Personeel
Te huur
Adverteeren
doet
verkoopen.
SMAKELIJK
EVEN „VLUCHTIG" ONTBIJTEN!
De eerste maaltijd van den dag dient
echter rustig en volledig te worden
genoten
Zeer velen plegen het met het ontbijt
minder nauw te nemen. Haastig wordt een
slok thee en een onvoldoende hoeveelheid
voedsel naar binnen gewerkt. Menigeen
gunt zich zelfs de rust niet, hiervoor even
te gaan zitten; onder het aankleeden nut
tigt men den eersten maaltijd van den
dag. Er is reden om met eenige klem tegen
dit verkeerde gebruik te waarschuwen,
schrijft de Voedingsraad.
Waarom niet een kwartier op een half
uur eerder opgestan en zich op zijn gemak
voor zijn dagtaak voorbereid? Het jachtige
dagbegin brengt een element van onrust
met zich mede, dat zijn nawerking nog ge-
ruimen tijd laat voelen. Reeds daarom is
het van groote beteekenis, dat men er voor
zorgt, voldoenden tijd beschikbaar te heb
ben voor een rustig ontbijt in den gezins
kring.
Terloops mag in dit verband nog wel
worden gewezen op de waarde, die zulk
een samenzijn van .de gezinsleden, bij het
begin van den dag, ook voor de bevorde
ring van een goed familieleven vertegen
woordigt.
Uit een oogpunt van doelmatige voe
ding verdient een rustig ontbijt uiteraard
warme aanbeveling.
Er bestaat een nauwe samenhang tus-
schen onze spijsverteering en onze psychi
sche gesteldheid. Wil men van zijn voedsel
een zoo hoog mogelijk rendement hebben
en zijn spijsverteeringsorganen niet on-
noodig belasten, dan verdient het aanbe
veling, dat men zich voor iederen maaltijd
den noodigen tijd. gunt en dezen zoo mo
gelijk in een aangename en gezellige om
geving nuttigt.
Bovendien is 't van groote beteekenis
dat men zich 's ochtends behoorlijk
voedt. Het ontbijt moet dus niet alleen
rustig genuttigd worden, maar het
moet ook voldoende voedingsstoffen
bevatten. Brood en boter vormen de
kernbestanddeelen van het Nederland-
sche ontbijt.
Hiervoor komen in aanmerking een glas
melk of wat kaas, ook wel een ei, terwijl
rauw fruit een rauwe tomaat, een paar
plakken komkommer, eventueel radijs of
Kopenhagen heeft zich aangepast aan de verduisteringsvoorschriften. De portiers van verschillende
gebouwen zijn in lichtgevende uniformen gekleed en bewijzen hiermede het publiek goede diensten
(Foto Weltbild)
rammenas een zeer waardevolle aan
vulling vormt.
Men denke vooral niet, dat melk een
kinderachtig voedsel is. Twee flinke
glazen melk per dag kunnen den voe
dingstoestand en daarmede het alge
meen welbevinden van volwassenen
zeer gunstig beïnvloeden.
De samenstelling van het ontbijt.
Een ontbijt ziet er dan b.v. als volgt
uit: 200250 g. melk met 1520 g. vlug-
kokende havermout tot pap gekook. 510
g. suiker (prijs 45 cent), 2 sneetjes bruin
brood met boter, tomaat, komkommer of
radijs (prijs 45 cent), zoodat men per
hoofd hiervoor op een uitgave van 8—10
cent moet rekenen.
Wil men ter afwisseling in plaats van pap
eens een ander gerecht probeeren, dan kan
men een smakelijke variatie verkrijgen
door hangop met geraspten appel te nut
tigen. Daartoe legge men reeds den avond
van tevoren een doek in een vergiet en
giete daarin J41 liter karnemelk uit.
's Ochtends vindt men dan op het doek
de ingedikte „hangop", d:e wanneer
men er een geraspten appel doox'mengt -
tot een vrij dikke zelfstandigheid wordt,
De smaak van dit gerecht is bijzonder
frisch en er behoeft nauwelijks suiker aan
te worden toegevoegd.
