RECEPT.
Stofgoud.
Raadgeving.
ALLERLEI.
Raadsel.
Komkommersaus.
Men neemt: een kleine komkommer, 3
deciliter kalfsbouillon, li deciliter melk,
45 gram boter, 30 gram bloem, 1 kleine ui,
1 kleinen wortel, 1 laurierblad, peterselie,
12 poperkorrels, 3/4 deciliter geslagen room,
zout, geraspte nootmuskaat.
Bereiding: Schil do komkomnier zeer dun,
snijd haar in plukjes en kook ze gaar in wa
ter met zout. Wrijf de komkommer door een
'fijne zeef; laat deze puree met den
bouillon een weinig inkoken.
Fruit de ui, den wortel, het laurierblad,
de peperkorrel en do peterselie met de bo
ter; zorg, dat do massa niet bruin wordt,
voeg er de bloem en de melk bij en laat alles
16 minuten koken. Doe daarna de saus door
eon zeef. Vermeng deze saus met 'do komkom-
merpurée, voeg er zout, peper cn nootmus
kaat bij. De geslagen room mag er eerst
op het laatste oogonblik bij gedaan en moet
er goed doorgeklopt worden; daarna mag
de saus niet meer koken, andeTs wordt zij
olieachtig.
Enkele druppels groene kleurstof maken
deze saus veel mooier van kleur.
Vrijheid ia een betrekkelijk begrip en moet
hert) ook zijn, want zonder bestemming en dus
zonder dwang is niets mogelijk, niets denk
baar. Vrijheid duidt slechts de afwezigheid
eener bepaalde bestemming aan. Zal het
woord zin hebben, men gebruiko het slechts
bij een betrekking, zonder welke het wezen
niet kan bestaan. Beschouwt men de vrijheid
in dat licht, dan valt or iets redelijks over
te zeggen.
Goethe.
Reizen isnieuwe punten van vergelij
king vinden, voor alles, wat wij gezien heb
ben en zullen zien, genoten hebben en zul
len genieten. Reizen is: leeren weten wat
men heeft en niet heeft en ook niet hebben
kan, wat men weten en niet weten moet,
wat men leeren en af leeren moet.
La va ter.
Onverschillig te zijn voor vleierij kan het
bewijs zijn van een hoogeren, maar ook van
een lagen geest. Men kan boven de vleierij,
men kan er ook beneden staan. Wie nie
mand vertrouwt, gelooft ook 'den vleier niet
Wie geen ware eer waardeert, stelt ook
geen prijs op haar namaaksel.
Macaulay.
Behandeling van drenkelingen.
In de „Daily Mail" wordt melding ge
maakt van een middel, dat .prof. Schafer
van de universiteit van Edinburg aanbeveelt
om dronkolingen tot bewustzijn te brengen
De manieren, die daartoe gewoonlijk wor
den gevolgd, keurt hij af, omdat de dren
keling daarbij op den rug gelegd wordt,
waardoor de tong naar achteren dreigt tc
glippen, en water, slijm en schuim niet licht
uit keel en mond van den drenkeling ver
wijderd kunnen worden. Bovendien wordt
bij die manieren to groorte krachtsinspan
ning geëischt.
Prof. Schafer schrijft de volgende behan
deling voor:
Leg 'den drenkeli g, zoodra hij uit het
water is, voorover op den grond, met een
opgevouwen jas onder het benedendeel van
de borst. Laat geen oogenblik verloren gaan.
Als de ademhaling opgehouden heeft, kan
het geringste tijdverlies noodlottig zijn.
Kniel vervolgens over den drenkeling heen
(op één of twee knieën), met het gedicht
in dezelfde richting als zijn gezicht. Leg
uw handen aan weerszijden van den bene
denrug, op de laatste ribben. Laat vervol
gens het gewicht van uw lichaam flink, maar
niet heftig, op den drenkeling ruston, zoo
dat gij lucht cn water uit zijn longen drijft.
Dadelijk heft ge u daarna weer langzaam op,
de handen steeds op zijn lichaam houdende.
Deze beweging op en neer moet om de vier
of vijf seconden herhaald worden.
Gij moet m. a. w. uw lichaam langzaam
voor- en achterwaarts bewegen, een keer
of twaalf of vijftien in de minuut, zonder
rust tusschen de bewegingen. Minstens
een halfuur moet deze kunstbeweging voort
gezet worden, tenzij de ademhaling vóór
dien weer ingotreden is. Houdt de adem
haling, zooals wel gebeurt-, daarna weer op,
dan beginne mon weer met dc voorgeschre
ven behandeling.
Is cr gelegenheid toe, dan kunnen ande
ren intusschen warm flanel op het lijf cn
dc beonon en warme kruiken aan do voeten
leggen. Dé natte klecren mogen echter niet
uitgetrokken worden en er mag ook den
drenkeling niets ingegeven worden, zoolang
de natuurlijke ademhaling niet hersteld is.
Prof. Schafer ziet een der voordooien van
zijn behandeling hierin, dat er geen gevaar
is voor beschadiging van een opgezette lever
of eenig ander orgaan.
Hot Postregloment.
De brievengaarder van een der kleinste
gemeenten in ons Land een plaatsje bij
Kampen bezat een groot gevoel van zelf
standigheid. Daarbij achtte hij zich ook
in ontwikkeling verre boven de andere dor
pelingen verhevenhij beschouwde hen als
een minder soort wezens, die men behande-
1 i kon naar willekeur en die men in ledi
ge oogenblikken kon gebruiken als doelwit
voor spot. Onze brievengaarder amuseerde
zich meermalen met do nuchtere vragen,
door de eenvoudige boertjes en boerinnetjes
gesteld, en dit bracht hem, die niet van
humor ontbloot was, op een vervelenden
Zondagmiddag er toe een lijst met orders
en raadgevingen op to stellen, die den vol
genden dag met belangstelling door de
dorpsmenschen aangegaapt werd cn als een
bewijs van des heereh „postdirecteurs"
groot vernuft weldra van mond tot mond
ging. Aan het publiek werd hot navolgende
t?r kennis gebracht:
Daar alle postbeambten taalkundigen
zijn, mogen de adressen ook geschreven wor
den in Chineesch of Sanskriet.
