LEIDSCH
DAGBLAD.
N°. 5233.
Dinsdag
A°. 1877.
6 Maart.
PRIJS DEZER COURANT:
Voor Leiden per 3 maanden1.10.
Franco per post1.40.
Afzonderlijke NommersB 0.02.
Deze Courant wordt dagelijks, met uitzondering
van Zon- en Feestdagen, uitgegeven.
PKIJS DER AD VERTES TIEJI
Van 16 regelsf 1.05.
Iedere regel meer0.17$.
Groolere letters naar plaatsruimte.
ST ADS-BERICHTEN.
Vergadering; yan den Gemeenteraad van Leiden,
op Donderdag 8 Maart, de3 namiddags te half drie.
Onderwerpen
£1°. Verzoek van mr. H. J. Hamaker, om ontslag als secre
taris der Commissie van toezicht op de scholen voor middel
baar onderwijs. (29)
2°. Benoeming van een secretaris der voormelde commissie. (29)
3°. Voordracht tot afschrijving van plaatselijke directe belas
ting. (28 en 31)
4°. Concept-statuten der naamlooze vennootschap „De Leidsche
Dainwatermaatschappij" (30)
5°. Voorstel van den heer mr. P. A. Van der Lith, betrek
kelijk de oprichting van het lol^al voor de school n°. 3
voor minvermogenden. (32)
GOED EN GOEDKOOP.
't Was een ware maiile^ die egi paar jaren
geleden in de grootste steden onzes laijds heerselite,
om maatschappijen op te richten^jwer leden het
doel beoogden zich daardoor goed en goedkoop
vleesch te verschaSen.
Er kwamen hier en daar vleeschmaatschappijen
tot stand, doch over het algemeen werd het be
oogde doel daardoor niet bereikt; het vleesch was
en bleef duur, en voor den werkman althans een
soort van weelde-arlikel, waarvan hij zich slecht-s
hij uitzondering het genot kon verschaffen.
Wel werden er pogingen aangewend om in die
leemte te voorzien door aanvoer van vleesch uit
Australië en door oprichting van paardenslachterijen
doch zij leden schipbreuk door vooroordeel of om
andere redenen, en de toestand bleef dezelfde.
Dat was te betreurenimmers, moge de mensch
ook al buiten dierlijk voedsel kunnen leven, het
gebruik daarvan oefent een zoo gunstigen invloed
•uit, dat het gemis werkelijk ontbering moet bee-
ten. Vandaar de bewering, dat het verminderd
verbruik van degelijk voedsel, en daaronder in de
eerste plaats van vleesch, gelijken tred houdt met
het toenemend jeneververbruik, waarin een ver
goeding voor den ontbrekenden prikkel, voor het
opwekkende van versterkende spijzen wordt gezocht.
Vrij wel zijn bevoegde beoordeelaars het er
dan ook over eens, dat men een belangrijke schrede
voorwaarts zon gedaan hebben om het misbruik
van sterkedrank tegen te gaan, indien men een
middel wist uit te denken om goed vleesch en
goed bier tegen zoo lagen prijs verkrijgbaar te
stellen, dat heide artikelen onder het bereik der
volksklasse werden gebracht.
Wat het eerste middel van consumtie betreft,
schijnt daarop thans werkelijk kans te bestaan,
zoo er slechts ondernemende mannen worden ge
vonden om de zaak aan te vatten. In Engeland
toch wordt sinds eenigen tijd met het beste ge
volg Amerikaansch vleesch aangevoerd, dat aan
vankelijk zoo grooten aftrek vindt, dat het groot
ste gedeelte van elke scheepslading op weg van
de haven van aankomst naar het binnenland door
gretige koopers wordt in beslag genomen, waarvan
het natuurlijk gevolg is, dat er slechts een ge
ringe hoeveelheid beschikbaar blijft voor de met
dat doel nieuwopgerichte markt te Londen, in
Upper Thames-street. En geen wonder! Het
Amerikaansche ossevleesch werd daar verkocht tegen
7 en 8 stuivers per pond, d. i. 5 stuivers beneden
het Engelsche roastbeef.
