VeTm"n^ ^dtat:eZnVi?f' d*tBi dïr Nog voortdurend is er vraag naar late tulpen, irissen en bijgoed, hoewel niet jn de mate van verleden jaar. Nochtans zien zij, die zich de laatste jaren op het jcvveekeu dezer soorten toelegden, faun arbeid goed beloond. Het gewas der spi rea's, echte waterplanten, is uitstekend. 'De gladiolussen hebben veel door de re gens van den nazomer geleden, vandaar dat het gewas klein en niet sterk zal wezen. Van de g'.adioiussoorten, welke veel gezocht worden, noemen we; Breuchl- xensis, Gandavensis, Lomoinii, Childsii, en America, van de spirea's: Com pacta, Japonica, Astilboides. fioribundus en Gldastone. War liet planten aangaat, kan worden gemeld, dai er vrij veel goed wordt uigezet. Op 'de droge veilingen blijft de handel in plantgoed 3an ook levendig; goede kwali.eiten worden tamelijk vlug verkocht voor bevredigende prijzen. Per H.L. wordt besteed voor Murillo 117; Salvaior Rosa Ï65; La Reine van f3 tot tot f6; Rose Gris de Lïn f6; Thomas Moore van "f7 tot f10; Witte Due Ma- ximus van f 12 tot f ld; narcissenPrin- ceps van f2 tot 14; HorsSedi f5; Gol den Spur f 10. De prijzen der eiocussea blijven zeer hoog, ten minste driemaal zoo hoog als vorige jaren. 'Roramdgoed, waarvoor ver leden jaar 15 cis. per honderd werd betaald, gaat nu gemakkelijk van de hand voor 50 ets. Het jaar 1912 is voor de kweekers beter geweest dan hei zich aanvankelijk liet aanzien ea hoewel niet bijzonder rooskleurig, zijn toch voor 1913 de voor uitzichten vrij goed. (O. H. Crt) 40t e Staatsloterij. VIJFDE KLASSE - 2e LIJST. Trekking van Woensdag 18 Sept. Hooge prijzen. 100.000; 13475 1000 7217 13035 15101 17194 400: 1642 10370 100 754 2231 3266 4009 4534 5187 8714 11878 14277 15028 16785 18575 19966 20209 Prijzen van f TO. 9 3973 6412 9069 13485 14175 16472 18098 261 4005 74 106 89 348 609 382 324 14 651 60 539 72 51 87 624 30 705 313 829 451 56 667 705 455 70 68 79 537 777 ~761 1134 541 71 440 «87 65 834 62 419 799 484 506 12384 613 67 69 30 805 515 22 252 901 17039 19001 2162 18 719 772 319 15013 68 99 531 929 835 916 795 124 206 188 658 51 915 35 855 44 332 207 733 5093 72 10159 13000 370 68 344 808 371 86 253 298 451 88 434 910 667 8013 528 515 54 567 869 3033 741 70 76 617 719 633 20103 69 43 90 775 48 61 36 311 174 606 267 816 702 71 99 57 84 27 301 927 59 856 751 504 243 6011 96 11046 63 78 830 15 342 67 420 74 14160 967 47 906 444 196 952 79 68 71 75 49 722 383 9027 303 71 16300 18010 NIETEN 20 2361 4835 7760 10285 12070 15179 18090 i 31 525 68 714 307 71 89 96 53 40 91 18 21 863 319 264 136 49 996 57 27 79 83 94 231 50 5033 81 82 905 401 96 38 625 40 814 84 10 29 313 43 35 106 67 85 31 35 19 93 77 42 84 425 13006 501 85 303 724 45 953 56 22 16 403 60 818 50 68 675 49 91 505 84 53 63 8094 714 50 735 13 433 54 81 137 26 59 832 14 36 69 200 215 35 70 956 92 80 98 302 64 37 110 66 698 538 908 12 303 59 25 89 717 77 3080 18 17 98 43 16004 79 608 88 40 57 841 48 27 