'eéWitn,
wata
„De Vischhal"
„SINT BAVÖ'
IS «EU - NIJMfGEN
RITMAN's JENEVER
JAC. KROL, Haarlemmerstraat 114
JAC. KROL, Breestraat 136
r DE KUNST VAN WIJNPROEVEN.
Wijn drinken is geen kunst, maar ■wijn
proeven! Niet zoo maar proeven en dan
zeggen: lekker' of hm, niet lekker! Maar
prooven met verstand. Natuurlijk, om dat
goed io kuniien moet men ervaring heb
ben. Maar er is nog veel meer voor noodig
Daarover licht een artikel in het blad ,,de
"Wijn" ons in. Het is wel voor wijnhande
laren geschreven, maar daarom niet min
der leerzaam ook voor de doodgewone con-
sumeerders van het edelo nat. Wij ontlee-
nen er het volgende aan:
Om goed to proeven dan is het ten eer
ste noodig het vermogen van concentratie
van gedachten en ten tweede hot bezit van
goed ontwikkelde reukorganen. Wio zijn
gedachten niet concentreeren kan, 't zij
door persoonlijke onrust, 't zij door in
vloeden van huiten, doet heter niet to
proeven, want het resultaat van zijn po
gingen is beslist onbetrouwbaar, terwijl
hij groot gevaar loopt to veel te proeven!
In de tweede plaats noem ik de reukor
ganen en niet de smaakorganen, omdat
dezo laatste m. i. van ondergeschikt be
lang zijn, eigenlijk alleen maar voor do
controle van den reuk dienen en zelfs
achterstaan hij het oog. Wij hebben dus
noodig een rustig proeflokaal, evenwicht
in ons zelf, zuivere lucht, frisch riekende
glazen en goed licht.
Het eerste wat ,.de proever' nu te doen
heeft is zijn gla,^ naruiken en omspoelen
met den wijn en daarna voor minder dan
do helft vullen. We onderzoeken kleur en
nlgemeene conditie op 't oog en kunnen
dan al heel wat gevolgtrekkingen maken,
indien we ten minste lang genoeg practijk
hebben. Is de wijn tintelend helder, dan is
hij hoogstwaarschijnlijk gezond en over
jarig of ouder; ontbreekt de tinteling, dan
staan we voor het probleem wat daarvan
de oorzaak is. Gewoonlijk kan wel gecon
stateerd worden of koude of reïsvernioeid-
lieid do oorzaak is. maar als we te doen
hebben met een niet evenwichtig samenge
stelde» of zieken wijn. dan is het nasporen
der oorzaken moeilijker. In zoo'n geval
kan do microscoop goede diensten be
wijzen. maar nog beter do neus.
bin hoe moet nu het voornaamste deel
van het proeven, n.I. het ruiken, geschie-
deu I Den mond moeten wo iets geopend
houden, zoodat de lucht gemakkelijk cir
culeren kan. Hei 'las wordt geschud, zoo
dat de inwendige oppervlakte geheel be
vochtigd is en nu trachten wo den geur te
on lieden. Bij een gezonden wijn van goede
herkomst en.van een goed jaar is dit ont
leden wel haast onmogelijk, de natuur
heeft een Vergelijken wijn daarvoor te
harmonisch ontwikkeld. Maar meestal
hebben we te doen met wijnen, die het een
of andere gebrek hebben.^De weersgesteld-
id is slechts hi.i uitzondering het geheele
Verkcoping van
Kes-kschassesi
op tSfoQfïsdsgmopgen 9
Apr!3 a.s», II (ouden
tijd;, bij café .,ü5e Esnte
Ko2"j te Voorhout, ."964
HET PESTUUR,
VERKOOPBNG
VAN 6575
60 KER&SGHAPEN
op Donderdag 10 April a.s.,
des voorm. 11 uur (Zonne
tijd), nabij de R.-K. Kerk
aan 't Zwaantje, Hazers-
woutie (Rijndijk).