Over dergelijk resultaat zal men verbaasd staan,
indien men verneemt, van hoe kostbare en om
slachtige inrichtingen wordt gebruik gemaakt om
het vleesch der te Nieuw-York geslachte beesten
in volkomen verschen toestand over te voeren.
Daartoe bedient men zich van een expresselijk
daarvoor ingericht stoomschip. Na aankomst te
Liverpool wordt het vleesch in een mede daarvoor
uitsluitend hestemden wagen geladen, een uitvin
ding van den heer Acklom. De wanden van het
voertuig, waarin het vleesch volkomen is afgesloten
van alle stof en aan een uitstekende ventilatie
blootgesteld, zijn vervaardigd uit een dubbel be
schot van vilt, waarvan het buitenste gemeenschap
heeft met een bak met- water, dat, door een zelf-
werkenden windmolen opgepompt, dit beschot
voortdurend vochtig houdt. Onder den invloed
van het daardoor ontstane uitdampingsproces is
de temperatuur in den wagen steeds lager dan die
der buitenlucht. Bij het Cannonstreet-station be
vindt zich een koele bewaarplaats, van waar het
vleesch in een bijzonder soort van karren naar de
markt wordt vervoerd. Daar ter plaatse heeft men
ijskelders ingericht om het vleesch frisch te houden.
„Ik was", zoo meldt de Engelsche correspondent
van „Het Vaderland", waaraan wij eenige dezer
bijzonderheden ontleenen, „in de gelegenheid het
Amerikaansche vleesch gebraden te proeven en
zou het door den eigenaardigen vleeschsmaak bijna
boven het Engelsche en het Nederlandsche verkiezen,
doch het draderige van sommige gedeelten en het
minder smakelijke vet herinnerden mij aan het in
Engeland zooveel gebruikte Australisch vleesch."
Ondanks die laatste opmerking twijfelen wij
niet, of de werkman hier te lande zou even gretig
als zijn Engelsche landgenoot gebruik maken van
de gelegenheid om versch rundvleesch te bekomen
tegen bijna de helft van den gewonen prijs. Te
Londen althans was de toeloop zoo groot, dat de
politie slechts met buitengewone moeite de orde
kon handhaven. Men acht daar de ouderneming dan
ook volkomen geslaagd.
Zouden er, zoo dachten wij bij het lezen van
dat alles, in Nederland geen ondernemende mannen
zijn te vinden om ook hier het versche Amerikaan
sche vleesch in te voeren? Na al de schade, ons
door Amerikaansche spoorwegaandeelen berokkend,
zou zulk een fortuintje uit het verre Westen ons'
zeker wel te stade komen.
Voor dergelijke inrichtingen op groote schaal,
't is waar, zal men een belangrijk kapitaal noodig
hebben, maar dit kan geen bezwaar opleveren,
waar het een zaak geldt van zoo blijkbare levens
vatbaarheid. Ja, de ondernemers zullen zelfs op
een behoorlijken intrest kunnen rekenen, zoodat
ook geslagen vijanden van philanthropie zich gerust
bij de zaak zullen kunnen neerleggen.
LEIDEN, 5 Maart.
Heden is aan de hoogeschool alhier bevorderd
tot doctor in de rechten de heer J. B. Nijkerk,
geb. te Amsterdam, met academisch proefschrift
„Iets over het begrip „Afstand" volgens Art. 321
al. 2 W. v. K."
