'AME!) RUBRIEK
ONZE GOEDKOOPE PATRONEN.
Patronen kunnen per giro (125025),
per postwissel of per brief met bij
gesloten postzegels worden besteld
bij de redactrice Damesrubriek,
Laan van Meerdervoort 45a, Den
Haag. Maat en nummer van het ge-
wenschte model duidelijk vermelden.
De bestelde patronen worden binnen
3 a 6 dagen aan de aanvraagsters
toegezonden.
HET MANTELPAKJE.
Onze teekening no. 341 geeft u
een mantelpakje te zien van warme
Engelsche wollen stof, een buiten
gewoon geschikte herfstdracht. Heb
ben de lange mantels nog niet af
gedaan en zullen die zich ook wel
steeds kunnen blijven handhaven,
de meeste vrouwen vinden haar
kieerenvoorraad niet volledig als zij
er niet minstens ook een mantel
pakje bij hebben. En terecht, want
men heeft zooveel gelegenheden,
dat juist het mantelpak een zoo ge
schikte dracht is, veel beter dan een
lange mantel met daaronder een
half gekleede of gekleede japon.
Vooral bij het winkelen 's mor
gens voor twaalf uur staat het man
telpakje vlug en is het doeltreffend.
Het manteltje op de teekening
heeft een aansluitend rugpand, waar
in twee naar elkaar toe slaande
rugnaden zijn aangebracht. De hals
afwerking bestaat uit een niet te
breede kraag, die van achteren met
ten punt toeloopt en van voren
overgaat in kleine, betrekkelijk hoog
eindigende revers. De voorpanden
sluiten over elkaar met twee knoo-
pen, terwijl een smalle ceintuur met
een gespsluiting om het middel wordt
gedragen. De rechte nauwer toeloo-
pende mouw heeft een ingezet mo
tiefje bij wijze van manchet zooals
ook de kraag laat zien, terwijl de
opgenaaide zakken met een punt
opzij eindigen.
De rok is een aardig vlug sport-
model, niet te lang met naar elkaar
toe geslagen plooien, die tot den on
derkant van het heupstuk vastge-
stikt zijn en naar onderen toe wij
der openvallen.
Patroon verkrijgbaar a 0.58 (L.
v. Meerdervoort 45a, Den Haag).
EEN JONGENSJAS.
Voor onze zonen hadden wij al
wel een paar pakjes gegeven en
een gezellig werkpak, maar een jas
je voor van den winter is toch ook
onontbeerlijk. Voor moeders, die
handig zijn of die misschien een han
dige naaister hebben om haar te
helpen, is het best te doen, deze
jas zelf te maken. Maar u moet de
afwerking en de snit wel van dien
aard laten zijn, dat men niet, als uw
jongen aankomt, dadelijk het idee
krijgt, dat hij in een eigengemaakt
jasje loopt, niet dat dit erg is, inte
gendeel, maar u hebt er veel meer
voldoening van als uw kennissen
aan u vragen: „Waar heb je dat keu
rige jasje voor je jongen gekocht?"
Dat bent u toch zeker met mij eens?
Welnu het jasje no. 342 is van don
kerbruine of donkergrijze wollen
stof of zoo u hieraan de voorkeur
geeft heel goed te maken van don
kerblauw ratine. Het is een jasje
met een goed sluitend rugpand en
wijde voorpanden, wat iets vlugs
aan het geheel geeft. De sluiting be
staat uit zes heerenknoopen. De
kraag en revers, die maar klein zijn,
eindigen vrij hoog. U doet het best
bovenaan bij den hals een knoop en
knoopsgat aan den kraag te maken,
zoodat de jas bij erg guur weer ook
hooggesloten kan worden gedragen.
De zak is opgestikt met een apart
overhangende klep. Het verdient
wel aanbeveling de jas te voeren,
doch houdt u er dan rekening mee,
dat de voering vooral niet te krap
mag zitten, want de zwaardere wol
len stof zou de voering doen trekken
en al heel spoedig doen scheuren.