815 14 132 44 84 58 85 84 57 4 56 64 421 93 905 220 126 951 72 82 49 511 32 24 28 90 93 83 63 34 39 29 31 19016 750 220 733 49 46 39 42 25 64 42 934 87 66 49 218 221 67 96 6020 679 73 93 20 30 840 356 30 81 11002 310 49 302 68 78 46 810 7 17 329 75 74 430 lil 95 34 53 49 85 98 38 15 931 56 464 437 90 1007 48 25 58 60 95 39 433 56 69 67 59 93 512 507 636 100 87 206 89 128 19 52 702 08 522 357 9025 255 659 635 23 19 48 86 33 66 738 41 59 56 50 411 107 307 40 93 89 243 66 28 35 27 64 732 814 50 601 87 68 87 812 941 952 305 42 513 70 422 936 17048 58 26 59 619 279 507 32 55 73 37 86 47 380 43 76 62 20015 56 724 91 400 60 78 68 97 78 58 704 27 68 14095 93 136 428 855 09 33 99 100 96 47 96 69 16 67 610 43 186 262 500 912 875 504 76 65 93 340 26 16 920 70 78 247 261 73 34 24 54 003 710 69 96 427 40 60 98 62 40 85 328 560 62 62 7029 64 44 304 74 633 70 65 69 98 95 56 431 58 855 4042 94 706 985 68 542 98 943 46 123 45 12088 423 74 736 49 88 25 49 295 561 77 851 95 107 43 52 96 94 657 90 2023 26 47 83 310 656 61 92 25 81 49 815 69 67 713 917 150 316 279 958 75 99 14 39 60 494 334 10Q00 512 - 702 21 75 64 556 73 58 623 23 87 57 256 622 87 65 69 955 91 60 58 716 510 79 87 15018 .866 61 64 63 19 138 93 49 954 320 80 51 209 789 133 18023 42 82 59 77 65 45 81 STATEN-GENERAAL. EERSTE KAMER. 'Zitting van Woensdag 18 September. Besloten werd, het concept-adres van antwoord op de Troonrede hedenmiddag >n de afdeelingen te onderzoeken, zoo mede heden en zoo uoodig morgenoch tend verschillende wetsontwerpen, waar na morgenmiddag 2 uur een aanvang zal Worden gemaakt met de behandeling in epen bare. vergadering vafl.de auteurswet, uitbreiding van bet Staatsmijnveid de vogelwet en bepalingen ter bestrijding van den Amerikaanschen kruisbessen - meeldauw. TWEEDE KAMER. De millioenen-nota. In de gisteren door den Minister van Financiën overgelegde nota betreffende den toestand van 's lands financien, wor den de financiecle uitkomsten der laatste dienstjaren nagegaan. De uitkomsten van het dienstjaar x mogen voorzeker bevredigend worden genoemd. In sterkere mate is zulks het geval met die van het dienstjaar 1911. Omtrent de vermoedelijke uitkomsten van het loopende dienstjaar 1912 valt nog niet veel met zekerheid te zeggen. De uitgaven voor het dienstjaar 191J zijn geraamd op f 231.219.968aan bui tengewone uitgaven f 11.982 000, blijft voor gewone f 219.237.968. Vergeleken bij het totaal van de dertien hoofdstuk ken gelijk die aanvankelijk voor 1912 werden vastgesteld, wijst het totaal nu aangevraagd bedrag een vermeerdering aan van f 8.978.127. Wat de boogere aanvragen aangaat, wordt het volgende medegedeeld. Hoofdstuk IH (Buiten!. Zaken) komt voornamelijk tot een hooger bedrag, doordat f96.866 meer is uitgetrokken ten einde te ktmnen overgaan tot verbe tering van de bezoldiging van de diplo- De hoogere raming van het JVe hoofd stuk (justitie) is hoofdzakelijk het ge volg van de stijging van de kosten