SPORT
Smeden, Doorzitten
Stukloopen der Huic
VOOR HUIS EN HOF
ZATERDAG 20 AUGUSTUS 1932
DE LEIDSCHE COURANT
VIERDE BLAD PAG. 15
VOETBAL
DIOC. HAAEL. VOETBALBOND.
R.-K. S. V. „Leiden".
Het derde elftal gaat Zondag op bezoek
bij IColping Boys. Voor deze wedstrijd is
een medaille beschikbaar gesteld. Terrein
aan de Nieuwe Vaart. Aanvang 3 uur.
De Junioren spelen, om half drie op het
R.-K. Sportpark Haagweg tegen de S. M.
C.-Junioren.
Uit het Leidsche District.
In de laatste ledenvergadering is beslo
ten om op 18 September ter gelegnheid van
het 10-jarig bestaan van het Leidsohe Dis
trict drie wedstrijden te spelen op het
nieuwe Sportpark „Haagweg" te Leiden.
De bedoeling is het volgende. De vier
R.K.F.-vereenigingen n.l. Lisse, S.J.C., Tey-
lingen en Leiden worden verzocht drie
beste spelers uit hun 1ste elftal aan den
secretaris op te geven. Dit elftal zal uit
komen tegen een dito elftal uit het Haar-
lemsche district.
De vereenigingen van den D.H.V.B. wor
den verzocht elk 2 spelers op te geven.
Deze spelers kunnen zijn uit 1ste, 2de en
3de klasse. Hieruit zal een elftal gekozen
worden dat zal spelen tegen een nader
nog te noemen elftal.
Het District-junioren-elftal zal dien dag
spelen tegen het Haagsche district-junio
ren-elftal.
De vereenigingen worden verzocht uiter
lijk voor 28 Augustus de spelers op te ge
ven.
De vereenigingen moeten voor 1 Sep
tember a.s. hun junioren-leden opgeven,
dje wensohen mee te spelen aan de com
petitie, vergezeld van het inleggeld groot
2.50 per elftal.
De junioren, die reeds verleden jaar ge
speeld hebben en dus voorzien zijn van
een reglement, krijgen dit jaar alleen een
andere kaart. De nieuwe leden moeten
dus dit reglement tegen betaling van 10
cent aanschaffen. Dit wordt opgegeven
aan den competitieleider, Stadhouders
laan 2, Leiden, tel. 2162.
H.H. S c h e i d s r e ch t e r s. Op 15
September zal de heer F. J. v. Veen een
spelregellezing komen houden in hotel
Eten Burcht, aanvang 8 uur.
O. J. v. LEEUWEN, -
Secr.-Penningm.
R.-K. S. V. „A. S. C."
Morgen speelt A.S.O. I voor de neder
laagwedstrijden tegen V.V.L. I uit Voor
schoten. .Onze jongens zullen hun uiterste
best moeten doen om de nederlaag zoo
klein mogelijk te houden, aanvang te 6 u.
De junioren spelen te 1 uur tegen de S.
N.A.-junioren.
De lessen voor de gymnastiek zijn vol
gende week op dezelfde uren. Dinsdag en
Donderdag voetbal- en athletiek-training.
R. K. Sportvereeniging „Meerburg".
Athletiek. Morgen worden op de
Sintèlbaan van het Olympisch Stadion te
Amsterdam de nationale kampioenschap
pen van de R. K. N. A. U. verwerkt, te
organiseeren door de bekende athletiek-
vereeniging V. I. C. te Amsterdam.
In de allereerste plaats gaat natuurlijk
onze belangstelling uit naar hetgeen ons
lid A. Slingerland, als vertegenwoordiger
van het Haarlemsoh Diocees op de 5000
meter prestoeren zal.
Ongetwijfeld is hij momenteel in goede
conditie, we .hopen dat hij de kleuren van
de D. H. A. K. in het algemeen en van
„Meerburg" in het bijzonder, op waardige
wijze zal weten hoog te houden.
Aan de nationale kampioenschappen
zijn nog enkele andere nummers toegevoegd
waaraan ook door eenige van onze athle-
ten zal worden deelgenomen.
