'AMESRUBRIEKm
Metaal-brocaat combinatie
in middagjaponnen
HET GEMAK DIENT
DEN MENSCH
Een spreekwoord dat in onzen tijd meer
bewaarheid wordt. Het wordt U alles thuis
bezorgd voor weinig gelden toch goed.
Zoo gaat het ook met onze patronen, welke
U in staat stellen zelf Uw kleeding te ma
ken. Veel moeite behoeft U hier voor niet
te doen. Schrijf even een briefje aan: Re
dactie Damesrubriek Laan van Meerder-
voort 45a, Den Haag.
En sluit er bij in 36 cent aan postzegels
6 cent voor portie en U ontvangt binnen
enkele dagen een keurig patroon.
De nummers 821 en
822 geven de lezeres
een tweetal fleurige en
zeer moderne middag
japonnen te zien. Hoe
wel beide modellen in
den grond dezelfde snit
bezitten, zijn zij toch
geheel uiteenloopend.
Het eerste model, no.
821 toont u een japon
van zwaar zijden stof,
zooals het reseersible.
Deze stof heeft voor,
dat men ze aan beide
kanten kan dragen,
waardoor garneering
apart niet meer noodig
is. Deze japon heeft
evenwel een afzonder
lijke garneering en wel
in den vorm van een
brocaten kraag, bestaan
de uit smalle reepjes
naast elkaar gestikt en
aldus een puntig naar
beneden loopende kraag
vormend. Op de schou
ders komt eenzelfde
garneering, doch als
men vrij breedgeschou
derd is, dan doet men
verstandig dergelijke af
werking achterwege te
laten. De mouwe'n zijn
zeer modern. Het zijn
driekwarts-mouwen, die
vrij wijd vallen, maar
even onder den elleboog
worden ingehaald door
een 6 c.M. breed man
chetje.
De rok is klokkend door de breede heup
stukken, welke ingezet zjjn.
Het tweede model, no. 822, toont u een
meer stemmige japon: een combinatie van
wit en zwart, opgevrooljjkt door de rijtjes
zilveren knoopen.
De snit dezer jurk is vrijwel gelijk aan
dat van het eerste model, waarom een be-
EEN TOILETJE
VOOR ONS
BAKVISCHJE
No. 823 toont de lezeres een Hef jurkje
voor onze meisjes, die nu niet bepaald meer
tot de „kleintjes" willen behooren.
Het jurkje is
gemaakt van
soepele tafzijde
in blauw met als
afwerking een
kraagje van ecru
kant.. Het lijfje
bestaat uit twee
deelen en is vrij
nauwsluitend
om het middel.
Het rokje is
klokkend en valt
wijduit naar be
neden.
De jurk moet
5 a 6 c.M. onder
de knie lang zijn
De ruime pof
mouwtjes blij
ven het best op
hun plaats, wan
neer men een
ondermouwtje
bezigt, dat strak
komt te zitten.
De halsopening
is ovaal en het
kleine strikje
van voren vol
tooit het geheel.
Een lief toiletje
voor onze bak-
vischjes.
Frissche atmosfeer in de slaapvertrekken.
Ten spijt van de toenemende belangstel
ling voor de hygiënische wetenschap,
schijnen vele menschen nog steeds niet te
willen erkennen, dat frissche atmosfeer in
de slaapkamer van groot belang is. Niet de
buitenlucht, hoe guur en scherp ook, doet
ons kwaad, maar juist de atmosfeer in huis.
Een zuivere lucht in de slaapkamers zal
ons zelfs in de steden nog beter bekomen
dan een verblijf op het land. Werken met
open ramen en slapen met open ramen zal
onze gezondheid ten goede komen.
Om room gemakkelijk te kloppen, zet
men de room te voren een poos op ijs. Om
roomschuim te maken voegt men bij het
kloppen van den room wat eiwit. toe. Voor
al deze laatste wenk zullen onze huisvrou
wen benutten, wanneer zij tijdens de ko
mende feestdagen iets lekkers na den maal
tijd willen opdienen.
Om melk overkoken te voorkomen.