van het Rijks tucht en opvoedingswezen met f 121.85b en van de kosten van Alge- ineene of Rijkspolitie met f128.907 Het hoogere eindcijfer van het vue hoofdstuk (Bmenl. Zaken) komt voor f 1 197.940 ten laste van het lager on derwijs. Het Hooger onderwijs vordert f 77 438 meer. Voorts wordt meer ge vraagd voor Kunsten en Wetenschappen f26.560 (waaronder f5610 voor apen bare leeszalen), voor Binnenlandsch be- stuur f41.107, en eindelijk voor pen sioenen, wachigeiden en onderstanden f202.664 - u Het hoogere eindcijfer van het VIlie Hoofdstuk (oorlog) is voor fl.075.000 het gevolg van de uitgaven voortvloeien de uit de nieuwe militiewet, voor 600000 gld. van het uittrekken van een eerste bijdrage aan het fonds voor de kustver dediging en voor f 1.100.000 van het uittrekken van diverse bijdragen tot aan vulling van de legeruitrusting (aanvul ling van munitie voor de infanterie en de veldartillerie en aanschaffing vaiLKeu- kenwagens), terwijl voorts f 215.500uit- getrokken wordt voor de militaire lucht- vaart, f235.000 meer voor kampeeren en manoeuvres en f81000 meer wqgens een gewijzigde regeling van de bezol diging der onderofficieren, tegenover welke verhoogingen o.a. staaf, dat er f215.000 minder noodig is doordat in 1913 geen landweeroefeningen worden gehouden. Als stijging van de gewone uitgaven van het IXe hoofdstuk (Waterstaat) komt voor f716.868 voor rekening van de Posterijen en Telegrafie, terwijl voor gebouwen en terreinen f 165.300 min der wordt gevraagd. Voorts is f 165.825 meer uitgetrokken voor kosten van den Waterstaat. De gewone uitgaven van het Xde hoofdstuk (Landbouw) eindelijk zijn m de eerste plaats hooger doordat voor exploitatie-uitgaven van de Staatsmijnen f 283.000 meer wordt gevraagd, hetgeen ruimschoots opgewogen wordt door de meerdere exploitatie-ontvangsten. Ove rigens ligt daarvan de oorzaak voor een bedrag van f 226.700 bij de afdeehng Landbouw. Lager is slechts het eindcijfer van het Xlde hoofdstuk, (Koloniën), doordat te- genover meerdere kosten van het depai- tement ad f16.080 en van de landmach ten in Suriname en Curagao ten bedrage van f26.675 f46.491 minder wordt noo dig geacht voor bijdrage aan de geldmid delen van Suriname en f83.703 wegens bijdrage aan de geldmiddelen van Cura- De middelen worden over 1913 ge- raamd op f209.531.459, d.i f 7.464.244 hooger dan de raming van 1912 Stelt men de ramingen van ontvangsten en; uitgaven tegenover elkander, dan vindt men dat geraamd wordt op den geheelen dienst een tekort van f 21.688.508 en op den gewonen dienst een tekort in f 11.303.988. Het becijferd tekort op den gewonen dienst is nog te verminderen met het bedrag dat de werkelijke gewone uit gaven vermoedelijk beneden de oor spronkelijk geraamde zullen blijven De Minister meent liet bedrag dier, ais „de besparing" bekende, som op grond van eene berekening over de laat ste tien jaren te mogen stellen op f 1 400 000. Door deze som is minde