In Zwitserland is de „Müsli" een bijzon
der gewaardeerd ontbijtgerecht. Om dit op
tafel te kunnen brengen zette men per per
soon den vorigen avond een afgestreken
eetlepel havervlokken of havermout te
weeken in drie eetlepels water. Den vol
genden morgen mengt men de geweekte
havermout met wat citroensap en met een
eetlepel gesuikerde gecondenseerde melk
of honing. Nu wordt een groote appel, die
van te voren goed gewasschen en droog ge
wreven is, met schil en al geraspt en direct
in de pap geroerd. De echte liefhebbers
strooien tenslotte een eetlepel gemalen
noten over dit gerecht.
Hoofdzaak bij deze voorbeelden is, dat
men doordrongen wordt van de beteekenis,
die het ontbijt voor het gezinsleven en voor
het behoud van gezondheid en werkkracht
heeft. Inzonderheid zij, die door hun werk
zaamheden in het middaguur op een vluch
tige of in samenstelling beperkten maaltijd
zijn aangewezen, zullen verstandig doen
door een degelijk ontbijt te nuttigen. Ge
dacht wordt hier o.a. aan kantoor- en aan
winkelpersoneel. Is dit inzicht eenmaal
aanwezig, dan zal het niet moeilijk vallen,
ook aan dezen maaltijd de plaats in te
ruimen, die hem toekomt.
HOE ONZE KAASSOORTEN ALS
SMAKELIJK „GEHAKT" KUNNEN
DIENST DOEN.
Er zijn kaasgerechten, die zoowel warm
als koud een tractatie vormen voor jong
en oud. Het kaasigehakt, dat,volgens on
derstaand recept 'bereid kan worden, is er
een voorbeeld van. Wie van Leidsche of
van Friesche kaas houdt, kan een van de
ze soorten in het gehakt verwerken. Bij
gebruik van Edammer of Goudsche kaas
kan desgewenscht wat fijngehakte peter
selie of selderij aan de bestanddeelen toe
gevoegd worden.
Er is weinig kans, dat de gehaktballetjes
tijdens het bakken zullen barsten, als we
maar zorgen, dat de aardappelen en het
brood goed fijngemaakt zijn. Het mengsel
voor dit gehakt kunnen we gerust proeven,
daar er geen bestanddeelen in zijn, die in
rauwen toestand schadelijk voor ons zijn.
Kaasgehakt (4 personen).
200 gram (2 ons) gekookte aardappelen.
100 gram (1 ons) oud bruin brood zon
der korst.
200 gram (2 ons) kaas, 1 uitje, 1-2 eieren,
zout, peper, nootmuskaat.
100 gram (1 ons) boter.
Kruimel of maal het brood. Hak het
uitje fijn. Rasp. de kaas (of maal ze).
Maak de aardappelen fijn. Vermeng alle
ingrediënten tot een stevig deeg. Maak
het op smaak af met de 'kruiden. Vorm er
balletjes of platte koekjes van en bak de
ze in de koekenpan met boter bruin. Laat
de overblijvende boter ook even bruin
worden en maak ze met een scheutje 'wa
ter tot j'US.
Geef dit kaasgehakt met aardappelen en
groente.
GEVRAAGD
een net Meisje voor halve
dagen niet bentden 16 jaar.
Zich aan te melden Vrou-
wensteeg 1. 6372
TERSTOND GEVRAAGD
wegens ziekte der tegenwoor
dige eenvoudige R. K. Dienst
bode in gezin met kinderen.
Groote wasch buitenshuis.
Aanm. Joh. de Wittstraat 48.
6316
GEVRAAGD
een Dagmeisje door Wed. P.
WARMERDAM, Voorhout.
6352
GEVRAAGD
een flinke Dienstbode boven
de 18 jaar met huiselijk ver
keer voor dag en nacht in
gezin met kinderen te Was
senaar. Brieven onder no.