HET BESTUUR-
iPRUSNQTEERlSKQ.
Dik vet gerookt Spek a f2,25
Mager gerookt Spek a f2,50
Rauwe Reuze! a f2.75
Zuiver gesm. Reuzel a f2,50
Zuiver gesm. Rundvet f2,50
Alles per 5 pond, 6SS1
Vette Lappen t 0.40
O. VAN LEEUWEN,
Noordeinde 37, Telef. 716,
Haaflemnierstr. 232 Telef. 666
HEDENs
jaar door gunstig voor do druif; eon paar
dagen te veel nat of to veel droogte kan
oorzaak zijn van het optreden van schim
mels of schadelijko insecten, of wel van
het ontstaan van een te groot zuur- of
zoetgelialte. Zelfs do zorgvuldigste behan
deling bij het oogsten kan de minder ge-
wenschte gevolgen van een en^ander niet
voorkomen. De deskundige opkweeker van
den wijn moet dan trachten met hulpmid
delen of wel door versnijding het euvel te
doen verdwijnen en hoo gelukkig hij hier
in ook moge slagen, ons reukorgaan zal
ons zelden in don steek laten ter ontdek
king van het geringste achtergebleven
spoor er van. Zelden gelukt een versnij
ding zoo mooi, dat oen volkomen harmo
nisch geheel verkregen wordt.
En thans komt onzo praclische kennis te
pas om vast te stellen of een zoodanigo
wijn gekocht mag worden. Wij moeten
toch eenigo zekerheid hebben, dat do ver
dere ontwikkeling gunstig zal zijn en do
samenstellende deelen niet vroeg of laat
uiteenvallen. Als we ons omtrent een en
ander met behulp van den reuk een denk
beeld gevormd hebben, dan eerst wordt do
smaak te bulp geroepen voor de controle.
De neus kan veel zekerder een klein ver-
.scliil in zoet of zuur of wel een foutieven
geur van rotte of zieke druiven of bacillen
vaststellen don de tong bijgestaan door bet
gehemelte. Wanneer echter éénmaal de
tong gebruikt is, dan is do fijne kracht
van den neus verloren. Daarom, gebruikt
de tong niet alvorens do neus alle gehei
men ontdekt heeft.
VADERLANDSCH TOERISME.
De hoofdredacteur van de ..Maasbode"
heeft een reisje naar Zwitserland ge
maakt, naar -de beroemde duizendjarige
bedevaartsplaats Einsiedeln. Alvorens do
aandacht der ,.Msb."-lezers te vragen voor
dit Zwitserscke Lourdes, leek het den
schrijver dienstig «enn'ge twijfels en be-*
zwaren te bestrijden, welke gemaakt wor-
'den tegen buitenlandschc reizen in 't al
gemeen en tegen bedevaartstochten in 't
foizonder. De volgende behartenswardiige
opmerkingen kernen in deze beschouwing
voor:
Wat ligt er niet een genot in, zich
eens los te maken van de zorg en omge
ving van allendag, om vrfj en blij als va-
cantie-kinderen de wijde verte en het
open vreemde in te gaan, om als ont
daan van het knellend© klamme slads-
Icleed zich van alle kanten te laten aan
waaien door de zuiverste buitenlucht, en
luchtig Jekker en los te stappen op do
maat van vroolijka marschliedjes als
waren 'er tientalion van jaren afgeval
len en sluwdo er weer jongensbloed
door lijf en leden. Maar is daartoe oen
tocht noodig naar het buitenland, en
opent het Egyptische Parlement.