Om te voorkomen, dat melk overkookt,
kunt u langs den binnenkant van den rand
een beetje boter smeren. Aangebrande
melk moet men dadelijk overgieten in een
andere pan en er een weinig zout bij voe
gen. Om aanbranden te voorkomen, moet
men onder in de pan een beetje water
doen. Om het spoedig verzuren van de
melk tegen te gaan, voegt men onder het
koken een beetje zout toe. Om melk of
room te laten verzuren, moet men ze niet
koken en er wat botermelk of citroen aan
toevoegen.
schrijving gerust achterwege kan blijven.
Het aparte van deze japon is de groote,
naar beneden puntig toeloopende kraag,
welke oogenschijnlyk door middel der me
talen knoopen aan het lijfje is bevestigd,
hetgeen echter niet het geval is. Het witte
voorpand moet gewoon worden aangezet,
maar men moet verstandig het met losse
steken er in te zetten, want wit is gauw
smoezelig. De manchetten hebben het idee
van de bef.
Om het middel komt een zwarte ecin-
tuur, sluitend met een sierlijke gesp, even
eens van metaal, natuurlijk in den geest
van de knoopen.
BEHANDELING VAN TANDEN
BORSTELS.
Men moet tandenborstels nooit in heet
water leggen. Nieuwe tandenborstels maakt
men voor het gebruik gereed door ze in
lauw zeepwater te leggen. Daarna in koud
water naspoelen.
WENKEN VOOR IEDEREEN.
Frissche bloemen.
Hoe fraai staat een ruiker frissche bloe
men op de tafel of op den schoorsteen!
Het verhoogt de gezelligheid der huiska
mer en jammer is het dan ook, dat bloe
men, tenminste de meeste soorten, zoo
spoedig vergaan.
Om bloemen lang versch te houden, laten
wy hieronder een recept volgen, waardoor,
bij toepassing, de bloemen werkelijk 20
22 dagen goed zulen blijven.
De bloemen worden eerst met frisch wa
ter besprenkeld en daarna zetten wij ze
in een vaas, gevuld met zeepwater. Eiken
morgen worden de bloemen eenige minuten
in frisch water gezet en daarna weer op
nieuw in zeepwater geplaatst.
Misschien zal het uithoudingsvermogen
der versche bloemen ook wel afhangen van
het soort der bloemen, maar bovenstaand
middel is toch allicht te probeeren.
Wantjes voor kleine handjes
Wanten voldoeen beter dan handschoen
tjes met vingers.
Hierbij een patroon voor gehaakte kin-
der-handschoentjes, of beter gezegd: kin-
der-wanten. Wil men het kind lekker warm
inpakken, geef het dan wanten. Wanten
voldoen veel beter in de koude dan hand
schoentjes, omdat wanten de vingers bij
elkaar houden, hetgeen bij handschoentjes
niet het geval is.
Hieronder laten wij de beschrijving vol
gen van een paar gehaakte kinder-wanten.
ken ook te meerderen, maar dit ligt aan
den vorm van het kinderhandje, zoodat een
nadere beschrijving heel moeilijk zou wor
den.
Voor den duim worden de steken der
hand zoo lang terzijde gelaten. Werk op 12
steken en 2 kettingsteken, die het boven
ste met het onderste gedeelte vereenigen
en die als basis dienen voor den duim.
Haak op deze 14 steken breed 4 a 5 toe
ren en werk voort, terwijl u twee steken
mindert op alle toeren, totdat er maar vier
Men begint met 24 kettingsteken op te
zetten. Het boordje, dat ong. 5 c.M. lang
is, wordt geribbeld, om omkrullen te voor
komen, Wanneer het polsstukje klaar is.
wordt het gesloten door middel van een
koordje, maar het kind, dat al wat groot er
is, zal zoo'n koordje misschien liever niet
gebruiken, Als het boordje klaar is, kan
men gewoon in de rondte haken en dan
passen, wanneer de duim moet worden aan
gezet. Natuurlijk dient men tijdens het ha-
steken meer overblijven. Kant deze vier
steken af en kant dan verder den duim
met een draad wol af.
De hoogte van het handje kunt u het best
zelf bepalen.
Het handje wordt afgemaakt door langs
Iedere zijde te minderen tot er maar tien
steken in het geheel overblijven. Naai de
kanten aaneen en maakt de binnenkan
ten netjes af.
EEN MANTEL
WELKE U SLANK
MAAKT
Een zeer geschikte mantel voor oudere
dames toont ons het model, no. 810. De snit
moet gemakkelijk vallen en kan vrij wijd
klokkend zijn.