6359 bureau van dit blad.
R. K. HUISHOUDSTER
Gevraagd een R. K. Huis
houdster van middelbaren
leeftijd. Adres agent van de
L. Crt. te Boskoop onder no.
R .K. HUISHOUDSTER
Gevraagd R». ld huishoudster
uit den boerehJtand, genegen
alle voorkomenle werkzaam
heden te verriclten. Brieven
onder no._ 2113%bureau van
dit blad.
aangeboden
ER BIEDT ZlfJH AAN
1 Nov. R. K.
19 jaar, zelfstal
werken, intern
verkeer, liefst Lei
geving. Brieven
2116 bureau van
TWEE R. K. MtlSJES
oud 19 en 20 jaar, zieken een
betrekking als dienstbode, v.
g. g. v., liefst Leiden of om
geving. Brieven' onder no.
agent L. Crt. Langeraar.
BEKWAAM KOETSIER
b. z. a. goed met paarden
kunnende omjgjten. Kan di
rect in dienst treaen. Brieven
onder no. 2106 buj. v. d. blad.
BAKKERSLEERLING
Biedt zich aan eeivnette R.K.
Jongen om in mallcersbedrijf
te worden opgellid in de
omgeving Shjoïnpjwijk, Leid-
schendam. Franco brieven
aan P. WEN^VEJEN agent L.
Crt. Stomp wijk59. 2104
COSTUMIèRE
zoekt naaigelegenheid voor"
heele dagen aan huis. Is ook
genegen japonnen e.d. aan te
nemen of te vermaken. Liefts
Leiden of naaste omgeving.
Brieven onder no. 6343 bur.
van dit blad.
BOEKHOUDEN
233 geslaagden voor de exa
mens „Handelskennis L. O."
„Federatie-" (Mercurius) en
„Vereenigipg van Leeraren"
Privaat en Clublessen. Con
dities 5.— per maand per
wekeL lesuur. Bureau voor
Boekhouden J. A. JANSEN,
Kamerlingh Onneslaan 15.
(Kerkplein),1 Leiden. Tele
foon 22811, inrichten, bijhou
den. controleeren, adviezen.
2094
Zonder Bon of Punten
stoomen en verven wij uw
kleedingstukken. Door ja
renlange ervaring kunnen wij
U de beste resultaten leve
ren. Dus is de Firma Wed. F.
M. BOEKKOOI uw adres.
Oude Best 189, Tel. 24214.
6311
AFBRAAK
Groote sortepring planken,
balkhout, kra'aliout 2en en
3en, eiken biusÜek, deuren,
ramen, wancfeeffils, enz. F. J.
VAN SEUMERISN, Hazers-
woude Rijndij^c A 130, Tel. 55
Koudekerk. 2095
HAARD
en Haardkachel aangeboden.
Heerengracht 21. 6367
6367
TE KOOP
een Van Berkel's Snijmachi
ne, Heerensteeg no. 27, bij
het Rapenburg, Leiden.
6363
P. J. v. d. KLEIJ
Metselaar, Morschweg 110,
tel. 26237. Het adres voor
alle voorkomende werk
zaamheden, vraagt prijs zon
der eenige verplichting, ook
van alle soorten tegelwerk.
Vraagt prijs en monsters voor
wand en vloertegels. 6366
AFBRAAK TE KOOP
Enorme partijen prima ge
bruikte afbraak te koop. Te
bevr. NIC. VAN DEN AK
KER, Aannemer van Sloop
werken, Zoeterwoude, telef.
Leiden 21718. 6365
RIJWIELKOOPJES
Te koop eenige merk Heeren
en Damesrijwielen z. a. Ga
zelle, Oxford en Simplex v.af
17.50. L. ERADES, Hooge-
woerd 158 bij Plantage. Telef.