biedt niet veel Hollandsch schoon en
mooii Nederland en Hollandsch Zwitser
land, en hoe onzo keurige natuur-mo-
zaiekjes lieeten mogen, overvloedig ge
mot en frischlieid? Zeker, wo willen geen
door dik en dim prijzers zijn van het
vreemde, en gaan niet ons eigen mooi
i voorbij om ons domweg te vergapen aan
al wat buitenland ons als uitgelezen orp-
dringt. Maar al hangen wo niet aan het,
1 toch wel teekenend, spreekwoord van het
lekkere dat alleen van verre le halen is,
het lijkt ons niet voor tegenspraak vat
baar, dat gelijk voor de bewoners on
zer lege landen en wijde vlakten de lan
den der bergen en glooiende weiden een
geheel eigene bekoring hebben, zoo ook
de grootere rijkdom van kunstschatten
in de buitenlandsche museums, de bouw-
weelde van tal van grootsche kathedra-
i len in bijna alle vreemde grootsteden,
de zeldzaam-mooie paxadijsstukjes- van
berg-en-dal doorstroomd van blauwe
wateren, de o-verweldi ging van brokken
oer-natuur waar nog geen menscben-
hand liet scheppingswerk van Gods
hand fatsoeneerde: en niet minder het
studiewaardige onderscheid in zeden en
levon van vreemde volkeren, niet vooral
de practische oefening der vreemde ta
len, dit aleé verleent zelfs voor den
verstokten p; lot aan een tocht naar
en in het buitenland zóóveel aantrekke
lijks, dat we de vacantie-relaigers en
toeristen, de ausfliiehter en wondervo
gel, bevoorrechten noemen om -den on-
miskenbaren factor van veelzijdige Bil-
dung welke zulk een tocht beteekent.
Van „verstokte paÜriólten", in de betee-
•kenis van prijzers van het eigen .lands-
schoon. loopt Nederland niet over, hensch
niet! Degenen, die niet liet buitenland
bezoeken, hebben óf niet de noodige mid
delen daartoe, of zij. geven de voorkeur
aan het klokje, zooals het thuis likt. Do
eersten kijken wangunstig naar do prent
kaarten, door kennissen uit buitenland
toegezonden van majestueuze bergen of
klaterende fonteinen; liet tweedo soort legt
zich toe op een zacht bed en regel,mali''gen
maaltijd, maar beide blijven vreemde
lingen in eigen land.
LEIDEN.
GEVONDEN VOORWERPEN.
Sleutels, handschoenen, damesceintuurs,
portemonnaie mot inhoud, damestaschje
van mej. Brak, doublé kinderarmband,
deksel van een melkbus, muis-, notitieboek
je, heerenrijwiel, hondenhalsband, gvm.-
schoen, fluweelen taschje, inli. rozenkrans
enz., rij wiel taschje van P. L. Sandberg,
leerboek van A. Smink, gouden broche met
steen, parapluie, rijwielpomp, zilveren
broclio met steen, porlemonnaio inh. hor
loge, étui met gereedschap, vierkant arm
bandhorloge aan lederen riempje, zwarte
vrouwenmuts, zilveren damesarmbandhor-
logo in lederen polsriempjo. nikkelen pot
lood, bankbiljet, vulpenhouder, vulpotlood,
lot van de vcreeniging Herwonnen Levens
kracht, dekkleed van een vraelitaufomobiel
kussen van een kinderwagen, rok,speld,
kindor-taschje rn-et inhoud, reticule (ledig),
portefeuille inh. een bril, zakje inh. f 0.87*
Solar Garhidlamp. 4 bos stoelenbiezcn, al-
pacca beursje met inhoud, sigarenkoker,
kluw bruine wol, leerboek van H. J. Boor-
sma, Atjeligesp 1873/1874, gouden-broche
(rond), double horlogeketting, zwart da
mestaschje inh. papieren, rozenkrans, gou
den oorbel met imitatie parèl, wit kinder
schoentje, ijzeren hoepel, 2 muziek boekjes
van M. Sirag, damestaschje inh. spiegel
tje en 2 zakdoekjes, zilveren armbandje,
beenen halsketting, reticule inh. Duitsch
bankpapier, honden.
Gevonden in do electrische tram (Stads-
lijn).
