r 1
ONZE GOF.DKOOPE PATRONEN.
Patronen fin de maten 4250 i 58 -f 12
ot. verzervdknat'-n, bij vooruitbetaling, kun
nen per giro (125025), per postwissel of per
brief met bijgesloten postzegel* worden be
steld bij de Redactrice DomcHrubriek, Laan
van Meerderv<-K»rt 45a, Den Haag. Maat en
nummer van het gewen/Chte model s.v.p.
duidelijk vermelden. De gevraagde patro
nen w«»rden binnen drie zee dagen aan»de
atanvraagder» toegezonden.
ZOMERJAPON VOOR OUDERE DAMES.
Het model 729 laat U een zomer ja pon zien
dat meer geschikt m voor oudere dames en
voor moor gezette figuren. De jurk kan
worden gemaakt van een dunne soepele
stof. waardoor do klok nik mooi naar bene
den zal vallen. De mouwen bezitten het rag-
lanmodel en loopen tot even over den ellen-
boog in een ruime pof neer. De ondermouw
wordt in ©en streopetof gekozen, doch de
kleur mag niet afwijken van de kleur der
japonstof. Beide grondkleJTSn moeten ©en-
der blijven. Het lijfje van do japon heeft
schuingeknipte baantjes, waarin ©en vestje
Icomt to -.it/ten. Om hot middel voor een van
dezelfde stof gemaakte ceintuur gedragen,
eindigend tn strik. De klokrok bestaat uiit
©en zestal banen, die alle schuin en ruim
geknipt zijn. Wanneer men gezet is, ia het
niet aan te radon een groot bloem- of
streeppatroon te kiezen, liever neme men
een stof met kleine bloempje», kleine nopjes
of iets dergelijks, in ieder geval geen pa
troon, dat direct opvalt
EEN GEMAKKELIJKE STREEPJURK.
No. 730 laat de lozeros oen gemakkelijke
jurk zien, doe hooi sportief zal staan en
lang niet moeilijk te vervaardigen is. Stre
pen en ruiten komen, zooals bijna ieder
jaar, ook dezen zomer weer voor den dag.
Men kiest deze japon bAr. in een lichtblauwe
of zachtgele tuit. waarbij dan hot veetje
van wit pikee aardig zal afsteken. Het lijfje
van deze jurk behoeft niet overblouscnd te
xijn, alleen bij de schouders icta ruimer
voor de aohoudorrvaadjos, die tot aan het
eind van de reversoverslag doorloopen. Het
lijfje ia van achteren hetzelfde air van
voren. De pofmouwtjes zullen keurig op
haar plaats blijven zitten, wanneer men cr
©en ondermouwtje op aanbrengt, waaraan
het strakke boordje wordt genaaid. Anders
zult U zich genoodzaakt zien hot boordje,
dat hot mouwtje ophoudt, strak om uw
arm te loggen, en dat is op den duur niet
alleen hinderlijk, maar ook zeer ongezond,
daar het bloed dan niet gerageld stroomen
en er striemen op dc armen ontstaan.
De rok van dc/.e jurk begint vru hoog,
Reeds vlak onder hot witte vestje vallen
de punten van den rok. die dan echter rcChit
naar boneden valt en van achteren hetzelf
de model vertoont als van voren. De rok
wordt klokkend geknipt en van achteren
gegarneerd met 'n ofwel opgenaaide ofwel
mot ©en half ceintuurtje gevormde strik,
die fleurig zal staan.
Men doet verstandig het vestje or niet in
tc naaien, maar losjes mot njgsteokjee cr in
te leggen, waardoor U zich voed werk be
spaart als het vestje vuil is en dient te wor
den gewaesohen.
EEN VLOTTE ZOMERDRACHT.
Model 731 toont U een vlotte zomer -
dracht, een samenstelling van jurk cn man
tel. Laten wij eerst de japon bespreken.
Hoewel die feitelijk maar half zichtbaar is
op ons prentje, kiïbnen wjj toch wel gissen
hoe zij wordt gemaakt, daar het voornaam
ste gedeelte van het modelletje toch wel te
zien is.
De japon dan bezit een recht naar den
rok toeloopend lijfje met een halsgarnec-
ring, welke al zeer gemakkelijk is. Een een
voudige open gcsLagcn kraag ia het. De rok
bezit een paar opgelegde heupstukken,
waarover een ceintuurtje valt van de zelfde
kleur cn stof als dc japon, afgewerkt met
een gesp. Aan weerzijden komen eenige
platte plooien, die voldoende ruimte tot
loopen geven.
