SPORT
LAATSTE BERICHTEN
Successen in Italië
OMGEVING
LITURGIE
Wilt U iets weten?
Gemeentel. Aankondiging
VERKOOP VOORWAARDELIJK
GOEDGEKEURD VLEESCH
OPENBAAR SLACHTHUIS.
^ng drukken we
■evoelige Vlaamsche
i oud Maria-beeldje.
je rust bij alles wat
lite en vreê en rust
6' ibij het beeld van
I 1
- -4
(Naar Novalis).
[ELDJE.
lijd
dag
eh?
aan
pinken staan,
iood,
Dod.
traan
erstaan.
smart
iart.
acht;
Kind.
rol geruisch,
thuis.
htfusee;
vreê.
M. JOSEPHA.
kapelaans kwamen
Wenschen benevens
rochianen, afvaardi-
i kerkelijke colleges
I.
[register K. v. K.
einschr ij vingen
rma Gebr. Bontje (B.
heim, Beukenlaan 60.
en van en handeldrij-
aibollen en bloemen.
I. G. Bontje, J. J. P.
1. J. C. Bontje, J.
sepheim.
ma Lekx van der
i IP.), Koudekerk a. d.
i waard B no. 59. Het
i van en handeldrijven
I .bloemen, planten en
1 in.: C. Lekx, Koude-
Rijn. en A. van der
ioudekerk a. d. Rijn.
in gen. 6799. C. S.
de Bruyn Jr., Noord-
ilstraat 65, Bloembol-
i ij en -handel. Wijz.
I in „De Wingerd",
H. 78, Stadskanaal.
Owel, Leiden, Mare-
J lonslachter, vleesehex-
overl.: J. Owel d.d. 3
Wijz. Handelsnaam in
1 I.E.: B. Owel, Leiden,
e Melkinrichting „Zee-
het Galgewater, zijn
gazijnen 290 pakjes
ontvreemd. Waar-
i lebben de dieven zich
i iten.
en: Gerrit Johan z.
ute en M. C. van der
ünna Margaretha d.
Hooskamer en G. M.
ttdolfina d. van A.
M. H. Rethans: Char-
s d. van W. Marque-
van ODiinen: Elisa-
ue Dirkje d. van J. v.
iC. Corpel. Overle-
ïrkzee m. 45 j.: M. F.
n. 73 i.: M. van Duii-
i. 55 i.; A. Antonisse
J. E. van der Hoorn
„De Sleutels". In
shuttershof gehouden
ledenvergadering is
t als volgt samenge-
h- K. Been, commis-
Verboog, K. F. Prins,
J. van Bergen Hene-
A. A. v. Noort en
Sïen. In de wedstrijd-
werden benoemd de
[Verboog. J. Vriien-
de Graaf.
TOg 21 Sept. begint
met een invitatie-
Jfedstrijd, terwijl op
Sept. de bondsvier-
Petitie een aanvang
lr afwisesling wordt op
Teen lustrumdrive se-
I
DUITSCH
WEERJVIACHTSBERICHT.
Het opperbevel van de Duit-
sche weermacht maakt heden
bekend:
„In het Koeban-bruggehoofd
heerschte ook gisteren levendige
gevechtsactie. Bij vergeefsche
aanvallen in den sector van
Kaymskaia verloren de Sovjets
32 pantserwagens. In het Zuiden
en in het midden van het Ooste
lijke front zette de viiand ziin
doorbraakpogingen voort. In de
sectoren van Krassnarrmeiskoie
ten Zuiden en ten Westen van
Charkoff. aan de Desna en bii
Kirof voort. De pogingen wer
den in een feilen striid verijdeld
Aan verschillende bressen ziin
eigen tegenaanvallen begonnen.
Nieuwe hevige aanvallen der
Sovjets ten Zuidwesten van Be-
lvi mislukten ondanks het op
treden van sterke infanterie- en
pantserstriidkrachcten.
In de Finsche Golf brachten
eenheden van de marine een
bolsjewistische motortorpedo
boot tot zinken en haalden tij
dens het gevecht 2 aanvallen
de bombardementsvliegtuigen
omlaag.
Bewakingsstriidkrachten van
een Duitsch konvooi, afdeelin-
gen jagers en torpedovliegtui
gen van de luchtmacht schoten
voor de kust van Noord-Noor-
wegen van 55 aanvallende Sov-
iet-iachtbommenwerpers 34 om
laag.
In de zware afweergevechten
ten Noorden van de Zee van
Azof heeft zich de Obergefreiter
Riess in de compagnie pantseria-
gers van een regiment grena
diers bijzonder onderscheiden.