Ingevolge de voorwaarden waaronder conces
sie is verleend voor den aanleg en exploitatie van
de duinwaterleiding, onderwerpen B. en Ws. aan
de goedkeuring van den gemeenteraad de concept
statuten der naamlooze vennootschap „de Leidsche
Duinwater-Maatschappij", ten einde daarna aan
Z. M. den koning ter goedkeuring te worden aan
geboden. Het doel der vennootschap zal zijn het
tot stand brengen en exploiteercn eener waterlei
ding van de duinen nabij Katwijk tot en in de
gemeente Leiden, volgens de daartoe verkregen
concessie door de heeren Mr. W. Van der Vliet
te Amsterdam en Mr. Ch. Bosch Reitz te Den
Helder, hun door den raad der gemeente Leiden
bij besluit van den 23sten December 1876 ver
leend, met inachtneming van alle daarbij voorge
schreven bepalingen. De concessionarissen leveren
de werken geheel voltooid, zooals die door het
gemeentebestuur van Leiden zijn goedgekeurd, aan do
vennootschap voor eene som van ƒ450.000, welke
som met inachtneming van het bepaalde bij
de tweede alinea van artikel 21 der voorwaarde
van de bedoelde concessie tot hoogstens ƒ500.000
zal kunnen gebracht worden. De vennootschap
wordt aangegaan voor vijftig jaren en, behoudens
de daarop te verkrijgen koninklijke bewilliging,
telkens voor vijfentwintig jaren verlengd, ingeval
de gemeente Leiden geen gebruik maakt van haar
recht om de zaak met alle gebouwen, inrichtingen,
machinerieën, buizen, pijpen en in het algemeen
al wat tot de waterleiding behoort, over te nemen.
De volgens de balans gemaakte winst zal in de
eerste plaats, tot het beloop der door de gemeente
Leiden gegarandeerde rente, worden uitgekeerd
aan de aandeelhouders. De winst, boven het bedrag
dier gegarandeerde rente te maken, lal worden
verdeeld als volgt50 ten honderd aan de gemeente
Leiden; 25 ten honderd aan de aandeelhouders;
20 ten honderd aan de oprichters concessionarissen
5 ten honderd ter beschikking van commissarissen
en directeuren.
Bij de heden gehouden openbare verkoo-
ping van cokes van partijen van 50,10 en 5 hecto
liters waren de hoogste prijzen 20.50, 4.30,
ƒ2.05; de laagste 20, ƒ4, ƒ2.
De minister van marine brengt ter kennis,
dat in de maand Mei a. s. bij de directie der
marine te Hellevoetsluis een vergelijkend examen
zal plaats hebben van jongelingen, die als machinist
leerling der 2de klasse wenschen te worden aan
genomen. Het getal der als zoodanig te plaatsen
jongelingen zal zich tot veertig bepalen. Ouders
of voogden, die verlangen dat hunne zonen of
pupillen tot voorschreven examen worden toege
laten, dienen, vóór of uiterlijk op den laat-sten
April, een op zegel geschreven verzoekschrift in
aan het departement van marine, waarin zal moeten
vervat zijn de naam, voornaam, het beroep, de
woon- en geboorteplaats der ouders of voogden.
Alleen worden zoodanige jongelingen tot. het examen
toegelaten, die op den lsten Januari van dit jaar
het 15de levensjaar reeds en het 20ste nog niet
zijn ingetreden.
De heer mr. L. Schorer heeft zijn ontslag
genomen als secretaris van de commissie voor de
internationale tuinbouwtentoonstelling. Als zoodanig
is in zijn plaats benoemd de heer W. J. De Bordes,
met de heeren H. J. 's Jacob en D. Rahusen l'zn.,
als adjunct-secretarissen.
De heer E. W. Heinecken heeft voor het
beroep naar de Ned. herv. gemeente te 's-Hcrto-
genbosch bedankt.
De heeren W. W. Van Lennep, J. A.
Levy, C. Pijuacker Hordijk, II. J. Schimmel, J.
A. Alberdingk Thijm, J. W. Tydeman en C. M.
J. Willeumier hebben zich tot eene commissie
gevormd, die den 19deu Maarte, k. het levensbeeld
van Anton Reinhardt Ealck voor oogen wenscht
te stellen. Het is dien dag 100 jaar geleden, dat
deze Nederlandsche staatsman geboren werd, die
zoo ijverig werkte aan de samenvoeging van alle
Nederlanden tot dén rijk en de hondgenooten wist
te overtuigen, dat Nederland en België vereenigd
moesten worden. De feestviering zal plaats hebben
te Amsterdam in het „Odéon". Dr. Theodoras
Jorissen zal een rede uitspreken, en 80 dames en
heeren, onder leiding van den heer Heinzc, zullen
medewerken om het feest door muziek en zang
op te luisteren.
Aan de Utrechtsche hoogeschool is bevorderd
tot doctor in de geneeskunde de heer F. J. Mi-
chelsen, van Haarlem.