ring ie brengen, wordt het geraamde te kort op den gewonen dienst te ruggebracht tot rond f 9.900.000 Voor de dekking van dit tekort komen in aanmerking de opbrengst van de voor gestelde heffing van een ^ebietrecht op tabak ad 2 millioen alsmede hetgeen de voorgestelde Inkomstenbelasting te za nten met de gewijzigde Vermogensbelas ting meer zullen opbrengen dan de nu bestaande Bedrijfs- en Vermogensbelas tingen, een surplus dat op 3 millioeji wordt geraamd. In de verwachting, dat derX inge diende wetsontwerpen nog voor den aan vang van het nieuwe jaar ral kunnen plaats .hebben, meeat Je. Minister, y.oersr. blijken 5Chfer onverh°opt later oX-erpTot'voor, d?-in-dicning eon' g"af ffin8dte (hCV0^- 1et uiterste de toeriucht k! dckkln^ va" M tekort Debietrecht op tabak ,e Aan de Memorie van Antwoord is out- '"ofhrff W.thans K 15 volkomen gerechtvaar aewsarisw «een, zoo de Minister ais niet aan -t® trede'0"110' EVe"- MarimglS1 ak' °°k «n fabric^' niet gfw£LT H tak' aCht de Minister De Minister betwist hu reRxennTL'ft bestrifii'W der vorige Pens tabaksbelasting™ T bdat£ndde d^chtt?e£ schiedt g ProP°rd°neel ge- •arsix-avis; Maar by heeft de voile ,j g. dlH"^n cM* met het woord geschieden fsssSs Wa?h£Tmen,en af!ev«en). saSSS**"-"* De kosten van deze UihVan-f50 000 "irt overschrijd tórSfarasyrrs» Kerknieuws. Z. D. H. de Aartsbisschop van Utrecht, heeft aan den Weleerw. heer J. A. Koop- mans eervol ontslag verleend als pastoor te Heet en, en heeft benoemd tot Pastoor te Heeten, den weleerw. heer J. B. Klei- negris en tot Pastoor te Buren (Gld.) den Weleerw. Heer A. B. A. Derksèn. Sport. Vliegen. Reuter seint uit Villacoublay, dat Legag- neux het hoogterecord sloeg; hij steeg tot 5600 M. Uit Stad en Omgeving. LHIDEN, 18 September. Maandagmiddag hebben tien metse laars, die arbeid verrichtten aan het in aanbouw zijnde Invalidenhuis aan den Hoogen Rijndijk het werk neergelegd wegens een loonsverschil en tevens, naar verondersteld wordt, om in de gelegen heid te zijn de kiesrechtbetooging te 's- Gravenhage bij te wonen. De arbeiders, die gedurende het regen achtige weer slechts halve dagen hadden kunnen werken, eischten dat hun het volle loon zou worden uitbetaald. De aannemers, de fa. Dammers en Simmer- ling, weigerden aanvankelijk aan den eisch toe te geven, doch hedenmorgen hebben zij het geschil bijgelegd en zullen de ar beiders niet den geheelen verzuimden tijd doch de helft daarvan uitbetaald krijgen. Hierna is het werk hervat. LEIDERDORP. De uitslag van de lo ting voor de Nationale Militie is voor deze gemeente als volgt: H. van Al phen no. 10; C. van Arkel no. 8S. de Brabander no. 11, E. Guldemond No. 3A. de Haas No. 4J. M. Hovenier No 6W. Rietkerk No. 9Th. L. Schra- ma No. 7H. Smit No. 2 J. Wessel No. 5; C. M. Zwaan no. 1. OEGSTGEEST. De uitslag van de lo ting voor de Nationale Militie is voor deze gemeente als volgt: 1. A. Warnaar, 2 Ph. J. van Heusden, 3 A. v. d. Hoek, 4 J. van