw te regelen, geeft het
wagentje een gang van drie kilometer. Het
is een zeer gelijkmatige vaart, vooral niet
t"> snel, zooals bijvoorbeeld een rustig-
schommelende baker zou aannemen. De
tweede snelheid is zes kilometer, de gewo-
no looppas, wanneer het wat frisch is bui
ten en het drentelen wellicht verkeerd kon
zijn voor baby. Er is een derde e hoogste
snelheid van negen kilometer, slechts in te
schakelen voor buitengewone gevallen, het
oversteken van drukke straten, het vlugge
huiswaartskeeren bij plotselinge regen
buien, enz., enz....
Men heeft zijn oordeel vooralsnog op te
schorten over deze uitvinding. De practijk,
die zooveel leert, zal ook bier moeten lee-
ren.
Maar reeds schijnen zich verschillende
kwesties voor te doen. Zal do politie deze
automobielen op de trottoirs dulden, waar
van zij elk ander vehikc. onverbiddelijk
weert? En als er bekeurd moet worden,
wie zal dan als chauffeur beschouwd wor
den: de kinderjuf of baby?
Het is voorloopig een uitvinding, die,
hoofdschuddend ontvangen moet worden.
En verstandige ouders...
Maar zullen moderne moeders haar ba-
bies nog willen laten voortduwen nu de mo
derne scheppingsgeest den baby-automo
biel uitvond
DE GROOTSTE.
De grootste universiteit ter wereld ia (He
van Kaïro met 11,000 studenten; zij komen
uit alle streken der aarde en studeeren er
Muzelmansch recht, geschiedenis en theolo
gie.
Het grootste park dei wereld is de Die*
rentuin te Kopenhagen, die een oppervlakte
van 1700 hectaren heeft.
De grootste tuinaanleg is die van Fair
mont P; rk, te Philadelphia, slechts eenigo
honderden hectaren kleiner dan het vorige
Park.
De grootste lucifersfabriek is de ,,Vul-
can"-fabriek, te Tidaholm, in Zweden, met
een dagelijksche productie van 900,000 'doos
jes.
Het grootste natuurlijke hol ter wereld is
het Mammouthshol in Edmornson, County,
Kentucky, met ruimten van gezamenlijk
zeven mijlen lengte.
De langste tunnel der wereld is de Got-
hardtunnel, 14.9 kilometer-
De grootste bibliotheek: de „Bibliothèque
Nationale" te Parijs met 1,400,000 boeken,
600,000 brochures, 175,000 handschriften,
300,000 atlassen en kaarten, 150,000 munten.
De Chinee6che muur is de grootste muur
ter wereld, lengte 2000 kilometer.
De grootste kaas, die ooit gemaakt werd,
is de „Canadeesche kaas", gewogen hebben
de 22,000 pond, omvang 28 voet, hoogte 6
voet; 10,000 koeien deden er het hare aan.
De grootste plumpudding werd gebakken
en gegeten in Paignton, Devon, in den
jare 1858; groot 30 centenaar, 573 pond
meel, 191 pond broodkorst, 473 pond kren
ten en rozijnen, 382 pond vet, 360 liter melk,
93 pond suiker.
Het grootste brood werd in 1902 te Lon
den gebakken: 12 voetlang, 2 voet breed.
De gToofote klok is die van Moskou aan
den Kremlinvoet: gewicht 443,700 pond;
werd nooit opgehangen en werd waarschijn
lijk gegoten op de plaate, waar zij nu nog
staat.
De grootste bonk steenkool ligt in Home
lyn, 41,000 pond zwaar.
De grootste ham was te zien op de laatste
Parijsche wereldtentoonstelling: 50 pond.
Soep van zwezerik voor herstel
lende zieken.
Men zet den zwezeriit met koud water te
vuur en als het goed warm is, ververscht
men het water. Dit wordt zoo dikwijls her
haald, totdat de zwezerik geheel blank is.
Dan wordt hij in koud water gelegd, van
vellen en vliezen ontdaan, en de vleezige
deelen in stukjes gesneden.
Vervolgens bakt men hem in de pan met
boter en een weinig meel; als hij bruin is,
kookt men hem nog een poosje in kalfs
bouillon met wat zout naar smaak en bindt
de soep met een paar eierdooiers.