Ingeschreven werd door: L. van Teijlin-
gen, 100 m.A. Viseer, 1500 m.; Jac. de
Boer, 100 m. en B. Wijsman, 100 m.
We vertrouwen, dat ook zij zich geheel
zullen geven en wensohen hen veel succes.
De reisgelegenheid zal onderling worden
besproken.
V o e t b a 1. Morgen om half één speelt
een junioren-combinatie in Voorschoten
tegen V. V. L. II.
De sterkte van dit elftal is ons momen
teel niet bekend, we vertrouwen echter,
dat het voor onze jongens een aangename
en vooral faire wedstrijd zal worden.
Gezamenlijk vertrek om half twaalf per
fiets vanaf het Patronaat. Voor degenen,
die niet per fiets kunnen bestaat gelegen
heid de reis per blauwe tram van de N. Z.
H. te maken. Vertrek Korevaarstraat 10
voor twaalf. Junioren op tijd present!
R. K. Sportvereening D. 0. S.
D. O. S. I speelt morgen op eigen ter
rein om half vier tegen N. V. C. I. D. O. S.
speelde op Noordw ij k erhout gelijk, dus zal
het morgen spannen. D. O. S. II speelt
om half twee eveneens op eigen terrein.
D. O. S. 3 gaat naar Langeraar om daar
A. K. II in een vriendsohappelijken wed
strijd te bekampen. Aanvang half 4.
D. O. S. IV gaat naar Burgerveen, aan-
vangsuur aldaar half drie. Laat de D. O.
S.-spelers zooveel mogelijk gezamenlijk
reizen.
R. K. Sportvereeniging S. M. C.
De wedstrijden van S. M. C. II en III
tegen resp. D. O. S. II en III gaan tot
onzen spijt niet door, waarmede de boot
tocht naar Boelofarendsveen komt te ver
vallen. Thans spelen alleen S. M. C. III te
Voorhout tegen Foreholte II, aanvang 2.30
uur en een junioren-elftal tegen Leiden Ju
nioren II.
Jubileumwedstrijden der L. V. V. „A. T. 0."
(Van Gend Loos).
Ter gelegenheid van haar éénjarig be
staan, organiseert de L. V. V. „A. T. O."
een voetbaltournooi, waaraan de volgende
vereenigingen deelnemen: Leidsch Dag
blad, D. A. L., N. Z. H. „Tramboys" A.
T. O. (v. Gend en Loos).
23 Aug. Dinsdag Tramboysipeidsoh
Dagblad, aanvang 19 uur.
25 Aug. Donderdag A. T. O.Leidsch
Dagblad aanvang 19 uur.
28 Aug. Zondag D. A. L.T. T. O. aan
vang 10.30 uur.
30 Aug. Dinsdag TramboysD. A. L.,
aanvang 19 uur.
31 Aug. Woensdag A. T. O.Tramboys,
aanvang 19 uur.
1 Sept.: Donderdag Leidsch Dagblad
D. A. L. aanvang 19 uur.
Alle wedstrijden worden gespeeld op
het terrein der N. Z. H. Tramboys aan
den Kanaalweg.
CRICKET
NEDELANDSCHE CRICKET BOND.
We d stri j d - prog ramma.
Het programma voor morgen luidt:
Eerste klasse:
R.W.—V.V.V.; H.D.V.S.—V.R.A.; P.W.
H.C.C. I; V.O.C.—H.C.C. II.
Overgangsklasse.
H.C.C. 3Quick; Ajax—R.W. II.
Derde klasse B.
V.U.C. II—Ajax II; H.D.V.S. IV—
H.B.S. II.
Overzicht.
De cricketwedstrijden, voor morgen vast
gesteld, zijn van het grootste belang en
speciaal de ontmoeting V.O.C.H.C.C. II
(die op het H.C.C.-terrein gespeeld wordt)
vraagt de volle aandacht, omdat de win
naar kampioen van Nederland zijn zal.
Wie er winnen zal, is een open vraag, zoo
dat een voorspelling doen o.i. te gewaagd
V.V.V. krijgt de laatste kans een van
de drie onderste plaatsen te ontloopen.
Dan moet er echter gewonnen worden van
B.W., wat wij voor de Amsterdammers een
te moeilijke opgave achten.