der Fluit, 5 H. C. Vreeken, 6 Jac. Duindam 7 p Lugthart, 8 W, M. Windt, 9 P. van der Mei;, 10 K. Bree- di^c1, 11 C. van der Meij^ 12 P. W. de Groot, 13 L. van der Linde, 14 Chr. Zandbergen, 15 C. van Klaveren, 16 J. van der Meij, 17 M. J. Zwaan, 18 H. J. Driessen, 19 W. J. v. d. Burg, 20 J. Ten deloo, 21 H. van der Mei;. GEWESTELIJK GEMENGD. Lijk opgehaald. Gisteravond omstreeks 9 uur is uit het water aan den Zijlsingel te Leiden het lijk opgehaald van de 36-jarige dienstbode A. K., in betrekking bij dr. B. J. G. Hoossens, Wasstraat. Aan den kant werd het manteltje en de hoed van de drenke linge gevonden. In den loop van den dag had het meisje, dat ouderloos is, te kennen gegeven „dat het water haar voorland" zou zijn. Een uur heeft men tevergeeïsche pogingen aangewend de levensgeesten op te wekken. Het lijk is naar het lijkenhuis vervoerd. Beurs van Amsterdam. 18 September 1912. Laatste Berichten. (Gedeeltelijk gecorrigeerd.) H.M. de Koningin heeft het Kruis van verdienste in zilver van de Huisorde van Oranje toegekend aan Hare Majesteit Adjudant-Onderofficier-Ordonnans G. A. Mallée. Hedenochtend om 9 uar 36 min. is uit 's Gravenhage per Hpllandsche spoor naar Luxemburg teruggekeerd, de heer Mongenast, die belast is geweest met de kennisgeving aan het Nederl. hof van de aanvaarding van het bewind door H. K. H. de Groothertogin van Luxemburg. De gezant en mevrouw Mongenast werden aan het station uitgeleide gedaan door H. Ms. ordonnance otficier, den len luitenant Jhr. de Beaufort. Met het s.s. „Sirius" zijn te Curasao aangekomen Dr. P.J. S. Cramers, adviseur van landbouwzaken, en Prof. C. van Vol lenhoven. Prof. van Vollenhoven was be last geweest met een zending naar Bo naire in verband met voorstellen van de Welvaarts-Commissie betreffende de re organisatie van het bestuurswezen dier kolonie. H. M. „Zeeland", Zaterdag uit Bo naire te Curasao aangekomen, is gisteren naar Aruba vertrokken met de heeren Prof. van Vollenhoven, Dr. Cramer, Kake- beke, Dussel en luit. Pieper aan boord, en wordt a.s. Zaterdag te Curasao terug verwacht. Uit de Staatsbegrooting 1913. Het voornemen bestaat, ter voor koming van gegronde klachten geleidelijk voort te gaan, mei het verbeteren der localiteit van rijksbelasting-ontvangkan toren.. Voorgesteld wordt verhooging met f3000 van de Rijksbijdrage, thans f 1000 voor het centraal bureau voer vreemde lingenverkeer. Het Rijkssubsidie aan het Ned. Gymnastiek verbond is met f2500 ver hooging voorgedragen dus tot een bedrag van f 5U00 in verband met het voornemen van het verbond, om tusschenkomst te verleenen bij de lichamelijke oefeningen van militieplichtigen (art. 70 der militie- wet). Eene herziening der betaalmeesters- traktementen zal ter hand worden genomen. Voorzitter Tweede Kamer. H. M. de Koningin heeft benoemd tot Voorzitter van de Tweede Kamer der Staten-Generaal voor het nieuwe zittings jaar Jhr. Mr. O. F. A. M. van Nispen tot Sevenaer, afgevaardigde voor Nijmegen. Nederland. 