Parapluie, gouden armbandhorloge aan
lederen riempje, sigarenpijpje, dames
taschje inh. portemonnaie, paar grijs wol
len damshandschóenen, boodschappenlasch
(ledig), reticule inh. een flescli, rozenkrans
in étui, broche (tabakspijpje).
Terug te bekomen en inlichtingen to ver
krijgen ten politiebureele alhier eiken
werkdag, behalvo Donderdag en Vrijdag,
tusschen 1 en 3 uur n.m.
BURBEgSLUKESTflBga
ALKEMAÖE.
Géborén: Johannes Hubertus Nico-
laas, zoon van Leonard us Bakker on
Cornelia Maria Hoogenboom Jacoba
tronella, dochter van Gerardus Termeul
en van Cornelia Margai et-ha van dér If»"
Albertus Petrus, zoon van Cornelia Le^'
nardus Bisschop en van Gerarda Alidad'
Jong Maria Theodora, dochter van Cot
nelis Martinus Kerkvliet en van Catharine
Maria Hoogenboom.
Overleden: Apolonia Johanna \*Cr<
haar jd. l jaar.
Gevestigd: J J. H. Baken uit De.i
Haag J. A. Hillebrands en gezin
Woubrugge J. C. Verlinde uit Axel
van der Zc-n uit Alphen aan deii Rijn
•W. P. van der Mee uit Noord wijk r,
Kwakman uit Mid-delharnis M. en A Ij'
Schoonclenvoerd uit Middelharnis D. Y'
van der Kemp en gezin uit Alphen aan den
Rijn A. 'C. van den Berg uit Lisso
Nigten uit Wassenaar W. de Buiter en
gezin uit Amerika H. J. A. Peetere en
gezin uit Heemstede H. Budig uit, L?i.
den W. N-ooiflhoek en gezin uit Haar.
lemmermeev K. van Nierop pit Hazers.
woud'e W. C. Hocgenboom uit Voorhout
A. P. Schoenderwoerd uit Woubrugge
Vertrokken: G. Koek en gezin naar
Amsterdam M. M. Meyer naar Alphen
aan den Rijn J. G. Keyzcr naar Voor.
schoten A. F. G. Heldoorn naar Vclzen
J. J. Hartman naar Leiden J. van der
Meer naar Stoutenbnrg C M. van Eve
naar Zoete meer A. Kok naar Lisss -
J. L. G. Hoekstra naar Lisse C. W. ei
J. Langhoufc naar Haarlemmermeer Y'
M. van den Burg naar Rotterdam C da
Prie naar Sassenheim.
NOORDWIJK.
Geboren Alida Jacoba Christina,
dochter van A. J. Reekers en L. M. Pror
Ario Johannes, zoon van H. W. Doorn,
veld on J. L. Wiethof Dirk. zoen .van J,
de Bruin en J M. C. van Spijk.
Ondertrouwd Arnol-dus Joar.nea
Grootegoed, 57 jaar wedn. van W. J. Hes-
seis to Bloemendaal en Anne Kleijn 41 jaar
te Leiden, onlangs alhier.
Getrouwd H. J. Groothuis 28 jaar
te Bergen op Zoom en J. M. Hus 27 jaar
alhier.
Overleden: Jan Hendrik Jelis Over-
velder 3 dagen zoon van A. R. Overvelder
en A. do Haas.
WASSENAAR.
Geboren: 'Adrian/us Joanne4 7.0011
van H. B. van der Klauw E. G. M. Bors
boom Rudoljhina Johanna, dochter van
P. Oh. Swart en J. G. Gratama.
Overleden Staas Jan Muller, 51 jaar
man van D. Postma Lodewijk Knetsch
24 jaar man van W. O. Trunpie.
DE NIEUWE HAARLEMSCHE
"—""COURANT-—-
BIEDT U EEN ZEER GE
SCHIKTE GELEGENHEID
UW ARTIKELEN IN
RUIME MATE EN TEGEN l
BILLIJKEN PRIJS IN j
HAARLEM EN
OMSTREKEN
BEKEND TE MAKEN
OPLAGE 13.500
BUREAUX NASSAULAAN 49 - HAARLEM
TELEFOON INTERCOMMUNAAL NOS. 1426, 1748 EN 274!