De voorpanden
vallen ver over el
kaar en bezitten
geen knoopsgaten
en knoopen omdai
de mantel eenvou
dig gesloten wordt
door middel van
een strik, dus
volgens het
model van uw
ochtendjapon.
Zwart chif
fon zal hier
bij zeker vol
doen, maar ook flu
weel zal niet teleur
stellen. Als gar
neering loopen er
over het bovenge
deelte van den
mantel enkele
schuine stiksels,
welke men ver
krijgt door de
stof zeer smal te
plooien.
De mouwen zijn
lang en smal en be
hoeven bij den pols
niet wijder uit te
loopen. De sjaal
kraag en de gar
neering, loopend
van den elleboog
tot den pols, be
staan uit kortharig,
glad bont in een grijze of zwarte kleur.
LEVERTRAAN ALS GENEESMIDDEL.
Levertraan heeft gedurende eeuwen
reeds in de gunst gestaan bij het volk als
genees- en voorbehoedmiddel tegen aller-
leiziekten. De oude Egyptenaren gebruik
ten reeds levertraan tegen oogziekten. In
Siberië en het Noorden van Rusland heeft
reeds lang de gewoonte bestaan, om lijders
aan uitterende ziekten voor het doen van
visch- en traankuren naar de kustplaatsen
der Noordelijke zeeën te zenden.
Uit den aard der zaak is levertraan een
volksmiddel in die landen, waar veel vet
te visch wordt gevangen, derhalve in de
Noordelijke zeestreken. Levertraan wordt
ook door die bewoners gebruikt, omdat zij
er beter door tegen de koude kunnen. Le
vertraan is een merkwaardig product; als
vet doet zij in voedzaamheid voor welk an
der vet ook niet onder. Als prikkel is zij
van groote kracht; zij verhoogt de weer
baarheid van het zwakke organisme tegen
infecties en is bovendien een uitstekend
middel tegen beenzwakte.
WAARVOOR AMMONIA GOED IS.
Ammonia in het laatste spoelwater voor
cretonnes, gordijnen, tijken, overtrekken,
haalt de kleur weer een heel stuk op. Am
monia verwijdert roode inkt, vruchten- en
grasvlekken uit witte stoffen. En wanneer
men ammonia vermengt emt puimsteen
poeder krijgt men zelfs de meest hardnek
kige roest- en rookplekken van haardte-
gels, schoorsteentegels, enz. weg.
LOSMAKEN VAN GLAZEN STOPPEN.
Om glazen stopp enlos te maken drup
pelt men wat slaolie om de stop en zet de
flesch (niet te dicht) bij het vuur. Dan
trekt men er de stop voorzichtig uit.
DE EENVOUDIGE THEETAFEL.
Charmant van lijn
Hierbij een theetafeltje, zooals iedere
moderne huisvrouw dat graag zou willen
hebben in de huiskamer of de eetkamer.
Het tafeltje doe eigenlijk meer aan een
kastje denken, maar toch beantwoordt het
volkomen aan de bedoeling van theetafel.
Dergelijke modellen zyn in allerlei kleu
ren en combinaties in de meubel winkels
te verkrijgen, maar wil men werkelijk iets
bijzonders hebben, nu, wij gelooven, dat
gens uw eigen smaak is, omdat men het
dan juist zoo kan laten maken, zooals ge
dat zelf verkiest, hptgeen bij „confectie"
toch niet gauw het geval is.
Maar laten w\j nu eens even het aar
dige theekastje beschrijven: Het kastje be
staat uit glad notenhout, opzij ingelegd
met een mozaiek-figuur. De pootjes zijn
niet zoo teer en fragiel als die der meube
len uit vóór den oorlog. Het zijn kleine
dikke blokjes, waaronder men desge-
wenscht wieltjes kan laten zetten.
Het kastje zelf is in tweeën gescheiden
men een dergelijk meubel dan even goed
en voordeelig bij een vakman kan laten
vervaardigen, want nietwaar, het materiaal
van alle meubels is zeer in prijs gedaald
en bekomt men het van den winkel, dan
zijn er wellicht drie of vier menschen air
tusschenpersoon opgetreden, hetgeen niet
het geval is, wanneer men een meubelstuk
bij een vakman laat vervaardigen. En dan
heeft men nog het voordeel buiten iets
aparts ook iets te krijgen, dat geheel vol-
door een dun wandje. De eene helft ge
bruikt men als boekenkast, de andere helft
als bergplaats voor het theeservies of het
ontbijtstel. Men kan het gordijntje, be
staande uit gebloemd creton, ófwel geheel
ofwel slechts voor de helft voor het kastje
hangen. Dit laatste zullen velen uwer wel
verkiezen boven een geheel omspannend
gordijn, omdat een half gordijntje niet al
leen zeer modern, maar ook heel fleurig
staat
HET GEBRUIK VAN KOFFIE BIJ DE
BEREIDING VAN GEBAK.