Een pet van dezelfde stof als de
jas geeft wel een aardig geheel, hoe
wel het maken van een pet nu niet
zoo heel eenvoudig is. U kunt ech
ter een lap van de stof bij een pet
tenmaker brengen, als u er zeker
van wilt zijn, dat het model goed
zit. Dit jasje is als patroon verkrijg
baar voor jongens van 57 jaar
a 0.58 (L. v. Meerdervoort 45a,
Den Haag).
EEN NIEUW MODEL ROK.
Bij een van de laatste modeshows
droegen de mannequins verschillen
de sportpakken, die meestal beston
den uit een goed zittende rok en
daarbij een blouse, die of in de rok
werd gedragen, of een pullover, die
over de rok hen viel.
De hier afgebeelde rok no. 343 is
vervaardigd van donkerbruine tweed-
stof. De verschillende panden van
de rok zijn allen zoo geknipt, dat
de plooien tot even boven den knie
vastgestikt zijn, terwijl de daaron
der vrijhangende plooien iets ruimer
toeloopen naar beneden, i Eerstens
heeft men bij het beoefenen van
sport daardoor voldoende speling
om hard te kunnen loopen zonder
hinder van den rok te hebben. In
den linker zijnaad is de sluiting aan
gebracht, n.l. een „ripssluiting", die
naar boven toe wordt dichtgetrok
ken, doch zoo verborgen is in de
plooien, dat men van de sluiting
niets merkt. Het oog van de sluiting
wordt verborgen onder een smalle
ceintuur, die met een eenvoudig
knoopje sluitend om het middel
wordt gedragen en aan de rok is
vastgehecht.
Patroon verkrijgbaar a 0.58 (L.
v. Meerdervoort 45a, Den Haag).
DE NIEUWE HANDSCHOEN.
Niet alleen voor het uitgaan heelt
men de allermooiste modellen van
handschoenen, maar ook voor dage-
lijksch gebruik wordt er veel werk
van gemaakt. Zoo zag ik eenigen
tijd geleden op een modeshow hand
schoenen dragen, die uit twee zeer
verschillende materialen bestonden,
de hand en vingers waren n.l. van
leer terwijl een breed uitstaande
kap van fluweel was gemaakt pre
cies in de kleur van het leer. Deze
samenstelling was in verschillende
kleuren te zien, doch in het wit,
zwart en parelgrijs was het wel het
mooiste.
Wij toonen u hier een van de al
lernieuwste snufjes op het gebied
van handschoenen. Het is een prac-
tisch model, de handschoen heeft
n.l. geen sluiting, doch bij den pols
is het materiaal wat wijder en heeft
aan den voorkant een paar ingezette
elastiekjes, waardoor de handschoen
om vingers en hand toch goed aan
gesloten blijft zitten. De kap, die
ruim klokkend is en opgestikte naar
elkaar toeloopende richels heeft,
die louter als versiering dienen, kan
over den mantel- of japonmouw ge
dragen worden, naar verkiezing.
Voor den winter^ is deze goed ge
sloten handschoen wel een aan te
bevelen dracht.
DE TROUWJAPON.
Hoewel men niet meer leeft in
een tijd zoo vol van romantiek als
voor den grooten wereldoorlog, toen
het voor de vrouwen nog gold als
iets verhevens om te trouwen in een
wit zijden japon met een mooie tulle
sluier om het hoofd en vaak vele
meter achter zich aan sleepend, zijn
er toch nog wel enkele families die
de overlevering getrouw blijven en
indien er een dochter uit hun huis
trouwt, dit nog doen met volle
pracht en praal.
Uit een doelmatig oogpunt gezien
is bet waar, dat een bruidsjapon veel
geld kost en eigenlijk slechts een
maal gebruikt kan worden, omdat
de meeste vrouwen na hun huwelijk
niet meer in haar trouwjapon willen
uitgaan. Maar dat ligt eigenlijk aan
de vrouwen zelf. Als het model zoo
bijzonder is, dat de japon voor ge
wone dracht niet is te gebruiken,
dan blijft zij vanzelfsprekend jaren
lang in de kast hangen, doch als u
een trouwjapon neemt, die geheel
gemaakt is volgens de allerlaatste
mode, dan is er heelemaal geen be
zwaar, dat u hem na uw huwelijk
afdraagt als avondjapon of hem laat
verven en dan als avondjapon ge
bruikt.