Godsdienstig Weekblad voor het
Bisdom Haarlem.
Geett wekelijks 16 bladzijden
onderhoudendeen leerzame tekst.
Steunt het Liefdewerk der Arme
Nieuwe Parochiën .6849
Per 3 maanden 11.00
VRAAGT PROEFNUMMERS
Administratie:
VOORSCHOTTEN
VERKRIJGBAAR TOT f 100.— VOOR NETTE
MENSCHEN. ZONDER BORG.
Brieven onder No. 4688 bur. van dit blad.
Fuslmerk T, H. R.
Ritman's Citrosnjenever en Oranjebitter
Ritman's Oude Jenever merk „Gentleman"
N.V. StoomgistFabrrck en Distilfeepderij „GE VALK'*
v.h. T. H. RITMAN Co. - LEIDEN
Kantoon LANGEGRACHT 95-97. 7016
tegen concurreerende prijzen.
Aanbevelend, 68S"4
A. v. d. KAAL
AFRASTERINGEN
Wederom voorhandenHar
monicagaas (speciaal gemaakt
voor scheringen), in diverse
maten, tegen belangrijk ver
laagde prijzen. Voorts ruimen
voorraad: Kippengaas,Prikkel
draad, Engelsche Mestvorken,
Melkgereedschappen, Varkens-
trogcen, Tuingereedschappen,
Asfalt, Kook- en Veevoederfor
nuizen, Waschmachines, Man
denwerk,Paling- en Zeeltfuiken,
Touwwerk, Weegschalen, Bas
cules, Gewichten, enz. Prima
kwaliteiten, billijke prijzen,
franco levering. A. J. HA.RT-
WIJK Jr.,IJzer-enTouwhandel,
Nionwe Beestenmarkt t/o. het
Marktkantoor. 6S80b
ATTENTIE!
Tijdens de groote opruiming
geven wij ruime korting op
het omlijsten van platen en
foto's. Tevens bieden wij aan:
groote Schilderijen f6.58 per
paar, gouden Spiegels van f 34,
thans f21. Alles gaat weg tegen
fabrieksprijzen. 6879b
Haarlemmerstraat 62, t/o. het
Volkshuis. Let op 'I adres.
Ja, toevalligerwijs kwam ik langs een winkel, waar Long Life Schoenen
verkocht werden. Ik ben meteen naar binnen gestapt en heb ze aan
gepast. Nimmer heb ik zulke ideale schoenen gedragen. Ze loopen
zoo zacht als fluweel,'zitten onberispelijk en volgens den winkelier
zijn" ze onverslijtbaar. Ik heb een kaart er bij gekregen met 3 maanden
garantie-'.We zullen'straits meteen zulke schoenen voor jou
ende kinderen koopen.
Long Life Schoenen vallen algemeen In den smaak. Degenen
die ze dragen, maken reclame voor ons bij alle kennissen en
vrienden,"'en'de Heeren Doctoren 'nog het meest.
Afgezien van alle geweldige voordeelen beteekent het dragen
van Long Life Schoenen een besparing van minstens 60 pCt.
per jaar opUwi schoenrekening.
'Hoe groot is de schoenreparatie-rekening wan
Uw kinderen? De Long Life Schoen wordt ook
voor hen gemaakt. Vanaf maat 28 en 29 f6.—.
k?rDe^Jon%%
ST' Men zolen binnen 3 maanden versleten
gratis halve zolen vöoru reparatie HUtSHUr 5
Verkrijgbaar voor LEIDEN bijl
voor NOORDWIJK bij JAC. KROL,
in andere plaatsen bij eiken sollieden schoenwinkelier.
iederen dag j
geplaatstwor- I
den tegen j
150 CENT I
per dertig
woorden: g