„Koffietaart bij dc koffie".
Nu de lange winteravonden weer voor
de deur staan, trekt eenieder zich weer in
zijn huiselijken kring terug. Wij zoeken
weer de gezellige huiskamer op en wij be
ginnen weer behagen te scheppen in de
huiselijke sfeer, waarin men haast ver
vreemd was.
En al is het winterseizoen nog niet offi
cieel aangekondigd, tóch kost het ons mis
schien al moeite des morgens uit ons warm
bed té komen. De avond brengt ons gezel
ligheid door den warmen gloed van het
lamplicht en het knappend vuurtje van de
haard, dat altijd zoo vertrouwelijk is.
Aan ons, huisvrouwen, is nu de taak op
gelegd, die behagelyke sfeer van ons horne
te bewaren. Het is aan ons te zorgen, dat
men gaarne „thuis" is en dat het tehuis
niet wordt beschouwd als een plaats, waar
men samenkomt om te eten en te slapen.
Eieder gevoelt des winters meer de be
hoefte aan warme dranken en voedzame
versnaperingen als des zomers, en koffie,
the, chocolade zullen nu weer meer wor
den gedronken. Wanneer wij over voldoen
de tijd en middelen beschikken, zullen wij
steeds voor een kleine versnapering bij de
koffie zorgen en dit zoo mogelijk ook het
liefst zelf bereiden.
Tot het maken van cake, gebak en koek
bestaan vele recepten, welke helaas neg
zoo weinig bekendheid genieten onder de
huisvrouwen. Gebak, dat bjj de koffie
wordt gedronken, moet men niet te zoet
maken. Chocoladegebak zal een pittigen
smaak krijgen, wanneer wij door het cacao-
mengsel een weinig koffie-extract doen.
Wanneer wij de colleine-vrije Koffie Hag
gebruiken, dan zullen wij ons zeker niet
behoeven af te vragen: mag elk onzer gas
ten wel koffie gebruiken?
Hieronder willen wij een twee-tal re
cepten voor mokka-chocolade-gebak laten
volgen:
Mokka-chocolade-kocken.
Men neemt een half pont boter (liefst
roomboter) en voegt hierbij een half pond
suiker: dan het geel van twee eieren, de
helft van een kwart liter melk en een pond
bloem, aangemaakt met een pakje bakpoe
der. Het wit van de eieren klopt men stijf.
Dit alles mengt men goed dooreen, waar
na men er drie theelepels koffie-extract bij
voegt
Door het kneden verkrijgt men een vaste
massa, welke men in een vorm doet om
het, nadat het enkele minuten bruin ge-
hrand is, in een over te zetten en het gaar
te doen worden.
Mokka-chocolade-taart
Het geel van drie eieren wordt met 150
gram (1*4 ons) suiker, en 3 theelepels wa
ter, goed door elkaar geroerd. Daarna
voegt men erbij: één ons bloem en één on*
aardappelmeel, alsook een half pakje bak
poeder. Bij dit mengsel komt het overge
houden eiwit van de drie eieren. Het deeg
wordt in een vuurvasten vorm gebakken
en na ongeveer een half uur is de taart
klaar. Wanneer het gerecht is afgekoeld
begint men aan het bereiden der mokks-
cacai-crême. Hiervoor gebruikt men een
kwart ons koffie, welke men met een
kopje heete melk aanmaakt en de eigen
lijke koffie door middel van een zeefje
van de melk scheidt. Een dergelijk méng-
sel maakt men ook van een zelfde hoeveel
heid cacao, waarbij men nog een pakje
vanille voegt om den smaak pittiger te
maken. De vloeibare mokka-cacao wordt
over het geheele taartje gegooid. De taart
zal een vroolijk aanzien krijgen, wanneer
men rond het bord of de schaal koffie
boontjes stroot