Onze tèekening no. 340 laat u een
bruidsjapon zien, waarvan het mid
delstuk van wit zijden kant is ge
maakt, gevoerd met witte zijde, ter
wijl de rok geheel van dezelfde witte
zijde is vervaardigd. De blouse sluit
róndom aan het middel aan, terwijl
de goed strak zittende mouw met
een punt op de hand uitloopt. Als
halsgarneering dient een wit zijden
lint, van voren eindigend in een
strik. De rok valt over de heup glad
en naar onderen toe ruim klokkend
uit en tipt rondom precies op den
grond. De sluier kan of zoogenaamd
afgepast zijn en dan is hij rondom
geborduurd of van het stuk, en
dan valt hij veel wijder uit. Voor de
huwelijksplechtigheid is volbracht is
het gezicht half met den sluier be
dekt, daarna, dus bij den maaltijd
wordt de sluier of geheel afgelegd
of anders opgespeld zoodat het ge
zicht geheel vrij is.
De sluier kan gewoon over het
hoofd worden gelegd en bevestigd
met kleine parelspeldjes of, zooals
u op de teekening ziet, men kan
eerst een klein kapje opzetten van
zilvercamée en daarover heen den
sluier doen en aan het kapje beves
tigen.
Patroon verkrijgbaar a 0.58 (L.
v. Meerdervoort 45a, Den Haag).
DE WERKKAST IN DE KEUKEN.
Dikwijls is in een kleine keuken het
inrichten van de verschillende kasten
op een zoo doeltreffend mogelijke ma
nier een vraagstuk, dat heelemaal niet
zoo eenvoudig op te lossen is. Heeft
men weinig ruimte, dan worden de ve
gers dikwijls achter de deur gezet, en
dat maakt ze, vooral als er in de keu
ken veel gebakken en gebraden wordt,
vanzelfsprekend niet schooner, doch op
den duur worden de materialen vet.
Dit nu kan voorkomen worden door
alle werkmaterialen in een kast te
hangen, die b.v. zoo smal is, dat zij
voor niet veel anders dienen kan.
Zooals het plaatje u laat zien, heeft
iedere veger en borstel een vasten
spijker en u weet bij het opruimen dan
ook dadelijk of een van de materialen,
die u dien dag hebt gebruikt, nog er
gens slingeren en u doet het verstan
digst dadelijk er naar uit te kijken en
alles op zijn plaats te hangen. Zoo'n
kast brengt dus niet alleen het voor
deel, dat uw materialen in de keuken
niet vuil worden, maar tevens ziet u
met oogopslag of alles daar is. Het is
erg handig om bovenin een paar plan
ken te hebben, die niet te ver van el
kaar af behoeven te worden gemaakt,
zoodat er voldoende ruimte voor de
lange stelen van de vegers enz. over
blijft. Op de plank worden dan allerlei
pakjes en potjes en doosjes neergezet
voor schoensmeer, zeep, was, enz. enz.
Ook daar ziet u dan dadelijk of de
voorraad nog voldoende is of dat u
noodzakelijk een doos schoensmeer,
een pot was of wat dan ook moet be
stellen.
As u door uw geheele huis op de
zelfde manier te werk gaat en in
iedere kast elk voorwerp een vaste
plaats geeft, houdt u dan ook regel
matig toeicht of alles op zijn plaats
ligt en niet alleen een vaste plaats
heeft. Als u daar eenige weken achter
elkaar op let, dan bent u er aan ge
woon geraakt en u zult dan eens kun
nen vaststellen, hoeveel tijd, die u an
ders met het zoeken naar dit of dat
hebt verknoeit, overhoudt om eens een
goed boek te lezen of een paar aller
noodzakelijkste brieven te schrijven,
die steeds uitgesteld worden, omdat
dan dit en dan weer dat op den loop is
en eerst moet worden teruggevonden.