In Schiedam kan V.R.A. winnen van
H.D.V.S. Gebeurd dit, dan is H.D.V.S. ge
doemd te degradeeren. H.C.C, I zal wel in
staat zijn te zegevieren over P.W.
Voor de Overgangsklasse speelt Ajax I
tegen R.W. II thuis Winnen de Leidenaars,
dan zijn zij van de onderste plaats af, maar
de kracht van beide elftallen kennende, ver
wachten we een verwinning voor de Haar
lemmers. H.C.C. 3 kan winnen van Quick.
Ajax II, dat vandaag thuis speelt tegen
V.U.C. II en morgen in Den Haag de re
turnmatch. krijgt de gelegenheid eenige
punten te verzamelen, Presteerden de Lei
denaars tot nu toe niet veel, de Hage
naars deden het nog slechter, zoodat er
alle kans is, dat de Ajaxieden 2 overwin
ningen kunnen behalen. We hopen, dat
Brouwer c.s. de kans zullen benutten.
ATHLETIEK
DE ATHLETIEK-WEDSTRIJDEN DER
OLYMPIADE-DEELNEMERS
TE CHICAGO.
Te Chicago zijn Donderdag de atle
tiekwedstrijden gehouden voor de athleten
die hebben deelgenomen aan de Olympi
sche Spelen te Los Angeles.
Tal van ploegen zijn echter reeds op de
terugreis of hebben om andere redenen
niet ingeschreven. Ook de Nederlandsohe
athleten hebben te Chicago niet meege
daan.
De belangstelling voor deze wedstrijden
was niet zoo groot als men verwacht had.
Ongeveer 35.000 bezoekers woonden de
wedstrijden bij.
De uitslagen luiden als volgt:
100 m. hardloopen: 1. Metcalfe, Ame
rika, 10.3 sec.; 2. Borohmeyer, Amerika; 3.
Salziati, Italië, 4. Mazegiatti, Italië, 5. Hen-
drix, Duitschland.
200 m. hardloopen: 1. Borchmeyer, Ame
rika 21.2 sec.; 2. Strandva-11, Finland; 3.
Hendrix, Duitschland.
400 m. hardloopen: 1. Fouqua, 47.8 sec.;
2. Wilson, Canada; 3. Adam, Amerika; 4.
Dr. Pelzer, Duitschland.
800 m. hardloopenn: 1. Edward, Canada
1 min. 55.4 sec; 2. Dr. Pelzer, Duitschland;
3. Hornbors'tel, Amerika; 4. Dean, idem.
1500 m. hardloopen: 1. Crowley, Ameri
ka, 4 min. 3.8 sec.; 2. Canningham, Ame
rika.
5000 m. hardloopen: 1. Kuocinszy, Polen,
15 min. 59.9 sec.; 2. Hill, Amerika.
110 m. hordenloop: 1. Barth, Amerika,
14.9 sec.; 2. Morris, Amerika; 3. Manzikof
Finland.
400 m. hordenloop: 1. Facelli, Italië, 52.5
sec.; 2. Haylor, Amerika.
Estafette 4 x 100 m.: 1. Amerika in 42
sec.; 2. Italië. De Amerikaansohe ploeg
bestond uitsluitend uit negers en wel uit
de athleten Brooks, Metcalfe, ToLan en
Beatty.
Hoogspringen: 1. Ward, Amrika, 1.875
m.; 2. Reiniken, Finland.
Verspringen: 1. Cator, Haiti, 7.59 m., 2.
Brooks, Amerika, 3. Gordon, Amerika.
Kogelstooten: 1. Sexton, Amerika, 15.60
m.; 2. Jaervincn, Finland; 3. Hirsohfeld,
Duitschland.
Discuswerpen: 1. Laborde, Amerika,
47.99 m., 2. Hirschfeld, Duitsohland3.
Sievert, Duitschland.
De uitslagen van de dames-a bhletiekwed-
strijden, waarbij de'Poolsche atahlete Stel
la Walsh op de 200 m. een nieuw wereld
record op haar naam bracht, luiden als
volgt.:
100 m. hardloopen: Stella Walsh, in 11.9
sec.
200 m. hardloopen: Stella Wal^h in 24.1
sec. (nieuw wereldrecord).