Hii vernietigde op 11 September
10 van 27 in den sector van ziin
compagnie doorgebroken pant
serwagens.
De aanval on de Britsch-Ame-
rikaansche landingsformatie bii
Salerno en Eboli heeft gisteren
tot groote successen geleid. Een
viiandeliike strijdmacht werd in
gesloten. een tweede werd ver
nietigd. De cijfers van buit en
gevangenen nemen voortdurend
toe. De gisteren bii Eboli terug
geslagen viiand heeft zich on
der de bescherming van ziin
scheeosartillerie tot nieuwen
weerstand bii de kust gereed ge
maakt.
De luchtmacht viel .de viian
deliike landingsvloot voortdu
rend aan. Een. transportschip
van 4.000 brt. werd vernietigend
getroffen. Viif andere schepen
van middelbare grootte kregen
bomtreffers van zwaar kaliber.
Duitsche motortoroedobooten
torpedeerden een viiandeliiken
kruiser en brachten 2 Italiaan-
sche motorzeilschepen op".
ALPHEN AAN DEN RIJN.
Winkelier liet koopers belas
ting betalen. De schoenwin-
kelier D. Raaphorst in deze
gemeente dacht, toen hii een
aanslag in de ondernemersbelas
ting ontving, slim te zijn en liet
zijn klanten van dien tijd af per
paar schoenen 1.tot f 5.
méér betalen dan geoorloofd
was. De koopers moesten dus in
feite het belastingbedrag op
brengen! Bij controle kwam deze
handelwijze echter aan het licht.
Koning Michaël van Roemenië be
zoekt een Duitsch zee-vliegkamp aan
de Zwarte Zee. De Koning laat zich
de werking van de machine uitleggen
PK Sperling/Atl/H/P m
De Haagsdhe Inspecteur voor de
Prijsbeheersching rekende Raap
horst deze overtreding zwaar aan
en veroordeelde hem tot 9000.
boete.
WASSENAAR. Door amb
tenaren van de C. C. C. D. en de
politie alhier is aangehouden en
ingesloten een zekere H. alhier,
die zich schuldig gemaakt had
aan het frauduleus slachten van
een kalf. Tevens werd aangehou
den en ingesloten P. alhier, die
zich had schuldig gemaakt aan
'het slachten van 2 kalveren.
DONDERDAG 16 Sept. Mis v.
d. H.H. Cornelius en Cyprianus,
Martelaren: Intret. Gloria. 2e
gebed v. d. H.H. Euphemia, Lu
cia en Geminianus, Martelaren;
3e A Cunctis; 4e voor den vrede;
Geen Credo. Gewone Prefatie.
Kleur: Rood.
VOEDINGSGEWASSEN IN
EIGEN TUIN. Laat Uw moes
tuin niet verwaarloozen! -Wan
neer in bet najaar die aardappe
len, boonen en andere producten
van het veld zijm verdwenen, dan
blijiven daar nog de onkruiden,
het verdorde loover, groenteres-
ten en koolstronken achter. Het
is een verkeerde gewoonte van
velen, den moestuin of volkstuin
in dezen toestand tot in het voor
jaar te laiten liggen. Wamt de
grassen en andere onkruiden blij
ven tot dieip in 't najaar door
groeien. Ze kiumwen ntog dit zelf
de naiaar tienduizenden zaden
voortbrengen, die zich over den
eigen tuin en over de tuinen van
de buren gaan verspreiden.
Inmiddels zijn ook de beruchte
ikweekgrassen blijven groeien; zij
'hebben op veie plaatsen bun
fcweefcdraden in den grond ont
wikkeld.
Laat uw tuin na den najaars-
oogst niet op dergelijke wijze
verwaarloozen. Houdt na den
oogst van de aardappelen, boonen
en andere producten nog een
groote opruiming onder de on
kruiden! Verwijdert eerst de
zaaddragende exemplaren, doch
werpt deze niet op den mesthoop!
Kweefcgrassen word'en met hun
worteldraden opgeroeid en .ver
wijderd. De overige onkruiden
schoffelt men af en harkt men
op hoepen. Indien zich daarin
ge-en zaaiddragers of kweekwor-
teldnaden bevinden, kan nren ze
gerust tot organische mest laten
verrotten. Verzamel in hef na
jaar ook het rottende loof en de
waardelooze groenteresten,! Deze
'kunnen eveneens op den mest
hoop worden gebradht.
Stelt dit niet uit tot in den win
ter of het voorjaar, doch doet het
reeds spoedig! Uw tuin is er mie-
de gebaat.