3% Obi. Ned. Werk. Schuld 3% Cert. dito 2* dito f Hongarije. Goudl. 4%. I- S?.stelo/3'k- 57° ObL April-öct. B Dito 47c Jan-|u!i. ?£rl"Ral Obl.Tabaksmon. jj 3 Obl. le serie Rusland. 4\ri% Obl.1909Ned.Rec. 4M /o dito Obl. 1909 4 dito bij Hope Co. a. G. R. 125 4 dito 6e Emiss. ServiÊ 4% Obl. 1895 Mexico 5 Goudl. '99 Brazilië, Fund. L. 1898 Columbia 3% Gee. B. Schuld Venezuela 3% Dipl. Sch. 1905 4Y0 Amsterdam 1900-01 3% Leiden 1896. 4% idem 1911. Aand. N. West. <SPac.Hyp.B.C. Amalg. Copper Cy. C. v. Aand. Cert. v. Amer. Car Found C. Un, Cigar. M. C. v. A. Cert.v.g. A. Unit.Stat SteelCorp. Cert. v. pref. Aand. dito Aand. Barge Moormann (liq.) Amst. Cult Mij. der Vorstenl. Ned. Handelsmpij.Rescontre 5 Gew.aancL„Ketahoen"Mijnb.Mij. Redjang Lebong Mijnb.Mij.aand. Aand. Great Cobars Gee. Holl. Petr. A. Aand. K. N. M t. expl. v. Pctr. Br. a f 1000 Aand. Moeara Enim Petr. Mij. Aand. Sum Palemb. Petr. Mij. Gew.aand. intern. Verc. Mar.Cy. Pref. aand. dito. dito. Aand. Amsterdam Deli Comp. Aand. Deli Cultuur Mij. Aand. Deli-Mij Aand. Un. Langkat PI. Cert. v. Aand. Maxw. Land Gr. Cert. v. aand. Peruv.Corp. Lim. Cert. v. Pref. aand. Corp. Lim. Aand. Holl. ljz. Spoormij. Aand. Mij. t. Expl. v. Staatssp. Gest.Obl. Boxtcl-Wesel 1875-80 Cert.v. aand. Atchison Topeka Cert.v.aand. Chesapeake «SOhio Cert.v.aand. Denv. «&,RioGr. Sp. Gew. aand. Erie Sp. Mij. 47oOenera3 Cien Bonds dito Gew. A. Kans. City South Rw. Mexic.lntern.PriorLienObL4VS% Cert. v. aand. Miss. Kans. <S T. 4% le Hyp. Obl. dito Gand. N.-Y. Ontario <ft Western Cert. v. gew. aand. Rock Island Gew. aand. South Pacific Afgcst gew. aand. Soutfr Rlw. Cert.v. gew.aand. Union Pac.Rlr. 4% Goud Obl. Union Pac. Rlr. Gew. aand. Wabash Leeningen Amsterdam a f 100 Paleis voor Volksvlijt 1869 Aand. Witte Kruis 2H Antwerpen 1887 4% Hongaarsche Hypb. 1884 570 Tbeiss. Regulir. Ges. 1880 3% Staatsl. Oostenrijk 1850 4% Madrid 1858 Turksche loten 1870 Congoloien lo8b P-na ma-kan aal loten Proion 2atierente 4Vi%. Vorigei Marktberichten. AMSTERDAM, 18 Sept. Aardappelen. Andijker muizen groot p. mud f 0.— af 0.— blauwe f 0.— a 0.—,p. mud. Friesche Borgers f 1.60 a f 2.10, Polder id. f 1.60 a f 1.80. Zeeuwscbe Eigenheimers f 1.af 2.idem bonte f 1.25 a 2.40; idem blauwe f 2.50 a 2.40, Hillegommer kralen f 0.a f 0.— ide'm Eigen heimers f 2.— a 3.20 Geldersche Eigenheimers f 2.a 1.90, idem blauwe f 2530 a 2.20. Aan voer 6 ladingeD. WOERDEN, 18 Sept. 1912. Aanvoer ter kaas markt 308 partijen. Prijs Goudsche kaas 1ste soort f 31.— af 35.—, id. 2de soort f 28.— a f 30,—, id. zwaardere f 35.— a f id. ge stempelde f 34.— a f Alles per 50 Kilog. Handel matig. AMSTERDAM. 18 Sept. Veemarkt. 240 vette kalveren le kw. 100 c., 2e kw. 94 c., 3e kw. 88 c. per K.G. 62 nuchtere kalveren f 12 a f 18 per sluk. 647 vette varkens Holl. le kw. 60-62 c. 2e en 3e kw. 58—60 c. per K.G. Koers. 