Discuswerpen: 1. Weiss, Polen, 31.99 m.;
2. Didrikson, Amerika.
80 m. hordenloop: 1. Wilson, Canada, 2.
Hall, Amerika.
Bij den wedstrijd over 5000 m. deed zich
nog een incident voor toen de Pool Kuo
cinszy aan den start verscheen. De Fin
Lehtinen weigerde namelijk met hem te
starten en protesteerde tegen het toelaten
van den Pool. Na langdurige besprekingen
startte de Fin tenslotte eveneens, om ech
ter na 1600 m. geloopen te hebben, toch
ermee uit te scheiden. De wedstrijd werd
door Kuocinszy gewonnen.
R. K. Athletiek en Sportver. „Rood-Wit".
Zondag a.s. gaan enkele athleten naar
Amsterdam; wij wenschen ze veel succes
Maandagavond 7 uur voetbaltraining on
der leiding van den heer F. Goddijn; aller
opkomst gewenscht.
Donderdag training athletiek aanvang 7
uur.
Wegens weergesteldheid gaat de wande
ling van a.s. Zondag niet door.
R. K. Athl. Ver. „De Bataven".
Morgen zullen een 40-tal „Bataven'' op
trekken naar Amsterdam om getuige te zijn
van een sportgebeuren, groot voor de R. K.
athletiek. In het stadion zullen de Nat.
wedstrijden gehouden worden. Twee van
de „Bataven" zijn uitgenoodigd door de
technische commissie om daar den D.H.
A.K. te vertegemvoordigen. Een bewijs, dat
er al degelijk rekening met de onzen wordt
gehouden en wij betwijfelen ook niet of „de
Bataven" zullen laten zien, dat zij die uit-
noodiging waard zijn.
Tevens zullen er nog een vijftal uitkomen
in de nieuwelingen klasse. Wij wenschen
ook hen veel succes, hoewel de strijd voor
hen bijzonder zwaar zal zijn.
Vertrek is om kwart over tien vanaf
Pieterskerkhof, per auto-touringcar. Allen
zijn natuur in clubcostuum (met dit warme
weer niet te versmaden) en allen op tijd.
WIELRENNEN
Leidsche Ren- en Tourver. „Swift".
Morgen zal er een teamwedstrijd gereden
worden over ongeveer 50 K.M. waarvan de
start zal plaats hebbem te Katwijk-Binnen.
De samenkomst hiervoor is om 8.15 uur
aan het clublokaal, vertrek naar de start
plaats 8.30 uur.
PAARDENSPORT
RENNEN EN DRAVEN OP DUINDIGT.
Het draverskampioenschap voor
Nederlandsche paarden.
Op Duindigt zal Zondag a.s. het kam
pioenschap van Nederland voor Nederland
sche hengsten en merriën worden verwerkt.
In totaal zijn 14 paarden aangegeven, waar
onder Quitewell, Stal Lancier. de winnaar
van het vorige jaar.
Dit paard heeft thans een ernstige con
current gekregen in Victoria, die tot heden
zesmaal op Duindigt startte en evenveel
malen als eerste den rechter wist te pas-
seeren. O.ok wat de handicap betreft staat
de merrie gunstig in de course en heeft 80
M. voorsprong op Quiteweil. Het eenige
bezwaar is dat Victoria zeer langzaam haar
snelheid weet te ontwikkelen en zeker 800
M. noodig heeft om full speed te gaan. Dit
is misschien voor Quitewell juist voldoende
om haar dicht te kunnen naderen, aange
zien dit paard vlot vertrekt. Wanneer de
heer Ockhorst een gunstige start heeft, zal
de beslissing, wat de eerste heat betreft,
tegen het ingaan van de laatste bocht kun
nen vallen. Toch hebben we in Victoria het
meeste vertrouwen, gezien het feit dat zij
steeds nog volkomen fit als eerste is bin
nengekomen en verschillende malen zich in
het geheel niet meer behoefde in te span
nen. De merrie komt weliswaar nu in gezel
schap der eerste klassers maar als stayer
zal zij zich hier zeker weten te handhaven.
Wat de verdere inschrijvingen betreft
zullen Ago Kan, Sister Patrick H, Saffier,
Ulpia H, The Harvester, Trotteur en St.