Dc mantel is eveneens te vervaardigen
en toch is het een apart modelletje, dat heel
good zafl uitkomen, wanneer dc jas in het
zelfde stof wordt gemaakt als de japon, of
in een iets donkere kleur, maar toch van
dezelfde kwaliteit. Deze samenstelling is
heel modern en staat zeer aardig.
De mantel bezit een paar vrij breede
revers, maar een smal opstaander kraag.
Op de revers worden een paar oplegscls
genaaid, waarop enkele knoopjes. De mouw
ie tot even onder den eLleboog recht en
krijgt dan een insnijding, waaruit een aan
gezette driehoek te voorsthijn komt. Bij
den pols komt zoo'n zelfde driehoek, gegar
neerd met enikele knoopjes Een ceintuur
ibohoeft om dezen mantel niet tc worden ge
dragen cn zéker niet, wanneer men hem
als men gaat wandelen of winkelen, open
laat hangen.
De beide patronen van japon en mantel
kunnen ofwel apart ofwel tegelijk worden
besteld a 58 ot. per stuk 12 ot, verzend
kosten.
WAAR MANNEN GEEN VERSTAND VAN
HEBBEN.
Br was onlangs een eigenaren van een
modewinkel, die beweerde, dat tijdens haar
afwezigheid haar eerste juffrouw op haar
dure machines cn im haar tijd allerlei klee-
dingatukken had gemaakt en het geld. dat
zij er voor had gebeurd in haar eigen zak
had gestoken. Do eerste verkoopster hield
echter val. dat het niet waar was en de
vrouwen konden het niet eens worden, met
het gevolg, dat de zaak voor de Rechtbank
werd gegooid. De zaal was gevuld met
dames, die nieuwsgierig waren naar den
uitslag. De zitting nam een aanvang en bij
de woorden „getuigen binnenkomen" ver
scheen een regiment koffers, gedragen door
mlandsehe bedienden. De rokjes werden de
magistraten voorgehouden en de gr.ffier
had 't het hardst te verantwoorden, daar
hg verslag moest uit brengen Het eerste ge
deelte ging goed. maar toen de getuigen aan
het wnord kwamen en men het had over
crepe de oh ine. crepe 'georgette, crepe ms-
rocam. enz. duizelde het den man en 1 et
de woorden tenslotte maar door de dames
opschrijvenTot slot werd de zaak door
dé rechtbank in het reine gebracht.
HET GEBORDUURDE TAFELKLEED.
Ieder jaar heeft zoo zijn eigen hand werk
periode. Zagen vu verleden jaar veel
dames met een zelf gemaakte cn geborduur
de tasch loopen. dit jaar staat in hot teeken
van het geborduurde tafelkleed. Men kan
deze tafellakens geheel geleek end koopen,
doch aardiger en orjgmeeler is hot. wan
neer men hot tafellaken samenstelt uit
kleine vierkante kleedjes, die eveneens
worden geborduurd en daarna aam elkan
der worden gehaakt of met kant aan elkaar
worden bevestigd. Men kan dan tevens de
vingerdoekjes in precies dezelfde uitvoering
maken. Wij berekenen natuurlijk eerst de
grootte van de tafel cn zien hoeveel vier
kanten wu noodig hebben om deze royaal
te dekken. Het is dam goed mogelijk, als
men een vierkante tafel heeft, een kleed te
maken van b. v. negen vierkanten, welke
geheel geborduurd worden en vijf, waarvan
alleen de punten zijn bewerkt. U kunt juist
met de kleine vierkante kleedjes combina
ties maken, die U zelf mooi vindt. Alleen
dient men er op te letten, dat men geen
kleedjes koopt, waarop een patroon in
kruissteek is geteekend, terwijl andere vier
kanten een steclsteek hebben. Het is mooier
het kleed in een geheel te houden. Het ge
makkelijkst borduurt U met de gewone
strengen zijde, terwjjj U Uw schilldertaflent
kunt uit leven, bg het combineeren der
verschillende kleuren. Verder ziet U op de
de teckemng nog drie voorbeelden van ser
vetjes.
WAAK VOOR VLIEGENPLAAG!