Maakt Uw broeiramen ook
in den herfst productief! Laat
uw broeiramen in den herfst
niet ongebruikt liggen. Zoowel
in September als in October kun
nen onder dit glas nag verschil
lende malsche bladgroenten, zoo
als spinazie, raapstelen, sniisla
en tuinkers worden geteeld.
Zeer goed ziin de broeiraden in
het najaar en den winter ook te
benutten voor de teelt van ver-
sche selderij en peterselie. Wie
in ziin tuin over een hoekje sel
derij of peterselie beschikt,
brenge daaromheen in Septem
ber of October een bekisting van
planken aan en dekke deze met
een broeiraam af. Ook pleegt
men voor dit doel reeds in Aug.
de selderii of peterselie in een
leegstaanden broeibak te plan
ten. Tiidens den winter moet er
voor worden gezorgd, dat de
temperatuur onder het glas bo
ven het nulpunt blijft. On deze
wiize heeft men den geheelen
winter uit eigen tuin versche
soepgroenten ter beschikking.
Wanneer men omstreeks No
vember nog over een flinke hoe
veelheid volgroeide andijvie-
struiken beschikt, dan kan men
deze struiken voorzichtig met
een kluit uit den grond steken
en dicht naast elkaar onder een
broeiraam inkuilen. Dit moet
geschieden als de bladeren droog
ziin. Aldus kan men dan nog tot
ver in den winter uit ziin eigen
broeibak versche andiivie eten.
Natuurlijk moet er ook in dit ge
val voor worden gezorgd, dat de
ruimte onder het glas vorstvrii
bliift. Daarom geeft men den
bak bii strenge vorst nog een
extra afdekking met een rietmat
of iets dergelijks. Bii zacht,
vochtig weer zet mén de ramen
daarentegen op een kiertje.
Valappelen zijp goed te maken.
Hef Voorlichtingsbureau van
den Voedingsraad schrijft; Val
appelen zijn vaak zuur, doch
daarom juist geschikt voor den
inmaak. Wanneer we het koken
de moes van deze appelen in uit-
•gezwavelde of uitgekookte fles-
schen overdoen en onmiddellijk
afsluiten met gezwavelde of uit
gekookte kurken, die luchtdicht
gemaakt worden door ze tot aan
de hals van de flesch in gesmol
ten lak, parrafine of kaarsvet te
dompelen, dan kunnen we het
voor den winter bewaren. Wor
den de appelen voordat er moes
van gekookt wordt geschild, dan
kunnen we de schallen drotgen en
nog voor verschillende doelein
den gebruiken. Van gedroogde
appelschillen trekt men met wat
water een geurige drank, die ge
zeefd en naar verkiezing met wat
citroenpoeder en suiker ver
mengd wordt. Het vocht, dat men
verkrijgt, wanneer gedroogde ap
pelschillen ©enige uren met wa
ter getroken worden, is sterk
pectine houdend. Voegt men dit
sap, nadat het waf ingekookt is,
toe aan vruchtenmoes waarvan
jam gekookt wordt, dan zal deze
vlug Stijf worden. Wij raden
daarom degenen die van inge
maakt vruchtenmoes van den
winter jam willen maken, aain,
de gedroogde appelschillen daar
voor te bewaren. Een recept voor
het maken van jam mef vocht
van appelschillen is te verkrij
gen aan de dr. Kuyperstraat 8,
's-Gravenhage.
Paprika of zoete peper. Het
voorlichtingsbureau van den
Voedingsraad schrijft: Het is
een gelukkig verschijnsel, dat
de belangstelling voor de papri
ka of zoete peper grooter wordt.
De paprika is namelijk een
vrucht die zeer rijk aan vitami
ne C is. Betrekkelijk kleine hoe
veelheden aan een gerecht, zoo
als soep, saus, sla of groente,
toegevoegd, kunnen het vitami
negehalte er van aanmerkelijk
verhoogen. Wanneer men zoo
nu en dan zoete pepers gebruikt,
krijgen de gerechten eens een
andere toon, zonder dat zij
scherp van smaak woeden. Want
de zoete pepers die hier op het
oogenblik verkocht worden, zijn
niet scherp, zooals velen mee-
nen. die haar niet kennen.
Gevulde paprik a's. 2 pa
prika's. 4 gekookte aardappelen
of een kopje gekookte gortmout,
peterselie of selderii. aroma,
vleeschkruiden. pepersurrogaat,
zout. De paprika's doormidden
snijden en van zaad en zaadlijst
ontdoen. De aardappelen fiin
wrijven. Aardappelen of gort-
mout met fijn gehakte peterse
lie of selderie, vleeschkruiden,
pepersurrogaat en zout vermen
gen zoodat de massa pittig
smaakt. De paprika's hiermede
vullen, in een pannetje over
brengen en een scheutje water
toevoegen. De paprika's 15 min.
zachties koken en daarna op de
schaal leggen. Aan het vocht
wat aroma toevoegen, het naar
verkiezing binden en over de
paprika's gieten.