Het is niet raadzaam fruitboomen per
post te verzendon met de vruchten ©r aan
Vóór het opplakken van postzegels moe
ten deze steeds met de tong, aan de gom-
zijde, bevochtigd worden
Flesschen met inkt. moeten gekurkt ver
zonden worden.
Dynamiet en dergelijke stoffen blijven
voor risico van den afzender. Indien het
op het postkantoor ontploft, mag de post
beambte niet aansprakelijk worden geacht.
Briefkaarten met gold mogen niet worden
verzonden.
Bij de verzending van horloges en klokken
moet dit op de buitenzijde van het pakket
aangeteekend wordendo postbeambten zul
len ct dan zorg voor dragen, dat ze op tijd
opgewonden worden.
Brieven zonder a'dres moeten door dege
nen, voor wie zo bestemd zijn, aan het post
kantoor in ontvangst worden genomen.
Bijzonder Ttènteéken. Mijnheer de
commissaris, mijn man is verdronken; ik
verzoek u vriendelijk naar zijn lijk te laten
zoeken
„Had de overledene een bijzonder ken-
beeken?"
„Ja, hij was gtom."
Ferdienstelijk. Gids„Hier, dames en
heeren, ziet gij do ruïnen van een voor
malig roofslot, hetwelk de keurvorst van
Brandenburg in elkaar liet 9ohieten; hij liet
ook den burcht daarboven afbranden, waar
van gij nog eenige overblijfsels kunt zien...
ja, die man heeft zich zeer verdienstelijk
gemaakt, voor wat het vreem'delingenverkeer
in deze streken betreft."
Kermisreiziger: „De reus, dien ik do eer
zal hebben u voor te stellen, dames em hoe
ren, is zóó groot, dat hij duizelig wordt als
hij naar den grond kijkt."
j Een colltga. ..Zeg eens, doktor Jansen
is tot proiesor benoemd."
„Wat? Dat is een schandaal!"
»tJa, dat helpt je niks, als je hem ont
moet, moet je tooli meneer de professor
leggen."
„Dat vertik ik. Tegen zoo n ezel zeg ik
gewoon: collega
Een candidaat, die niet bijzonder van den
tongriem gesneden was en die op zijn beurt
het woord moest voeren nadat zijn tegen
partij een scliitterende speech had afgesto
ken, bepaalde zich tot deze woorden:
„Kiezers van deze stad. Alles wat hij ge
zegd heeft, zal ik doen!"
Klant: „Zoo, 16 dat de verbeterde type
writer V'
Bediende: „Ja, mijnheer; als er een woord
is, dat u niet weet te spellen, dan drukt
u ma<ar op dezen knop en er komt een
vlek."
Een verdedigingConducteur: „Maar
mijnheer, dat meisje de toch ouder dan
tien jaar; zij ban niet op een ksinderbiljet
reizen."
Reiziger: „Wat, denk je, dat ik de di
rectie bedriegen wil?" Ik reis nu al twaalf
jaar met dat kind op de spoor en nog nooit
heeft iemand me zoo beleedigd."
Dat nog niet. „Heden ten dage zie je
vnn alles. Men schiet zonder rook, rijdt
zonder paard, telegraplieert zonder draad,
daar ontbreekt echter nog iets."
„En dat is?"
„Een bruidsschat zonder vtouw."
Vorstelijke aardrijkskundige les. Gou
verneur: „En hoe noemt men de vrucht
bare plekken in de Sahara, Hoogheid?"
Prins (geeuwt van verveling): „O
ah
Goivvemeur (haastig): „Heel juist, Hoog
heid, oasen."
Aan het loket. Postambtenaar: „Zoo
kan ik heb pakket niet aannemen. Het
adres is te onduidelijk: het woord Amster-
sta-m" bijvoorbeeld kan ik volstrekt niet
lazen."
Onverstoorbaar. Reiziger: .,Zeg 'reis
conduotour, ik heb je verzocht mij te wekken
als ik er uit moest, en nu ben ik wed een
uur vorder dan de plaats va-n mijn bestem
ming."
Conducteur: „U moet het mij niet kwa
lijk nemen, meneer. Ik heb herhaaldelijk
gewaarschuwd en u heen en weer geschud,
maar alles wat u zei was: „Goed, Marie,
help de kinderen maar vast. voort met het
ontbijt. Ik ben in een minuut beneden."
Troef. De advocaat van den beklaagde
had den getuige een uur lang met strikvra
gen vermoeid. Eindelijk vroeg hij: „Is het
waar, dat er van uw familieleden enkelen
minder vlugge hersens bezitten?"
„Heel waarschijnlijk," antwoordde de
getuige. „Mijn grootvader, die voor predi
kant studeerde, heeft het opgegeven en is
advocaat geworden."
Antwoord op de Opgave in hel vorig Zondagsblad
M
e
E
n
1
Y
m
p
n
E-
r
a
E
R
B
EER
a
B
a
n t
t
E
e
n
n
E
y
R
Noem mij recht en ik ben kleurloos.
Noem mij omgekeerd en ik ben zwart.
Wie ben ik?
[Oplossing in het volgend ZondagsbladJ.