23494. Let op het juiste adres.
Uw adres voor een merkrij-
wiel. 6368
ZONDER PUNTEN
kunt U koopen lederen klee
ding, maar koopt dan in een
vertrouwd adres. Wij verkoo-
pen lederen jassen, lederen
stoomcards, lederen jekkers,
lederen vesten, lederen broe
ken. Tevens alle soorten gum
mi jassen. Komt zien in hel
Kleedingmagazijn DE CON
CURRENT, Hoogl. Kerksteeg
10—12. 6375
RIJWIELEN
Nog een 2de handsch Dames-
en Jongensrijwiel te koop.
Nieuwe rijwielen uit voor
raad leverbaar. Tevens groo
te voorraad batterijen, zak
lampen, beenpijpen, hand
warmers, lederen handschoe
nen, enz. enz. Koopt bij JOOP
Korte Mare 6, Tel. 26857.
6382
HAARDEN - FORNUIZEN!
Veevoederfornuizen nieuw of
gebruikt, keukenfornuizen,
haardkachels, bushaarden,
Salamanders; vakkundig
plaatsen. Mangels, baden.
Voorts meubilaire goederen;
Schrijfbureaux, Aupings, Bas
cules, gewichten enz. Jaren
lange bekendheid. A. J.
HARTWIJK, Burchtsteeg 4,
Nieuwe Beestenmarkt 79,
tel. 24013. Ook inruilen.
6364
GAZELLE-RIJWIEL
luxe uitvoering, beslist als
nieuw 45. Heerenrijwiel,
tox-pedonaaf, nieuwe banden,
enz. koopje 22.50. Mooie
damesfiets, als nieuw 27.50,
Rijwielhandel „Waar 't wiel
draait", B. SJOUKE, Morsch-
straat 7. 6376
VAARTUIGEN.
Te koop groote en kleine
woonschepen, een ijzeren
Vlet, zeer geschikt voor brand
stoffenhandel, een ijzer vlet-
je van 6 ton, een draaischijf
voor 70 c.m. spoorwijdte.
GEBR. TIJSSEN, Hooge Rijn
dijk 142, Leiden. 6381
RADIO 6.50.
Gramot 3.50. Luidsprekers
1.accuvullers 1.50,
plaatstroom 1.50, onderdee-
len, spoelen vanaf 10 cent,
nog goede Radiolampen vanaf
25 cent. Salonpathefoon met
mooie collectie muziek en
zangplaten 8.50, Harmonica,
pianoklavier, nog als nieuw
12, Janvossensteeg 41, te
Leiden. 6357
KOOP
15 Are Bberënfeool en 10 Are
Andijvie.; Te bevragen bij
TH. WARMERDAM, Heeren-
weg 94, Noordwijkerhout.
2121
BOERDERIJ.
te koop aangeboden met best
wei- en hooiland. Brieven on
der no. 6354 bur. v. d. blad.
AANGEBODEN
1400 R.R.' Voederbieten
(Groenkraag). Te bevragen
bij: J. W. VAN) REISEN,
Bloemist, Voorhout /(Z.H.).
Tel. S'heim 7105. 2089
MORS CHKWARTIER.
Dameskapsalon „PERMA",
Tesselschadestraat 6a, is het
adres Voor uw coiffure. 6355
AANGEBODEN
Te koop een gashaard niet te
groote maat, zoo goed als
nieuw, voor billijken prijs, ge
heel compleet. Brieven on
der no. 6358 bür. van dit blad.
JONGE HENNEN!!
t. leg, van erkend fokmate-
riaal onder rijkkkeur, leve
ring vanaf» 25 stiks franco.
Broederij GR®ENEVELD,
Hennenfoklerij ty. d. Valk
Boumanweln. b. Spanjaards-
brug Lage|Rijndi|k, Telef.
25590. Postages ^piderdorp.
Boden, Schijters nemen gaar
ne orders voor Ons aan.
2093
AANGEltoDEN
700 Roe bietenligelegen aan
groot vaarwater ttoor J. v. d.
