zeer verschillende wijzen aangeboden en verkocht onder den naam
van boter, roomboter of natuurboter en dit kwaad is zelfs zoo diep
ingedrongen, dat er in ons land is opgericht eene vereeniging tot
bestrijding van knoeierijen in den bolerhandel; die tracht in dien
handel de eerlijkheid te herstellen door op verschillende wijzen er
naar te streven, dat zoowel natuurboter als kunstboter, altijd onder
den waren naam worden verkocht.
Bij het bestaan van genoemde knoeierijen is het van zeer veel be
lang, zoowel voor iederen producent, handelaar als markt, dat zij
vertrouwen genieten, dat koopers en consumenten weten bij hen niet
te zullen worden bedrogen.
Dat vertrouwen, dien goeden naam heeft de Leidsche botermarkt
altijd gehad, maar dat vertrouwen en die naam zullen groot gevaar
loopen, wanneer het geoorloofd blijft aan dezelfde markt zoowel
kunst- als natuurboter aan te voeren.
Dat dit schadelijk zou zijn voor de markt zelve behoeft geen be
toog, omdat, wanneer zydie hunne waar ter markt brengen, ont
dekken dat de koopers de markt niet langer vertrouwengedwongen
zullen zijn een andere markt voor hun produkt te zoeken.
De Leidsche botermarkt is opgericht om aan de bewoners van de
veerijke omstreken dezer stad de gelegenheid te geven hunne boter
te verkoopen en de belangen der ingezetenen worden ten zeerste
gebaat door den bloei van de marktdoor veel aanvoer en veel
handel.
Het is voorzeker een gemeentebelang om mede te werkendat die
bloei op gcene enkele wijze wordt belemmerd en daarvoor moet het
vertrouwen in de Leidsche botermarkt zooveel mogelijk behouden
blijven.
Daartoe is het noodig, dat het verboden wordt op de gewone Za-
terdagsche botermarkt surrogaten van boter aan te voeren. Een der
gelijke maatregel zal geene enkele industrie benadeelen omdat kunst
boter in Leiden niet wordt gefabriceerd en de handel zich bepaalt
tot consumtiehandeldie met eene markt niet te maken heeft. Tel
kens als er kunstboter wordt aangevoerd geschiedt dit klaarblijkelijk
met het doel om ze voor natuurboter aan den man te brengen en te
bedriegen.
Dat bedrog, het zij hier herhaald, kan schadelijk zyn voor den
goeden naam en het vertrouwen dat de Leidsche markt over het al
gemeen geniet en waarom de gevraagde maatregel ten zeerste ge-
wenscht is.
Het Bestuur der Afdeeling,
J. Rinkes Borger, Voorzitter.
Leiden, 25 Maart 1886, J. C. Smit, Secretaris.
Leiden, 28 April 1886.
Aan Heeren Burg. en Weth. der Gemeente Leiden.
De Kamer van Koophandel en Fabrieken te Leiden, bij Uwe mis
sive dd. 29 Maart jl. n". 268 uitgenoodigd haar advies te willen mede-
deelen over het verzoek der afdeeling Leiden van de Hollandsche
Maatschappij van Landbouw tot wijziging van de verordening op het
gebruik van het Waag- en Boterhuisheeft de eer U daarop het vol-
gende te antwoorden.
Het Bestuur der genoemde afdeeling verzoekt dat de Gemeenteraad
de verordening op het gebruik van het Waag- en Boterhuis in dien
zin zal wijzigen, dat genoemd, gebouw des Zaterdagsmorgens tot 12
uren uitsluitend bestemd zal zijn tot het te koop aanbieden en ver
handelen van boter en het verboden zal zijn tot dien tijd aldaar sur
rogaten van boter, hoe ook genaamd, te koop aan te bieden of aan
tc voeren»
Dit verzoek is veroorzaakt omdat, volgens het bestuur der genoemde
afdeeling, herhaaldelijk vaatjes zoogenaamde kunstboter gevonden
worden tusschen de aan de botermarkt aangevoerde vaatjes natuur
boter.
Aan dit bezwaar is echter reeds vroeger te gemoet gekomen door
een gedeelte van het Waaggebouw uitsluitend te bestemmen voor het
verhandelen van kunstboter en door van die bestemming te doen
blijken door het hoog en in het oogvallend plaatsen van een bord,
waarop het woord «kunstboter" geschilderd is.
Het blijkt dat van deze gelegenheid geen of zeer zeldzaam gebruik
gemaakt wordt, zoodat mag worden aangenomen dat slechts bij uit
zondering vaatjes kunstboter in de Leidsche Waag worden aangebo
den. Immers de des Zaterdags aanwezige handelaars van natuurboter
zouden wel onmiddellijk van de aanwezigheid van vaatjes kunstboter,
tusschen de vaatjes natuurboter, kennis geven aan den Waagmeester
of andere bevoegde macht, en dit is tot heden niet gebleken.
De Kamer meent dus dat er onder deze omstandigheid geen termen
zijn om aan het verzoek van adressante te voldoen.
Ten einde echter aan het bezwaar, waarop het verzoek van het
Bestuur der afdeeling gegrond is, nog meer te gemoet te komen,
zoude het aanbeveling verdienen indien de tafels bestemd voor het
te koop stellen van vaatjes kunstboter nog meer naar achteren, dus
tusschen de pilaren en den achtergevel werden geplaatst, zoodat ze
geheel afgescheiden zijn van de tafels waarop de vaatjes natuurboter
geplaatst zijn. Het bord waarop het woord «kunstboter" geschilderd
is, zoude dan tevens naar achteren moeten verplaatst worden.
De Kamer van Koophandel en Fabrieken te Leiden,
De Fremert, Voorzitter.
N. L. J. Van Büttingha Wichers, Secretaris.
N'. HO.
LICHTSTERKTE.
Resultaten der waarnemingen aan de Gasfabriek te Leiden van
18—24 April 4886.
N°.
Datum.
Uur.
Aantal.
Gemiddelde Eng. Standkaarsen.
4
April.
18
6.45—7.30
7
48.5
2
19
6.45—7.45
7
18.3
3
20
6.45-7.45
7
18.
4
21
7. —8.
6
49.
5
22
7. —8.
7
19.4
6
23
7. —8.
6
18.3
7
24
7. -8.
6
48.5
Namens de Commissie der Gasfabriek,
D. Van der Horst.
No. 111.
LICHTSTERKTE.
Resultaten der waarnemingen aan de Gasfabriek te Leiden van
25 April—4 Mei 4886.
N°.
Datum.
Uur.
Aantal.
Gemiddelde Eng. Standkaarsen.
4
April
25
7—8
6
47.6
2
26
7—8
7
48.
3
27
7—8
8
47.7
4
28
7-8
8
47.3
5
29
7-8
7
47.6
6
30
7—8
6
18.6
7
Mei.
4
7-8
7
18.9
Namens de Commissie der Gasfabriek,
D. Van der Horst.
Te Leiden ter Boekdrukkerij van GEBROEDERS MURÉ.
Onderwerp: Waaggebouw.
0
0