79K* 78»Hr 66V$ 89 90H 86'Kf 94 64S8 95 H 95^ 87 Rr ,101 Vi 1034g 50U 53«* loo-v 87 86 59H 56* 73* 113* 107* 162* 31 4*, 13V* 5574 87 9214 96* 108* 81* 22*, 36* 76* 27** 100* 29*, 94 36* 26* 110 31*. 1701**! 93*, 4*, !106i*f| 1-35 80* 80«K*| 120* 151* 160* 68 50 heden. 79* 78* 66* 95* 95* 86* 87* 59* 56* 75* 122* 195* 13*« 55* 22*6 37* 36* 27* 111* (iemengd Nieuws. Kwade polderjongen?. In 'tMeer bij Heerenveen, hebben varkens zoolang in den polderdijk gewroet, dat deze bezweken en in weinig tijds de geheele polder ondergeloopen is. Een schai gevonden.Uit Well (Limb.) schrijft men aan de „L. K.": Vrijdag is op het kasteel een kistje gevonden, gevuld met gouden munten. Uit door hem gevonden papieren ver moedde de eigenaar van 'tslot, dr. Wol- ters uit Dusseldorp, dat op zekere plaats een schat begraven lag. Ónder zijn per soonlijke leiding was reeds meermalen een binnengracht afgedregd en afge- vischt, maar men vond niets. Nu wilde hij deze gracht vullen met den hoogen wal, die er langs lag. Reeds was men een paar dagen aan 't werk, en ?t vinden van een paar munten deed de hoop herleven. Vrijdagmiddag, toen de arbeiders reeds vertrokken waren, groef een bediende nog verder. Plotseling stoot hij op een ijzeren kist. Behoedzaam wordt ze uitge graven en in 't kasteel gedragen en daar door middel van een beitel geopend. Ze is ongeveer 4050 c.M. lang, 2025 breed «en diep. Bij opening lag bovenop •een keten, bestaande uit zwarte koralen, •en verder was de kist bijna geheel ge vuld met gouden munten ter grootte van een mark. Bovenop lag een papier, vermoedelijk bevattende een aanduiding door wien en wanneer de schat daar be graven is. Hoe groot de waardje is en uit welken tijd de munten dagteekenen, is tot nog toe onbekend, daar de eigenaar geen enkele inlichting geeft. Gebakken rozen. In Duitsch- land eet men, naar Floralia meldt, tegen woordig een nieuwe délicatesse, welke) in Amerika reeds langer en tijd zeer ge liefd is en uit China afkomstig is. Het zijn gebakken rozen of „rozenbeignets"j een zoete naspijs, die zich van alle an dere spijzen onderscheidt door den won- dervollen geur der frissche gebakken ro zenbladeren. Men kiest voor de „rozen- beignets" geheel volbloei de rozen. Men plukt alle blaadjes van de roos af eni bedekt ze met zulk een massa eierdetïgj dat de rozeblaadjes er geheel door be^ dekt zijn. Dit deeg wordt nu goed om geroerd tot het een vaste massa vormt Intusschen laat men op een pannek'oeks- pan een flinke hoeveelheid boter of nojg beter olijfolie braden, om de kleine pan nekoeken van rozendeeg daarin te kun nen bakken. Frisch uit de pan opgediend smaken zij het best. De rozen beignets! moeten niet alleen heerlijk smaken, maar, ook buitengewoon lekker geuren. Als) men hetlgenot nog verhoogen wil, drinkt men er champagne bij of een glas rijnr wijn. Voor een portie voor 10 a 15 pew son en ziin 2 a 3 groote rozen nopdijfr

Historische Kranten, Erfgoed Leiden en Omstreken

Leidsche Courant | 1912 | | pagina 3