SLOT Azn. 's fcïavendam-
scheweg 65, te ïroordwijker-
hout. 2122
RIJWIELEN
Te koop 2 st. Heerenrijwielen
van af 15.— tot 35.3
st. damesrijwielen van af
16.50 tot 25.00. A. v. d.
FOUW KRAAN, Kruisstraat
32, Leiden. 6371
GELDBELEGGING.
Te koop: circa 16 H.A. wei
land, Waddinxveen. Brieven
onder no. 6341 bureau van
dit blad.
Hand- of Trapnaaimachine
Een pracht handnaaimachine
Naumann aangeboden voor
47.50 kan ook als inzink-
bare trapmachine gekocht
worden. Een handnaaimachi
ne. Succes voor 19.50 met
garantie. Te zien Zat., Maand.
Dinsd. 12.30—1.30 en 6—7.30
uur, de Ridderstraat 11 Lei
den. 6377
Rubberz ooibedekking.
Laat uw nieuwe schoenen
voorzien van gummizolen
en hakken, drie en half maal
sterker dan leder. Goed-
kooper en klaar terwijl U
wacht. Dames 65 en heeren 85
cent. Lederhandel A. VER
HOOG, Haarl.str. 57 t. o. Bios
coop, Tel. 20578. 6388
TE KOOP
voor geldbelegging 30.000 M2
grond te Leiden 1.per
M2., 9 huizen te Voorschoten
(koopprijs gem. 7400.
huur gem. 460), 2 wonin
gen te Leiden (koopprijs
gem. 3500, huur gem. 260)
Inl. TH. M. STIKVOORT,
makelaar Voorschoten, W. de
Zwijgerlaan 10, tel. 260.
6385
BUR., GASF., HAARD
naaim.. Pracht cyi. bureau,
gasfornuis, salonnaaimach.,
pracht meubelstuk, haarden,
uitschuiftafels, stoelen, le
dikanten, brandkasten, Phi
lips Radio/karpetten, gasste.l
gemberpotten, eiken linnen
kasten, kachels, kinderstoe
len boxen, handnaaimachines,
pracht heerenrijwiel f 29.50.
In- en verkoop. O. KOORE-
man, Nieuwe Rijn 60. 6383
RIJTUIGEN WAGENS
Te koop, prima sleperswa
gens op ijzer en luchtbanden
voor een en twee paarden,
brikken, ponnywagentjes enz.
Een en tweepaardstuigen.
JOSEMANS, Rijtuighandel,
N. Beestenmarkt 32. 6373
CIGARETTENPAPIER
te koop. 3.60 de 100 boekjes
Efka extra; ook cigaretten-
rollers verkrijgbaar. JAC. v.
d. BORN, Langegracht 252,
Leiden. 6360
BAKFIETSEN
Prima open en gesloten bak
fietsen gegarandeerd goed
voor billijken prijs. Tevens
zoo goed als nieuwe trans
portfiets met hulpmotor Bur
gers 40.met nog nieuwe
banden. BERGMAN'S Car-
rierbedrijf. Molenlaan 4a te
Voorschoten. 6362
KACHEL RIJWIEL
Kookkachel 11, Kachel met
kookgelegenlieid f 14.50,
Haardkacheltje f 17.50, groo
te kachel voor 2 kamers of
vergaderlokaal 22.50, Da
mesrijwiel 17.50, Heeren
rijwiel met lamp f 22.50.
Kachelsmederij, Rijwielher-
stelplaats. De Goedkoope Ka-
chelhandel en Rijwielhandel
Hoogewoerd 128B. 6361
Kolenfornuis, gesp. kleeden,
Super Radio 1940, boekenkast
linnenkasten, rijwielen, win
keltoonbank m. vitrine, sta-
lenkast, kaartensysteem, ba
den, gasfornuis, schoenma-
kersmach., handnaaimachine
o. a. 7.50, werktafels, wit
gr. kolenfornuis, secretaire
enz. KOOREMAN, Nieuwe
Rijn 9, t. o. Maarsmansteeg.