Op deze manier zijn er in de huis
houding nog versch'llende verbeterin
gen aan te brengen. Zoo zoudt u er b.v.
een groote lappenmand op na kunnen
houden. Komt er b.v. een laken uit de
wasch, dat heelemaal kapot en versle
ten is, ach, dan zijn er nog allerlei
stukken, die uitstekend kunnen dienen
als verband,als stofdoek, poetsdoek,
enz.
Laat u nu het laken bij de andere
lakens in de kast liggen, tien tegen een
dat u herhaaldelijk dat kapotte laken
pakt en steeds weer moet u het opvou
wen en wegleggen. U doet daarom veel
beter dadelijk de goede stukken er uit
te scheuren, en ze al naar hun bestem
ming op te bergen. Men hoeft niet da
delijk te zoomen, maar kan gemakke
lijk al de goede stukken in de lappen
mand leggen totdat u toch eens aan de
machine zit. Dan is het een werk van
een half uurtje om verschillende stof
doeken en poetsdoeken te zoomen, ter
wijl u de rollen verband, dje alleen
maar in reepen behoeven te worden
gescheurd, al dadelijk opgerold in den
verbandtrommel kunt doen, want o, 't
is zoo lastig, als er met een van de
huisgenooten iets gebeurd, en men
heeft zoo gauw geen lapje of een rol
letje verband bij de hand. Daarom zal
de handige huisvrouw van te voren al
deze enkele mogelijkheden bekijken en
zorgen, dat in enkele verloren oogen-
blikken al dergelijke huishoudelijke
zorgen worden gedaan.
FILETS VAN TONG MET
GARNALENSAUS.
Filet van vleesch is iets, dat de
meeste huisvrouwen wel kunnen ma
ken, maar van visch zult u het nog niet
allen hebben geprobeerd.
Om ze te bereiden snijdt men de fi
let jes, of wel lapjes vischvleesch van
de visch af. U kunt het ook door uw
vischhandelaar laten doen, daarna
wasch u ze flink, waarna zij worden
afgedroogd en met zout en witte peper
bestrooit aan de zijde, waarop het vel
zit. Filet van tong vouwt men met het
vel naar binnen op, omdat deze zijde
altijd groezelig is. U besmeert nu den
bodem van een platte lage pan of
braadslee met boter, daarop legt u een
fijngesneden uitje en een paar takjes
frissche peterselie en schikt u de filets
naast elkaar in de pan. Over de filets
heen druppelt u een stukje citroen uit,
waarna de filets even worden bevoch
tigd met een weinig water of witte
wijn, bouillon of gesmolten boten, zoo,
dat ze juist onder liggen. De inhoud
wordt nu even aan den kook gebracht
en daarna laat u alles verder toegedekt
langzaam gaar stoven of op het fornuis
of in den oven. In het laatste geval
moet u er om denken dat u een deksel
of en met boter besmeerd papier over
den pan heen legt, daar de filets an
ders bovenop droog zouden worden. Is
alles goed gaar, giet dan het kooknat
af en zeef dit, omdat u dit voor de saus
moet gebruiken. Men kan bij tongfilets
allerlei vischsausen of ragouts opdie
nen. Filet jes van visch moeten vooral
smoren en niet hard koken, anders
worden ze te droog.
Een eenvoudige manier om filet jes
van visch van de graat te doen is de
volgende. De ongekerfde tongen wor
den niet te gaar gekookt, uit het kook
nat gehaald en men laat ze nu geheel
koud worden. Dan neemt u voorzichtig
de filets van de graat en leg ze op een
schotel, doe er warm vischwater over
om ze warm te maken, en wanneer zij
moeten worden opgediend giet u het
vischwater er af en doet er de saus
overheen.
DE GARNALENSAUS.
Deze saus wordt als volgt klaarge
maakt, Maak een niet te dunne room-
of melksaus van bloem, boter, room of
melk, laat het kooknat van de tong tot
eenderde inkoken, giet ze door een
zeef in de melksaus, doe er daarna de
garnalen en de gehakte peterselie bij.
Men kan de garnalensaus ook zonder
het kooknat van de gesmoorde visch
maken en de garnalen zoo in de meik
of roomsaus doen met gehakte peter
selie, een beetje witte peper en wat
nootmuscaat.