Nicolaas een hartig woordje kunnen mede-
spreken, vooral wat de eerste heat betreft.
Wanneer Victoria en Quitewell het op
meer dan twee heats zullen laten aanko
men, en daar is zeer veel kans op, dan ge
ven we Ago Kan of Trotteur voor de eerste
heat de beste kansen. Sister Patrick zou
het deze zeer lastig kunnen maken.
De beslissende heat is o.i. voor Victoria
in gezelschap van Quitewell, Trotteur of
Saffier
Hieronder laten we de inschrijvingen vol
gen met de snelst getoonde K.M. tijden:
1. Victoria 1700 M„ 1.30 3/6; 2 Vliegende
Hollander, 1700 M., 1.36y3; 3. Ulpia H 1700
M., 1.30 1/5; 4. The Harvester H 1740 M.,
1.29; 5. Trotteur 1740 M., 1.20 7U6; 6. Saf
fier 1740 M., 1.27 7/10; 7. St. Nicolaas 1740
M 1.27 4/5; 8. Sire Axworthy K 1740 M.,
1.28 9/10; Sister Patrick H 1740 M.. 1 28 7/10
10. Slavin 1740 M., 130; 11. Ago Kan 1740
M., 1.28 1/10; 12. Rabenhaupt 1740 M„ 1.30;
13. Quitewell St Lancier 1780 M., 1.26 3/10;
14 Postduifje G 1780 M., 1.28 4/5.
Wat het verdere programma betreft van
gen de courses aan met een vierde klasse
over 1740 M., met 12 inschrijvingen.
Stal de Vlieger staat hier met Vitality en
Voorlooper ingeschreven en maakt met een
van beide een mooie kans. De vraag zal zijn
welk paard J. de Vlieger de voorkeur geeft.
Verder moet Vitesse S. W, hier een heel
eind kunnen komen en zal met Vliegende
Hollander en de paarden van de Vlieger
wel het peleton in den eindstrijd vormen.
In de gecombineerde tweede en derde
klasse, waarvoor 9 paarden zijn ingeschre
ven, heeft wat de koppaarden betreft, T.
Ahista de beste papieren en zal met Quil
Patrick een heelen tijd het commando kun
nen voeren. Op weg naar huis zullen Uit
blinker K, Remplagante en Sara zich zeker
doen gelden. Wij voor ons houden het op
Uitblinker K als eerste en T. Ahista voor
de tweede plaats.
De negende heerrijdersprijs kan 12 deel
nemers voor den rechter brengen, waarbij
Diamant Bleu, Begonia, Robert E, Lee,
Agonist, Caid en Clyde.
Voor dezen geven we Diamant Bleu de
beste papieren met Begonia als de ernstig
ste concurrent, terwijl Robert E Lee en
Agonist voor een verrassing kunnen zorgen.
De ren over 1300 M. telt 7 inschrijvingen
waarvan Maelstrom en La Becqueé de
meeste winkans hebben. Het staat alleen
te bezien of Sorella, die langen tijd niet uit
kwam, en nu staat ingeschreven,zal star
ten. Van hetzelfde entrainement staat te
vens Fackeltrager ingeschreven. Wanneer
Perny Sorella de voorkeur geeft moet de
merrie wel winstkans hebben.
De tweede ren gaat over 1800 M. met
Omphazit als een der meest gegadigde. Ge
vaarlijk blijven hier Kaboul en Tracy.
„Msb."
Concours hipplque te Wassenaar.
31 Aug. a.s. zal op het landgoed van
Graaf van Zuylen van Nyevelt een con-
cours-hippique voor rij- en springpaarden
worden gehouden.
WIE ADVERTEERT
VERGROOT ZIJN OMZET
WIE ZIJN OMZET VERGROOT
KAN GOEDKOOPER
VERKOOPEN.
DUS WIE ADVERTEERT
IS GOEDKOOP!
STOOMVAARTBERICHTEN
STOOMVAART MIJ. NEDERLAND.
POELAU LAUT (thuisr.) pass. 18 Aug.
Perim.
KON. NED. STOOMB. MIJ.
AURORA arr. 19 Aug. van Vigo te Lis
sabon.
ACHILLES arr. 18 Aug. van Napels te
Duinkerken.