6383
MOSSELEN - ZEEVISCH
Dinsdag a.s. verkoop van een
groote partij eerste soort
Zeeuwsche mosselen, ook
Schol, Schar, Schelvisch en
Tarbot, alles tegen lagen
prijs. Standplaats Vischmarkt
by den fontein. 6356
Lederkleeding zonder bon
Lederen jekkers, broeken,
jassen, vesten enz. Olie-jek
kers, jassen, broeken, pijpen,
Rubber, knie-, dij- en heup
laarzen. Reparatie rubber
laarzen. Lederhandel. A.
Bioscoop, Tel: 20578. 6388
PHILIPS RADIO
Komt u eens luisteren naar
de nieuwe Philips? Deze blin
ken uit door prachtige toon-
kwaliteit. En mevrouw de
kasten zijn schitterend. W.
BARNING, Oude Singel 16.
Piano en Radiohandel.
6370
KACHELS EN MEUBELEN
Laatste wasch- of veldkachel-
tjes, Salamanderkachels, Man
telkachels en Haarden, deze
week voor niets. Kleeden,
Matten, Ameublementen, lits
jumeaux, ledikanten, opklap-
bedden, Matrassen, Caféstoe-
len, Tafels, Kasten, vaste
Waschtafels, Gordijnen enz
Koopt inboedels PLUIJM,
Hoogewoerd, Tel. 21266.
GEDAAGD
Teeltvergunmng van Tulpen
en Narcissen^ betaling bij
overdracht, ^lebr JAC. BAK
KER D 71a, Rtjpwetering.
2115 V
Oude Gramofoonplaten
wegens materiaalschaarste
te koop gevraagd. L. VAN
GEELEN, Haarlemmerstraat
55, t. o. Rex, Tel. 20593.
6379
PIANO
Ter overname gevraagd. Al
leen brieven met merk,
kleur en naaste prijs onder
no. 6353 bureau van dit blad.
GELDBELEGGING.
Te koop gevraagd: Wei- of
Teelland. Aanbiedingen on
der no. 6342 bureau van dit
blad.
WEILAND
Te koop gevraagd 6 a 10 H.A.
best weiland. Indien ge-
wenscht kan verkooper tegen
redelijken prijs weer inhu
ren. Brieven onder no. 6319
bureau van dit blad.
VOORSCHOTEN
te huur, kamers met en zon
der pension. Slaapkamers
met gebruik keuken, halve
huizen en kosthuizen. Inl.
Verhuurkantoor en Incasso-
Bureau, Voorstraat 12a.
6387
ZIT- EN SLAAPKAMER
Aangeboden in moderne rus
tige woning Tuinstadwij k
voorz. van alle comfort gest.
zit- en slaapkamer m. of z.
p. Brieven no. 6345 bureau
van dit blad.
gevraagd
TE HUUR GEVRAAGD
twee ongemeubileerde ka
mers met stookgelegenheid
omgeving Leiden. Brieven
onder no. 6378 bureau van
dit blad.
OPENLIJK DANK
aan Maria Altijddurenden
Bijstand, H. Alfonsus, Maria
en den H. Antonius voor ver
kregen gunst. 6386
VOORHOIT
Eiken Dondemaj
Konijnenveiling n
BONTEKOE.
V. V.
.vond 8 uur
Café DE
2088
Degelijke R. K. JUFFROUW
kl. midd., nette verschijning,
goed huishoudelijk, wenscht
kennismaking met R. K. we
duwnaar tusschen 4050 jaar
Brieven liefst met foto welke
retour wordt gezonden onder
no. 6347 bur. v. d. blad.
HUWELIJK
Weduwnaax- leeft. 50 jaar RK
eigen bedr. Bloemist en Tuin
der, zoekt lcennism. met een
R. K. Wed. of Jongedochter,
om na wederz. goedvinden
een huwelijk aan te gaan.
Tusschenkomst van H.H. Gees
telijken toegestaan. Geh. Ver
zocht en verzekerd. Brieven
onder no. 6384 bureau van
dit blad.