Paprik a-s la. 2 paprika's,
3 tomaten, azijn, een gekookte
aardappel, mosterd, zout. De pa
prika's van zaadlijst en zaad
ontdoen en fiin snipperen. De
tomaten in plakies snijden. To
maten en paprika's vermengen
met een sausje van fijngewre
ven aardappel, azijn, mosterd en
zout.
Vraag: Bestaat er in Leidten
gelegenheid om een Hawaiain in
strument te leeren bespelen, Naar
i'k meen wordt dit gespeeld op
een Ukelele. Of zijn er nog an
dere instrumenten waarop dlit
gespeeld kan word'en.
Antwoord: Hawaian-imiu-
ziek kan alleen worden gespeeld
op een Haiwaian guitaar. Adres
sen kunnen wij u in deze rubriek
niet geven.
Vraag; Hoe maakt men jam
van druiven.
Antwoord':! Kg. druiven,
750 gr. suiker, sap van een ci
troen (of 1 theelepel limion secco)
De druiven al of niet schillen af
hankelijk van de hardheid der
schil). Met weinig water gaar
koken.; des gewensebt even in
dien men de pitten wensoht te
verwijderen, Het moes tot 2/3 in
koken. de suiker toevoegen en de
jam 10 a 15 min. inkoken tot de
gewenschte dikte bereikt is (pro-
beeren door een druppel op een
bord koud te laten worden). Het
citroenzuur toevoegen en de jam
zoo vliug mogelijk overdoen na
verwijdering van 'het schuim in
met sodlawater schoongemaakte
potten.
Vraag: Is hef mogelijk to
maten in houten tonnetjes in
zout in te maken?
Antwoord: Inderdaad is
het mogelijk, als het tonnetje van
binnen geparafineerd is. dus niet
lekt. Erg aan te raden is het niet,
want de tomaten moeten later
lang ontzouten worden en wor
den daardoor vrijwel smaakloos.
De tomaten van kroontje en
steeltje ontdoen, wassoben. in de
tonnetjes doen, pe'kel maken (330
gr. zout per liter water deze af
koelen en op de tomaten gieten
tot ze onder staan. Als de toma
ten drijven, een bord erop leggen
maar dit niet met een gewicht
verzwaren. Op de pekel een
doekje leggen. De pot van boven
afsluiten met papier (liefst cello-
phaan).
Vraag: Hoe moet bloemkool
geweckt worden?
Antwoord: De bloemkool
voorkoken in kokend water met
zout (10 gr. per liter water). Lee-
lij'ke kleuren, onaangename
smaak komen soms van de wijze
van bemesting (met vischafval
of sterke stikstofbemesting). Het
beste is glazen voor het vullen
met water, waarin wat wijnsteen
zuurkristailetjes opgelost zijn.
Daarna glazen laten uitlekken.
Bij het vullen af en toe een drup
peltje citroensap (of opgelost ci
troenzuur) of azijn tusiscben de
stronkjes druppelen. De glazen
aanvullen met het kooknat. 1 uur
steriliseeren op 100 gr. Na 2 da
gen X> uur over steriliseeren op
100 gr. De ringen kunnen zoowel
droog als nat gebruikt word'en;
de eerste manier is de zekerste.
Vraag: De laatste tijd héb
ik last van wratten op mijn voor
hoofd en handen. Wat kan ik
hiertegen doen.
Antwoord: Medische ad
viezen geven wij niet. Wendt u
zich hiermede tot een arts.
Marktberichten
WOERDEN, 15 Sept. Kaas.
Aanvoer 81 partijen kaas. 1ste
kwal. 62.50 en 2e kwal. f 60
61 per 50 kg. Handel vlug.
Donderdag, 16 September 9
10 uur, nos. 185È518426 en
1784817865 Maats^iappelijk
Hulpbetoon. 4715
Uitsluitend op speciale door
dien dienst verstrekte bonnen;
ten hoogste 1 kg. per bon Legi
timatiebewijzen, distributiebon
nen, papier en gepast geld mee
brengen.
STEVENINCK, Burgemeester.
INENTING TEGEN POKKEN.
De Burgemeester van Leiden
brengt ter kennis! dat de aange
kondigde gelegenheid tot koste-
looze inenting tqÉen pokken op
Woensdag 22 September a.s. tot
nader aankondiging wordt uit
gesteld.