AJAX vertr. 19 Aug. van Melilla naar
Carfchagena.
AMAZONE vertr. 19 Aug. van Amster
dam naar Rotterdam.
BAARN (thuisr.) vertr. 16 Aug. van
Corral.
BRION vertr. 19 Aug. van Amsterdam
naar Bordeaux.
EUTERPE arr. 19 Aug. van Kopenha
gen te Aalborg.
HEBE vertr. 19 Aug. van Malta naar
Alexandrië.
IRIS, Amsterdam naa» Kopenhagen
pass. 19 Aug. Holtenau.
ORESTES arr. 19 Aug. van Amsterdam
te Rotterdam.
PERSEUS vertr. 19 Aug. van Bilbao
naar Santander.
ULYSSES arr. 18 Aug. van Amsterdam
te Kop
KON. HOLL. LL0YD.
FLANDRIA (thuisr.) vertr. 19 Aug. van
Montevideo.
KON. PAKETV. MIJ.
VAN REES vertr. 18 Aug. van Sydney
naar Saigon.
HOLLAND—AFRIKA LIJN.
MELISKERK (uitr.) arr. 18 Aug. te
Zanzibar.
RIETFONTEIN (uitr.) pass. 19 Aug. te
Gibraltar.
HOLLAND—AMERIKA LIJN.
BREEDIJK vertr. 17 Aug. van Boston
naar Rotterdam.
LEERDAM, New Orleans naar Rotter
dam vertr. 19 Aug. van Santander.
LOCHKATRINE vertr. 17 Aug. van
Vancouver naar Rotterdam.
MAASDAM N. Orleans naar Rotterdam
vertr. 18 Aug. van Havana.
VEENDAM vertr. 19 Aug. nam. 10 uur
van Rotterdam naar New York.
STOOMVAART MIJ. OCEAAN.
ANTILOCHUS, BataviaAmsterdam,
via Liverpool pass. 18 Aug. Perim.
ROTTERDAMSCHE LL0YD.
KOT A GEDE (thuisr.) pass. 19 Aug. te
Gibraltar.
PALEMBANG (uitr.) pass. 19 Aug. te
Pantellaria.
SIBAJAK (thuisr.) pass. 19 Aug. te
Gibraltar.
EMZETC0 LIJN.
JONGE ELISABETH arr. 19 Aug. van
Carthagoua 1. v. Londen te Rotterdam.
WAT ELKE MAAND TE DOEN GEEFT.
(In moes- en bloemtuin, keuken en kelder).
2e helft Augustus.
(Nadruk verboden).
In den moestuin: De vroege andijvie
die al vroeg gezaaid is, kan men nu zoker
al wel opbinden. Dit opbinden is noodig
voor het geel worden. De struik wordt bij
elkaar genomen en met oen matje of biesje
aaneengebonden. Dit opbinden doe men,
als do andijvie goed droog is, anders gaat
ze rotten. Heeft men er eenige opgehonden,
dan kan men er jonge tupachen zotten en
dus tweemaal andijvie oogsten Van hetzelf
de land. Bruine boonen worden
in ons land veel geteeld en nemen onder
de wintergroenten een eerste plaats in. Ze
zijn gemakkelijk te verbouwen; zolfs onder
boomen, waar anders bijna niets wil groei
en, kan men ze leggen. Op goeden grond is
de opbrengst eohter grootor. Nu zijn ze wel
ongeveer rijp en moeten dus gedroogd wor
den. De stammen worden uit den grond ge
trokken, en allo bladeren er af geplukt.
Vervolgens bindt men eenige stammen met
de wortels aan elkaar en hangt ze aan lat
ten of heggen. Het is goed, ze nu en dan
om te keeren. Zijn zo oenigszins droog dan
brengt men ze binnen en hangt ze op een
d«-oge plaats. Zoo men het liever wil, kan
men ze ook uitdorschen, -- De wortels,
in 't laatst van Juli of begin Augustus ge
zaaid, staan zeker al flink boven den grond;
er valt dus nu weer een en ander aan te
doen. Vooreerst moet men ze goed wieden,
dan wordt de grond tevens eenigszins los
gemaakt, waardoor de wortelen des te beter
groeien. Ook zullen ze gedimd moeten wor
den, wat nu meer noodig is, dan in den
zomer. Hoe ruimer ze staan, des te meer
kans heeft men, dat ze vóór den winter nog
geschikt zullen worden voor het gebruik.