De zomer ls op komst en de vliegen heb
ben weer hun „seizoen" daar zij de voor
naamste overbrengers zijn van de bacillen,
is dc oorlog tegen de insecten een van de
meest noodzakelijke dingen. Vliegen wor
den in vuil geboren en na aan vuüriis-
hoopen verschikiende bezoeken te hebben
gebracht, gaan zij naar de woningen, waar
zij zich op het eten neerzetten en in de
bekers en over de borden kruipen. Hoe ge
vaarlijk dat is kan men begrijpen, indoen
men weet, dat volgens deskundigen een
vlieg ongeveer een cn een kwart millioen
bacillen op haar lichaam heeft. Daar de
vliegen ook vaak in de melk komen, moet
men vooral als men met babier te doen
heeft, de melk eerst koken en daarna af
dekken. De vliegen brengen sommige be
smettelijke ziekten ook verder, doordat zij
bij de lijders aan besmettelijke ziekte over
handen en gezicht loopen en daarna bu de
gezonden hetzelfde doen, waardoor zij de
ziekte nkiemen van den een op den ander
overbrengen. Om de plaag tegen te gaan
moet men de vliegen vangen en dooden, of
wel trachten te vergiftigen. Een der meest
praktische dingen des zomers zijn de ven
sterhorren e n de vliegennetten, welke over
de gerechten kunnen worden gezet.
ONS TOILETSTEL.
Iemand, die over een ruime beurs be
schikt, kan zidh de weelde van een zeer bij
zonder toiletstel natuurlijk veroorloovcn,
doch het is een kwestie van smaak om juist
zoo'n toiletstel te koopen, dat bij onszelf
past, bij de omgeving waarin het zal worden
gebruikt. Ons toiletstel kan bestaan een
voudig uit een kam, borstel cn spiegel, doch
kan worden aangevuld door doozen van al
lerlei formaat voor poeder, crème, enz. fla
cons voor odeur, frictions enz. Tegenwoor
dig heeft men deze collectie aangevuld met
een ringenbakje en een juweelendoos. een
manicure, lippen- wenkbrauwstiftendoosje
en zeer vaak een kleme staande lamp
Op een kort geleden te New York gehou
den tentoonstelling was een dergelijk uit
gebreid toiletstel te zien in den stiji van
Lodewijk XVI, van zuiver goud met decora
tieve medaillons versierd, aan den achter
kant van den spiegel, borstel, en op de dek
sel en stoppen der verschillende donzen en
flacons. Een ander stel was vervaardigd van
zilver, geheel ingelegd met perlemoer, dat
een sprookje voorstelde.
Naast deze kostbare stellen bestaan en* ook
toilets tollen, die voor een bescheiden beurs
ook bereikbaar zijn. Geëmailleerde toilet-
stellen zijn vaak zeer smaakvol. De onder
grond in zilver, waarop het emaille in jade
of onyz is aangebracht, terwijl men van
half -edclsteeme n soms decoraties heeft ge
maakt. Zonder deze decoraties zijn de toilet-
stellen ook zeer bijzonder. Ónze teekemng
laat u hierbij een idee zien van een toilet-
stel met een zilveren ondergrond, bewerkt
met een jade-emaillelaag. terwijl de steel
en het ornament van bewerkt zilver js. Men
kaïn hier heel goed een kristallen toiletstel
bij gebruiken voor onze poeders, creme's,
enz. Neemt men echter een toiletstel van ge
kleurd glas, dan is het een kwestie van
smaak om op de juist kleur harmonie te let
ten, want daar hangt de goheeile indruk
van onze toilettafel van af!
UIT DE STAD DER MACARONI.
Macaroni Is het voornaamste voeAel der
armen, en he* lievelmgagerech* van alle
klassen der Napobianen. De macaroni
wordt zooals bekend, van tarwemeel ge-
maak*. De zoogenaamde herrie tarwe, wel
ke aan de Zwarte Zee groeit, leent zich
hiertoe het best; zij werd destijds In Napels
voor de macarom-fabrieken ingevoerd.
Daar Italië zich hoofdzakelijk op den land
bouw toelegt, beschouwde men den invoer
van buitenlandoch koren als een groot na
deel, doch de fabrieken beweerden, dat zij
zonder vreemde tarw© geen goede maceno-
niet konden leveren, en daar een mindere
kwaliteit van dit bij uitstek Italiaaneche
volkagereoht ©en rationale ramp ten ge
volge zou hebben, werd de invoer-handel
toegestaan, niettegenstaande de Napekche
landbouwer vaak niet wist, hoe zijn eigen
granen op de markt te brengen. Het duurde
evenwel niet lang of het bedoeld© harde
graan werd ok in Apulië geteeld. Dit Grano
duro" wordt voornameluk ingescheept te
Manfrodonia, Barietta, Bari en andere ha
vens der Adriatische Zee; het tarwe wordt
op de markt verkocht onder den naam van
den haven, waar he* vandaan komt.