Dit zou niet gebeuren, als ze te dicht ston
den dan hinderen ze elkander in den groei.
De aardbeien moeten nu opgeknapt
worden. De jonge planten, die men noodig
had, zijn uit de bedden genomen, en het
overige kan dus opgeruimd worden. De bla
deren der oude planten worden bij den
grond afgesneden en de zijranken verwij
derd. De plant staat dus weer op zich zelf.
Al wat afgesneden is, wordt opgeruimd. Nu
kan men de bedden tevens eens goed door
schoffelen en uitharken. Spoedig gaan de
planten opnieuw groeien en maken jong
blad. Dit moet men niet meer wegnemen,
daar 't goede winterdekking vormt. Komen
er echter nog zijranken te voorschijn, dan
snijdt men die af, de plant zal er te beter
door groeien. Eenige peer- en appel-
soorten zullen nu wel rijp zijn, of rijp be
ginnen te worden. Hoofdzakelijk zijn het
zachte soorten, die thans rijp zijndie daar
om niet gedrukt of gegooid mogen worden.
Sommigen schudden nog de vruchten van
de boomen. Deze kunnen dan slechts korten
tijd duren, vertoonen spoedig kwetsplekken
en verrotten. Daarom zij het ieder die vroe
ge soorten heeft, aangeraden, ze voorzichtig
een voor een te plukken en ze op een
droge plaats goed uit elkaar te leggen.
Voor de keuken. We bespraken van
de voedingsstoffen het water; nu volgt
eiwit. Het eiwit is onmisbaar voor den
opbouw en do instandhouding der lichaams
cellen: zonder eiwit geen levende cel. Het
lichaam, dat te weinig eiwit in zijn voeding
ontvangt, gaat te gronde, hoe groot ook de
toevoer van vetten, koolhydraten, zouten cn
vitaminen zijn mag. Teder persoon heeft
dus, om behoorlijk in 't leven te blijven, een
minimum-hoeveelheid oiwit noodig. 't Is
wenschelijk gemiddeld boven dit minimum
uit te gaan. De meest wenschelijke hoeveel
heid voor een persoon wordt zijn eiwib-opbi-
mum genoemd. In do laat-sto tientallen ja
ren heeft 't eiwit veel van zijn roep inge
boet: oen stork eiwitgebruik moot worden
afgekeurd. Liebig was de vader van het ei
wit dogma. Zijn dwalingen werden tot op
zekere hoogte hersteld door Voit, die voor
de voeding van een volwassen persoon ge
middeld dagelijks 118 gram eiwit eischto,
en daarnaast 500 gr. koolhydraten en 56 gr.
vet. (Voedingszouten waren er voor de
loenmaligo wetenschap nog niet; eerst la
ter werden bovendien nog 32 gram zouten
en 2818 gr. water vereischt. En de vitami-
nenleer kwam nog later). Voit gaf een ver
houding van 't eiwit tot de hoolhydraten en
vetten aan van 1 tot 5verdere onderzoe
kingen toonden aan, dat die verhouding,
naargelang van do omstandigheden en de
gewoonte kon afwisselen van 1 4 tot
1 12. Verder bleek, dat wanneer moer ei
wit wordt gebruikt dan het organisme noo
dig heeft, dit onverteerd door de nieren
weer wordt verwijderd, maar niet als ei
wit (zooals water als water wordt afge
scheiden), doch nadat het eerst met groote
kraehtsverbruik omgezet is in vergiftige
ontledingsproducten. Dit zoogenaamde
luxe- verbruik van eiwit bewijst aan het or
ganisme dus volstrekt geen diensten, maar
overlaadt het alleen met geheel ovortolligen
arbeid. Gold vroeger plm. 120 gram per dag
als de eiwit behoefte voor een krachtigeri
arbeider, thans komen velen op 60 gram en
minder. Voor een bepaalden persoon heb
ben die gemiddelde cijfers weinig waardo:
het optimum kan voor den een hooger, dat
voor den ander lager liggen.