De beste macaroni is geheed van het harde
graan gemaakt, terwül de mindere kwali
teiten ook van ander meel vervaardigd wor
den. Vroeger jaren werd het meel wel op
zeer primitieve manier tot macaroni be
reid. Het meel werd gemengd met water en
tot deeg gekneed, en vervolgens langen tijd
gekneed door middel van een houten blok,
welke bevestigd was aan een baik, welke
tot hefboom diende. Op het uiterste eind
van den baik, gingen eenige jongens zitten,
die door hun eigen zwaartekracht naar be
neden gingen; door met hun voeten at te
stooben op den grond gingen zij weer om
hoog en gaven zoodoende aan den hefboom
de rioodige beweging om het deeg te knee-
dcn. Zoodra het deeg voldoende was ge
kneed, wordt het door een aantal ronde
gaatjes gedrukt, waardoor de grootte moet
uitmaken, welken naam het deeg zal dra
gen. De groote soort heet macaroni, de klei
nere vermicelli en de nog kleinere fedel«\i.
zeer gemakkelijk kan warden verkr^sen.
De macaranii is van binnen hol, hetgeen
zeer gemakkelijk kan worden verkregen.
Boven eik der groote gaten, waardoor zg
wordt geperst, is een koperen brugje, hoog
genoeg om de marcaroni door te laten; aan
dit koperen brugje, is een koperen draad
bevestigd, weöce door het gat heen loopt en
zoodoende het macaroni-pijpje hol maakt.
Vervolgens wordt dos macaroni opgehangen
om te drogen; door het lange kneden is zij
vrij vast geworden, zoodat het drogen m
pijpen van drie a vier el gemakkelijk gaat.
Behalve de macaroni, vermicelli en fedehni,
welke het meest worden gebruikt, vervaar
digen de Napalitanen van hetzelfde deeg
nog verschillende andere soorten, waarvan
sommigen lang, small en plat als linten, an
deren in de gedaante van booncn of aJs
ronde ballen zijn gevormd. Te Genua en
andere doelen van het land zijn ook maca-
roni-fabrieken; maar de Napolitanen be
schouwen dit gerecht toch als hun specialité
de la maison" afls een wel zeer bijzonder
voedsel van Napolitaansche huize. Bijna in
ieder huisgezin wordt minstens twee of drie
maal per week marcaroni gegeten, terwijl er
ook zjjn die het dagelijks als middagmaal
gebruiken. Het is het eerste gerecht, dat
wordt opgediend, zooals bij ons doorgaans
de soep. Het is niet doenlijk om el de ver
schillende manieren waarop macaroni
wordt bereid, op te noemen. De meest ge
bruikelijke wijze is echter, de macaroni in
een ketel kolkend water te werpen, waarbij
men er op dient te letten, de pijpen te bui
gen en niet meer dan strikt noodig is te
breken; zij moet in dit water blijven liggen,
totdat de witte kleur in de licht-groene
verandert, hetgeen ongeveer een kwartier
duurt. Vervolgens wordt rij uit de ketel
genomen, afgegoten, met vleesch nart toebe
reid en met fijngeraspte kaas bestrooid,
waarna het gerecht kan worden opgediend.
Reeds eerder merkten wij op, dat maca
roni het hoofdvoedsefl der armen uitmaak*.
Velen eten maanden lang geen vleesch,
doah zijn reeds tevreden, wanneer zij hun
macaroni niet behoeven te missen, welke
bij hen alle andere koet vervangt, In Na
pels ziet men macaroru-kooplieden op bijna
eiken hoek van de straten. Sommigen heb
ben winkels of kelders, waarin zij hun waar
gereed maken en verkoopen; de meeaten
echter hebben draagbare comforen in de
openlucht en verkoopen hun waren aan hun
klanten op de straat. De NapoAKanen be
roemden zich op hun behendigheid bij het
eten van macaroru. De op straat verkochte
macaroru m gewoon m water bereid en
wordt af en toe bestrooid me* geraspte
„caccra Cavailo". een grove witte kaas van
buffelmalk.
t
